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山西刀削面作文600字

時(shí)間:2022-12-19 11:56:20 山西 我要投稿

山西刀削面作文600字(精選33篇)

  無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中,大家總少不了接觸作文吧,作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你有了解過(guò)作文嗎?以下是小編為大家收集的山西刀削面作文600字,歡迎大家分享。

山西刀削面作文600字(精選33篇)

  山西刀削面作文600字 篇1

  俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的味道?矗罕本┛绝,西安的羊肉餃子,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的腿米粉,山西的刀削面今天,我給大家介紹一下風(fēng)味小吃。就是——山西省的刀削面。

  山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,制作方法獨(dú)特,躋身“五大西式名牌”之一,享有極高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形一應(yīng)俱全,是山西風(fēng)味小吃。山西刀削面看起來(lái)很合適。做面條的時(shí)候,面條要浸泡在又薄又寬,散發(fā)出濃郁香味的新鮮湯里,放幾片小亮點(diǎn)閃閃的紅燒五花肉,蔥綠的小蔬菜,淺黃色的豆腐皮,小香菜,這時(shí)候真讓人流口水。

  山西刀削面是以它不尋常的方法“一刀切”命名的。揉搓面團(tuán)時(shí)要均勻揉搓柔軟,直到表面光滑平整。下鍋時(shí),左手支撐面團(tuán),右手拿著特殊的弧形削片,一刀削在鍋里,最后煮的時(shí)候放入碗中,放入熟的紅燒五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時(shí)候很有趣!吃面條的時(shí)候,我喜歡一個(gè)一個(gè)地吃,找到面條的“頭”后,“噓”地用嘴吸,真是又滑又順!吃五花肉,小蔬菜,豆腐皮,香菜的時(shí)候我喜歡慢慢咀嚼,一口嚼著吃的時(shí)候我覺(jué)得很好吃。有一次吃面條的時(shí)候很著急,吃面條的時(shí)候太猛,湯濺的臉上全是狼狽,爸爸、媽媽和妹妹看著我,都捂著肚子笑。從此,我在山西刀削面上改名為——“炸臉”。

  我已經(jīng)介紹完了,是不是有流口水的感覺(jué)?事實(shí)上,陜西刀削面很好吃。無(wú)法用文字完全描述。真正的味道需要你親自品嘗。相信你品嘗過(guò)后,絕對(duì)回味無(wú)窮!

  山西刀削面作文600字 篇2

  我家小區(qū)門(mén)口有一“山西刀削面”,很多人都喜歡吃,我也經(jīng)常去那兒品嘗品嘗。

  山西刀削面的味道好、看相也好。顧名思義:刀削面是用刀削出來(lái)的。削出的面,寬約指甲大小,中間的厚一點(diǎn),四周薄一點(diǎn),外形好似柳葉兒狀。

  刀削面的做法堪稱(chēng)一絕,而且技術(shù)要求也很?chē)?yán)格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,用雙手使勁的在桌子上不停地揉來(lái)揉去,直到面團(tuán)松松軟軟的,很有彈性了為此。然后用濕布蓋上,這樣既干凈,又能起到保鮮的作用。

  等客人一到,面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,靠在左臂上,右手拿起孤形的刀片,在面團(tuán)上快速地來(lái)回飛動(dòng),對(duì)著沸騰的鍋,“嘩嘩嘩”,一刀連著一刀,削出一片又一片面條,在空中劃出一條又一條美麗的孤度,就像一條條銀魚(yú)在空中跳躍著,不偏不離的落入鍋內(nèi),鮮湯四濺。不一會(huì)兒就削好了,老板用湯匙在鍋里攪了攪,此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾,像是銀魚(yú)戲水,真好玩兒。

  煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,更加好看,湯中潔白如玉的面條,一片一片的,大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,這碗面更加令人饞涎欲滴。

  四溢的香味不一會(huì)就吸進(jìn)了我的鼻子里,我迫不及待,“啊,面來(lái)啰!”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,很燙。但是,我也顧不了那么多了,拿起筷子,就是一陣猛夾。只可惜一個(gè)也沒(méi)有夾到,真是心急吃不了熱豆腐。應(yīng)該是太急了,我開(kāi)始了“淑女”的吃法,一條面一條面的夾著吃,“哇!”真是太香了,順滑松軟,越嚼越香,軟而不粘。一口又一口,我又夾了一塊牛肉,嫩嫩的,特別的五香味在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)。我情不自禁地一陣猛吃,連頭都沒(méi)來(lái)得及抬一下,不到十分鐘,一大碗面就被我消滅了個(gè)精光?粗蓛舻耐氲,舔了舔嘴唇,真是意猶未盡。我的最?lèi)?ài)——山西刀削面!

  山西刀削面作文600字 篇3

  山西是面食之鄉(xiāng),面食種類(lèi)繁多,其中以刀削面最為有名,可謂“面食之王”,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn),與北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為我國(guó)著名的五大面食。在山西各地的刀削面中,最出名的莫過(guò)于大同的刀削面。可稱(chēng)“面食王中王”。

  大同刀削面物美價(jià)廉,色、香、味俱全,形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格,很多外地朋友來(lái)到大同,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去削面店,去吃一碗刀削面,來(lái)解日夜思念之情。

  關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的傳說(shuō)。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,他們將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收,并規(guī)定10戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,讓老漢去取刀,結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回。在出韃靼的大門(mén)時(shí),老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手撿起來(lái)揣在懷里;丶液,鍋開(kāi)得直響,全家人等刀切面條吃,可是刀沒(méi)取回來(lái),老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來(lái)說(shuō):就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看,鐵皮薄而軟,嘟囔著說(shuō):“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說(shuō):“切不動(dòng)就砍。”“砍”字提醒了老婆,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起,右手持鐵片,站在開(kāi)水鍋邊“砍”面,一片片面葉落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說(shuō):“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了!边@樣一傳十,十傳百,傳遍了晉中大地。

  刀削面的操作方法是一手托面,一手拿刀,直接削到開(kāi)水鍋里,其要訣是:“刀不離面,面不離刀,胳膊直硬手平,手端一條線,一棱趕一棱,平刀是扁條,彎刀是三棱!币f(shuō)吃了刀削面是飽了口福,那么觀看刀削面則飽了眼福。有順口溜贊曰:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢!

  到了大同,除了要看美景,還要記得來(lái)碗刀削面哦!

  山西刀削面作文600字 篇4

  我家對(duì)面開(kāi)了家拉面館,我經(jīng)?吹綇N師左手拿著圓柱形的面團(tuán),右手拿著一片小鐵皮把手里的面從里往外削入鍋中。我好奇地去問(wèn)廚師:“你在做什么啊?”他說(shuō)做刀削面。我心想刀削面我是聽(tīng)說(shuō)過(guò),就是沒(méi)吃過(guò),不如嘗嘗鮮,來(lái)一碗,于是我說(shuō):“來(lái)碗刀削面!

