有關(guān)云南過(guò)橋米線作文錦集6篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,以下是小編為大家整理的云南過(guò)橋米線作文6篇,歡迎大家分享。
云南過(guò)橋米線作文 篇1
在”漫書城“餐廳里,云南過(guò)橋米線可稱得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線,我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚,白白細(xì)細(xì)的米線,黃色的鵪鶉蛋,白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!
云南過(guò)橋米線的做法也很簡(jiǎn)單。客人一到,先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯,然后,把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動(dòng),最后,把已燙熟的過(guò)橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過(guò)橋米線就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線,接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線時(shí),總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起,然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩,之后拿起,再往嘴里一放,?xì)細(xì)一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線,我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"
云南過(guò)橋米線作文 篇2
過(guò)橋米線大家肯定都品嘗過(guò),可云南過(guò)橋米線的獨(dú)特吃法令人稱奇。
前幾天,我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線店。一進(jìn)門,就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋,跨過(guò)小竹橋,映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅,在竹桌椅前方的收銀臺(tái)也是用竹子制成。面對(duì)所看見的這一切,我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。
找到座位,我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線。等了一會(huì)兒,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜?吹竭@兒,你一定會(huì)想這些東西該怎么吃?告訴你,吃云南過(guò)橋米線還要自己動(dòng)手才行呢!
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中,再把青菜、金針菇、米線倒進(jìn)去。這樣做聽服務(wù)員說(shuō)還是有道理的,因?yàn)槿獗容^難熟,所以先倒;而蔬菜、米線怕煮爛,所以后放。過(guò)了7、8分鐘,便可以吃了。用筷子挑起米線,因?yàn)槊拙在滾燙的.雞湯里燙過(guò),所以根根潔白晶瑩,使人恨不得
一口吞下。嘗上一口,米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開。沒(méi)過(guò)幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線的做法如此獨(dú)特?這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢!據(jù)說(shuō)在以前,有一個(gè)書生,他一心追求功名,想當(dāng)個(gè)狀元,于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書,讓他的妻子每天給他送飯。一天,他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮,由于今天太累而睡過(guò)了頭。等醒來(lái)時(shí),她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的,便急忙把米線、肉放進(jìn)去。只見鮮紅的肉立刻就熟了,她好奇地嘗了一口,覺得味道不錯(cuò),連忙走過(guò)橋告訴橋?qū)γ娴臅。書生見此米線由過(guò)橋送,便稱其為過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線,你不想嘗一下嗎?
云南過(guò)橋米線作文 篇3
1日早上,我和媽媽去云南旅游
云南省位于中國(guó)西南邊陲,省會(huì)昆明。云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”,是人類重要的發(fā)祥地之一。而且,云南的過(guò)橋米線很有名。
過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜?谖哆很鮮香滑爽。很是好吃。
“過(guò)橋米線”是云南特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明,此種食品主輔合一,深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱。
過(guò)橋米線有以下幾種類型:
一類是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn):米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時(shí),再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬,咬口,線長(zhǎng),但缺乏大米的清香味呢!
怎么樣?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的過(guò)橋米線,那就快來(lái)云南吧!
云南過(guò)橋米線作文 篇4
今天下午,我們坐著飛機(jī)來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。
下午,當(dāng)我們來(lái)到賓館,放下行李時(shí),晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽到離這兒不遠(yuǎn),有一家百年老店,名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。。±锩嬉磺卸脊派畔悖旱厣嫌兄宄旱男∠,小溪的上面有著堅(jiān)硬的石橋,小溪中還有紅色,白色的小魚在嬉戲,十分歡快。桌子上鋪著藍(lán)花布,很漂亮。我們坐了下來(lái),點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線。先上得是汽鍋雞,我嘗了一口雞肉,喝了一口雞湯,嗯,味道可真不錯(cuò)。接著就是那云南特色:過(guò)橋米線上來(lái)了!只見服務(wù)員,給我們每人一碗濃湯,一碗米線,然后還有腰果,排骨,肉片,蔬菜,鵪鶉蛋等配料,要人垂涎三尺。我學(xué)著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進(jìn)了濃湯里:五分鐘后,我們便開動(dòng)了。米線滑滑的,只要我用力一吸,它就溜進(jìn)我的嘴里,進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨,香脆的腰果,還有那滑溜溜的鵪鶉蛋,還沒(méi)等我細(xì)細(xì)品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線可真好吃,難怪說(shuō):“云南十八怪:‘過(guò)橋米線人人愛’!”
這過(guò)橋米線可真讓我大飽口福!
云南過(guò)橋米線作文 篇5
20xx年寒假,我來(lái)到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣,到處鮮花盛開。
新年的第一天,我和父母帶著獨(dú)特的民俗來(lái)到昆明的民族村。當(dāng)我們進(jìn)入村莊時(shí),我們看到不同風(fēng)格的少數(shù)民族村落以不同的風(fēng)格散布在不同的地方。每個(gè)村莊都有自己獨(dú)特的工藝和小吃,給我留下深刻印象的是橋?qū)γ娴拿追。過(guò)橋米線不僅歷史悠久,味道鮮美,而且有著美麗的傳說(shuō)。
傳說(shuō)有一位學(xué)者在蒙自縣的南湖小島上學(xué)習(xí)。這位學(xué)者的妻子每天都要經(jīng)過(guò)一座石橋給丈夫送食物。一天,妻子擔(dān)心丈夫的努力學(xué)習(xí),燉了一只又肥又大的母雞,把它放進(jìn)罐子里,準(zhǔn)備送給丈夫。由于路上有急事,耽擱了一會(huì)兒。當(dāng)她吃完時(shí),她發(fā)現(xiàn)湯鍋仍然是熱的。原來(lái)湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油,起到了隔熱的作用。她高興地穿過(guò)小路,走過(guò)石橋,來(lái)到丈夫身邊,把米粉泡在熱騰騰的雞湯里,然后把它填滿。學(xué)者對(duì)此非常滿意。人們把這種食物命名為。過(guò)橋米線。
一想到這個(gè),一個(gè)白族的阿姨帶來(lái)了一個(gè)大瓷碗,一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著大碗,把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上,綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮,湯色白嫩,香氣撲鼻,別具風(fēng)味,不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品嘗了過(guò)橋米線的味道。美味的湯進(jìn)入嘴里,咽到喉嚨,到肚子里,只知道一個(gè)詞,美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的,烘烤過(guò)的,又脆又香?峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當(dāng)我結(jié)賬的時(shí)候,服務(wù)員邀請(qǐng)所有吃過(guò)飯的客人留言。我不假思索地寫道:下次我一定會(huì)過(guò)橋來(lái)吃米粉!”
過(guò)橋米線滑嫩爽口,原料正宗,配菜豐富。現(xiàn)在我想起了它的味道和余味。
云南過(guò)橋米線作文 篇6
中國(guó)地大物博,美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說(shuō)我最喜歡的,那就是過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線味兒好,看相也不錯(cuò),一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說(shuō)到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡(jiǎn)單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過(guò),喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。
吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。
過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩!很早以前,有一個(gè)書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,他的妻子每天都要過(guò)一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献撸跃桶堰@美味的食物取名為“過(guò)橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線,你們喜歡吃嗎?
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