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谷雨的習(xí)俗
谷雨是中國二十四節(jié)氣中的第六節(jié)氣，也是4月的第二個節(jié)氣。民間在谷雨時都有哪些習(xí)俗?下面是小編為大家整理的谷雨習(xí)俗，歡迎閱讀與借鑒，謝謝！
飲茶習(xí)俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經(jīng)濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶
谷雨
中國茶葉學(xué)會等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動。茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時候，會頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會拿出來給你喝。
每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節(jié)日。該節(jié)起源于谷雨節(jié)。在我國北方沿海一帶漁民們，過谷雨節(jié)已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節(jié)。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬
谷雨習(xí)俗
酒，然后揚帆出海捕魚
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結(jié)果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現(xiàn)出本相——大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現(xiàn)了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎�！薄敖钡拿袼追磻�(yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。
24節(jié)氣谷雨的來歷
公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨，這天太陽到達黃經(jīng)30度，當(dāng)日正午用圣表測日影，影長為古尺五尺三寸二分，相當(dāng)于今天的1.313米，夜晚觀測北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是東南方，這時一般為農(nóng)歷三月，又叫辰月或蠶月。十二消息卦為夬卦，卦象夬表示陽氣居多，氣溫已高，適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。
《月令七十二候集解》載：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種�！边@里從雨水開始的“雨”到補雨的“雨”，同是一字卻有了很大的變化，雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨，氣溫低，水霧細綿綿，隨春風(fēng)飄落，有I寸落地后過夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時兩個月，春季也已過半，氣溫也穩(wěn)定了下來，很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了，這時節(jié)，空氣濕潤雨量充沛，極適宜農(nóng)作物的播種及生長，這時的雨是“雨生百爺”的意思。不過這谷雨的谷字可不是指補子這一種莊稼，而是糧食作物的總稱，通指我們?nèi)粘Ｋf的“五谷雜糧”，即莊稼、農(nóng)作物。
谷雨節(jié)分三候�！俺鹾蚱际忌保捌肌敝傅氖撬娌返乃参锔∑�，這說明此時水溫升高，已可滿足浮萍生長的需要了�！岸蝤Q鳩拂其羽”，鳴鳩就是斑鳩鳥，這時經(jīng)常能看到斑鳩鳥在田間樹上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛�！叭虼鹘涤谏！�，戴指的是戴勝鳥，谷雨時節(jié)桑樹生一長旺盛，時常可以看到戴勝鳥在桑樹叢中飛來飛去。農(nóng)諺說“谷雨頭，蠶子頭”，谷雨兩遍蠶，谷雨節(jié)桑樹枝繁葉茂，為蠶兒的生長發(fā)育提供了的食物，蠶農(nóng)是不會放過這大好時光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑。蠶兒生長好，蠶絲產(chǎn)量大，可以為人們提供更多的絲織品。
別小看這小小的蠶兒，它曾在中國古代的絲綢之路和其它海陸通街上，織就了七彩紐帶。
谷雨時節(jié)，正是長江以北地區(qū)冬小麥孕穗、抽穗的時期，農(nóng)諺說“谷雨麥懷胎”，“谷雨麥挺直”，就是這個意思。長江以南降雨量明顯增多，早稻茁壯成長，油菜花結(jié)角，大地繁花似錦，景色美不勝收。這時“有雨百爺生”，雨水的作用十分重要，“麥怕胎里旱”，迅速生長的莊稼一定要有充足的雨水補給。古代如遇旱災(zāi)，百姓只能是聽天由命，而現(xiàn)代社會，隨著科技發(fā)展，人們可以依靠各種水利設(shè)施，如水庫、水窖、機井等，采取噴灌、滴灌等節(jié)水耕作辦法來保證莊稼的需要，獲取糧食的豐收。
“清明見芽，谷雨見茶”，清明時茶樹生出嫩綠的小芽，那時采摘的茶葉稱明前茶，芽葉嫩小，產(chǎn)量低。待到谷雨時，小芽長成鮮葉，品質(zhì)_卜乘，便于加工采摘，味美形佳，為茶中卜品。清同治《通山縣志》載：“谷雨前采茶，細如雀舌，曰‘雨前茶’�！惫艜r將補雨節(jié)時采集的佳品上貢朝廷。《清嘉錄》載：“谷雨節(jié)前，邑侯采辦東山碧螺春入貢�！泵耖g此時也是采茶、制茶、交易的大好時機，剛剛上市的雨前茶，碧綠鮮嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。
谷雨中二十四番花信風(fēng)中的最后三信牡丹、茶蔗、辣花相繼開放�！叭氯�，紅纓涼帽單襯衫”，谷雨季節(jié)是春季的最后一個節(jié)氣了，這時的陽光十分充足，氣溫已達20℃以上，人們沐浴著春的溫暖舒適，就要神清氣爽地進入炎熱的夏季了。
谷雨節(jié)氣的習(xí)俗
1、禁殺五毒
谷雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅(qū)兇納吉的祈禱。
2、漁家流行谷雨祭海
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
3、走谷雨
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。
4、喝谷雨茶
傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗。
谷雨養(yǎng)生攻略
養(yǎng)陽多晨練
“一年之計在于春，一日之計在于晨”。谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。
早晨是采納自然之氣的好時機，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動的運動如太極拳等。運動能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外泄。野外春游也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強體質(zhì)。
藥膳益肝腎
谷雨一過，春季就要過去了，此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時期，是身體補益的好時機，應(yīng)適時進食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補，古人有“四季不食脾”的說法，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，食用一些益肝補腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。
常用藥膳有：山藥雞內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量;玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
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