  廚師連忙削了起來(lái),削出的面就像密集的短箭射入鍋中。不到兩分鐘一碗面就削好了,廚師把煮熟的面撈入碗中,澆上香味四溢色的濃湯,撒上香菜和牛肉片,轉(zhuǎn)瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口湯,味道鮮美,油而不膩。緊接著夾了一片面送到嘴里,這刀削面軟而不爛,很有口感。我又夾起一片看了看,這刀削面一邊厚一邊薄像木耳花邊,樣子十分奇特。轉(zhuǎn)眼間,我就把滿滿一碗的面吃個(gè)了底朝天。

  從此我喜歡上了刀削面。我常常把刀削面當(dāng)作正餐吃,每當(dāng)媽媽問(wèn)我晚餐吃什么時(shí),我總是說(shuō):“吃刀削面!”。加上媽媽也愛(ài)吃,所以我家對(duì)面的拉面館里,常常有我們母子倆的身影。我經(jīng)常在吃完媽媽做的饕餮大餐后,還是想吃碗刀削面解解饞?偸球_媽媽說(shuō)沒(méi)吃飽,要了錢(qián)便直奔面館而去。可是滿足了口福之后的代價(jià)往往是肚子脹痛,靠運(yùn)動(dòng)來(lái)幫助消化。

  印象最深的還是那次我因?yàn)樾菹⒉缓眯∩囝^垂了下來(lái),咽口水都疼,晚飯也沒(méi)法吃,一直熬到夜里十一點(diǎn)多。媽媽關(guān)切地問(wèn)我想吃什么,我有氣無(wú)力地說(shuō)吃刀削面。媽媽馬上去買(mǎi)了一碗刀削面回來(lái),我一看到刀削面兩眼放光,食欲大增,一口氣吃了個(gè)精光。精神也好多了。

  我最?lèi)?ài)吃刀削面,刀削面真的是我有生以來(lái)認(rèn)為最好吃的東西,如果有興趣,你也來(lái)一碗嘗嘗。

  山西刀削面作文600字 篇5

  俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……

  從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是舉不勝舉。今天,我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃,那就是――山西的刀削面。山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。

  做好面時(shí),面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時(shí),真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法――一刀削。搓面團(tuán)時(shí),必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。

  下鍋時(shí),左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時(shí),盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí),我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時(shí)候,我感覺(jué)好吃極了!

  有一次,我吃面條時(shí)很急,吸面條時(shí)過(guò)猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣,都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后,我給山西刀削面取了個(gè)別名――“濺滿臉”。

  我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?其實(shí),山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來(lái)的,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮!

  山西刀削面作文600字 篇6

  俗話說(shuō)得好,“民以食為天”我非常贊成這句話。

  我之所以封自己為“小小美食家”,就是因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕地說(shuō)出上百種:北京烤鴨、內(nèi)蒙古小肥羊、西安羊肉泡饃、重慶麻婆豆腐……在這么多的美食中,我最喜愛(ài)的還是山西刀削面。

  嫩白的面片排著整齊的隊(duì)正站在湯中,穿上了西紅柿雞蛋醬做成的外衣,看上去火紅火紅的一片,就像一團(tuán)熊熊燃燒的火焰,中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫。綠色的蔥花散落在碗中,就如同一片片綠葉。沾著西紅柿醬的面片成了一朵朵盛開(kāi)的紅花,在綠葉的映襯下顯的格外引人注目。

  刀削面不僅看上去好看,吃起來(lái)美味,其制作工藝更是近似苛嚴(yán)。例如,和面時(shí),水、面的比例,要求準(zhǔn)確,一般是一斤面兩三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,待半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時(shí)容易沾刀、斷條。而刀削面之妙,妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要使用特質(zhì)的弧形削刀。削面時(shí),左手托住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出手要平,用力要?jiǎng),?duì)著湯鍋,一刀趕一刀,削出的面,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚(yú)戲水,煞是好看。

  如果說(shuō)面是靈魂,那么鹵便是精髓。山西刀削面的“澆頭”品種繁多,有西紅柿雞蛋醬、肉炸醬、肉絲什錦鹵湯、羊肉湯、茄子肉丁鹵、金針木耳雞蛋鹵……再配上黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、青蒜末等時(shí)令鮮菜,撒入煮黃豆、辣椒面,再滴上幾滴山西老陳醋,絕對(duì)是一級(jí)棒的可口美味。

  怎么樣?聽(tīng)完我的介紹,你是不是已經(jīng)垂涎欲滴?心動(dòng)不如行動(dòng),那就快去品嘗一下正宗的山西刀削面吧!

  山西刀削面作文600字 篇7

  普天之下,總不乏奇人異事。

  山西最出名的便是刀削面,可要真正把面削好,卻需一番功夫。

  某天路過(guò)一家面館,突然被一位削面師傅鎮(zhèn)住了。師傅正在削面,那動(dòng)作之快,令人震驚。削出來(lái)的面,更是薄如紙。不知是做久了,熟練了,還是別的什么。只見(jiàn)拉面師傅神色從容,動(dòng)作敏捷。他手里的削刀,被運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是,一塊簡(jiǎn)單的削刀,一團(tuán)柔軟的面,在他的手里,居然可以削出一片片大小相似,卻又薄得如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái)。師傅左手抓著面團(tuán),右手持著削刀。不停地削著,右手在面團(tuán)上一劃,出來(lái)的面魚(yú)小巧可人,落在高湯里,活像暢游在水中的小魚(yú)。也許,這就是它被稱(chēng)為“面魚(yú)”的原因。削出來(lái)的面魚(yú),兩頭尖尖,中間則寬寬的,一點(diǎn)兒也不失諧調(diào),乍眼一看,鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋面魚(yú)了,令人食欲大開(kāi),垂涎欲滴,再在面上澆一生熬好的“澆頭”,用筷子輕輕拌好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,米白色的面種夾雜著紅、黃、綠三色食材,活像一幅艷麗的抽象畫(huà)。

  未等走近,那勾人的香氣便攜著你蠢蠢欲動(dòng)的胃一步一步地走近,面魚(yú)還未入口,只放在嘴邊,“呲溜”一下便滑進(jìn)你的嘴里,夾雜著澆頭的鮮,面魚(yú)的筋道,爽滑大肆地在口中嬉戲。這一口,便一發(fā)不可收拾,那鮮嫩的面魚(yú)直直地勾著胃,給予靈魂深處最熱烈的碰撞。慢慢地,手也好似不是控制,一筷子又一筷子的扒拉著,一口又一口的面魚(yú)混著湯汁全都涌入胃中,不一會(huì)兒,碗就見(jiàn)底了,在嚴(yán)寒的冬日里,來(lái)上這么一碗熱乎乎湯面,便是極好不過(guò),暖胃暖身更暖心,勾起靈魂深處對(duì)故鄉(xiāng)深深的眷戀。

  山西刀削面作文600字 篇8

  過(guò)年了!當(dāng)然,不能虧待我的肚子了!可是,吃多了油膩的東西又對(duì)腸胃不好。怎么辦呢?有了!可以吃一種既清淡而又美味的面食。想必大家已經(jīng)猜到了,那就是——刀削面,媽媽的拿手絕活。

  一切準(zhǔn)備就緒后,媽媽開(kāi)始她的精彩“表演”了。首先,媽媽將面粉上撒上了一點(diǎn)水,慢慢地和了起來(lái),幾分鐘過(guò)去了。面終于被媽媽“降服”了,變得軟軟的。然后,媽媽將她早已準(zhǔn)備好的排骨湯倒進(jìn)了鍋中,慢慢地煮著。排骨湯咕嚕咕嚕的直冒泡兒,一陣香味撲鼻而來(lái),我聞著香味,不僅垂涎三尺。同時(shí),媽媽又將那一片片呈柳葉狀的刀削面一片片削了起來(lái),削好的的面在空中畫(huà)出一個(gè)優(yōu)美的弧線后又落入鍋中,好似鯉魚(yú)跳龍門(mén)。這哪是在做飯那,分明是在進(jìn)行一次表演!在煮面的同時(shí),媽媽又將肉,豆芽,青菜,海帶等放在鍋中炒了炒,那濃濃的菜香味在整個(gè)廚房中彌漫著。這是,面已煮好了。媽媽將那美味的青菜放進(jìn)鍋中,再放上一點(diǎn)佐料攪拌,美味的刀削面就做好了!

