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家鄉(xiāng)菜作文集合15篇
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)菜作文1
燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié)，是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會做上這兒最好的土菜。
今年春節(jié)，全家去老屋過年比較晚，家鄉(xiāng)一片寂寞景象，也難怪，過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著招呼我們進(jìn)屋來得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯，一碗豆?jié){，兩塊糍粑蘸糖。
家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng)，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門，吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個說它難吃，城里市場上的一些藕，吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯，用來招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時，我就會自豪地說：這是我家鄉(xiāng)的藕。
由菜肴說家鄉(xiāng)，過年的臘狗肉也不得不提，家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉，塊大味足。
小時候，每年在家鄉(xiāng)過年，臘狗肉絕對是不能少的，不過，臘狗肉一般在晚上才吃，聽爺爺說：當(dāng)年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監(jiān)利時已人困馬乏，當(dāng)晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地，紛紛在后方支持，那時正值冬天，狗肉被老百姓用來給將士補(bǔ)身體。后來，陳友諒死后，家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉，我可以肯定是最好的。
地地道道的家鄉(xiāng)味，就是家鄉(xiāng)菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。
家鄉(xiāng)菜作文2
大家好，今天我給大家推薦我們家鄉(xiāng)的一特色菜——魚香肉絲。
魚香肉絲是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大蔥。所需調(diào)料有：醋、鹽、醬油、姜。這菜的做法對于我爸爸來說是輕而易舉，我多次想跟我爸爸拜師學(xué)藝，可他卻不愿意把秘訣告訴我。哎，真苦惱��！
爸爸進(jìn)廚房了，不一會兒，一盤香味撲鼻的魚香肉絲出鍋了！我趕快夾起一大筷子肉放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嘗著，吃完后，我這位鼎鼎大名的美食家發(fā)話了：“嗯，這次做的有點(diǎn)辣��！美食指數(shù)四星半，下次加油�。α�，再搭配一點(diǎn)可樂�！闭f著，我從冰箱里拿出可樂，大口大口地喝起來。爸爸媽媽笑著說：“你什么時候變成美食家了呀？”
同我一起吃這盤魚香肉絲的還有我六歲半的表妹，她和我一樣酷愛魚香肉絲。你看，餐桌上的“世界大戰(zhàn)”開始了！我先使出了“九陰白骨爪”，兩手并用，夾了很多魚香肉絲在碗里。表妹此時卻使出了誘惑之計(jì)，對我說：“姐姐，我把我的可樂全倒給你，你要嗎？”我禁不住表妹的誘惑，答應(yīng)了。表妹趁這個機(jī)會，夾了很多肉絲。我想了想：硬搶可不行啊，我得想一個辦法。我笑瞇瞇地對表妹說：“表妹，我們比賽喝可樂吧！誰先把這三瓶可樂喝完，誰就可以把魚香肉絲都吃光�！苯Y(jié)果，我的傻表妹把三瓶可樂都喝光了，躺在沙發(fā)上無奈地說：“我飽了！”我非常開心，魚香肉絲全歸我啦！表妹只能眼巴巴地看著我吃。
你一定動心了吧！哈哈，想吃的話就來我的家鄉(xiāng)吧！
家鄉(xiāng)菜作文3
我的家鄉(xiāng)仙游，有一座美麗的山——菜溪巖，她的美，讓許多中外游客都為之傾倒。
走進(jìn)菜溪巖，我們抬頭仰望，便看見白云朵朵。菜溪巖的云海美極了！她漂浮在一座座山外面，像一層濃霧，遮住了山的奇峰異景，只露出一個山尖，好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹，云霧被吹走了，山又露出了原形。過了一會兒，云像一只只白蝴蝶，飛回了山旁邊。
我們繼續(xù)往里走，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去，哇！原來是成群的瀑布，從天而降，真是“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”抬頭仰望，可見一石壁，拔地而起，直入云天，狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，遠(yuǎn)處的瀑布像一條白色綢帶，雄偉壯麗，又像一位溫柔的少女拖著長長的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動著，給人一種親切感�？吹竭@么壯麗的景色，我迫不及待地向瀑布跑去。當(dāng)我伸手一摸，瀑布毫不客氣地?fù)舸蛭业氖直�，濺出許多水珠。水珠大的如珍珠，晶瑩透亮，歡蹦跳躍；小的細(xì)如煙塵，彌漫于空氣之中，成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹，一陣陣透心的涼氣迎面撲來，驅(qū)走了身上的熱汗和疲勞，換來了一身涼爽。
我們繼續(xù)往前走，“啊！真迷人！”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣啊！獅子峰峻峭逼人，猶如一頭兇猛的獅子朝著天空怒吼，形象逼真，雄偉壯觀。石涼傘亭亭玉立，冰臼奇觀斧削劍劈，像一把利劍垂下來，伸向地面……說不盡的千姿百態(tài)，奇魂艷美。
