習(xí)俗的作文精選[8篇]

　　在我們平凡的日常里，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍桑�作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的習(xí)俗的作文8篇，歡迎大家分享。

習(xí)俗的作文 篇1

　　端午節(jié)有許多的習(xí)俗，如吃粽子、賽龍舟等。在我媽媽的故鄉(xiāng)DD三明就有一種“插茱萸”的習(xí)俗。

　　茱萸是一種草，它細(xì)細(xì)長長的，又是綠油油的。每到端午節(jié)，當(dāng)?shù)氐睦先藗兙蜁�在自家的每一個門的兩旁都插上一?茱萸，以求神靈保佑平安。

　　有一次端午節(jié)，我們一家人回到了三明。那天，我第一次看到外公、外婆插茱萸。只見外公搬來一節(jié)長梯，在門的旁邊（門框前）架好，然后小心翼翼地拿出一茱萸草，拜了拜天，口里念念有詞，然后慢慢地爬上梯子。最后，外公仔細(xì)找這門邊的裂縫，等到找到了裂縫之后，再把那一?茱萸草插上去，然后下來。

　　我們和外公在遠(yuǎn)處得意洋洋望著大大小小的門上被我們用心插上的茱萸。微風(fēng)徐徐吹過，門旁的茱萸在微風(fēng)中輕輕搖擺著身體，好像笑這對我們說“放心吧！我一定回保佑大家平安的！”

　　這就是我的'家鄉(xiāng)的端午節(jié)習(xí)俗之一D插茱萸。但是，隨這時代的進(jìn)步，越來越少人會要想要插茱了。

　　所以，我向大家提議：大家要保持這種習(xí)俗把古老又悠久的習(xí)俗一代又一代地傳下去。

習(xí)俗的作文 篇2

　　春節(jié)的習(xí)俗有非常多，其中一個就是拜年了，在新的一年里道一聲祝福，送上自己就真摯的祝福。

　　大家都為自己的親戚拜年，我也到爸爸的家鄉(xiāng)去給太太拜年。太太口齒不清地說我也要給他的鄰居——汪爺爺拜個年。汪爺爺沒有了老伴兒，也沒有了孩子。他的老伴兒因為生了重病不在了人世，在一次車禍中，它的女兒逝世了，只有一條忠誠的狗一直陪伴著他。從此以后，他不是一個人呆在家里，就是和狗狗說說話，即使他總是微笑地對人，但他的孤獨和悲傷是我們體會不到的。

　　我和太太走到汪爺爺?shù)募议T前，輕輕地敲了一下門，汪爺爺開了門，看到了我太太，又看了看我，然后他笑了。我不好意思地對他說：“汪爺爺新年好！”汪爺爺笑了，太太也笑了。他和藹地摸了摸我的頭，對我說：“真是個懂事的.好孩子！”他看著我，就像看到了他的女兒一樣快樂。我悄悄遞給了汪爺爺一張新年賀卡，轉(zhuǎn)身走了。“那再見了汪爺爺！”我向他說。

　　拜年是春節(jié)的習(xí)俗，也是一個有意義的事情。

習(xí)俗的作文 篇3

　　要說我最喜愛的習(xí)俗嘛， 就一定得先說說我最喜歡的節(jié)日。中華民族傳統(tǒng)節(jié)日多，有春節(jié)，端午節(jié)， 重陽節(jié)，中秋節(jié)和清明節(jié)等，各種節(jié)日習(xí)俗更是不勝枚舉，可是我最喜愛的節(jié)日卻是元宵節(jié)。你可能要問了：元宵節(jié)既沒有紅包拿， 又沒有月餅吃，它有什么好的呢？哈哈！元宵節(jié)雖然沒有這些，可它有一個特別有趣的習(xí)俗：猜燈謎呀！

　　元宵節(jié)那天， 鄰居蘇欣打電話約我一起去小區(qū)猜燈謎。什么？小區(qū)里也有猜燈謎活動？今年還是頭一次呢，一定得去捧個場��！我連忙捧著電話：去， 一定去！

　　到了小區(qū)中央， “哇噻，好多條燈謎呀！”只見從小區(qū)中央最粗的樹到小區(qū)綠化帶盡頭的那棵樹中間，有一根細(xì)得幾乎看不見的繩子， 上面密密麻麻掛滿了彩色的燈謎紙片。我一眼就看到了一條：翹翹板（打一成語）。腦子里立刻浮現(xiàn)出小時候玩翹翹板的'情景……對了！我眼前一亮：“此起彼落！”我和蘇欣幾乎同時說出這個成語，同時奔向那條燈燈謎——“嘶！燈謎被我們撕碎了……

