揚州拉面館

　　我家附近有一家揚州拉面館.店面不大，但收拾得非常干凈。每張桌子都擦得干干凈凈，上面整整齊齊的放著勺子，筷子和碟子，做面條的地方還用玻璃門圍著.我常常到哪兒去吃早飯。

　　最令我難忘的是刀削面，是因為師傅的手藝很好。師傅先把一大把青菜放進燒開的沸水中，蓋上鍋蓋，接著拉面師傅又把事先準(zhǔn)備好的面團揉勻了拿在手上，打開鍋蓋，站在離鍋大約一米遠(yuǎn)的地方，只見刀片在面團四周滑動，面條猶如一條條小銀魚，乖巧地蹦進了“小池中”。“小銀魚”歡快地在水中游來游去，不一會兒“小銀魚”浮了上來 ― 熟了。拉面師傅把面條撈起來放進碗里，再淋上排骨湯，配上一些其他佐料，那股香味直往我鼻孔鉆，當(dāng)面端到面前，我早已是“口水流下三千尺”了，沒幾分鐘，那些“小銀魚”就游進了我的肚子。

　　聽了我的敘述你的口水來了嗎?想吃面，早點跟我去排隊，那里的生意好的很噢。

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