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云南過(guò)橋米線(xiàn)作文

時(shí)間:2022-03-09 12:45:55 云南 我要投稿

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文集合10篇

  在學(xué)習(xí)、工作或生活中,許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織,通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,以下是小編幫大家整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文10篇,歡迎大家分享。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文集合10篇

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1

  上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館,導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。

  我們來(lái)到餐廳,服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn),菜的種類(lèi)可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,雞肉等等,還有我最喜歡的烤鴨。

  我拿起筷子就要吃,媽媽急忙攔住了我,說(shuō):“別吃,先等一等,這些米線(xiàn)和菜都是冷的,等上了熱湯再吃!”不一會(huì)兒,又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面,我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽,醬油,辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口,。≌婧贸,我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。

  吃完后,我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)?”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中,清朝云南蒙自有位秀才,他準(zhǔn)備參加科舉考試,便在南湖中心的小島上讀書(shū),他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那,但每次送到小島上,米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里,這樣,就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋,為了紀(jì)念這位賢妻,后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。

  聽(tīng)完后,我“哦”了一聲,說(shuō):“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了!薄盀樯?”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀!哈哈!”我剛說(shuō)完,便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。

  這頓米線(xiàn),吃到了,學(xué)到了,真是“吃學(xué)兩不誤。”什么時(shí)候有機(jī)會(huì),還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2

  中國(guó)地大物博,美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說(shuō)我最喜歡的,那就是過(guò)橋米線(xiàn)。

  過(guò)橋米線(xiàn)味兒好,看相也不錯(cuò),一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線(xiàn),浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說(shuō)到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。

  過(guò)橋米線(xiàn)讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡(jiǎn)單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中,把米線(xiàn)在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線(xiàn)就做成了。不過(guò),喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。

  吃過(guò)橋米線(xiàn)的時(shí)候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線(xiàn),然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,然后再喝一口湯,米線(xiàn)的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。

  過(guò)橋米線(xiàn)據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩!很早以前,有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃,書(shū)生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献,所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”,從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。

  這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線(xiàn),你們喜歡吃嗎?

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3

  中華美食有千千萬(wàn)萬(wàn),其中,民俗的美食是最特別的,今天,我就向大家介紹一下我國(guó)云南漢族的一個(gè)著名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。

  過(guò)橋米線(xiàn)最大的特點(diǎn)是:材料豐富,過(guò)程復(fù)雜。它的主料是:米線(xiàn),雞脯肉,馬魚(yú)肉水發(fā)魷魚(yú)。配菜有:蔬菜,蔥頭,豆芽,蘑菇。過(guò)橋米線(xiàn)是由湯,米線(xiàn)和佐料三大部分組成的。食用時(shí)要一個(gè)大碗。先要放入熟雞油,味精,胡椒面之后,將雞,鴨,排骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上備用,然后把雞蛋放入碗中,接著把生魚(yú)片,生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆,叉燒的熟肉,再加入豆類(lèi),韭菜,菠菜豆腐皮,米線(xiàn),最后加入了醬油,辣椒油。

  過(guò)橋米線(xiàn)端出時(shí),香味十分誘人,又有一種酸味又有一種辣味,有清淡的菠菜味,有濃香的熟肉味,再看一看它的顏色,米線(xiàn)又白又透明,豆腐皮也是白的。豌豆是黃的,雞蛋黃也是黃的,菠菜是青綠的,韭菜是翠綠的。米線(xiàn)湯則是誘人的紅色。米線(xiàn)的味道也十分美味,米線(xiàn)細(xì)如絲,味道有排骨味,有雞味,有魚(yú)味,有蔬菜味,有熟肉味,又酸又辣,讓人吃完后還想再吃一碗。據(jù)說(shuō),這美味的米線(xiàn)還有一個(gè)美麗動(dòng)聽(tīng)的故事。

