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揚(yáng)州炒飯作文

時(shí)間:2021-12-22 17:51:36 揚(yáng)州 我要投稿

揚(yáng)州炒飯作文(合集15篇)

  在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編收集整理的揚(yáng)州炒飯作文,希望對(duì)大家有所幫助。

揚(yáng)州炒飯作文(合集15篇)

揚(yáng)州炒飯作文1

  嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了,今天我們就要說一說揚(yáng)州炒飯的由來。

  揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”,即是揚(yáng)州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時(shí)將“碎金飯”傳入揚(yáng)州,也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。

  揚(yáng)州炒飯是如何從揚(yáng)州向外傳播,不得不提起一個(gè)人,他就是揚(yáng)州知府伊秉綬。

  伊秉綬,福建汀洲人,乾隆54年任揚(yáng)州知府。此人政聲很好,不僅精通詩賦書法,還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚(yáng)州炒飯”,便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面,便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創(chuàng)者之一。

  香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說:“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也,所不同的伊府廚師又錦上添花,再加上一些蝦仁和叉燒同炒,所以能味美逾恒,此味華南人士即稱為“揚(yáng)州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后,也將此法帶回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚(yáng)州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚(yáng)州炒飯”已不僅僅是揚(yáng)式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播,才有了今天“揚(yáng)州炒飯”五彩繽紛的面孔。

揚(yáng)州炒飯作文2

  要問我最喜歡吃什么?那莫過于媽媽親手為我做的揚(yáng)州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。

  媽媽做的揚(yáng)州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧,一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上,黃色的玉米粒、青色的豌豆、粉紅色的火腿腸、橘色的胡蘿卜,再加上綠色的蔥花,仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺!

  揚(yáng)州炒飯的做法其實(shí)很簡單。首先在碗中敲兩枚雞蛋,用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再從冰箱里拿出昨晚的剩飯和剛才的蛋液進(jìn)行攪拌,然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁,把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著打火,往鍋中倒入一些油,等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯,之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒,接著把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中,進(jìn)行翻炒。臨起鍋時(shí),放入調(diào)料再翻炒幾下,一盤香噴噴的揚(yáng)州炒飯便出鍋了。

  揚(yáng)州炒飯不僅好看,味道還很好呢!這炒飯的味道真不是吹的,它把火腿腸的鮮、米飯的香、雞蛋的營養(yǎng)、豌豆和玉米粒的嫩完美地結(jié)合到了一起,咽進(jìn)肚子里時(shí),仿佛我身上的每一個(gè)細(xì)胞都已深深陶醉在其中!你說,這叫我怎能不愛上吃揚(yáng)州炒飯呢?

揚(yáng)州炒飯作文3

  那是一次從杭州旅游回來,我們路過一家叫漁多多的餐廳,點(diǎn)了一碗揚(yáng)州炒飯,哎呀,這一吃啊,真叫忘不了!

  漁多多家的揚(yáng)州炒飯,不僅味道鮮美,還頗有看相:胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布,更有甚者,順滑鮮香的蝦仁散落其中,豌豆粒為炒飯?jiān)黾恿艘环荽渚G。最主要的配菜是雞蛋了,雞蛋呈現(xiàn)出誘人的金黃,與米飯亮麗的銀白互相混搭,再加上各式各樣顏色的鮮香配菜,仿佛就像一座堆滿金銀的寶山,讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后,你一定會(huì)禁不住的贊嘆:“此物只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶,你肯定會(huì)沉醉在這美味之中,仿佛正置身于美食的仙境里。

  嘗上一勺,那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺,誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水,十里外似乎都能聞到呢!金黃的玉米又甜又酥,碧綠的豌豆又香又糯,火腿腸更是軟糯酥香,蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往,雞蛋的金黃面脆酥誘人,銀白面柔軟粘牙……

  我愛吃漁多多家的揚(yáng)州炒飯!

