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臺(tái)灣的民俗文化
臺(tái)灣民間習(xí)俗與中國(guó)大陸特別是南方地區(qū)基本一致。最重要的節(jié)日依次有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至、送灶、除夕等。過(guò)節(jié)形式也和大陸相仿，如春節(jié)有走親訪友的拜年習(xí)俗，元宵節(jié)吃湯圓、賽花燈、猜燈謎，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟，中秋節(jié)賞月、吃月餅，重陽(yáng)節(jié)登高遠(yuǎn)足，除夕闔家團(tuán)圓等。其中，臺(tái)南市鹽水區(qū)的“鹽水蜂炮”、新北市平溪區(qū)十分老街的“放天燈”和澎湖縣的“乞龜”等較為知名。高山族的托球舞、阿美人的無(wú)半音五聲音階等都為臺(tái)灣民俗文化加注了不同的生命力。
臺(tái)灣還有不少本地特有的節(jié)慶活動(dòng)，如正月初六祭“清水祖師”（主廟在臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)艋舺清水巖，這一天臺(tái)灣有盛大隆重的慶典儀式）、3月23日前后規(guī)模盛大的“媽祖祭”和7月整月的“盂蘭盆會(huì)”（全省各地輪流做普渡）等。
外來(lái)影響
在日本帝國(guó)主義殖民者長(zhǎng)達(dá)50年的文化侵略下，臺(tái)灣省的建筑風(fēng)格、飲食習(xí)慣、日常用語(yǔ)、地名命名、生活習(xí)俗等均受到日本文化的影響。臺(tái)灣當(dāng)局在遷臺(tái)早期也曾大力推行“去日本化”，推行普通話和中華文化教育，增強(qiáng)民眾對(duì)中國(guó)人身份的認(rèn)同感。21世紀(jì)初日本的流行文化也對(duì)臺(tái)灣產(chǎn)生一定影響。
西方文化也對(duì)臺(tái)灣影響不少。早期有西方殖民和傳教者的推廣使其對(duì)臺(tái)灣產(chǎn)生潛移默化的影響，近現(xiàn)代西方先進(jìn)的教學(xué)理念則成為臺(tái)灣教育改革的楷模，而現(xiàn)代臺(tái)灣的政治改革也充分借鑒西方的民主政治制度。
飲食：臺(tái)灣小吃、臺(tái)灣菜
炎熱的氣候使得臺(tái)灣的飲食傾向自然原味，調(diào)味不求繁復(fù)，“清、淡、鮮、醇”是臺(tái)灣菜烹調(diào)的重點(diǎn)，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于清淡，且喜以沾料調(diào)味。
臺(tái)灣因?yàn)樗拿姝h(huán)海，海資源豐富，又曾在日據(jù)時(shí)期受到日本菜的影響，肥美新鮮的魚(yú)、蝦、蟹等海鮮，成為了臺(tái)灣菜的招牌之一，以清爽不膩、色鮮味美而著稱。臺(tái)灣烹飪風(fēng)格傳承了閩菜“湯湯水水，精于調(diào)味”的特色，羹湯類菜肴向來(lái)是臺(tái)灣式宴席的主角之一。
臺(tái)灣有牛肉面、擔(dān)仔面、鹵肉飯、臭豆腐、貢丸湯、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶等風(fēng)味小吃，而夜市則是體驗(yàn)臺(tái)灣小吃的最佳場(chǎng)所，吸引著中外游客前來(lái)駐足品嘗。
文學(xué)
明清時(shí)期，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化孕育出了臺(tái)灣古典漢文學(xué)。日據(jù)時(shí)期，漢語(yǔ)文學(xué)的創(chuàng)作受到侵略者壓制。1950、60年代，臺(tái)灣盛行“懷鄉(xiāng)文學(xué)”，代表作家有王藍(lán)、姜貴和司馬中原等。同時(shí)，西方現(xiàn)代文學(xué)也是當(dāng)時(shí)臺(tái)灣文壇的重要力量，白先勇、王文興為其代表，而現(xiàn)代主義文學(xué)代表作則有《臺(tái)北人》、《家變》等。1960年代中后期開(kāi)始，一些本土作家以《臺(tái)灣文藝》、《笠詩(shī)刊》為陣地，重拾鄉(xiāng)土素材，關(guān)注農(nóng)民與勞工等底層階級(jí)的命運(yùn)，作品隱含批判精神。解嚴(yán)后，文學(xué)更加多元化。21世紀(jì)初，伴隨網(wǎng)絡(luò)興起，網(wǎng)絡(luò)文學(xué)成為新的風(fēng)潮。