  古時(shí)候,一個(gè)書(shū)生要考功名,搬到了湖中央靜心地學(xué)習(xí),他的妻子每天都要過(guò)一座橋到湖中央的屋子給書(shū)生送飯?墒牵埗际菦龅。后來(lái),竟有一次居然是熱的,原來(lái)是因?yàn)樗诿拙(xiàn)上澆了一層帶油的湯水,起到了保溫作用。后來(lái),她每天都來(lái)送這種米線(xiàn),后來(lái),書(shū)生考上了功名,為了感謝妻子他把這種米線(xiàn)叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。此事,一時(shí)傳為美淡,人們紛紛照書(shū)生妻子的做法來(lái)做米線(xiàn),過(guò)橋米線(xiàn)從此流傳下來(lái)。

  過(guò)橋米線(xiàn)在后人的改進(jìn)下,越來(lái)越好吃,越來(lái)越著名。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4

  今天,爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著逛著,肚子就餓了起來(lái)。

  于是,我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基,爸爸媽媽拿我沒(méi)轍,便哄我說(shuō):"小虎,你別老吃肯德基啊,你也嘗嘗云南過(guò)橋米線(xiàn)。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜,便立即回答道:"好,這可是你說(shuō)的哦,別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣,我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂(lè)了,幫著爸爸媽媽找位子,幫著爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了,我還時(shí)不時(shí)的想:這過(guò)橋米線(xiàn)比肯德基便宜這么多呢,還能好吃嗎?不知不覺(jué),菜上來(lái)了,看起來(lái)跟面條差不多,我想:這下他們輸定了,哈哈。可是,當(dāng)我真的吃到嘴的時(shí)候,這種感覺(jué)完全消失了,面條的香味、大米的感覺(jué),一下子全部找回來(lái)了,再加上牛肉,還有湯汁,如小橋流水,忽猛忽停,在心中永久回蕩著;如同瀑布下流,透人心徹,冰涼涼,香甜甜;如同悠揚(yáng)的琴聲,有高有低,有緩有急。啊,這是米線(xiàn)嗎?太好吃了,讓我愛(ài)不釋手。

  這美味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基,心中的感情一冒而出,真是讓人流連忘返,心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線(xiàn),美味無(wú)窮,我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃,可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃,真是不知道為什么,這種感覺(jué)真是使人藏不住心里,也許這就是美食的力量吧過(guò)橋米線(xiàn),我喜歡你,我喜歡你那自由的感受,那使我感動(dòng)的美味!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5

  過(guò)橋米線(xiàn),以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線(xiàn)主要以湯、肉片、米線(xiàn)再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片,擺入小碟;米線(xiàn)則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線(xiàn),配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開(kāi)。

  我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線(xiàn),經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線(xiàn)還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線(xiàn)的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線(xiàn).

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6

  “小乖乖來(lái)小乖乖,我們說(shuō),你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調(diào)”唱的就是云南人最?lèi)?ài)的“米線(xiàn)”。

  提起云南的過(guò)橋米線(xiàn),我不禁想起了一個(gè)美麗的傳說(shuō)

  很久以前,有一個(gè)湖叫“南湖”,湖中有一個(gè)小島,湖湖邊住著一對(duì)恩愛(ài)的'夫妻。妻子每天經(jīng)過(guò)一座橋,給島上讀書(shū)的丈夫送飯,但總因橋太長(zhǎng),他只能吃到?jīng)隽说娘埐似拮訛榇撕芸鄲。于是熬了點(diǎn)雞湯送過(guò)去,沒(méi)想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了,她十分心疼。原來(lái)湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發(fā)。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線(xiàn)給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。

  “過(guò)橋米線(xiàn)”就是由此得名的。瞧,一盤(pán)盤(pán)令人眼饞的材料擺滿(mǎn)了桌子,千萬(wàn)不要碰著湯,否則會(huì)燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線(xiàn),應(yīng)把生魚(yú)片、魷魚(yú)絲等,燙到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋,味道會(huì)更鮮美的。還可以按個(gè)人的喜愛(ài)可以放辣椒油。霎時(shí),一碗白、紅、綠色彩鮮艷;香、辣、鮮美味絕倫的過(guò)橋米線(xiàn)擺在你面前。

