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故鄉(xiāng)的元宵
“風(fēng)雨夜深人散盡,孤燈猶喚賣湯圓。”“見說馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣元宵!痹(jié)作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日,在我的家鄉(xiāng)——四川就有吃元宵這一隆重的風(fēng)俗習(xí)慣。
相傳,元宵節(jié)吃元宵的來歷起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日,楚昭王經(jīng)過長江,見江面有漂浮物,為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。于是楚昭王請教孔子,孔子曰:“此浮萍果也,得之主復(fù)興之兆!币?yàn)檫@一天剛好是正月十五日,所以每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成紅色的餡,煮而食之,這便是現(xiàn)今元宵的雛形,此后元宵節(jié)吃元宵便成了一種傳統(tǒng)。
而在民間,元宵已成了元宵節(jié)的一種特定美食,起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,后來又叫“湯圓”與“湯團(tuán)”,取團(tuán)圓之意,象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念已故親人,寄托了對美好生活的向往和憧憬。
在老百姓手里,元宵的制作材料也頗為豐富。元宵由糯米制成,或?qū)嵭,或帶餡,或夾肉。餡有豆沙,白糖,山楂等各類果料。將面粉糯米攪和在一起,滾成圓形,再加上餡,可葷可素,可湯煮,油炸,蒸食,煎炒。將元宵精致地?cái)[上盤中,配上湯汁,與親人朋友共同入座,嘗上一口,美妙絕倫,軟嫩的皮配上甜甜膩膩的餡,一起刺激著味蕾,滋潤著心田,與好友親人舉杯共飲。祝對方長長久久,在新的一年幸福美滿,萬事如意。
俗話說:“百里不同風(fēng),千里不同俗。”可人們卻有一個(gè)共同的情感,希望在新的一年中,家庭團(tuán)圓,吉祥如意,以及對未來好景的期盼和渴望。