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家鄉(xiāng)的美食作文

時(shí)間:2023-11-07 17:03:17 家鄉(xiāng) 我要投稿

家鄉(xiāng)的美食作文3篇(薦)

  在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都跟作文打過交道吧,根據(jù)寫作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)的美食作文3篇(薦)

家鄉(xiāng)的美食作文1

  家鄉(xiāng)的美食我的家鄉(xiāng)在廣西,要說(shuō)到美食啊,那還真不少呢!南寧的老友粉;梧州的龜苓膏;桂林的米粉;賀州的田螺煲;柳州的螺螄粉……數(shù)不勝數(shù),我只能用一個(gè)字來(lái)形容它們——香!

  老友粉是我的最愛,我媽媽從小吃到大,我們倆都百吃不厭呢。老友粉味道那叫一個(gè)贊,看相也不差——晶瑩剔透的面條浸在灑滿蔥花的湯水里,綠綠的香菜伴著一粒粒飽滿的花生夾在里面,姜絲和蒜末藏在它們下面,別說(shuō)是吃上一碗,就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。

  老友粉的做法很簡(jiǎn)單;先起油鍋放姜絲、蒜末、豆鼓茸熗炒,炒出香味后就把調(diào)好味的牛肉片倒進(jìn)去翻炒,直到變身為止,然后加入酸筍炒一會(huì)兒。接著加入高湯或水燒開,把濕面放進(jìn)去,撈散后加青菜,煮開后撈出來(lái),撒上蔥花,喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉,喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。這樣,一碗色香味俱全的老友粉就做成了。

  聽我媽媽說(shuō),老友粉已經(jīng)有上百年歷史了,它還有一個(gè)起源故事呢;有一位滿頭白發(fā)的老翁每天光顧周記茶館喝茶,跟周記茶館的老板關(guān)系很好,兩人很聊得來(lái),時(shí)時(shí)扯家常,開玩笑。有一天,老翁因?yàn)楦忻岸鴽]有去周記茶館,周記茶館的老板就用精致面條、佐料一爆香的`蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成了一碗香味撲鼻的面條,送給這位老翁吃。老翁趁熱后出了一身的汗,后背都濕了,豆大的汗滴從他的頭上往下流。之后他病狀減輕,感冒都好了。因此,此面就定名為老友粉。老友粉開胃驅(qū)寒,深受食客們的喜愛而經(jīng)久不衰。

  每次吃完老友粉后的我還會(huì)情不自禁地咂咂嘴,還想再吃上一碗,可是肚子的內(nèi)存已經(jīng)不夠了呀……我只能眼睜睜地看著別人津津有味地吃著面,心里真不是滋味……

  聽了我的介紹,想必同學(xué)們已經(jīng)口水直流三千尺了吧,心動(dòng)不如行動(dòng),趕快行動(dòng)吧。

家鄉(xiāng)的美食作文2

  可能在很多人眼里,江西菜就是一個(gè)字——辣:辣椒炒肉,辣椒剁魚頭,辣椒毛豆……可是在我心中,江西菜不是煙熏火燎,不是大紅辣椒;而是一個(gè)個(gè)珍珠肉丸。

  珍珠肉丸,在鄉(xiāng)下過年時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)。記得有一次,奶奶坐在小木椅上,“咚咚咚咚”地剁豬肉,加點(diǎn)調(diào)料后,從肉糜里捏出圓形的肉團(tuán),然后粘上泡好的糯米。這就是生的肉丸。

  不得不說(shuō),生的肉丸真的是很丑;但蒸熟以后,長(zhǎng)相就不重要了。

  待到晚上,一大盤珍珠肉丸擺在了餐桌中央。大人們還在喝茶時(shí),小孩們被肉香勾到飯桌前,把肉丸搶個(gè)精光。大口吞掉一個(gè)肉丸,香噴噴的糯米,軟綿綿的,有些粘牙(有時(shí),肉丸放久了,糯米就是硬的,有另一番風(fēng)味),咬下去,一陣肉香在你嘴里彌漫開來(lái)。如果廚師手藝好,中間的豬肉就十分有嚼勁,不容易塞牙。

  不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家里,肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是咸的,西米肉丸卻有一點(diǎn)甜。我不卻喜歡西米,西米丸子滑溜溜的,進(jìn)了口仍不知如何咬。