揚(yáng)州炒飯作文4

  俗話說“民以食為天”幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美味。比如:北京烤鴨,新疆小肥羊……其中我對(duì)家鄉(xiāng)的美味——揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。

  蛋炒飯真是色香味俱全。瞧!一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌后,顏色五彩繽紛,令人賞心悅目,沁人的香味撲進(jìn)我的鼻子,慢慢的涌入我的胃。雞蛋的鮮香,米飯的濃香,火腿的醇香,蔥末的清香,讓人胃口大開,迫不及待的想吃。

  蛋炒飯不僅味美,色也美。飽滿的.大米像一粒粒珍珠,綠油油的青豆像顆顆翡翠,火紅的火腿摻和在其中,顯得十分顯眼,當(dāng)然也少不了雞蛋,黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍,點(diǎn)點(diǎn)蔥末散落在其間,所以也被人稱為“碎金飯”,只看外表就已令人垂涎三尺。

  我拿起勺子,挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí),只覺得炒飯的溫?zé)岷拖阄度谠谧炖。在空中?xì)細(xì)品嘗,雞蛋的酥,青豆的韌,火腿的偌,米飯的軟,冬菇的嫩,蝦仁的鮮。有種說不出的感覺從舌尖到舌根,給人回味無窮的感受,不一會(huì)兒,一碗蛋炒飯就被我吃個(gè)底朝天了,唇齒間還留著淡淡的醇香。

  揚(yáng)州炒飯,風(fēng)格各異,品種繁多,如今一成為家喻戶曉的一道經(jīng)典美味,也是餐桌上的壓軸菜了!

揚(yáng)州炒飯作文5

  俗話說:“民以食為天”,我們揚(yáng)州的特色小吃有很多,其中揚(yáng)州炒飯就是特色之一。

  周末的一個(gè)晚上,我和媽媽來到了一個(gè)小餐廳,我們各自點(diǎn)了一碗揚(yáng)州炒飯,不一會(huì)兒,兩碗熱騰騰的炒飯就端在了我們的面前,我仔細(xì)的端詳了一番,碗里面堆起了一座小金山,周圍繞著一圈玉米粒,給這碗米飯?jiān)黾恿艘稽c(diǎn)姿色。我先聞了聞,一股香噴噴的味道撲鼻而來,其中還摻雜了陣陣的蛋香味,米飯上還粘著白色的雞蛋液,怪不得還金光閃閃,看著都很誘人呢?

  這樣的美食怎能會(huì)不讓我垂涎三尺呢?

  我咽下口水,狼吞虎咽的吃了起來,這碗炒飯看起來十分的美味,不知道做起來難不難?

  我找到服務(wù)員阿姨,便開始的問起來,阿姨,能不能給我講一下,這炒飯是怎么做的呢?我也不太清楚,這樣吧,我把你帶到廚房問問炒飯的大廚,你看行嗎?好,她把我的問題告訴了這里的大廚,廚師對(duì)我講道,想要做好這碗炒飯,必須要下很大的功夫,首先要把玉米洗好,煮熟,再把雞蛋打散在碗里,用筷子攪拌均勻,再把玉米倒進(jìn)打好的雞蛋攪拌,少點(diǎn)油,把雞蛋倒入鍋中,煎黃為止,最后把煮熟的米倒入鍋內(nèi),不停的翻炒,這時(shí)就要注意火候,太大容易糊,小了沒入味,最后撒點(diǎn)鹽,撒上蔥花,一碗香噴噴的炒飯就做好了。真是難者不會(huì),會(huì)者不難哦。

  揚(yáng)州炒飯果然名不虛傳,不僅味道好,樣子也十分好看,真是一個(gè)色香味俱全的美食!

揚(yáng)州炒飯作文6

  揚(yáng)州的美食聞名天下,各式各樣,有清燉獅子頭、紅燒小龍蝦、富春小籠包……其中最具特色的是有著千年歷史的一道美食——揚(yáng)州炒飯,更是名揚(yáng)四海,許多外國友人更是對(duì)它情有獨(dú)鐘,據(jù)說美國前總統(tǒng)尼克松也是揚(yáng)州炒飯的忠實(shí)粉絲呢!

