二月二龍?zhí)ь^食俗作文

　　農(nóng)歷二月初二是老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的相關(guān)范文，希望對(duì)你有幫助哦

　　二月二龍?zhí)ь^食俗作文一：

　　挑龍頭就是吃豬頭肉，在古代為了這一年能夠風(fēng)調(diào)雨順都要祭祀，豬頭就是貢品之一，人們盼望來年能夠有個(gè)好兆頭，五谷豐登。二月二，萬物開始復(fù)蘇，龍王是管降雨的，為祈求這一年能風(fēng)調(diào)雨順，人們要把最好的祭品供給龍王吃，所以，“二月二” 吃豬頭肉是吉祥的象征。豬頭肉香糯濃醇、肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，不過，豬頭肉中的脂肪含量過高又是發(fā)物，老年人和慢性病患者最好少吃。

　　扶龍須

　　北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個(gè)好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細(xì)點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

　　吃龍耳

　　餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語新年財(cái)源滾滾之意。

　　吃龍眼

　　吃龍子

　　吃餛飩名曰：“吃龍眼”，而吃米飯就是“吃龍子”， 這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑大家一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。

　　食龍膽

　　人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

　　咬龍鱗

　　立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的.習(xí)俗源于清代，餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。香甜可口，回味無窮。

　　揭龍皮

　　有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。

　　金豆開花

　　二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時(shí)。”人們?yōu)榱苏�救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時(shí)，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。

　　二月二龍?zhí)ь^食俗作文二：

　　民諺曰：“二月二，龍?zhí)ь^”。據(jù)說經(jīng)過冬眠的龍，到了驚蟄這一天就會(huì)被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是冬眠的百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭。”“二月二”還有一種說法叫春龍節(jié)。民間傳說，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的.日子，從此以后雨水會(huì)逐漸多起來。全國很多地方流傳著“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流”的諺語。

　　“二月二”在飲食上有一定的講究，因?yàn)槿藗兿嘈?ldquo;龍威大發(fā)”就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，所以這一天的飲食多以“龍”為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑大家一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。

　　“二月二”這一天還要吃豬頭。古代，豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品。一般農(nóng)戶人家到臘月才殺豬宰羊，等到正月一過都吃得差不多了，最后只剩下一個(gè)豬頭，只能留在二月初二“龍?zhí)ь^”這一天才能吃。為祈求這一年能風(fēng)調(diào)雨順，人們要把最好的祭品供給龍王吃，所以“二月二”吃豬頭肉是吉祥的象征。

　　“二月二”這天吃煎餅和炒豆的人也很多。民間認(rèn)為“二月二”這天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi);扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年，風(fēng)調(diào)雨順。

　　相傳，武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨，但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨。帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上面寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。”人們?yōu)榱苏�救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二，人們?cè)诜瓡窠瘘S的玉米種子時(shí)猛然覺得，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去。”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆開花，只好傳諭詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間就形成了習(xí)俗，每到“二月二”這一天，人們就爆玉米花。

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