美食類作文
揚(yáng)州人素來(lái)愛(ài)吃，也會(huì)吃。中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系，淮揚(yáng)菜獨(dú)占一份，由此可見(jiàn)一斑。揚(yáng)州從南到北，從東到西，都有自己的名菜，昭關(guān)的燒鵝，邵北的香腸，宜陵的螺絲，高郵的鴨蛋，數(shù)不盡的佳肴。揚(yáng)州著名的散文家汪曾祺先生，姑且不算對(duì)先生的不敬，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，汪曾祺先生就是典型的“吃貨”。上學(xué)讀書(shū)那會(huì)，看汪先生的《咸菜茨菇湯》和《端午的鴨蛋》便直流口水，揚(yáng)州人在吃上真是不落于人。
我是揚(yáng)州人，自是愛(ài)吃，這一年在外游歷偏多，吃過(guò)各個(gè)地方的味道，五味可算得是一一嘗遍。酸，都說(shuō)山西人愛(ài)吃酸，隔著老遠(yuǎn)都能聞見(jiàn)醋味。以前在大學(xué)里，倒是有個(gè)山西的同學(xué)，不見(jiàn)吃了多少醋。說(shuō)起醋，鎮(zhèn)江的陳醋、香醋才是數(shù)一數(shù)二的。在杭州飯店里的醋大多不正宗，兌了水，蘸著餃子，沒(méi)吃出多少醋味。有時(shí)候我食欲不振，需要些刺激性的食物開(kāi)味，但是不能吃辣，常用的方法就是在揚(yáng)州炒飯里倒上一兩勺的鎮(zhèn)江香醋，特下飯，一頓能吃好幾碗。酸菜魚(yú)算不上酸，麻辣味更重些，更何況現(xiàn)在街上賣的調(diào)料都是用榨菜的根做出來(lái)的，便更吃不出酸了。讀書(shū)的時(shí)候，最愛(ài)的是潤(rùn)園食堂的酸菜雞，點(diǎn)菜時(shí)和服務(wù)員叮囑上不要辣，端上來(lái)的酸菜雞便是真正的酸，夠酸，也夠下飯。一次在食堂里看見(jiàn)幾個(gè)外國(guó)的留學(xué)生，點(diǎn)了幾桶酸菜雞，邊吃邊點(diǎn)頭。
甜，常常有人說(shuō)蘇南人愛(ài)吃甜，這是真的，有次在蘇州吃的鰻魚(yú)，是那里的地方特色，很甜很香，很好吃，我一個(gè)人吃了好幾段。蘇南人里最愛(ài)吃甜的怕是無(wú)錫人，據(jù)說(shuō)無(wú)錫人什么菜里都愛(ài)擱些糖，大學(xué)室友吃了南京的菜沒(méi)放辣椒都說(shuō)辣，怕是平日家鄉(xiāng)菜偏甜所致。 錫幫菜里我最喜歡的是醬排骨，本來(lái)小排骨燒好了以后味道就香，再澆上甜甜的醬汁，味道極佳。重慶菜平日里我們只說(shuō)辣，但是辣里也會(huì)有甜味。重慶的粉蒸肉，下面要放上紅薯，紅薯蒸了以后和米粉混在了一起，里面還放了辣椒，甜中帶辣，說(shuō)不出的奇妙。
苦，說(shuō)到苦味，便不得不提茨菇。小時(shí)候常常看見(jiàn)爺爺奶奶拿著一毛錢的硬幣刮茨菇皮。長(zhǎng)輩是很喜歡吃茨菇的，但是我不喜歡，因?yàn)槲兜烙悬c(diǎn)苦，真心覺(jué)得還沒(méi)有土豆好吃。家里那時(shí)候常做的菜是茨菇肉片，我是只吃肉，茨菇碰都不碰。 后來(lái)讀了汪曾祺的《咸菜茨菇湯》才對(duì)茨菇有點(diǎn)興趣，家里買的時(shí)候吃過(guò)幾口，依然覺(jué)得苦，實(shí)在是吃不下。百合干雖然苦，但是家里人煮的時(shí)候都會(huì)放上冰糖，吃起來(lái)苦，但是湯是甜的，吃一口百合，再喝一口湯，沒(méi)幾下一碗就吃完了。
辣，我以前挺愛(ài)吃辣的，那時(shí)候流行的是統(tǒng)一的“來(lái)一桶” 方便面，當(dāng)時(shí)味道單一，只有很辣的牛肉面，有時(shí)候一頓飯就是一桶面，吃完以后嘴唇辣的生疼，浴室里洗澡受到熱氣都有熱辣的感覺(jué)。重慶和四川菜其實(shí)并不算辣，只是麻，重慶的花椒雞，滿滿兩大盆，都是花椒，吃起來(lái)很麻，但是很香，一吃就不能停，越吃越辣，越辣就越想吃。有次去成都出差，客戶招待的是一盆肥牛，看上去清湯不辣，其實(shí)里面放滿了花椒，吃一口辣的不行，大冬天，辣的全是汗。湘菜是真正的辣，那時(shí)候去吃了湘菜，木頭排骨，真是干辣，辣的鼻涕眼淚都下來(lái)了。
咸，揚(yáng)州人冬天愛(ài)腌咸菜，咸肉。小時(shí)候我是吃不慣腌貨的，覺(jué)得新鮮的菜和肉好吃，腌制過(guò)以后味道怪怪的，有時(shí)候腌的不好，太咸，根本不好吃。每年寒假，家里常常做的菜就是咸菜燒豆腐，腌過(guò)的咸菜和豆腐燒在一起，倒不是那么咸了，就著稀粥吃。咸肉要蒸著吃才香，咸肉蒸完以后，肥肉不膩，吃起來(lái)挺香的，但是還是太咸，吃不了太多。
中國(guó)那么大，各個(gè)地方都有各自的特色，這里也只是說(shuō)了一部分，《舌尖上的中國(guó)》是個(gè)好節(jié)目，如果真的要好好整理中國(guó)味道，又何止幾季節(jié)目可以說(shuō)完的，
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