  揚(yáng)州炒飯的香味,可謂是沁人心脾,使人心曠神怡。服務(wù)員剛把炒飯端出廚房,那誘人的香味就縈繞在我的鼻尖,我用力一吸,迷人的味道涌進(jìn)我的心田,仔細(xì)聞,雞蛋的鮮香,米飯的濃香,火腿的醇香還有蔥末的清香,讓人欲罷不能,迫不及待地想開動(dòng)。

  揚(yáng)州炒飯不僅香氣怡人,配料更是五彩斑斕。我凝視著這盤菜,它多么迷人。★枬M的大米像一顆顆翡翠;褐色的冬菇散落在飯里;仔細(xì)一看,透明的小蝦仁躲在飯里,像調(diào)皮的娃娃臉;還有火紅的火腿和在其中,如同繁星點(diǎn)點(diǎn);主角是那金燦燦的雞蛋,像一顆顆碎金點(diǎn)綴其中,所以隋陽帝稱之為“碎金飯”。

  我迫不及待地抓起勺子,挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí),我覺得炒飯的香味融化在嘴里。慢慢回味,雞蛋的酥、青豆的韌、火腿的糯、米飯的軟、冬菇的嫩、蝦仁的鮮……給人一種說不出的感覺,一眨眼的功夫,一碗炒飯被我吃了個(gè)底朝天,從舌頭到舌根,唇齒間一股醇香讓人回味無窮。

  這美味無比的揚(yáng)州美食——揚(yáng)州炒飯,讓每一位食之者欲罷不能。

揚(yáng)州炒飯作文7

  一會(huì)兒就該去畫畫了,我很餓,可是媽媽不在家。我看了看冰箱,中午還剩有一些米飯。我決定做揚(yáng)州炒飯。

  這又不是第一次干,我沒有猶豫,說干就干。我先把一根香腸切成小塊,再把半根蔥切成蔥花。然后我拿出一個(gè)雞蛋和一個(gè)碗,把雞蛋輕輕地磕了一個(gè)縫。我用兩個(gè)大拇指小心地?fù)钢莻(gè)縫,往外一掰,“砰”的一聲,雞蛋真像小孩兒在滑滑梯一樣,滑入碗中。我又用筷子沾些鹽攪拌了一會(huì)兒雞蛋。這才把蔥花和香腸倒入雞蛋碗中。

  準(zhǔn)備好東西,我就開始做飯了。我先往鍋里倒了點(diǎn)油,再把火打開。等油燒熱了,再把雞蛋倒進(jìn)去。雞蛋在鍋里撲撲的響,立刻就膨脹了起來,真像一個(gè)熱氣球呀!我把蛋翻了個(gè)身,又用鏟子搗碎,鏟進(jìn)碗里。我又往鍋里倒些油,把米飯放進(jìn)鍋里,調(diào)了些鹽水倒入鍋中。最后把炒好的雞蛋再放進(jìn)鍋中,翻炒幾下,揚(yáng)州炒飯就做好了。

  我嘗了一口,心里美美的:“真香呀!”正好這時(shí),媽媽慌慌張張推門進(jìn)來,一邊換鞋,一邊問我吃什么。我把香噴噴的飯端上去,媽媽嘗了一口,高興的說:“太棒了,兒子!以后媽媽上班再用不用擔(dān)心你會(huì)挨餓了!

揚(yáng)州炒飯作文8

  今天我要給媽媽做一份揚(yáng)州炒飯。

  揚(yáng)州炒飯就是蛋炒飯的升級(jí)版,只不過多了胡蘿卜丁,火腿丁,玉米粒和豌豆,我早就把這些食材準(zhǔn)備好了,我先把三個(gè)雞蛋打在碗里,然后往鍋里放了油,接著再把打好的雞蛋倒入鍋中,頓時(shí)油像噴泉一樣濺到鍋外,燙得我直跺腳,雞蛋也隨著熱油漸漸膨脹,開起了花來,這時(shí)一股蛋香撲鼻而來,我站在離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方,把手伸得長長的,手拿鍋鏟把雞蛋炒了幾下,便把雞蛋盛了出來。

  我把鍋里的油倒了出來,待鍋洗干凈再放到液化氣灶上,再放上少量的油,等熱了以后,先把胡蘿卜丁和火腿丁放進(jìn)鍋里翻炒,接著把冷飯放進(jìn),繼續(xù)炒,加雞蛋,放玉米粒和豌豆,再加一小勺鹽,最后撒一點(diǎn)香的靈魂蔥。