　　后來， 我一連猜中了七條， 抱著七包湯圓（獎品）繼續(xù)猜最后一條：兔子請老虎（打一成語）自投羅網(wǎng)？不對！自找罪受？也不對！唉~這么難的燈謎誰能猜得出來？咦？對了， 這可能跟十二生肖有關(guān)系吧……我的眼睛“滴溜溜”一轉(zhuǎn)，“寅虎”、“卯兔”……對了！“寅吃卯糧！最后，我抱著我辛辛苦苦得來的“戰(zhàn)利品”----八袋湯圓，滿心歡喜地回家了……

　　從那天起， 元宵節(jié)猜燈謎就成了我最愛的習(xí)俗了！

習(xí)俗的作文 篇4

　　我的家鄉(xiāng)在神農(nóng)架，這里的山美，水美，人也美，這里的民俗更是獨有文化魅力。

　　就單單來說這里的美食吧，樣式多的數(shù)不清。光是這里最普通的土豆，就有非常多吃法這里的土豆最好吃的要數(shù)大九湖的。那里的環(huán)境適合種植土豆，家常一點的做法有煎土豆、燉土豆、炒一盤酸辣土豆片、土豆絲、更不用說烤土豆做出來的那個味了，真是美極了。

　　還有這里人喜歡吃臘肉，也很會做，每家的做法不同。但是，根據(jù)自家口味不同，做出來的風(fēng)味也不一樣。有的人家喜歡做臘肉，家里一年四季想吃就有。最常吃的就是燉臘肉了，放海帶是一個味兒，燉竹筍放土豆就又是另一個味道了，還有燉冬瓜玉米的等等。如果要炒著吃的.話，用蒜苔或者是這里被稱為“醬豆子”的炒味道就更不一樣了，那真是色香味俱全，隔老遠(yuǎn)就聞到香噴噴的臘肉味了。

　　這里的板栗也與別處的有所不同，這里的板栗小，長的精致，一口咬下去很甜很脆，不管哪里辦事過節(jié)，總會撞上一盤拿出來招待給客人。來到神農(nóng)架的人總會對它戀戀不忘，不管路途在遙遠(yuǎn)總要捎帶點回去。這里的板栗也是可以燉著吃的、蒸著吃的，只要吃上一口，你就會停不下嘴。

　　我的家鄉(xiāng)神農(nóng)架還不止這些美食呢，就算說上三天三夜也說不完。雖然現(xiàn)在這些美食已經(jīng)很少有了，但是，我的家鄉(xiāng)神農(nóng)架那深厚的民俗文化是不會消失的。

習(xí)俗的作文 篇5

　　幾千年前，見逐而作《離騷》的屈原先生，懷著一腔愛國熱情，懷抱對祖國沉淪的悲痛，跳進(jìn)了滾滾江水之中。人們?yōu)榧o(jì)念這位為人敬仰的愛國志士，每年的農(nóng)歷5月初5（屈原跳江的日子）都會向江中投擲粽子（葉包飯，飯夾棗）。久而久之，這便成為一個習(xí)俗，而這天也被命名為端午節(jié)……

　　端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，不僅是寶貴的文化遺產(chǎn)，也是激發(fā)人們愛國熱情的契機(jī)，每每打開粽子，眼前就會情不自禁地浮現(xiàn)一份流傳千古的愛國忠魂……

　　然而，時過境遷，如今的端午節(jié)已不再屬于中國，在不久前的聯(lián)合國科教文組織頒布的新一批文化遺產(chǎn)中，端午節(jié)堂而皇之地成為韓國的文化遺產(chǎn)，不禁讓眾多華夏子孫大跌眼鏡。咱們在得知這條消息之后該做些什么呢？抱怨聯(lián)合國相關(guān)機(jī)構(gòu)處事的不嚴(yán)謹(jǐn)？批判韓國對歷史的歪曲？或是為“粽子”的專利移交而感到惋惜？我想都不是，應(yīng)該反思……

　　中國是一個擁有5000年歷史的泱泱大國，在這期間，有許多值得沿襲的傳統(tǒng)和文化。當(dāng)然，咱們的思維不能一成不變，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮Y選，適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)。但將它們統(tǒng)統(tǒng)淡忘是萬萬不可的，有人會說：咱們每年也都在過端午節(jié)，不能算淡忘。這話聽起來不錯，可是仔細(xì)想想，咱們除了在“過”端午節(jié)之外咱們還做了些什么，還由于節(jié)日有過什么樣的'心靈觸動嗎？節(jié)日總歸是要過去：庸庸碌碌，平平常常和往日一樣消磨一天的時間，只是食譜變換，增加了一道“粽子”，還要被挑三揀四。這就是中國的端午節(jié)，也許人人都會在那天想起屈原的投江，但不知能有多少人真正為他投入江水時飛濺的愛國情緒所震動？咱們正在腐化歷史的精髓，壓縮古人的情操，折斷傳統(tǒng)的翅膀。