  我迫不及待的盛上一碗,它的顏色鮮亮,一個(gè)個(gè)面皮僅僅圍在一起,海帶絲的褐色和青菜的綠插在白色中間,顯得是那樣的“和諧”,湯的上面飄著明亮噴香的油點(diǎn),聞一下就是一種陶醉。我細(xì)細(xì)地嚼著,品位著,真是美味無(wú)比!我越吃越愛(ài)吃,越吃越想吃,正在享受之時(shí),“啪”的一聲響,哦,原來(lái)是刀削面掉了,我覺(jué)得可惜極了,于是又以迅雷不及掩耳之勢(shì)將面夾起,想再嘗一嘗,品一品那美味刀削面,可那頑皮的面皮又掙脫了筷子的“懷抱”,它掉進(jìn)了碗里。碗里的湯像一朵朵浪花,濺到了我的臉上。爸爸媽媽看著我狼狽不堪的樣子,不禁哈哈大笑。

  聽(tīng)了我的敘述,你是否已經(jīng)垂涎三尺了?歡迎來(lái)我家品嘗一下美味刀削面!

  山西刀削面作文600字 篇9

  刀削面是山西的美食,被人們稱(chēng)為四大面食之首,而大同的刀削面正可謂是中國(guó)面食的“王中王”。

  凡是來(lái)大同旅游的游客,別的不說(shuō),他們肯定都會(huì)吃上一碗熱騰騰的刀削面。走在大同的大街小巷里,總能看到刀削面的店鋪,每家都散發(fā)著誘人的味道,那氣味仿佛有一種說(shuō)不出的迷人,總勾引著人們進(jìn)去品嘗。

  大同刀削面的師傅都是老師傅,他們的動(dòng)作如行云流水一般,在幾分鐘內(nèi)就能削出很多面。面條形如柳葉,為三菱形滑入水中,如一條條小銀魚(yú)在水中游動(dòng)。小銀魚(yú)在水里上下翻滾,再煮個(gè)三到五分鐘他們就熟了。把他們撈到碗里,淋上那香噴噴的豬肉湯汁,白色的面條搭配著鮮紅的湯汁,再加上一根長(zhǎng)長(zhǎng)的豆腐干或者一顆雞蛋?粗土钊舜瓜延瘟恕(duì)于湯汁的要求也是很高的,豬肉最好是炸的。

  因?yàn)檎ǖ臅?huì)使吃客們更加喜歡。面條的清香,肥瘦相間的豬肉,再喝一口美味的湯汁,真是人間美味。〈钆渲断髅嬉黄鸬,還有很多小吃:如丸子、鹵雞蛋、豆腐干兒、小燒肉,還有美味的尖椒。喜歡什么小吃可以根據(jù)自己的口味兒增加。我平時(shí)去吃,不喜歡加這些小吃,通常什么也不加只吃面,因?yàn)槲矣X(jué)得這才是最地道的“大同味兒”。一碗面通常又分為大中小三版。你可以根據(jù)自己肚子的大小進(jìn)行選擇,我每回吃的肚皮都要爆炸了才算。尤其是在寒冬臘月,來(lái)上一碗熱乎乎的刀削面,陶醉于留在口齒之間的清香之中……簡(jiǎn)直就是一種享受啊。

  這就是大同的刀削面。如果你到大同來(lái),一定要記得來(lái)一碗,絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮!

  山西刀削面作文600字 篇10

  俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面…… 從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是舉不勝舉。

  今天,我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面。

  山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃。

  山西刀削面看相好。做好面時(shí),面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時(shí),真是令人垂涎欲滴!

  山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團(tuán)時(shí),必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí),左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時(shí),盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜,就大功告成了!

  山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!先找到“頭”,用筷子夾起來(lái),從尾部吸一下,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí),我喜歡細(xì)嚼慢咽,只有這樣才能品嘗出它的真正香!

  記得有一次,因?yàn)槲椅^(guò)猛,湯濺的滿臉都是,使得我狼狽不堪。爸爸、媽媽看見(jiàn)我這樣,都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后,我給山西刀削面取了個(gè)外號(hào)——“削滿臉”。

  聽(tīng)了我的介紹,你是否有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?如果你想品嘗品嘗,我們山西敞開(kāi)大門(mén),等你來(lái)!

  山西刀削面作文600字 篇11

  我從來(lái)沒(méi)有如此強(qiáng)烈的渴望得到一碗刀削面。在我看來(lái),父親做的刀削面在世界上獨(dú)一無(wú)二。從和面、削面到煮熟上桌,每一道工序都是用心制作。

  父親去世之后,我沒(méi)有繼承這門(mén)手藝實(shí)在遺憾。我至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn),有和父親一樣制作刀削面的。也許生意人永遠(yuǎn)是利益至上,無(wú)法那么精致罷了。清明節(jié)到來(lái)之前,南京下了一場(chǎng)春雪,氣溫驟降,公墓祭掃的人在雨中靜默。

  我開(kāi)著車(chē)?yán)@整個(gè)南京城尋找一碗記憶中的刀削面,尋找父親的影子,無(wú)功而返。刀削面,是中華的特色傳統(tǒng)面食,流行于北方,我家是管仲的故鄉(xiāng)阜陽(yáng),面食為主食,種類(lèi)繁多,我偏愛(ài)于餃子和刀削面,餃子倒是制作簡(jiǎn)單,刀削面的制作是種功夫。

  記憶中,我每個(gè)月都會(huì)吃一次父親做的刀削面,父親高大威武,是一名退役的老兵。他告訴我這做法是在部隊(duì)學(xué)的,只見(jiàn)他擼起袖子,用力將面粉反復(fù)和成團(tuán)塊狀,左手舉面團(tuán),右手拿菜刀,將面一塊一塊地削到開(kāi)水鍋內(nèi),就見(jiàn)那不規(guī)則的面塊在飛舞著穿入沸騰的水中,煞是壯觀,父親舞動(dòng)菜刀刀法嫻熟,塊塊均勻,加入青菜,再打入一個(gè)雞蛋,美味的刀削面就做成了。

  父親的刀削面和面費(fèi)時(shí)費(fèi)力,菜刀刀法嫻熟,刀削面中厚邊薄、棱角分明,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,煮熟盛到碗中,再加幾片香菜葉子,滴一滴香油,絕對(duì)是人世間少有的美味。我多少次在廚房實(shí)驗(yàn)?zāi)7露紵o(wú)法企及,因?yàn)楦赣H的刀削面是用心制作,無(wú)論力氣還是技術(shù)都是絕佳,我的浮躁被徹底打敗了,F(xiàn)在,我已為人父,用心為孩子做飯,看到他們吃的很香,我何嘗不樂(lè)在其中,只是父親離我越來(lái)越遠(yuǎn),越來(lái)越思念那碗刀削面,謹(jǐn)以此文祭奠我遠(yuǎn)在天堂的父親!