  好了,一盤色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就做好了。

  萬事俱備,只欠東風(fēng),就等媽媽回來了,我趕緊跑到房間把門關(guān)上,等媽媽回來。過了好一會(huì)兒,我聽到了電瓶車的聲音。

  媽媽剛一進(jìn)門,我就把炒飯端了出來,看著媽媽吃得津津有味的樣子,心里樂開了花。

揚(yáng)州炒飯作文9

  昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚(yáng)州炒飯。

  先淘米,米淘好了放入適量飲用水,再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

  煮米飯的過程中,切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔(dān)切的任務(wù)。土豆切成兩半,拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片,把兩片土豆疊在一起,小心翼翼地切成半厘米寬的條,最后再把切成條后的土豆全都橫著放在菜板上,從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

  蝦仁只有幾個(gè),但我覺得切這個(gè)最難,因?yàn)榻鈨龊蟮奈r仁黏糊糊的,還有股難聞的味道,我一只手捏著鼻子,一只手拿著菜刀努力和蝦仁搏斗,終于我贏了,它被我切得四分五裂。

  我用漫長的時(shí)間切好了這三份丁,這時(shí)米飯也正好煮好了。媽媽放了一點(diǎn)油在炒菜鍋里,把胡蘿卜丁、土豆丁倒進(jìn)去。胡蘿卜和土豆一下鍋,油馬上噼里啪啦地響個(gè)不停,還時(shí)不時(shí)的,有滾燙的油點(diǎn)子蹦出來,嚇得我跑到離灶臺(tái)兩米遠(yuǎn)的地方呆著。不一會(huì)兒油不炸了,媽媽把米飯倒入鍋中,熟練地翻炒著鍋里的飯菜,飯和菜已經(jīng)混在一起了,媽媽放入蝦仁后開始放鹽和生抽,飯馬上變成了淺棕色,而且香味撲鼻,我忍不住開始流口水。最后,媽媽把切好的蔥花放入鍋中,和飯拌在一起炒。這時(shí)香味更濃郁了。

  炒飯終于出鍋了,我嘗了一口,真香!我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

  謝大廚的廚藝就是好。

揚(yáng)州炒飯作文10

  說到揚(yáng)州,大家自然會(huì)想起詩句“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,自然也會(huì)想到揚(yáng)州的“三把刀”。不過,“小小美食家”的我想起的就是揚(yáng)州的美食了,其中,一道家喻戶曉的“揚(yáng)州炒飯”就是我的最愛了。

  揚(yáng)州炒飯的制作步驟簡單。

  第一步:要準(zhǔn)備食材,有胡蘿卜、火腿、雞蛋、米飯(最好是隔夜飯);第二步:放入兩勺油,待油燒到八成熱時(shí),調(diào)至中火,打入兩個(gè)雞蛋,火可千萬不能大,要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第三步:大約半分鐘以后,雞蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米飯和配料,配料可依自己的喜好放,不停的翻炒;第四步:調(diào)至大火,再加入少許油以防粘鍋,最后將適量地鹽、味精倒入,再炒一會(huì)兒,就可以了!白!——啪!辟!”炒飯時(shí),油星會(huì)不停往外跳,猶如流星一般,你可要小心別被“流星”燙傷哦!

  新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯絕對(duì)讓人眼前一亮,黃澄澄的、亮晶晶的、香噴噴的,保證你吃了還想吃。

  揚(yáng)州炒飯又叫“碎金飯”,相傳是隋揚(yáng)帝傳下來的呢!現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外,許多的外國友人都喜歡吃,據(jù)說美國前總統(tǒng)尼克松還是“揚(yáng)州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!

  炒飯就像一個(gè)人的一生,米飯就是一個(gè)人,配料就是人生當(dāng)中的各種小插曲,調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧!

揚(yáng)州炒飯作文11

  揚(yáng)州炒飯可是揚(yáng)州一絕。經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠,而且美味,做起來步驟簡單,是家喻戶曉的“名餐”。

  揚(yáng)州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。

  此等美味,只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在鍋里放一點(diǎn)油,用中火燒。等油澆沸了,再將切好的配料和少許鹽放入鍋中,炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細(xì)翻炒3分鐘后,香噴噴的揚(yáng)州炒飯就可以出鍋啦!

