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家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)物——糖油果子

時(shí)間:2024-08-01 07:13:25 民俗 我要投稿
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家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)物——糖油果子

  糖油果子是一種名小吃,但它近幾年似乎漂泊不定,要找到它除非去錦里等古巷,否則只能憑運(yùn)氣。

家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)物——糖油果子

  小時(shí)候,媽媽就常給我講起她大學(xué)時(shí)下課常買(mǎi)糖油果子吃,一買(mǎi)就是兩三串,待咀嚼下咽,只覺(jué)疲憊煙消云散,又能大干一番。然而,由于各種機(jī)緣不巧合,我一直未得品嘗。大約在去年,期盼已久的糖油果子出現(xiàn)在校門(mén)口一個(gè)即停即走的小.攤,我終有幸得一嘗。

  做糖油果子,先將糯朱粉加上水和白砂糖,揉成蓬松的團(tuán)子,放入油鍋中炸,糯米團(tuán)子在油鍋中恣意浮沉,待其金黃油亮閃著光澤時(shí)撈出,盛在竹編的大簸箕里散熱,并撒上白芝麻,用竹簽串好,就到了顧客們的手上。糖油果子并不似外表般憨態(tài)可掬,它們通過(guò)人們的嗅覺(jué)來(lái)傳達(dá)誘人的真相:酥脆與綿軟二詞用在它們身上毫不沖實(shí),一口下去,酥到了極點(diǎn),綿到了境界,甜而不夠的滋味靜伏在舌面,溫存久不散。熱騰騰的它們帶來(lái)溫暖,在寒冷的冬夜尤為如此。

  在放學(xué)等車(chē)時(shí),我看見(jiàn)熙熙攘攘的人群忙碌著奔向目的地,卻都因那小攤而驚喜萬(wàn)分;蛟S我們都在等,有人等記憶中那份美好,有人等期盼中那份驚艷,在尋覓與駐足、忙碌與愜意中奔跑,暗暗期待漸行漸遠(yuǎn)中的忽然邂逅。這些紛繁的思緒,皆由糖油果子掌控著起落。糖油果子原來(lái)一直以各種方式存在著。

  糖油果子如其名,國(guó)潤(rùn)周到,照願(yuàn)著各行人。顧客,如學(xué)生、上班族,從金燦甜美唇齒留香里尋求悠然;小販,從親手制作、真誠(chéng)付出中收獲謝意和無(wú)與倫比的幸福感。溫暖在小小的糖油果子中傳遞。城市煙火氣保護(hù)著糖油果子,糖油果子滋養(yǎng)著城市煙火氣。

  又是良久不見(jiàn)其蹤跡了,許是在成都的另一條街道感動(dòng)著另一些人吧。它一直都以特殊的方式存在著,在街道小巷,也在人們心里。

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