舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用1
眼看春節(jié)即將來臨，家家戶戶都開始置辦年貨了。江南人過年必不可少的就是年糕了。那你們知道年糕是怎么做的嗎？來，和我一起到年會(huì)上瞧瞧吧！
九點(diǎn)，我們來到了年會(huì)。年會(huì)上人山人海�？�，這里很多人圍成了一個(gè)圈子在觀看什么，我們好奇地?cái)D了進(jìn)去，原來是年糕師傅在準(zhǔn)備做年糕�。∧旮鈳煾祩兎止ず献�，劈柴、生火、燒水、篩粉，井然有序。
準(zhǔn)備工作就緒，開始上鍋蒸粉，年糕師傅們把木質(zhì)蒸籠放在熱水鍋上，還在蒸籠邊上圍一圈布，防止水蒸氣跑出。一位老師傅，一手舀起篩過的面粉，均勻的向蒸籠里倒，另一只手把面粉鋪平。這樣不停地倒面粉，鋪面粉，直到把蒸籠裝得滿滿的，蓋上蓋子，等候。
過了一會(huì)，粉蒸好了，掀開蓋子，一股熱氣攜帶著糯米的清香向外沖出，白茫茫的一片，猶如置身于香氣繚繞的仙境之中。老師傅往打年糕用的石臼中灑水，灑水是因?yàn)榕履旮庹吃谑噬希硪粋�(gè)老師傅吆喝一聲，快速搬出熱氣騰騰的熟粉，小跑到石臼邊，雙手熟練地一番，“啪”的一聲，粉團(tuán)不偏不依，正好落入石臼底。老師傅繼續(xù)圍著石臼，往年糕上灑水。覺得水灑得差不多了，老練的兩位師傅，高高掄起木錘，用力捶打著年糕，熟粉在石臼中響起“啪啪”的捶打聲，變得越來越有韌性。老師傅們有節(jié)奏地掄著木錘，一個(gè)剛剛落下，另一個(gè)就高高揚(yáng)起。
熟粉在千錘百打之下終于成了年糕。師傅們把年糕抬到桌上，用手往年糕上抹水，然后在年糕的兩頭拉扯。這年糕可真有韌性，怎么拉都不會(huì)斷掉。四個(gè)師傅用力拉著，年糕越來越長(zhǎng)，最后成了長(zhǎng)條板凳的凳面。
年糕拉扯完了，就得切糕了。這可不是用刀來切哦！而是用一根棉線，棉線的兩頭各捆著一根小小的竹子。老師傅拿著兩頭的.小竹子，用棉線在年糕上繞一圈，拉緊，年糕被一點(diǎn)一點(diǎn)地切開。年糕散發(fā)出的糯米清香更濃了，我忍不住，伸手拿一塊，咬下一口慢慢咀嚼。新打的年糕十分有韌性，像泡泡糖一樣，嚼不爛，在舌頭與牙齒之間滑來滑去，糯米的清香，也就在唇齒之間彌漫著。
年會(huì)看完了，我們也知道了年糕是如何制作的，也嘗到了年糕的可口美味，更感受到了濃濃的江南年已經(jīng)來臨……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用2
小時(shí)候，我最喜歡老家門口那條街了，那里似乎時(shí)時(shí)刻刻都有人在賣東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因?yàn)橛泻芏嗪贸缘�，所以在我的舌尖上留下了難忘的印記，這么多美食中，最難忘的當(dāng)然要數(shù)酸酸甜甜的糖葫蘆了！
記得還是上小學(xué)時(shí)，有一天我走在街上，突然看見一個(gè)小攤，周圍被人圍得密不透風(fēng)。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢�！笆鞘裁词澄镞@么什么有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嘗它的美味呢？”我好奇地?cái)D進(jìn)人群。
攤主是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，他的右手邊放著一籃鮮紅的山楂，左手拿著一把剔核刀，正前方擺著一口小鍋，鍋內(nèi)盛著金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的余暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周圍大部分人手中都攥著花花綠綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。
“老板，來兩份�！蔽业穆曇粲彩前讶巳赫ㄩ_一條縫。
“好嘞！”老板應(yīng)聲喊道。說罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個(gè)山楂，右手拿剔核刀在它的'上下兩面割了兩個(gè)小圈，剛好比竹簽的直徑小一點(diǎn)點(diǎn)，接著一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然后用刀輕輕一挑，一個(gè)完整的核就掉了出來。重復(fù)了幾次以后，拿竹簽一串，一個(gè)半成品就做好了。竹簽剛好從孔中間穩(wěn)穩(wěn)地穿過，像配套的螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來，就是最關(guān)鍵的一步——裹糖漿了。
只見老板左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋里沾了一些糖汁，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，金黃色的糖漿就在鮮紅的山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過，看著它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心間。
除了糖葫蘆，家鄉(xiāng)的街道上還有許多美味，每次回老家我都會(huì)迫不及待地來到這里品嘗各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實(shí)在裝不下了才依依不舍地回家。
這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺的盛宴，還蘊(yùn)含著我對(duì)家鄉(xiāng)的絲絲情愫，令我至今都無法忘懷。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用3
一說到宜昌，即沒有波瀾壯闊的大海，也沒有恬靜如畫的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。
涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒有辦法，只好倒來一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說：“我來給你喝冰水，喝冰水會(huì)好點(diǎn)�！蔽覡敔斅犃苏f：“干脆給他去做一碗涼蝦。”我高興的直撲騰。我跟著爺爺來到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著急，那等的了那么長(zhǎng)時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現(xiàn)在看來就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調(diào)成糊狀的，再把米糊和冷開水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見人愛的涼蝦就做好了。
當(dāng)然宜昌的美食肯定不會(huì)只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。
在小時(shí)候，起來的早就拿點(diǎn)錢出門給家長(zhǎng)們買東西吃，每次走到買早點(diǎn)的地方都會(huì)四處觀望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的'鋪?zhàn)蛹傺b去給家長(zhǎng)買早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺(tái)形的米團(tuán)，看起來并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽說我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過一會(huì)這些就好了，用一塊布隔著捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒了，讓你還想吃。
宜昌，我的家鄉(xiāng)，浩浩蕩蕩的長(zhǎng)江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉(xiāng)——宜昌。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用4
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在央視播出，使我不禁啟開記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國，據(jù)說是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽春三月，乍暖還寒，它們見風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒�？上У氖�，隨著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的`。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來你要會(huì)水，還要不怕冷；二來有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個(gè)便趁著大人們困覺，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個(gè)猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長(zhǎng)的藕腸子便會(huì)從水底淤泥中抽出來，把它在水里擺兩下，算是洗過了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個(gè)爽啊……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用5
“安子”你知道是什么嗎？其實(shí)“安子”就是櫻桃，我家鄉(xiāng)的土話，所以我已經(jīng)叫習(xí)慣了，因?yàn)檫@里面還有一段濃濃的情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉(xiāng)的味道……
老家就有兩棵安子樹，是爺爺在我5歲的時(shí)候種的。我已經(jīng)忘了爺爺當(dāng)初種下時(shí)樹的模樣，只記得我家的樹很高、很大，最高的地方，已經(jīng)攀到了兩層樓的窗戶。
5月，當(dāng)安子長(zhǎng)得橙黃，卻還不是火紅的時(shí)候，我和弟弟就按捺不住了，放學(xué)丟下書包就往后院跑。弟弟比我矮，采不到，我就搬條凳過去，站到上面，粗魯?shù)匕阎l拉下來，采到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和別家的不同，顆粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。
樹上有毛毛蟲，不過我們哪會(huì)放在心上。采了一把，我們就一股腦兒往嘴里送，然后“噗”地把核吐出來，抹抹嘴，笑著看看對(duì)方。
6月初，是安子完全熟透的季節(jié)，果實(shí)紅得像要燒起來，有些甚至連皮都綻開了，露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭(zhēng)著要上去采，爺爺走出來，一邊告誡我們別急，一邊找出一架梯子，支在墻壁上，然后由我們扶著，他提著籃子爬上去。
爺爺采了滿滿一籃子的安子，鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水，抓起來就往嘴里塞。爺爺看著我們，笑笑說：“慢點(diǎn)吃，沒人跟你們搶。”
過了會(huì)，爺爺從籃子里倒出一些安子到塑料袋里，我們問他這是干什么，他說：“分給鄰居吃啊�！薄盀槭裁匆纸o鄰居吃，我們自己吃都不夠！”我和弟弟去搶他的袋子�！肮�，吃完了爺爺再上去給你們采。”
后來，因?yàn)榧依镆旆孔�，地基不夠，那兩棵安子樹只能被砍掉。我和弟弟抗�(fàn)幵S久，終究沒能如愿。那天放學(xué)后，我們看見兩棵安子樹已被砍倒在地，葉子蔫了，只剩下幾顆未被采摘的紅紅的小安子，孤零零地掛在枝上。
現(xiàn)在，每到五六月份的時(shí)候，我和弟弟都會(huì)想念老家那兩棵高大的安子樹，想念安子的味道。好在，熱心的鄰居們會(huì)準(zhǔn)時(shí)在安子成熟的季節(jié)給我家送來安子。洗得干干凈凈，用大碗裝著，紅撲撲，別提有多誘人了。而直到這會(huì)兒，我們才終于明白爺爺當(dāng)年的`用意——安子樹是你家的、我家的，但終究是大家的。
因?yàn)�，我們都生長(zhǎng)在同一塊土地上，每次吃安子，都會(huì)有一種熟悉的親切的味道在舌尖，因?yàn)榘沧拥奈兜朗羌亦l(xiāng)的味道。
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