做豆腐敘事作文
在我們家附近,有一個專門做手工,做實驗的小店。聽說那兒還可以用石磨做豆腐,我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡。
第二天,我急忙跑到陽臺查看黃豆,呵,昨天那小巧的黃豆,這會兒個個都變成了“大胖子”。我把它拿到店里,開始制作香噴噴的豆腐了。
首先,用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的圓孔里,每勺約六七粒黃豆,之后迅速轉動石磨若干圈,轉動的次數(shù)越多,磨出來的.豆?jié){就越細哦!石磨之所以能將黃豆變成豆?jié){,是因為石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋,它們相互摩擦時,就將黃豆斬碎,豆渣和豆?jié){就一起從旁邊流了出來。
如果你怕豆渣和豆?jié){一起流出來,就把放在石墨口下面接豆?jié){的碗上面放一塊屜布吧!這樣豆渣就會留在屜布上了!
接著,把這些豆?jié){煮10分鐘,在煮的過程中,每隔2分鐘就要攪一攪豆?jié){,以免粘鍋。煮好后,把它倒入塑料瓶或玻璃瓶(嚴禁飲料瓶),放涼到83.5℃,然后將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內酯倒
進去,冷卻15分鐘后,豆?jié){就變豆腐腦了。
然后把一個方形空心木框里鋪上屜布,把豆腐腦倒進去,包上屜布,過20分鐘后,一大塊豆腐就出來了。
我把豆腐帶回家,燒了一頓“麻婆豆腐”。吃著自己做的豆腐,心里別提有多高興了!
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