  這便是云南的過(guò)橋米線(xiàn)。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7

  云南,一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方,一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场^(guò)橋米線(xiàn)。

  過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)享有盛名。

  吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于:吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗,就像吃火鍋時(shí)用的鍋;先放熟雞油、味精和胡椒面,然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯,不然會(huì)燙傷的。這時(shí),把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花,還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗,并用筷子輕輕攪動(dòng),好讓生肉燙熟;接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后,就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激,湯在口中慢慢化開(kāi),整個(gè)嘴巴里都香氣四溢,吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,令食客贊不絕口。

  美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了,關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。

  過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因?yàn)槁耦^用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常,書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子將一只母雞用砂鍋熬好,又加入米線(xiàn)和其他佐料,味道很鮮美,書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后,把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn),過(guò)橋米線(xiàn)越做越好,越傳越遠(yuǎn)。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇8

  20xx年寒假,我來(lái)到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣,到處鮮花盛開(kāi)。

  新年的第一天,我和父母帶著獨(dú)特的民俗來(lái)到昆明的民族村。當(dāng)我們進(jìn)入村莊時(shí),我們看到不同風(fēng)格的少數(shù)民族村落以不同的風(fēng)格散布在不同的地方。每個(gè)村莊都有自己獨(dú)特的工藝和小吃,給我留下深刻印象的是橋?qū)γ娴拿追邸_^(guò)橋米線(xiàn)不僅歷史悠久,味道鮮美,而且有著美麗的傳說(shuō)。

  傳說(shuō)有一位學(xué)者在蒙自縣的南湖小島上學(xué)習(xí)。這位學(xué)者的妻子每天都要經(jīng)過(guò)一座石橋給丈夫送食物。一天,妻子擔(dān)心丈夫的努力學(xué)習(xí),燉了一只又肥又大的母雞,把它放進(jìn)罐子里,準(zhǔn)備送給丈夫。由于路上有急事,耽擱了一會(huì)兒。當(dāng)她吃完時(shí),她發(fā)現(xiàn)湯鍋仍然是熱的。原來(lái)湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油,起到了隔熱的作用。她高興地穿過(guò)小路,走過(guò)石橋,來(lái)到丈夫身邊,把米粉泡在熱騰騰的雞湯里,然后把它填滿(mǎn)。學(xué)者對(duì)此非常滿(mǎn)意。人們把這種食物命名為。過(guò)橋米線(xiàn)。

  一想到這個(gè),一個(gè)白族的阿姨帶來(lái)了一個(gè)大瓷碗,一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著大碗,把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上,綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮,湯色白嫩,香氣撲鼻,別具風(fēng)味,不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品嘗了過(guò)橋米線(xiàn)的味道。美味的湯進(jìn)入嘴里,咽到喉嚨,到肚子里,只知道一個(gè)詞,美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的,烘烤過(guò)的,又脆又香?峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當(dāng)我結(jié)賬的時(shí)候,服務(wù)員邀請(qǐng)所有吃過(guò)飯的客人留言。我不假思索地寫(xiě)道:下次我一定會(huì)過(guò)橋來(lái)吃米粉!”

  過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口,原料正宗,配菜豐富,F(xiàn)在我想起了它的味道和余味。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇9

  20xx年寒假,我來(lái)到著名的春城—昆明。昆明四季如春,到處鮮花盛開(kāi)。

  大年初一那天,我和爸爸媽媽來(lái)到了昆明獨(dú)具民俗特色的民族村,走進(jìn)村里只見(jiàn)不同風(fēng)格的民族村寨分布其間,錯(cuò)落有致,各展風(fēng)姿。每個(gè)村落都有各自特色的工藝品和小吃,給我留下深刻印象的是過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)不但歷史悠久味道鮮美傳天下,而且還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)流傳至今。