臺(tái)灣戲劇
日據(jù)時(shí)期，臺(tái)灣傳統(tǒng)戲劇廣受歡迎。二戰(zhàn)之后，早期在臺(tái)灣當(dāng)局的大力推廣下，京劇等劇種在臺(tái)灣得到大力扶持，另一方面歌仔戲、布袋戲等本土劇種則仍是庶民大眾的重要娛樂(lè)方式。隨著電視的出現(xiàn)，布袋戲、歌仔戲開(kāi)始講求聲光效果，重新獲得人們的重視。而京劇與話劇則融入創(chuàng)新元素，經(jīng)常以小劇場(chǎng)等形式表演，舞臺(tái)劇表演成為臺(tái)灣極具活力的藝術(shù)活動(dòng)。
臺(tái)灣流行音樂(lè)
日據(jù)時(shí)期，臺(tái)灣開(kāi)始有唱片和流行歌曲的出版。戰(zhàn)后初期，閩南語(yǔ)歌曲一度流行。在民間，由香港傳入的漢語(yǔ)普通話流行歌曲和歐美音樂(lè)傳唱一時(shí)。1970年代，風(fēng)格清新的臺(tái)灣校園民謠風(fēng)行一時(shí)。同一時(shí)期，閩南語(yǔ)流行樂(lè)壇受日本演歌文化影響，那卡西和夜總會(huì)等秀場(chǎng)文化在臺(tái)灣也十分盛行。1980年代，講究字正腔圓的“國(guó)語(yǔ)”（即漢語(yǔ)普通話）老歌風(fēng)靡亞洲，當(dāng)時(shí)的臺(tái)北是華語(yǔ)流行音樂(lè)的中心，引領(lǐng)著其發(fā)展的潮流。〔85〕
受到西方搖滾樂(lè)的影響，民歌時(shí)期后，一批描繪臺(tái)灣社會(huì)百態(tài)、百姓生活的歌曲廣受歡迎，并引發(fā)知識(shí)分子的共鳴。1990年代以來(lái)，閩南語(yǔ)歌曲風(fēng)格漸趨多元活潑。隨著冷戰(zhàn)結(jié)束，兩岸交流日益密切，大陸的綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)，大陸、香港和新馬歌手的曲風(fēng)傳入臺(tái)灣，北京逐漸成為華語(yǔ)流行音樂(lè)的中心。
臺(tái)灣電影
臺(tái)灣電影的創(chuàng)作始于日據(jù)時(shí)期，在日本帝國(guó)主義的文化侵略下，此時(shí)的臺(tái)灣電影深受日本電影影響。1949年后，臺(tái)灣電影界在臺(tái)灣當(dāng)局的扶持下拍攝大量漢語(yǔ)普通話劇情片。同時(shí)，閩南語(yǔ)電影也悄然興起，題材以民間故事等為主。
1960年代，健康寫(xiě)實(shí)電影成為電影界的主流。同時(shí)，香港制作的電影也在臺(tái)灣廣受歡迎，也影響到臺(tái)灣本地的電影制作路線，愛(ài)情片、武俠片和功夫片成為一時(shí)的主流。1962年，華語(yǔ)影壇歷史最悠久的電影獎(jiǎng)項(xiàng)“臺(tái)灣電影金馬獎(jiǎng)”創(chuàng)立，歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展已成為華人電影工作者的最高榮譽(yù)，被譽(yù)為華語(yǔ)電影的“奧斯卡”�！�88〕1970年代，“中影”制作了大量宣傳性影片。1970年代末期，以翻拍作家瓊瑤的小說(shuō)為主的愛(ài)情片，在臺(tái)灣掀起一陣潮流，搭配電影的主題曲也大為流行。
1980年代，《兒子的大玩偶》等影片開(kāi)始了“新電影”風(fēng)潮。解嚴(yán)后，以侯孝賢的《悲情城市》為代表作，”新浪潮電影“興起。同時(shí)，以美國(guó)電影為主的外國(guó)影片大舉進(jìn)入，使以小眾觀賞為大宗的臺(tái)灣電影市場(chǎng)逐漸萎靡。
由于1990年代以來(lái)，臺(tái)灣省著重專注于制作、拍攝年代、古裝電視劇，特別是根據(jù)小說(shuō)或劇本改編而成的長(zhǎng)劇，也因此，在臺(tái)灣省的影視領(lǐng)域，對(duì)于電影的重視程度不及電視劇的制作水平。經(jīng)歷了1990年代的低迷后，2008年上映的《海角七號(hào)》創(chuàng)下超過(guò)新臺(tái)幣五億元的票房成績(jī)，為臺(tái)灣電影市場(chǎng)注入活力，以此為轉(zhuǎn)折，臺(tái)灣電影市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大，且商業(yè)電影重新回歸主流。如2011年上映的《那些年，我們一起追的女孩》和《賽德克·巴萊》等。
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