  山西刀削面作文600字 篇12

  走進(jìn)大同的大飯店或攤,要上一碗熱氣騰騰的刀削面,那種真正意義上的“民以食為天”的平民化感覺(jué),便會(huì)從你的心底油然升起。

  很多大同人的早晨是從一碗刀削面開(kāi)始的。對(duì)大同人來(lái)說(shuō),吃刀削面的過(guò)程,亦是彌足享受的過(guò)程。刀削面是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食,吃一碗,也用不了多少錢(qián),一般人都能吃得起,拿的動(dòng)。而刀削面又是主食,菜與湯的完美組合,吃一碗面等于既吃了主食和菜,又喝了湯,一舉三得,其樂(lè)融融。

  做刀削面的功夫首先在和面上,其次是削面,再次是在做臊子上。刀削面和面的技術(shù)要求較嚴(yán),水、面的比例要求準(zhǔn)確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,醒半小時(shí)再揉,直到揉勻、揉精、揉光。如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、短條。削面的關(guān)鍵在于用刀,會(huì)用的面削的又細(xì)又長(zhǎng),讓人直流口水,不會(huì)用的面削的又粗又短,令人無(wú)法下口。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。操作時(shí),左手托起揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出力要平,用力要?jiǎng)颍瑢?duì)著湯鍋,嚓!嚓!嚓!一刀趕一刀,削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉兒落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚(yú)戲水,煞是好看。刀削面撈進(jìn)碗里,看上去一根是一根,薄葉柳葉,棱角分明,吃在嘴里,口感細(xì)膩,光滑柔韌,越嚼越香。

  現(xiàn)如今,刀削面也登上了大雅之堂。在大同的許多高檔酒店,都有刀削面的表演,賓客大飽口福與眼福,對(duì)刀削面贊口不絕。刀削面正走出大同,走向全國(guó)。

  刀削面是我家餐桌上的?,您不妨來(lái)我家試試!

  山西刀削面作文600字 篇13

  上個(gè)月家里出現(xiàn)了“饑荒”。爸爸開(kāi)的棋牌室沒(méi)有客人光顧,媽媽拿著家里僅有的幾百元住院了,家里就只剩下我和爸爸了。現(xiàn)在吃飯都是一個(gè)問(wèn)題,爸爸為了讓我吃上飯,每天起早貪黑的去找工地賺點(diǎn)錢(qián),好解決現(xiàn)在的.燃眉之急,可是每次都是垂頭喪氣地回來(lái)。

  有一次,爸爸忘給我飯錢(qián)了,我餓得腦袋昏沉沉的。終于等到爸爸回來(lái),見(jiàn)我如此沒(méi)精神,才想起沒(méi)有給我錢(qián),馬上又給我去買(mǎi)了一碗刀削面,還加了一些牛肉片。一見(jiàn)美食來(lái)了,我立刻就有了精神,大口大口地吃了起來(lái)。

  “爸,你怎么不吃?”

  “我……我吃過(guò)了!

  “哦!”我半信半疑,注意力全在吃面上。

  “海峰,爸爸有事先出去一下!卑职终f(shuō)完頭頭也不回地走了。

  吃完了面,我直接躺在床上睡著了。

  半夜“呼啦啦”的一聲,我被棋牌室鐵門(mén)拉起的聲響驚醒了。我穿上外套出去一看,爸爸一個(gè)人坐在凳上,手里端著一碗冷飯,低著頭默默地吃著,桌上還是前天燒的剩下的青菜。

  我心里涌上了一股說(shuō)不出的味道,站在那兒喊了聲:“爸!”爸爸看見(jiàn)了我,頓了頓,好像不知道該向我如何解釋?zhuān)易叩桨职值纳砼钥蘖似饋?lái),爸爸那雙寬大的手是那么的冰冷,他的身子還在發(fā)抖,爸爸眼圈紅紅的,用手拍打著我,安慰我說(shuō),“放心,會(huì)好起來(lái)的!卑职职盐宜偷酱采希铱拗拗,睡著了。

  第二天早上,我醒來(lái)的時(shí)候,爸爸已經(jīng)出去了,桌上留著一張紙條,上面寫(xiě)著:兒子,我只是想把最好的給你。紙的旁邊,又是一碗熱氣騰騰的刀削面!

  山西刀削面作文600字 篇14

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格,而躋身“五大西食名品”之列,它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面。面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實(shí)令人垂涎三尺。

  刀削面的做法十分有趣,這得名于它非比尋常的做法一刀削。先搓一個(gè)面團(tuán),揉勻,揉軟,揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見(jiàn)這些面片一葉連一葉,如流星趕月一般,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶,自由自在地在水里游來(lái)游去,真有意思!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí),再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的鹵汁,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。

  品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,體味那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將鹵汁等一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。

  記得有一次,由于急著吃五花肉,我沒(méi)把筷子拿穩(wěn),“撲”,五花肉一下子被送到了我的臉上,紅色的鹵汁也沾在了我的臉上,而我的臉,則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此,我又為刀削面取了個(gè)好聽(tīng)的名字——“胭脂面”。

  山西刀削面作文600字 篇15

  北京烤鴨,天津狗不理包子,山東煎餅……都是譽(yù)滿四海的美食。提起我的家鄉(xiāng)——山西祁縣的面食來(lái)說(shuō),也可以稱(chēng)的上是家喻戶曉,祁縣人民離不了。

  山西祁縣的面食歷史悠久,早在東漢的時(shí)候,面食就已成為宮廷的主食。到了唐朝,面食得到了進(jìn)一步的發(fā)展,F(xiàn)在,面食已經(jīng)成為祁縣人的家常便飯,而且在樣式上也有了進(jìn)一步的提高。

  祁縣面食種類(lèi)繁多。有手搟面、拉面、切面、刀削面、揪片等十幾種。其中,手搟面易做好吃,是我們每一戶人家不可缺少的主食,還有貓耳朵,做法非常簡(jiǎn)單,只要把一小塊面放在手掌上,輕輕一搓,便搓成一個(gè)小貓耳朵形狀的面食了。

  我最喜歡吃的是刀削面。刀削面難做好吃,面要和好揉勁道,刀是專(zhuān)用刀,彎彎的,薄薄的。做刀削面是有一定技術(shù)含量的!走進(jìn)廚房,看,大鍋里,滾燙的開(kāi)水正在“咕嘟咕嘟”作響。距離鍋一米處站的刀削面師傅——我的爸爸,左手拿著面團(tuán),右手持削面刀,一條接一條,在空中形成一道面橋。面條像鯉魚(yú)躍龍門(mén),飛滾著落入鍋中,刀削面兩頭尖,中間寬,薄如紙,面煮過(guò)后,放入菠菜,加蓋再煮沸,然后撈起,澆上西紅柿,煎豬肉,還有我們的老陳醋,那酸香的味道,撲鼻而來(lái)……媽媽還經(jīng)常會(huì)給我荷包一顆雞蛋,白色的大碗里,那紅的西紅柿,綠的菠菜,白里透黃的荷包蛋,加上那一條條柔軟細(xì)滑小魚(yú)似的刀削面,聞著,看著……我的嘴不由自主的湊到碗沿上了。一碗下肚,還想再來(lái)一碗!