  傳說(shuō)有一位秀才在蒙自縣南湖小島讀書(shū),秀才的妻子每日都要經(jīng)過(guò)石砌的小橋給丈夫送飯。一日,妻子掛念丈夫讀書(shū)辛苦,燉了一只又肥又大的母雞,裝入罐中準(zhǔn)備給丈夫送去。由于中途有急事要辦,耽擱了一些時(shí)間。當(dāng)她辦完事發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的,原來(lái)是厚厚的一層黃油覆蓋湯面,起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道,走石橋,來(lái)到丈夫身邊,將米線(xiàn)往熱雞湯里侵泡后盛出,秀才吃過(guò)十分滿(mǎn)意。人們?yōu)橘澴u(yù)這位賢惠聰明的妻子,便將這種食品取名“過(guò)橋米線(xiàn)”。

  想到這,一位穿白族服裝的阿姨端來(lái)一只大瓷碗,迎面飄來(lái)誘人的香味。我眼睛直勾勾追隨著大碗放在我的面前,湯面上漂著紅紅的辣椒油,綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制,湯色白嫩,香氣撲鼻,獨(dú)具特色,忍不住食欲大增。湯內(nèi)還可以自由添加,放入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸進(jìn)碗里探路,米線(xiàn)中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料,真是色、香、味俱全啊!香味已經(jīng)刺激了我的味蕾,嘴巴一直在咽口水了,忍不住大口品嘗起過(guò)橋米線(xiàn)的滋味了。鮮美的湯汁進(jìn)入口中,咽至咽喉,進(jìn)入肚內(nèi),只知道一個(gè)詞,好吃。豌豆餅是配著米線(xiàn)吃的,這種餅子被烤的金黃金黃的,咬一口酥脆無(wú)比,口齒留香。這樣的米線(xiàn)恐怕只有到了云南的白族店才能品嘗到正宗的味道吧!結(jié)賬時(shí),店員邀請(qǐng)每一位吃過(guò)的客人留言,我不假思索的寫(xiě)道:“下次我一定還來(lái)吃過(guò)橋米線(xiàn)!”

  過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口、原料地道、配菜豐富,現(xiàn)在想起它的滋味還回味無(wú)窮呢!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇10

  去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn),大家都知道,米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn),而我這次帶大家品嘗的,就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。

  米線(xiàn)的做法與粉絲不同,一個(gè)瓦罐,一碗滾燙的熱湯,加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料,調(diào)味粉統(tǒng)統(tǒng)直接放在食客面前,讓食客自行調(diào)出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒,愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先,將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中,洗洗攪拌,接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末,敲破并倒入生雞蛋,在扔一小把生菜,捏一小團(tuán)銀耳倒入砂鍋中,然后,加入牛肉,雞肉,韭菜,香腸,最后在澆上一勺滾燙的鹵湯,在等待幾分鐘,看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)“今非昔比”了,一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線(xiàn)床”的中央,抱著綠油油的韭菜,粉嫩色的香腸,怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后,就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。

  米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì)配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的“濕吃”,就是先用勺子舀一勺鹵湯,再加上幾根米線(xiàn),伴著湯吸入嘴中,米線(xiàn)就像坐著過(guò)山車(chē)一樣,滑呀,滑呀,滑進(jìn)我們的胃里,鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾,!一種鮮味在我的舌尖徘徊,最后留下一嘴巴香味,因?yàn)槭怯兄鴾橹拙(xiàn),所以一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得干,反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué),那是一種使人蕩氣回腸的鮮美,似乎讓我感覺(jué)到了,味蕾?gòu)埓笞彀偷乃蔽,血液的流?dòng)仿佛都在加快,使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受,感到米線(xiàn)特別的“長(zhǎng)”。

  過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名,不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(zhǎng)度,更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。

  說(shuō)到這,你是不是心動(dòng)了呢?是不是也想來(lái)嘗嘗呢?來(lái)吧,更隨我的步伐,一起來(lái)嘗嘗這非同凡響,使人陶醉的味道。

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