　　反觀韓國，不論端午節(jié)的起源是非，先看看他們對傳統(tǒng)的尊敬：孔子所宣揚的禮儀在很久之前傳入韓國之后再也沒有中斷過，韓國人對禮儀的遵循超過了世界上的任何一個角落，他們對孔子的崇敬也超過了中國人，咱們只會死記硬背那論語，而韓國人早就將論語付諸于行動。在10年動亂期間，中國人批判孔子精神的年代，他們卻對者這為禮儀之父頂禮膜拜，也真正將孔子的精髓拜入信仰之中。咱們辨證多年之后，才發(fā)現(xiàn)孔子精神需要取舍地保留，而黃海彼岸的國度卻將其日益完善。近年來韓流之風(fēng)刮得國產(chǎn)電視劇站不住腳，從他們的電視劇中，很多中國人驚嘆那里的禮儀，要去學(xué)習(xí)，效仿，但那其實是咱們的祖先創(chuàng)設(shè)的傳統(tǒng)�。∧窃蹅冞�有什么理由批判端午節(jié)的歸屬呢？自己不珍惜傳統(tǒng)，把傳統(tǒng)的歸宿交給尊重崇敬它的民族真是理所應(yīng)當(dāng)。

　　引用一句論語：“知錯能改，善莫大焉�！蔽以陬}目中寫下“我家鄉(xiāng)的…”就是想讓大家明白，傳統(tǒng)不能丟，不能全盤否定。由于，端午節(jié)永遠(yuǎn)是咱們家鄉(xiāng)的節(jié)日，是每個中國人懂得節(jié)日！

習(xí)俗的作文 篇6

　　春節(jié)習(xí)俗作文（一）

　　我國一年中有一個最重要的節(jié)日，它就是古老的“春節(jié)”。千百年來，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，如掃塵，貼春聯(lián)，貼年畫，貼窗花，貼‘�！�字，守歲，爆竹，拜年與春節(jié)食俗文化等等等等。春節(jié)的眾多風(fēng)俗至今都代代相傳的。

　　“臘月二十四，撣塵掃房子”，原古時代就記載著春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。因為‘塵’與‘陳’是諧音，新春掃塵有除舊布新的涵義，用意是把一切貧窮，晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃地出門，人們寄托著破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，借掃塵的方法去整理全年來的得失，向往打算新年的美好開始。用貼春聯(lián)，貼年畫，貼窗花，貼‘福’字等方式來描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，烘托出喜慶的節(jié)日氣氛，把福字倒著貼，意示著“福氣已到，>幸福已到”。還有行行色色的年畫，窗花，春聯(lián)貼掛，期盼賜予福祿壽，一年更比一年好。

　　“一夜連雙歲，五更分兩天”。除夕之夜全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，等待著辭舊迎新的時刻，當(dāng)五彩繽紛的爆竹遍地開花，四處響起的時候，新年走到我們眼前，人們都會穿得整齊漂亮，出門走親訪友，相互拜年祝賀。長輩們給晚輩分發(fā)壓歲錢，真是其樂融融，新年新氣象��！春節(jié)還有不得不說的食俗，大年初一吃紅豆，寓示著一年紅紅火火；吃年糕，寓示著一年更比一年高；吃湯圓，寓示著全家都團(tuán)團(tuán)圓圓。春節(jié)的習(xí)俗還有很多很多，趣味樂事也說不勝說，祝福寓意講不勝講。試問有誰不喜歡這傳統(tǒng)的春節(jié)呢？試問又有誰不想傳承這古老的習(xí)俗呢？

　　春節(jié)習(xí)俗作文（二）

　　春節(jié)是我國一個古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的'一個節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。因為相傳年獸怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯(lián)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗。 不同時期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同。

　　在浙江的春節(jié)中，活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。在農(nóng)歷臘月二十三日，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此家家要祭灶神。人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他上天后多說好話、吉利話。民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。

　　農(nóng)歷臘月二十四掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾。其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門。

　　除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連。過了十二點就是大了一歲。壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長

　　進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下

　　這就是浙江的春節(jié)習(xí)俗。

　　春節(jié)習(xí)俗作文（三）

　　大年初一是我感到最快樂 的一天。我不僅可以穿漂亮的新衣服，而且還可以收到許多壓歲錢和新年 >禮物 呢！

　　一大早，我就被此起彼伏的鞭炮聲吵醒了。我一睜開眼，就往枕頭下面摸，哇！我摸到了兩個紅包。原來是爺爺 奶奶 和爸爸媽媽 給我的壓歲錢。我打開一看，啊，里面有這么多壓歲錢呀！我高興極了，大聲喊道：“祝爸爸媽媽工作順利，永遠(yuǎn)幸福 ；爺爺奶奶身體健康 ，長命百歲！”全家人都高興地笑了。