  好吃不過(guò)刀削面!朋友,如果你來(lái)我們祁縣做客,記!一定要來(lái)一碗祁縣刀削面。

  山西刀削面作文600字 篇16

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因?yàn)槠滹L(fēng)味獨(dú)特,制作方法別具一格,所以躋身于“五大面食名品”之列。它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面又薄又寬,浸在散發(fā)著濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片綠色的香菜撒落其間,簡(jiǎn)直令人垂涎三尺。

  刀削面得名于它與眾不同的做法——刀削。有一次,我和爸爸也去吃了刀削面。趁面還未燒好,我便偷偷地跑去看他們是怎么去做刀削面的。只見(jiàn)他們先搓一個(gè)面團(tuán),接著揉勻揉軟,揉到表面光滑、平整為止。接著,師傅用左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接著一刀地削出面片。

  你看,這面片一片接著一片,如流星趕月般,在空中劃出一道道白色的弧形,“撲通,撲通”地落入湯鍋。我看到這幅場(chǎng)景,不禁贊嘆不已,要拍手叫好!瞧,湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一條條機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶,自由自在地在水里游來(lái)游去,真有意思!最后,熱氣騰騰的刀削面出鍋了,每個(gè)食客可根據(jù)個(gè)人的口味澆上鹵汁。于是,一碗風(fēng)味獨(dú)特、令人喜歡的美味就完成了。

  每個(gè)人吃面方法迥異。我呢,總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,感受一下它的味道,然后再吃面和菜。我喜歡把面和菜同時(shí)放入嘴里慢慢咀嚼。此時(shí),一股濃郁的氣息在嘴中久久地回蕩。等到面和菜吃得差不多了,再將鹵汁等一掃而光,吃到滿嘴是油才罷休!

  聽(tīng)完介紹,你一定心動(dòng)了吧!那就快來(lái)嘗一嘗這絕世美味吧!

  山西刀削面作文600字 篇17

  眾所周知, 中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文名古國(guó)。在這個(gè)古國(guó)里當(dāng)然缺不了美食、小吃。

  在小吃中, 光是面食就有好多,比如:拉面、雞蛋面、米線……但,我還是對(duì)姥姥的刀削面情有獨(dú)鐘。

  刀削面的味道十分可口,而且它的樣子更是讓人垂涎三尺。你瞧,那一片片雪白的面片,多像一片片棱角分明的柳葉,在那層層疊疊的面上,有著綠油油的蔥花,金燦燦的花生,加上紅彤彤的西紅柿更是錦上添花了。最重要的就是那顏色鮮美的鹵汁了,當(dāng)你吃完一碗熱氣騰騰的面感到口渴時(shí),只要喝一口鹵汁,瞬間,你的五臟六腑就會(huì)溢滿了那鹵汁清新可口的香味。刀削面的味道是這般美味,刀削面的賣(mài)相是這樣誘人,源于它的做工很是講究:一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),用濕布蒙住,餳半小時(shí)再揉,一定要揉均、柔軟、柔光。刀,一般不用菜刀,而是弧形削刀。削的時(shí)候,一刀趕著一刀,削出的面片葉兒,一片連著一片。最后,再把面片一片片丟入鍋中,恰似流星趕月,在空中劃出一道道白色的弧線,面片落入湯中,湯滾面翻,好似銀魚(yú)戲水,煞是好看!再把蔥花天女散花般撒入鍋中,放入兩三片西紅柿,再丟入幾粒雨滴一樣的花生米,就這樣,一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。

  刀削面對(duì)于我來(lái)說(shuō)不僅美味,還有一種家的味道。我到了上學(xué)的年齡,爸爸媽媽要把我接回去,臨走之前。姥姥親手給我做了一碗刀削面。姥姥的每一個(gè)動(dòng)作都充滿了對(duì)我的無(wú)限期望。當(dāng)我吃完了最后那一碗地地道道的刀削面后,我在心里給它取了一個(gè)新的名字“家面”。

  刀削面,有一種家鄉(xiāng)的味道,有一種溫暖的味道,它是一種讓人大快朵頤的面。

  山西刀削面作文600字 篇18

  今天早上,媽媽和我們姐弟倆準(zhǔn)備上街去吃早餐。在路上我問(wèn)媽媽?zhuān)骸敖裉斐允裁囱?”媽媽說(shuō):“今天,吃刀削面吧!”我非常興奮,因?yàn)檫@是我第一次吃刀削面哦!還不知道刀削面是什么樣子。我要仔細(xì)看看刀削面是怎么制作的。

  我們來(lái)到了一家面館。一走進(jìn)去就被刀削面的香味給吸引住了。我連忙說(shuō):“叔叔請(qǐng)給我們來(lái)三碗刀削面好嗎?”那位叔叔聽(tīng)到了,非常熱情地說(shuō):“好!你們稍等一會(huì),我馬上給你們做!彼f(shuō)完就拿起一些面粉放在干凈的鐵板上用力戳成一個(gè)大面團(tuán),然后拿起面團(tuán)一塊小鐵片急急忙忙地走到了鍋的跟前,隨著他的手熟練快速地在面團(tuán)上飛舞,一片片又長(zhǎng)又薄的面條就飄進(jìn)滾燙地開(kāi)水中。我覺(jué)得刀削面的制作很簡(jiǎn)單,很想自己親手試試,就走過(guò)去對(duì)叔叔說(shuō):“叔叔讓我試試看好嗎?”“等一下,我先給你們那三碗刀削面先削好,再給你削削看。”那位叔叔爽快地答應(yīng)了。媽媽卻說(shuō):“算了吧,反正做做也做不出來(lái)。”我聽(tīng)了后很不服氣,火冒三丈心想:非做出一碗刀削面來(lái)給媽媽看不可,顯示我不是她想象中的那么笨。轉(zhuǎn)眼間,一碗碗刀削面就端上來(lái)了,上面加了牛肉和白菜,香味撲鼻!翱梢越o你削了!”叔叔說(shuō)。我飛速地跑了過(guò)去拿起面團(tuán),也像一位刀削面專(zhuān)家似的做好了準(zhǔn)備。可是我一拿起就覺(jué)得面團(tuán)很沉,支持不住了,便慢慢地把面團(tuán)放了下來(lái)。但是我想:難道就這樣放棄了嗎?我還要做一碗香噴噴的刀削面呢!我使勁全身力氣把面團(tuán)重新拿起,再抓起小鐵片削面團(tuán)時(shí),可是面團(tuán)實(shí)在太有韌性了,我怎樣削都削不掉,真是急死我了。我堅(jiān)持了好久,最終還是把面團(tuán)放下了。這時(shí)候,我才覺(jué)得要學(xué)一樣本領(lǐng)可真的很不容易,必須下很大功夫才能學(xué)好。我們學(xué)知識(shí)也一樣,不下苦工又怎么能學(xué)得好呢?

  山西刀削面作文600字 篇19

  刀削面是人們?nèi)粘O矏?ài)的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特而馳名中外。

  刀削面和面的技術(shù)要求較高,水,面的比例要求精確,一般一斤面三兩水。先打成面穗,再打成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)再揉,知道揉勻,揉軟,揉光。如果揉面的功夫不好,削面時(shí)容易粘刀,斷條。刀削面之妙,妙在刀功。到,不是普通的刀,而是特制的弧形彎刀。削面時(shí),左手托住面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出力要?jiǎng)颍瑢?duì)著湯鍋“嚓,嚓,嚓……”一刀趕著一刀,面葉兒一葉連著一葉好似銀魚(yú)戲水,煞是好看。吃面前能觀看到廚師削面,無(wú)異于欣賞一場(chǎng)藝術(shù)表演!

  等熱騰騰的刀削面出鍋時(shí),可以澆上自己喜愛(ài)的調(diào)味料,比如愛(ài)吃辣的人就可以澆上火油油的辣醬。這樣,一碗色香味俱全的刀削面就完成了。吃面也是很講究的,我比較喜歡先嘗一下濃香醇厚的湯汁,然后夾起兩三根面條和一塊五花肉細(xì)細(xì)咀嚼,品味那外滑內(nèi)筋,軟而不膩的面和鮮嫩可口的五花肉,最后將湯一掃而光。

  吃完后,我情不自禁地咂咂嘴巴,摸了摸自己圓滾滾的肚皮,真想再吃一碗,可是我肚子的“內(nèi)存”已經(jīng)明顯不夠了啊!我只可以看著別人津津有味地吃面,自己卻只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。

  聽(tīng)了我的介紹你一定已經(jīng)垂涎三尺了吧,那就趕快來(lái)嘗一下這美味佳肴吧!

