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釀番薯酒敘事作文

時(shí)間:2021-08-07 09:54:37 敘事 我要投稿

釀番薯酒敘事作文

  一到釀酒的季節(jié),番薯就會(huì)被我們村的釀酒大師們釀成酒,而我的爺爺奶奶可是大師中的大師。

釀番薯酒敘事作文

  番薯的外表坑坑洼洼的,外面還包裹著一層泥,所以,我們首先要給它們洗個(gè)澡。番薯洗好了,奶奶的拿手活來了——切番薯。別看奶奶年紀(jì)大,身手比媽媽還敏捷。在奶奶的`“霹靂無影刀”下,番薯塊堆成了小山。切好的番薯奇形怪狀:有的像小朋友的拳頭,有的像一個(gè)大饅頭,還有的像一塊大積木。

  該煮番薯了。爺爺用磚頭砌好一個(gè)臨時(shí)的灶頭,接下來閃亮登場(chǎng)的就是我家那口每年出場(chǎng)一次的巨無霸大鐵鍋。爸爸和爺爺兩人合力才把大鍋架在灶頭上。奶奶一股腦兒地把番薯塊倒進(jìn)放了水的鍋里,還在上面包裹上一層塑料薄膜,這是為了防止熱氣逃走。鍋下燃燒著熊熊大火,過了好長時(shí)間,一陣陣白汽終于爭(zhēng)先恐后地往外沖。番薯的香味也隨之彌漫在空氣里,真好聞!

  最有趣的環(huán)節(jié)來了,那就是把番薯塊變成番薯泥。我們家用的是最古老的方式——踩。只見爺爺奶奶全副武裝,他們身穿圍裙,腳蹬雨鞋,開啟了狂踩模式。慢慢地,那些番薯塊在爺爺奶奶的腳下變成了番薯泥。當(dāng)它們變成番薯泥以后,還要在它們上面撒上酒曲和米糠,這樣才能發(fā)酵。

  踩好的番薯泥被倒進(jìn)一個(gè)大缸里,奶奶怕它們凍著,在缸的周圍還包了一層棉花,它們要這樣被捂一個(gè)月左右。不要以為在等待發(fā)酵的一個(gè)月里可以閑著沒事兒干,爺爺要經(jīng)常用一把大鏟子翻動(dòng)番薯泥。

  只剩最后一步了,那就是把這些發(fā)酵好的番薯泥放入蒸餾器里提取酒。一開始,酒一滴一滴地從管子里流出來,沒過多久,那些清澈而透明的酒水從管子里突然涌了出來。爺爺在一旁笑嘻嘻地看著,滿臉的幸福。

  我忍不住用手蘸了一點(diǎn)酒,舔了舔,呀,那味道辣極了。可是爺爺卻大口大口地喝 著,邊喝邊說:“今年的番薯酒釀得不錯(cuò)!”唉,看來只能等我老了再享受了!

  你們想嘗嘗我爺爺奶奶釀的番薯酒嗎?那就趕緊來我家做客吧!

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