  聞著揚(yáng)州炒飯的香氣,再扒一口,嗯,好吃!那香氣,鉆進(jìn)了我的心田,浸透了我的細(xì)胞,吃一口,就忍不住吃第二口,這令人神往的金色米飯,讓人無法抗拒地伸出筷子,百吃不厭,揚(yáng)州炒飯還真有魅力呢!

  我嘛,兩三天不吃,心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”,在“山上”吃出一個(gè)坑,再加上紫菜湯,一個(gè)“金山天池”就完成了。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。

  媽,再來一碗!

揚(yáng)州炒飯作文12

  人們常說題目:“民以食為天”,無論我們走到哪里,都能品嘗到當(dāng)?shù)鬲?dú)具風(fēng)味的小吃,那美麗的色澤,那誘人的香氣,那難忘的味道,真是令人垂涎三尺!

  當(dāng)然,我們揚(yáng)州也有自己的特色小吃——炒飯!

  來我們揚(yáng)州旅游的游客第一時(shí)間就會(huì)去品嘗品嘗遠(yuǎn)近聞名的揚(yáng)州炒飯。真是“不吃不知道,一吃嚇一跳”,那炒飯真是色,香,味俱全呀!

  瞧,那晶瑩圓潤的飯粒就仿佛是鑲嵌在鉆戒上的金黃寶石,一閃一閃的,散落其間的粉紅色的火腿腸片,橙黃色的胡蘿卜片和泛黃泛白的煎雞蛋,再撒上一把碧綠的蔥花,再仔細(xì)的品嘗一口,哇,蔥味中夾雜著米飯的清香,米飯的清香中又夾雜著胡蘿卜,火腿腸和雞蛋的濃味兒,看著面前這碗炒飯,簡直可以算得上人間的美味了!

  其實(shí)炒飯的做法非常簡單題目,只要把煮熟的飯倒進(jìn)鍋里,用鏟子翻一翻,再把雞蛋倒進(jìn)鍋里,用鏟子把雞蛋左翻右翻,等雞蛋煎熟了,再把切好的火腿腸片和胡蘿卜片,蔥花和雞蛋一起炒,等時(shí)機(jī)到了,就把炒過的飯倒進(jìn)鍋里,再次的翻炒幾遍,盛到碗里,這樣,一碗正宗的揚(yáng)州炒飯就做好了!

  我吃過福州小吃,上海小吃,蘇州小吃……可是,不管走到哪里,我還是特別懷念家鄉(xiāng)的小吃——揚(yáng)州炒飯,雖然家鄉(xiāng)的炒飯不是名揚(yáng)海外,但卻充滿著家鄉(xiāng)氣息,洋溢著家鄉(xiāng)人民的淳樸和熱情。炒飯那獨(dú)特的風(fēng)味,令人垂涎,令人難忘!

揚(yáng)州炒飯作文13

  說到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里,揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。

  有一次早上,飯都沒來得及吃,我就急急慌慌地去上課外輔導(dǎo)班,剛上到第二節(jié)課,肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結(jié)束,放學(xué)又等了十多分鐘,遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來,于是我們來到了路邊一家飯館。

  我們剛找好座位坐下來,身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味,放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看:金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁,我忍不住用鼻子吸了起來,那飄著香味的熱氣,仿佛被我吸進(jìn)心里,浸透了我的胃腸細(xì)胞,震顫著我的五腹六臟?粗、吸著,我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來了,一眼就足以讓人人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。吃一口,這炒飯進(jìn)入口中很有韌性,在口中亂蹦亂跳,像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。我吃得香噴噴,美滋滋的。

  這就是揚(yáng)州炒飯,據(jù)說,當(dāng)年乾隆皇帝下江南,路過揚(yáng)州,肚子有點(diǎn)餓,于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會(huì)兒,農(nóng)婦就端上一盤色香味俱全的炒飯。材料很便宜,而且很好吃,于是賜名“揚(yáng)州炒飯”。從此,揚(yáng)州炒飯,名揚(yáng)四海。親愛的朋友,難道你不想去嘗嘗嗎?