  山西刀削面作文600字 篇20

  人流如潮的大街上,熱鬧非凡的小巷里,都會(huì)看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

  跨進(jìn)那鑲著合金邊框的玻璃門(mén)里,不必你喊,伴著拉椅子的“嘎雜”聲,櫥窗里便會(huì)傳來(lái)老板娘熱情地招呼聲“請(qǐng)問(wèn),來(lái)碗什么澆頭的刀削面?”這時(shí)只要答應(yīng)一聲,只見(jiàn)她左手嫻熟地抓起一個(gè)面團(tuán),托過(guò)頭頂,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的湯鍋旁,持刀在面團(tuán)的四周如旋風(fēng)般猛刮一陣,頓時(shí),面條如柳葉般飄入鍋中,就像變魔術(shù)一樣,一根根面條排著隊(duì)沉入了水中,像一條條魚(yú)兒在水中吐著泡泡。眨眼間,她又揭開(kāi)另一個(gè)鍋的鍋蓋,從里面舀出一些湯倒入一個(gè)大瓷碗中,又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后,面也熟了,把鍋蓋撞得直響。

  出鍋時(shí),拋去一壘牛肉,再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了,老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來(lái)了。哇!真好看,一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上,就像一位詩(shī)人站在湖中一座小島的綠樹(shù)環(huán)繞的亭子中看日落,夕陽(yáng)映紅了一湖清水……看著這碗面,就是聞不見(jiàn)味兒,也足夠使垂涎三尺了!

  刀削面不僅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人渾身暖和,所以深受人們的喜愛(ài)。吃刀削面時(shí),喜歡先喝一口湯,再大口大口地吃面,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起來(lái)可香啦!

  刀削面是我的最?lèi)?ài),聽(tīng)為它味美,看相也好,所以愛(ài)吃它。

  山西刀削面作文600字 篇21

  有一次星期天,媽媽帶我到一家餐店吃刀削面,我非常激動(dòng),激動(dòng)地連在路上也在想刀削面是什么樣子的。

  我和媽媽終于到了餐店,實(shí)際上用了不到五分鐘,但我感覺(jué)用了半個(gè)小時(shí)才到那兒。一進(jìn)餐店就味到一陣菜香味,看見(jiàn)人家吃刀削面的時(shí)候,我口水都要流了下來(lái)……

  有一位阿姨把兩碗刀削面端上桌子上,碗里傳來(lái)陣陣香味。我仔細(xì)地看了看面的形狀,它是一塊塊的,都是一樣薄,這位廚師的手藝肯定不錯(cuò)。刀削面的湯是肉湯,如果有些人要吃辣的話就放一些辣醬,湯上漂著一層香油和紅油。面上撒了許多切成一小塊一小塊的肉絲,所以要攪拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一樣,我也是一個(gè)非常喜歡吃辣的人,我先把辣醬倒在肉絲上,后來(lái)我把辣醬用筷子弄到了肉湯里過(guò)了一會(huì)兒再倒一點(diǎn)辣醬,然后攪拌。攪拌好了,那就是味道齊全了,就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡(jiǎn)直就像到了一個(gè)又香又辣的世界里,好開(kāi)心呀!

  吃完刀削面以后,我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是,我就到廚房里看了個(gè)究竟。原來(lái),刀削面是這樣做的:先把刀削面的湯準(zhǔn)備好,然后人家就拿著很大一塊面團(tuán)子,后來(lái)在上面切,往鍋里切,當(dāng)然還要準(zhǔn)備一些調(diào)料。

  我從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)有這么好吃的面,刀削面真是太美味了!

  山西刀削面作文600字 篇22

  俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美食,你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。

  今天,我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風(fēng)味小吃——山西刀削面。

  山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊,記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩,跟我說(shuō)山西刀削面怎么樣怎么樣的好吃,我聽(tīng)著聽(tīng)著,口水都快流下來(lái)了,可謂是“口水直流三千尺”!

  山西的刀削面不僅味道好,樣子也很好看。粗細(xì)均勻的面條浸在米黃色的湯里,一條條肉色的豆腐干伴著青綠色的青菜,香噴噴的香菜,褐色的肉末、肉丸子,還有一顆特別好看的鹵雞蛋,真是讓人看到就馬上想要吃!

  山西刀削面的做法很簡(jiǎn)單:來(lái)了客人,隨手拿根筷子,把煮好的面撈進(jìn)碗里,再撈出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、鹵雞蛋,加上湯水,撒上一把香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。

  我吃刀削面的時(shí)候,喜歡先把雞蛋吃掉,吃面條我喜歡一根一根地吃,找到面的“頭”以后,“哧溜”地一下吸進(jìn)嘴里,再細(xì)細(xì)地咀嚼。

  聽(tīng)完我的介紹,你們是不是垂涎欲滴呢?那就趕緊去山西大同品嘗一下正宗的山西刀削面吧!

  山西刀削面作文600字 篇23

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特。制作方法別具一格。所以在國(guó)內(nèi)國(guó)外都享有很高的聲譽(yù)。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃,做好了的刀削面,面條又薄又寬,僅在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美,湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒肉。再講綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實(shí)美味。

  刀削面的做法十分有趣,這得名于他非比尋常的做法。先搓一個(gè)面團(tuán),揉均勻柔軟,揉到表面光滑平整為止,然后左手托著面團(tuán),右手持著特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片,執(zhí)劍,這些面片,一葉蓮葉如流星趕月一般,在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻,這些被翻起的面片,好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)。自由自在的在水里游來(lái)游去,真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋,再根據(jù)個(gè)人口味,加上不同的鹵味,一碗十里飄香的美味佳肴就做成了。

  品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)位,我總是先填填香醇的,只感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,體會(huì)他那,外滑里浸,軟而不年。刀削面和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴里回蕩,接著再扔五只,等一掃而光。

  山西的刀削面是我吃過(guò)最好吃的刀削面。真是色香味俱全。

  山西刀削面作文600字 篇24

  “來(lái)一碗香噴噴的刀削面,讓您回味無(wú)窮!”每當(dāng)我聽(tīng)到這句話,口水便情不自禁地流了下來(lái)。

  一天傍晚,媽媽打電話提議道:“今晚,我們一起去吃刀削面吧!”我一聽(tīng),激動(dòng)萬(wàn)分地回答:“好!”

  我們騎著車(chē)來(lái)到了縣城泰山小學(xué)對(duì)面巷子里的面館,只見(jiàn)里頭座無(wú)虛席,人頭攢動(dòng)。我還沒(méi)有坐下來(lái)就立即點(diǎn)了三大碗牛肉青菜刀削面,外加一個(gè)煎蛋和兩個(gè)豆干。

  我們剛好不容易找到了一個(gè)座位,刀削面就端上了桌子。我用鼻子使勁一聞,哇塞,真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之勢(shì)搶先將牛肉多的一碗端到自己面前,拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔軟;那青菜—口感順滑;那面—回味無(wú)窮!再喝一口甜津津、辣絲絲的湯,簡(jiǎn)直是人間天堂般的享受!

