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有趣的春節(jié)習(xí)俗――裹蒸香
除夕早上,我和媽媽一起回到外婆家包裹蒸粽。
到了外婆家,只見外婆早已把包裹蒸粽的材料――糯米、綠豆、五花腩及冬葉等準(zhǔn)備就緒。媽媽從屋里拿出兩個(gè)小木凳,把一個(gè)遞給了外婆,自己坐在另一張木凳上,手腳麻利地把一張三角形的冬葉放在手心中,接著用一個(gè)大木勺裝了一大勺糯米放在冬葉上,然后用筷子將糯米均勻攤開,接著又用木勺放上綠豆后,再用筷子攤平,然后把肥瘦均勻的五花肉放在綠豆上,再鋪上綠豆和糯米。最重要的步驟來(lái)了,只見媽媽將冬葉的三個(gè)葉尖聚攏到中心,再用草繩將它捆得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。這樣,一個(gè)像微縮版金字塔的裹蒸粽就做成了。
媽媽嫻熟而漂亮的動(dòng)作讓我看目瞪口呆,于是,我躍躍欲試,向媽媽提出了請(qǐng)求,媽媽聽了,卻笑了起來(lái),說(shuō)道:“包裹蒸粽可是門技術(shù)活喲!”我卻不相信,說(shuō):“放心吧,我肯定能包出像媽媽您這樣的裹蒸粽!”于是,我也拿起一張冬葉,信心滿滿地包起來(lái),可是,當(dāng)我包起來(lái),卻發(fā)覺的確十分困難,因?yàn)樵诎臅r(shí)候,想用草繩把它扎起來(lái)的時(shí)候,冬葉卻不聽使喚,扎不起來(lái),終于好不容易扎起來(lái)了,卻松松垮垮的,一放下來(lái),就散架了。我垂頭喪氣起來(lái)。媽媽說(shuō):“你看,不容易吧?”我點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽認(rèn)真地跟我說(shuō):“你應(yīng)該握住這三個(gè)尖,再用草繩扎這個(gè)活結(jié)……”通過(guò)媽媽耐心的指導(dǎo),我終于成功包了一個(gè)裹蒸粽。我高興極了,還在上面做了一個(gè)記號(hào)。吃年夜飯前,外婆將全部裹蒸粽放進(jìn)大鍋中,用柴火煮起來(lái)……
大年初一,大鍋的鍋蓋搖晃起來(lái),噴出潔白的蒸汽。外婆揭開鍋,一股香氣撲鼻而來(lái),裹蒸粽煮好了。我把那個(gè)做了記號(hào)的裹蒸粽揭開冬葉,夾了一塊放進(jìn)嘴里,唔,綿香可口!真有年味!勞動(dòng)真好!
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