云南過(guò)橋米線(xiàn)作文[精選]

　　無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文1

　　說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。

　　雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？

　　砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的`砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì)燙到手。

　　砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。

　　我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳。現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。

　　是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文2

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的.過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中，我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。

　　這不，今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮，頓時(shí)，我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”，找了個(gè)位子坐下，爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì)，兩位服務(wù)員朝我們走來(lái)，一位端著三份佐料，一位端著三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好，就要將米線(xiàn)倒入碗里，服務(wù)員趕忙說(shuō)：“小朋友，這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中，然后再放米線(xiàn)，最后放蔬菜�！蔽覍�(duì)服務(wù)員道了聲謝，就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。

　　云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，再加上一條條紅色的小蝦，綠色的香菜，白嫩的肉絲，真是讓人垂涎三尺。

　　吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲頭，放入口中，輕輕吸，還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn)，保持它不斷，等到一根米線(xiàn)完全入口，我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去，只要你輕輕一嚼，米線(xiàn)迅速化開(kāi)，隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里，那感覺(jué)妙不可言�。〕匀饨z、小蝦時(shí)，先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道，然后再細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué)，也不亞于吃米線(xiàn)！

　　這一次，我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn)，真的是別有一番情趣，讓人回味無(wú)窮呀！

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文3

　　云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场�—過(guò)橋米線(xiàn)。

　　過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)享有盛名。

　　吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的`鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì)燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，令食客贊不絕口。

　　美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。

　　過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因?yàn)槁耦^用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠(yuǎn)。

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