南灌高中食堂寫給同學(xué)們的一封信

同學(xué)們：

　　食堂的叔叔、阿姨們有許多心理話要跟大家講，正如你們有許多心理話要跟我們講一樣。

　　首先感謝同學(xué)們對(duì)學(xué)校食堂的厚愛與認(rèn)可，理解與包容。過去的兩年間，我校食堂實(shí)行的是包伙制，包伙制的好處吃飯人員相對(duì)固定，食堂好準(zhǔn)備飯菜，食堂的浪費(fèi)少，運(yùn)行成本低，有利于提供伙食水平。缺點(diǎn)是自主選擇的余地小，不吃飯也把伙食費(fèi)交了而顯得不公平。本學(xué)期，學(xué)校實(shí)行賣飯制，優(yōu)點(diǎn)學(xué)生享有更多的自主選擇權(quán)，這也符合市場經(jīng)濟(jì)與民主社會(huì)的發(fā)展方向。但也帶來了一系列新的問題。

　　其一：建立新的運(yùn)行機(jī)制，做不到一蹴而就，還有一段摸索的過程，這期間必然有服務(wù)質(zhì)量的徘徊期，要請(qǐng)同學(xué)們理解與支持。

　　其二：晚上調(diào)為主餐，吃米飯，炒菜，主要考慮到“經(jīng)餓”，因?yàn)橥碜粤?xí)時(shí)間長，同學(xué)們學(xué)習(xí)消耗能量大，當(dāng)然同學(xué)們花費(fèi)也增加了。

　　其三：有的餐廳出現(xiàn)擁堵，飯菜量不足。要求售飯窗口及時(shí)提醒飯菜即將售罄，也請(qǐng)同學(xué)們主動(dòng)避開人流高峰，選擇其他窗口與餐廳用餐，飯菜總量充足，但是上下樓調(diào)菜十分不便。如果不錯(cuò)時(shí)，將更擁擠。

　　其四：不同價(jià)位的窗口比例不合理。正在統(tǒng)計(jì)各個(gè)窗口的就餐總?cè)藬?shù)，初步?jīng)Q定晚餐的8元窗口減少，6元窗口增加。

　　其五：有的同學(xué)提出飯菜價(jià)格偏高。學(xué)校食堂不像飯店，客人來了才做飯，而是做好飯等客人，客人不來，飯菜就浪費(fèi)了。浪費(fèi)的飯菜要計(jì)入成本的.。飯菜品種越多，浪費(fèi)愈大。另外食堂人員的工資、水電費(fèi)用不是國家財(cái)政負(fù)擔(dān)的，是食堂自身負(fù)擔(dān)的。

　　其六：飯菜品種還不夠。目前已經(jīng)有近10品種菜肴，一天兩頓飯都是這樣，工人的勞動(dòng)量翻番，叔叔阿姨們已經(jīng)忙不過來了。我們計(jì)劃設(shè)立生活體驗(yàn)崗，讓同學(xué)們參與體驗(yàn)。另外，紅莧菜這類蔬菜市場上量很小。

　　其七：餐廳怎么讓同學(xué)們做好“自潔”工作。一是錯(cuò)時(shí)用餐，下一批人需要一個(gè)整潔的就餐環(huán)境。二是餐廳的叔叔阿姨忙不過來。鍋爐工夜里兩點(diǎn)半起身，主食工夜里3點(diǎn)起身。做好自潔工作也是文明人的基本素養(yǎng)。

　　其八：衛(wèi)生方面老出問題，如地面滑，餐具有殘?jiān)�，筷子陳舊等問題。食堂正在招聘員工，也正在采購洗碗機(jī)等設(shè)備，我們有決心把衛(wèi)生問題徹底解決。

　　其九：特色窗口什么時(shí)候開。特色窗口讓同學(xué)們換換口味，非常受同學(xué)們歡迎。目前的錯(cuò)時(shí)時(shí)間比較短，人還比較擠，來不及吃特色小吃。目前計(jì)劃先把面條窗口開起來。

　　其十：卡的問題比較多。繳費(fèi)余額馬上補(bǔ)充到卡上，卡丟失后要盡快掛失，以減少損失。

　　其十一：有不少同學(xué)不吃飯，部分同學(xué)用錢沒計(jì)劃而沒錢吃，部分同學(xué)太節(jié)約而舍不得吃。長期的不良習(xí)慣對(duì)身體健康極為不利。

　　今天就說到這兒，也歡迎同學(xué)們通過多種渠道把你們的心理話告訴我們。我們一定高度重視，認(rèn)真研究你們的批評(píng)與建議，盡快拿出整改方案。我們的目標(biāo)是建立一個(gè)學(xué)生滿意、領(lǐng)導(dǎo)放心、職工幸福、條件一流的現(xiàn)代化食堂，讓我們一起努力吧！

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