  在外省吃江西菜,那就更不一樣,我曾經(jīng)在廣州的“同湘會(huì)”吃過幾次,廣州人對(duì)美的追求使得只追求味道的江西作品迸發(fā)出了藝術(shù)性。糯米肉丸成了住在蒸籠里的`小吃,更甚的是聰明的廣州人突發(fā)奇想,往丸子頂放了一顆枸杞,就好像頭盔上的紅纓,漂漂亮亮的。

  人們?cè)u(píng)價(jià)一個(gè)人,總側(cè)重于其內(nèi)在,我看珍珠肉丸也是如此。

  汪曾祺說(shuō),“一個(gè)人口味最好雜一點(diǎn),耳音要好一些,能多聽懂幾種方言,口味單調(diào)一點(diǎn),耳音差一點(diǎn),也不要緊,最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)!彪m然外省的珍珠肉丸也不賴,但每次過年在餐桌上迎接我們的總是江西珍珠肉丸。說(shuō)白了,珍珠肉丸是我從小吃到大的,那就是家鄉(xiāng)的味道。盡管誰(shuí)都知道,珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼湊,不能再便宜,但它仍被許多人所喜愛,甚至讓人費(fèi)心地改造,這正是不尋常的地方。它不僅僅是一道菜,更寄托了人們對(duì)生活的一點(diǎn)向往。

  或許,珍珠肉丸正是江西人的特點(diǎn):簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單,平淡而不平庸。

家鄉(xiāng)的美食作文3

  去年,我和爸爸媽媽一起看了“舌尖上的中國(guó)”,那各具特色的地方美食讓我大開眼界,同時(shí),也勾起了我對(duì)家鄉(xiāng)美食的記憶。

  我的家鄉(xiāng)在江西宜春,是一個(gè)山青水秀,四季如春的地方,那里有許多美食:如松花皮蛋,凍米糖、紅油豆腐乳、糯米糍粑等等,還有很多很多只聽媽媽說(shuō)起過,我見都沒有見過的。而我印象最深的是艾耙和涼粉。

  那一年在老家過的清明時(shí)節(jié),我和媽媽、新紀(jì)哥哥、還有他的媽媽一起到郊區(qū)采摘一種艾草,它是一簇簇的,矮矮的.,媽媽和阿姨教我和哥哥摘取它的頂部嫩葉。我們老是認(rèn)不清,把別的小草摘錯(cuò)了。因?yàn)橐獜澫卵,或者蹲著摘很長(zhǎng)的時(shí)間才能摘到一把,所以很辛苦的。摘著摘著,我和哥哥就跑開玩了。等我們瘋玩回來(lái),媽媽和阿姨摘了兩大袋艾草;氐郊依铮瑡寢尯桶⒁套霭,具體的做法不記得了,只記得蒸出來(lái)的時(shí)候是很深的綠色,散發(fā)著一股濃濃的艾香。家鄉(xiāng)的艾耙沒有餡的,不像廣東的艾粑放很多花生、芝麻什么的。媽媽用筷子戳一個(gè),沾點(diǎn)白糖,遞給我,我可喜歡吃了,吃了一個(gè)又一個(gè)。媽媽說(shuō),這是純綠色食品,而且可以預(yù)防感冒。前年,姑姑過來(lái)廣東,帶了一袋艾耙給我吃,我開心極了。什么時(shí)候,能回老家再親手摘艾葉,做艾耙呢?

  還有一種家鄉(xiāng)美食我一定要告訴大家,那就是涼粉?赡苣銈円f(shuō),這有什么稀奇的啊,很多地方都有。但是你吃過姜醋涼粉嗎?家鄉(xiāng)的涼粉不是放蜂蜜,不是放奶,而是放的姜末、白醋、白糖,這三樣?xùn)|西和白涼粉混合在一起,酸酸甜甜、最消暑解渴了。我和媽媽夏天回老家,最喜歡吃了!每次買的時(shí)候,媽媽都用家鄉(xiāng)話要小販多放點(diǎn)姜末、多放點(diǎn)醋、多放點(diǎn)白糖,小販看到我們的讒樣,笑了笑,真的又多放了一勺。!那滋味比可樂、雪碧美味多了。

  艾耙、姜醋涼粉,它們和故鄉(xiāng)一起,深深地印在我的心里,永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記。

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