　　吃完早飯，我就和爸爸一起去他的朋友 家拜年了。我們來到了大伯伯大媽媽家，他們熱情地接待了我們。大伯伯在一旁和爸爸說話，而我就和大媽媽在一起看看電視，嗑嗑瓜子，好不快活。忽然，大媽媽起身走進(jìn)書房里去了，我正感到納悶。不一會兒，大媽媽出來了，原來大媽媽是去拿送給我的新年禮物和壓歲錢了呢！我打開禮物一看，原來是一只正在跳舞的芭比娃娃。她長著一頭柔美的秀發(fā)，身穿一件潔白的粉色紗裙，真是漂亮極了！我非常高興，連聲說：“謝謝大媽媽�！�

　　離開了大伯伯大媽媽家，我又準(zhǔn)備和爸爸媽媽一起去外婆 家拜年了。當(dāng)然我又可以收到很多壓歲錢嘍！

　　有了這么多的壓歲錢，今年我又可以參加學(xué)校組織的“元宵燈會義賣”活動，我要用自己 收到的壓歲錢為學(xué)校里生病的同學(xué) 獻(xiàn)上一份愛心。

習(xí)俗的作文 篇7

　　“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵慨�(dāng)清明節(jié)我都會想起這首詩，而我家鄉(xiāng)的習(xí)俗卻截然不同。

　　每到清明節(jié)，不管你多忙都必須得趕回來給自己的親人燒紙錢，祭拜，假如不這樣的話，那就是對祖先大不敬。

　　清明節(jié)一早，家家趕做祭拜品，我們家也不例外，爸爸媽媽做東西，我就在旁邊打下手，媽媽做的`都可漂亮了，有什么“萬事興，一笑仙等”。祭拜品做完了，該包紙錢了，先人把一大堆的紙錢十張十張的包了起來，然后又把它曬在太陽下面曬干，我問媽媽為什么要曬干呢?媽媽笑了笑說：“不曬干怎么好燒呢�！�

　　在曬紙錢時也要吃飯，吃飯前要“叫飯”，就是把飯什么的都準(zhǔn)備好后，叫死去的親人來“吃飯”。說是吃，其實這也是一種禮儀罷了。先人吃完“飯”后，未滿12歲的小孩能吃先人吃的飯，要重新盛飯。

　　飯也吃完了，紙錢也曬干了，是時候出發(fā)去給先人祭拜了。

　　我們來到祖宗的墳前掃墓，然后把祭拜品放在祖宗墳前，然后邊燒紙錢，邊放炮。祭拜后，一切又恢復(fù)了往日的情形。

習(xí)俗的作文 篇8

　　要一直追溯到[[美國歷史]]的發(fā)端。[[1620年]]，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。這時，心地善良的[[印第安人]]給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植[[玉米]]、[[南瓜]]。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節(jié)日。

　　在第一個感恩節(jié)的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們在黎明時鳴放禮炮，列隊走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達(dá)謝意，然后點起篝火舉行盛大宴會。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動。第一個感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。

　　初時感恩節(jié)沒有固定日期，由各州臨時決定。直到美國獨立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國性節(jié)日。

　　習(xí)俗

　　每逢感恩節(jié)這一天，美國舉國上下熱鬧非常，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會回家過節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞。

　　同時，好客的美國人也忘不掉這一天邀請好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的入共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿清一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來。

　　美食

　　美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國這個生活節(jié)奏很快，競爭激烈的國度里，平日的飲食極為簡單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。

　　感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。

　　游戲

　　感恩節(jié)大巡游

　　感恩節(jié)宴會后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂活動，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競賽，是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4—10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到；誰串得最長，誰就得獎。至于穿得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個最差獎。

　　還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的`五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大意爆玉米花。

　　人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

　　除去這些活動外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方——普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個小時在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時，還有專門人員扮成請教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺。

　　多少年來，慶祝感恩節(jié)的習(xí)俗代代相傳，無論在巖石嶙峋的西海岸還是在風(fēng)光旖旎的夏威夷，人們幾乎在以同樣的方式歡度感恩節(jié)，感恩節(jié)是不論何種信仰、何種民族的美國人都慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　感恩節(jié)食火雞

　　感恩節(jié)是西方國家的傳統(tǒng)節(jié)日，屆時放假三天，合家團(tuán)聚。在節(jié)日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢？這要從感恩節(jié)的由來說起。1920年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實現(xiàn)而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儼跞チ耸澄�、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。

　　這些英國人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶�；顒映掷m(xù)了三天。此后，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節(jié)”。從此，這一節(jié)日在西方國家流行開了。那么火雞是如何烹制的呢？

　　火雞即吐綬雞（Turkkey），又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8—9千克，年產(chǎn)火雞蛋50—80枚，每枚蛋重20—80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。

　　火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機(jī)器”�；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

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