  我狼吞虎咽地很快將一碗面吃了下去,感覺(jué)仍然沒(méi)有吃飽,再一看還有豆干和雞蛋,嘗了一口,沒(méi)有刀削面好吃,于是又點(diǎn)了一小碗刀削面。

  第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味,吃了還想吃,牛肉卻又讓我說(shuō)出不什么滋味,只知道這味道讓我忘記了煩惱、忘記了學(xué)習(xí)、忘記了周?chē)囊磺小?/p>

  最后,為了節(jié)約,堅(jiān)持不浪費(fèi)的觀點(diǎn),我還是將豆干和雞蛋吃下去了。不過(guò)這時(shí)候,你還別說(shuō),好像感覺(jué)到豆干有了那么一種油滋滋的鹵香,好吃!

  當(dāng)我們離開(kāi)面館的時(shí)候,我的嘴里仍然有著那種回味:甜津津、辣絲絲、香噴噴……

  忘不了,真是忘不了!期待下一次!

  山西刀削面作文600字 篇25

  俗話說(shuō)“世界的面食在中國(guó),中國(guó)的面食在山西!边@句話的意思就是說(shuō):中國(guó)的面食在世界是享有盛譽(yù)的,而中國(guó)的面食就要屬山西的最棒了。為什么呢?因?yàn)樯轿饕苑N植麥子為主,所以形成了以面食為主的飲食習(xí)俗。山西有許多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜歡的就是美味的刀削面。

  刀削面味道好,看著也很漂亮:一碗熱氣騰騰的刀削面,上面澆著西紅柿和雞蛋做成的鹵汁,香氣四溢,有誰(shuí)能經(jīng)得起這般誘惑?

  刀削面好吃,做法也簡(jiǎn)單:將白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌濕,但注意不能拌得太軟,而后用力將面揉好,軟硬適中,放置少許時(shí)間,到用時(shí)再揉一次,將其揉成橢圓形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。這可是一個(gè)技術(shù)活,用力太大,削出來(lái)的面又粗又大,讓人難以下咽;用力太小,又削不下面來(lái);速度太快或太慢,削出的面大小不均勻。因此,沒(méi)有熟練的手藝是削不出好面的。面下鍋后,用中火煮五六分鐘就可以出鍋了,之后再澆一勺事先做好的鹵汁,一碗美味無(wú)比的刀削面就做好了。

  吃刀削面簡(jiǎn)直是一種享受,夾一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。

  朋友,聽(tīng)了我的介紹,你一定也想來(lái)親自嘗嘗這美味無(wú)比的刀削面了吧?那就快來(lái)山西吧,我們會(huì)熱情招待你的。

  山西刀削面作文600字 篇26

  我最?lèi)?ài)吃的就是刀削面了,星期天中午,我又走進(jìn)了一家刀削面館。這家面館坐落在一個(gè)小巷子里,可是“酒香不怕巷子深”,這家刀削面館聲名在外,無(wú)數(shù)食客慕名而來(lái)。

  “老板,一碗刀削面!”“好嘞!”老板高聲應(yīng)答!只見(jiàn)他一手迅速托起早已揉好的面團(tuán),另一只手拿起他的“獨(dú)門(mén)武器”——瓦片刀,麻利地操作起來(lái)。

  他左肩微下,右肩上揚(yáng),手臂飛快地前前后后擺動(dòng)著。刀光微閃間,一條條大小、形狀幾乎一模一樣的面條在空中劃出一道道美麗的、優(yōu)雅的白色弧線,然后猶如一條條銀色小魚(yú)爭(zhēng)先恐后地陸續(xù)入鍋,已經(jīng)浮出水面的“小魚(yú)”則快活地游來(lái)游去。這一幕看得我驚呆了,好一會(huì)兒才想起找個(gè)位置坐下。

  不一會(huì)兒,一碗正宗的、香噴噴的刀削面擺到了我面前。大大的面碗中間醒目地堆著潔白如玉的刀削面,上面蓋著褐色的牛肉,襯著幾根嫩綠的小青菜。白如玉、褐如山、綠如林,這哪是一碗面呀,分明是一幅畫(huà)功一流的立體山水畫(huà)。

  一陣獨(dú)特的香味撲鼻而來(lái),我迫不及待地拿起筷子,狼吞虎咽般吃了起來(lái),秘制牛肉已燉得綿軟,入口即化,配上滑溜溜的面條、脆香的青菜,油而不膩、滿嘴鮮香。直到最后的面湯也被我一掃而光,我才滿足得直打飽嗝。一碗面吃完,那獨(dú)特的香味在我的口腔里盈盈而立,令人久久回味。

  想必你也口水“飛流直下三千尺”了吧,那就快來(lái)品嘗一下吧!

  山西刀削面作文600字 篇27

  你們知道嗎?在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。

  這一天,我路過(guò)那家小面館,正巧是午飯時(shí)間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門(mén)了,我一個(gè)人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進(jìn)去。只見(jiàn)那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán),右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開(kāi)始削面。他的手法極為靈活,那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚(yú)似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動(dòng)作十分敏捷,輕車(chē)熟路的程度,真是令人震驚。

  欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼。面撈出來(lái)后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺(jué)讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來(lái)。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來(lái)我往,熱鬧非凡。

  不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng),熟能生巧,還是本來(lái)人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗清香爽口的刀削面,頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的。

  寫(xiě)到這里,我心里突然有一個(gè)念頭:長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師,讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱(chēng)贊。

  只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無(wú)窮。

  山西刀削面作文600字 篇28

  我最?lèi)?ài)吃刀削面了。這不,星期天中午,我又走進(jìn)了一家刀削面館。

  一進(jìn)門(mén),我急忙對(duì)老板說(shuō):“老板,一碗刀削面。”“好。”老板高聲答道。只見(jiàn)他一手托起早已揉好的面團(tuán),一手拿起他的“獨(dú)家武器”——瓦片刀,麻利地操作起來(lái)。他左肩微下,右肩上揚(yáng),手臂飛快地前前后后擺動(dòng)著。刀光閃過(guò),我看到一條條大小一致的面條在空中劃出一道美麗優(yōu)雅的白色弧線,然后有如一條條銀色小魚(yú)爭(zhēng)先恐后地陸續(xù)入鍋,而已經(jīng)下“水”的小魚(yú)則快活地游來(lái)游去。這一幕看得我呆住了,好一會(huì)兒才想起找個(gè)位子坐下。

  不一會(huì)兒,一碗正宗的山西刀削面擺在我的面前。滿滿的面碗中央醒目地堆著面條,上面還蓋著牛肉,周?chē)鲋悴。真好似一座小島,周?chē)虡?shù)環(huán)繞,而那溢滿的湯汁則如一汪碧水。哦,這哪是一碗面,分明是一幅立體山水畫(huà)呀!

  一陣獨(dú)特的香味飄來(lái),在我鼻腔中蔓延,一股舒適感頓時(shí)涌遍全身,仿佛全身上下每個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。那香味挑逗著我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夾起面吃了一口。那面爽中帶韌,溜溜地滑進(jìn)了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味讓我細(xì)品。這味可真是“天上年年有,地上難得聞”呀!我一口氣吃完了面條,還不過(guò)癮,又“咕嘟咕嘟”喝掉了湯,直到打了一個(gè)飽嗝,才心滿意足。

  想必你聽(tīng)著流口水了吧?那就也來(lái)品嘗品嘗吧!