揚(yáng)州炒飯作文14

  對(duì)于我們這些中午在校吃飯的同學(xué)來說,最愛吃的莫過于揚(yáng)州炒飯了。

  揚(yáng)州炒飯?jiān)缭谖簳x南北朝時(shí)期,是揚(yáng)州市民創(chuàng)制的,它方便、價(jià)廉、耐饑,《齊民要術(shù)》中有所記載,到了隋代,人們改良了揚(yáng)州炒飯,叫碎金飯,據(jù)說隋煬帝最愛吃,到了明代,揚(yáng)州民間廚師在炒飯中增加了配料,形成了如今揚(yáng)州炒飯的雛形,到了清朝,揚(yáng)州人在此基礎(chǔ)上增加了瘦肉丁、蝦仁等,成了現(xiàn)在的揚(yáng)州炒飯。

  揚(yáng)州炒飯是由米飯、青豆、胡蘿卜、火腿等原料制作而成,再配上一點(diǎn)色拉油、鹽和雞精,甜甜咸咸的味道好極了。

  每次吃中飯時(shí),我們就會(huì)伸長脖子往食堂方向看,一旦端飯的阿姨出現(xiàn),我們就會(huì)湊上去打探是什么飯,如果是揚(yáng)州炒飯,我們會(huì)蹦起來做一個(gè)勝利的手勢,并不約而同地喊“耶”。到了盛飯的時(shí)候,當(dāng)盛飯員喊第一組來端飯時(shí),第二組的人屁股已經(jīng)離開椅子,一只腳也已經(jīng)跨了出來,好像隨時(shí)要沖上去,當(dāng)盛飯員喊第四組端飯時(shí),第一組的人已經(jīng)吃完準(zhǔn)備沖上去盛飯,在排隊(duì)時(shí)還不忘將碗里的米粒吃光,那樣子好像還能吃上兩大碗。每次我們雖然已經(jīng)吃得很飽,但吃完后總是意猶未盡,還想著下次什么時(shí)候還會(huì)再吃揚(yáng)州炒飯。

  現(xiàn)在每當(dāng)有人問我最愛吃什么,我都會(huì)毫不猶豫地說:揚(yáng)州炒飯!

揚(yáng)州炒飯作文15

  外地游客到我們揚(yáng)州來,除了游玩風(fēng)景如畫的瘦西湖,游覽古色古香的東關(guān)街,欣賞小橋流水的個(gè)園、何園,更重要的是品嘗到世界聞名的揚(yáng)州炒飯。

  正宗的揚(yáng)州炒飯看起來就像是一幅五顏六色的畫卷。一顆顆晶瑩剔透的米粒鑲嵌在金黃色的蛋塊上,青色的豌豆、紅紅的烤腸丁、綠色的蔥花和橘色的胡蘿卜丁仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺啊!

  揚(yáng)州炒飯的做法也很簡單。清晨,當(dāng)?shù)谝豢|陽光照在床頭,我就開始動(dòng)手了。首先在碗中敲兩枚雞蛋,泛白的蛋液圍繞著兩個(gè)金色的蛋黃,就好像是那初升的太陽,用筷子吧蛋黃和蛋液攪拌在一起。然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁狀,把大蔥切成蔥花。接著打火,往鍋中倒一些油,從冰箱里拿出昨晚的陳飯,放入鍋中,打碎成一顆顆的米粒。再把雞蛋液倒下,“刺啦”一聲。漸漸地,雞蛋慢慢膨脹起來,這時(shí)用鏟子把雞蛋分成塊狀,不停的翻炒。最后,將豌豆、蔥花、烤腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中。幾分鐘后,一盤揚(yáng)州炒飯就做好了。

  品嘗揚(yáng)州炒飯也是件有趣的事。首先,要趁熱吃,因?yàn)檫@時(shí)米飯會(huì)散發(fā)出誘人的香氣。我喜歡把米飯、雞蛋、豌豆、烤腸、胡蘿卜和蔥花一起放入嘴中,細(xì)細(xì)地咀嚼,那種味道讓人感到很充實(shí),整個(gè)嘴巴都在享受著。

  揚(yáng)州炒飯風(fēng)靡世界,也是我們揚(yáng)州城的象征。

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