  山西刀削面作文600字 篇29

  刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃。

  刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉,由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”,伴著肉末組成的“鹵”,青、紅、桔褐相間,還有白色的面片、湯,真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很容易掌握。先和面,在面里加上適量的鹽、雞蛋,在面板上揉好之后,“醒”一會(huì),再在面板上反復(fù)再“醒”一會(huì),再在面板上反復(fù)揉……直到面團(tuán)表面變得十分光滑,既不粘手,又不粘面板為止。把水燒開(kāi),把面舉到肩膀上方,用一個(gè)鐵片對(duì)準(zhǔn)過(guò)開(kāi)始快速地削面!班病⑧、嗖……”一片片面片像飛魚(yú)一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時(shí),停止削面,加入青菜,面和青菜都煮熟以后,就可以出鍋了。再把事先準(zhǔn)備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據(jù)自己的喜好,適量放入面中,攪拌均勻,一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。

  吃山西刀削面時(shí)也很有意思。吃菜時(shí),我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵,三種香味混合在一起,真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來(lái),“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是順?biāo)谘?還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里,再在嘴里細(xì)細(xì)的品嘗。我每次吃刀削面時(shí),總是非常“節(jié)約”地用各種鹵,為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。

  聽(tīng)了我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可別忘了嘗嘗哦!

  山西刀削面作文600字 篇30

  俗話說(shuō)得好:“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。

  刀削面由于制作迅速,材料簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家的喜愛(ài)。

  刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來(lái)的面是否好吃,就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí),左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽(tīng)“嚓,嚓,嚓”幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內(nèi),湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。

  廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的、紅的、綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會(huì)讓你垂涎欲滴,一飽眼福!

  再放入口中吃吃,只見(jiàn)這刀削面軟而不爛,口感極佳,再看一看,這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有些像柳葉,有些像木耳的花邊,樣子十分奇特。放入口中,再仔細(xì)嚼嚼,仿佛還有一絲甜味,越嚼越香,另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。

  一碗刀削面不僅可以讓你眼,嘴都得到滿足,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì),可以防止各種疾病,讓人身體健康。

  刀削面不愧為山西面食之首,怪不得在世界享有盛譽(yù)。

  山西刀削面作文600字 篇31

  俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面,雖然我的家鄉(xiāng)不是山西,但做出來(lái)的刀削面還是可以和山西刀削面相媲美了。

  刀削面味兒好,每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香,回味無(wú)窮,它雖然不是什么山珍海味,但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴,刀削面寬而又薄,放到湯里一煮,它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣,我喜歡往羊肉刀削面里多加點(diǎn)羊血、羊肉、辣椒和醋,這樣一碗色香、味俱全的羊肉刀削面就做好了。

  我每次吃羊肉刀削面總愛(ài)先喝一口汽,然后再吃羊血,因?yàn)檠蜓涇浀,脆脆的、香香的,我覺(jué)得這樣刀削面的味兒會(huì)更好一些的。

  我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面,因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好,所以我每一次去這家里面的人都很多,有家在附近的,也有遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的,他們和我一樣都是被餐館廚師的手藝吸引來(lái)了。

  我記得有一次,我吃得太多了,結(jié)果回家以后肚子撐得動(dòng)也不想動(dòng)了。

  我喜歡我們家鄉(xiāng)的羊肉刀削面,親愛(ài)的朋友,如果你來(lái)我們家鄉(xiāng)做客,我一定會(huì)邀請(qǐng)你去品嘗我們家鄉(xiāng)的羊肉刀削面。

  山西刀削面作文600字 篇32

  同學(xué)們,我相信你們一定吃過(guò)刀削面,但你們吃過(guò)烤出來(lái)的刀削面嗎?下面,我就來(lái)帶你們見(jiàn)見(jiàn)這道神秘美食——肉醬刀削面。

  星期五回家,看見(jiàn)老爸在忙七忙八,我急忙跑過(guò)去,見(jiàn)識(shí)一下老爸的精湛廚藝。首先,老爸把所有的食材都切成精準(zhǔn)到一立方厘米的小塊,再將牛肉、番茄、洋蔥、少許芝士放入鍋中,瞬間,紫白的洋蔥,紅紅的番茄,褐色的牛肉搖身一變,成了一鍋熱氣騰騰的美味醬汁。哇!光醬汁就這么迷人,那面條不就是“天下一絕”了嗎?果不出我所料,老爸把買(mǎi)回來(lái)的面條加上一點(diǎn)醬汁放入鍋中翻炒,讓每一根面條都裹上醬汁,再倒入盆中,將剩下的醬汁澆在上面,撒上金黃的芝士,放入烤箱內(nèi),用大火烤制。整個(gè)過(guò)程,我目不轉(zhuǎn)睛,心里在急切的吶喊:“好了吧,好了吧!” “心急吃不了刀削面”,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待,一盆色、香、味俱全的肉醬刀削面新鮮出爐了,我拿起筷子,隨意地?cái)嚢枇藥紫拢炔患八儧,就迫不及待地開(kāi)吃了。我撈起一根面條,舔了舔,哇!太好吃了!肉醬的酸甜,加上面條的筋道,那味道無(wú)與倫比,我頓時(shí)感到世界上沒(méi)什么比這更好吃的了。我又撈起一根滿是佐料的面條,我先把芝士用牙齒拉成絲,再一口吞了下去,酸甜咸鮮的搭配剛剛好,味道一級(jí)棒。不到十分鐘,桌上只剩下一只空盤(pán)子了。

  怎樣?看到這兒,你是不是早已垂涎三尺呢,心動(dòng)不如行動(dòng),快來(lái)試試吧。

  山西刀削面作文600字 篇33

  家鄉(xiāng),是每個(gè)人的牽掛。我們?cè)谶@里出生,在這里成長(zhǎng)。在我的家鄉(xiāng),我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的刀削面。

  剛放學(xué)回家,我便沖向了廚房:“嗎,我餓了!”“好嘞!我給你做飯。”媽媽舀出倆碗面倒在盆里,倒些水揉了起來(lái)。這些動(dòng)作做的行云流水,絲毫不慢。之后,媽媽在鍋里煮了些水。大約十分鐘后,水里冒出了一些小泡泡。媽媽將揉好的面托在手里,用削刀變出了一條條白白胖胖的娃娃。這些娃娃一出世,變躍進(jìn)了沸騰的水中。它們自在地在水里翻滾著,游著。趁著時(shí),媽媽又做了些湯。媽媽將山藥切成均勻的小塊,把肉切成絲,把豆角切成絲,做成了一道色、香、味俱全的湯。這時(shí),面也煮好了,媽媽用勺子把它們舀起來(lái),放到碗里,淋上些湯,組成了一道色、香、味俱全的藝術(shù)品,我忍不住咽了一口唾液。

  面一端到餐桌上,早已饑腸轆轆的我便狼吞虎咽起來(lái)。媽媽笑著道:“慢點(diǎn)吃,沒(méi)人和你搶!蔽铱谥泻婵邶X不清地說(shuō):“好吃,好吃……”

  在寒冷的冬天,吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面,身上就回暖和許多。在感冒時(shí),吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面,流上一通汗,也會(huì)好許多。這,便是刀削面的魅力。

  升了六年級(jí)之后,下學(xué)的時(shí)間也遲了,沒(méi)有午休的時(shí)候,通常是顧不上回家吃飯的。漸漸地,我便成了“順溜”刀削面店的?汀kS著一聲號(hào)碼的吆喝,便會(huì)有一碗熱氣騰騰的刀削面出現(xiàn)。

  刀削面,是家鄉(xiāng)的一大特色,也是離家鄉(xiāng)后的牽掛。希望你來(lái)我的家鄉(xiāng)—山西時(shí),來(lái)吃一碗熱氣騰騰的刀削面。

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