我們走著走著，便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠(yuǎn)看像一壇陳年的老酒，那么清亮，那么柔和，輕盈盈的；近看，則宛如一面鑲著翡翠的寶鏡。鏡水中，不時地蕩過一絲絲水紋，好似無數(shù)透明的絲帶在水中飄舞。
�。〔讼獛r，你真美，我愛你！
家鄉(xiāng)菜作文4
俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇！真好吃��！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的�！皠e急，”爸爸說，“看好了！”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣？聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
家鄉(xiāng)菜作文5
陽春三月，運(yùn)河兩岸，草染綠地，野花爭艷。樹上，枝柔葉密，嬉鳥鳴春。大運(yùn)河，淺水魚游，漣漪清碧。
運(yùn)河景觀帶迎來了她的春天。
假日休閑，漫步在彩石小路上，沐浴著暖暖的春風(fēng)，伴隨著一張張笑臉，瀏覽著奇花異樹，置身其中，早己忘記了工作的疲倦。
園藝師在精心修剪著樹木，為他們的作品不懈地努力著，一片片觀賞園地，人工植被各異，星羅棋布，工人們在清除著園里的雜草。
小路蜿蜒綿長，峰回路轉(zhuǎn)，曲徑通幽。青石鋪地的小廣場平整潔凈，像是給漫步游人提供的小憩驛站。
草坪上，三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐，年輕的父母陪著孩子投入地游戲，步履遲緩的祖父母們在努力地和孫輩們互動。
僻靜處，相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生，旁若無人似地朗誦著宋詞�？拷舆叺拈L凳上，一對老年夫婦望著流動的河水出神，好像在回憶他們已逝的青春歲月。
樹林空曠處，是音樂愛好者的樂園，悅耳的小號聲穿過樹叢，把優(yōu)美的樂曲分享給游人。
鳥瞰運(yùn)河景觀帶，整個景區(qū)郁郁蔥蔥，花草樹木萬紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶，矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣，把兩岸景區(qū)連在了一起。
這里沒有名山大川的壯觀，沒有江海搏浪的驚險(xiǎn)刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅，可游玩，可晨讀，可靜心，可寧神。
這里，地方雖小，卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。
這是個休閑的好地方，至若深秋霧漫，秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。
運(yùn)河景觀帶，家鄉(xiāng)的蓬萊仙境！
家鄉(xiāng)菜作文6
我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。
你一定吃過許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達(dá)縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！
接下來我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時，回味無窮，香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的，吃過一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因?yàn)榕Ｈ馐直�，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調(diào)料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！
我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
家鄉(xiāng)菜作文7
我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達(dá)山下松花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的風(fēng)景區(qū)，但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)－－小雞燉蘑菇。
這菜的做法是：先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清水，再把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯，。出鍋時，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……
這菜老的少的都喜歡吃，當(dāng)然我也不例外。記得有一次，那是一個寒風(fēng)刺骨的冬天，媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高�？蛇z憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽：“怎么還不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會兒，只聽媽媽大喊一聲：“快來吃飯呀！”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時，我有一種說不出的感受，那香味是不能用語言表達(dá)的。
這菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會忘記這家鄉(xiāng)特色菜。
家鄉(xiāng)菜作文8
蘭州拉面、四川火鍋、北京烤鴨、東北水餃……這一道道味道誘人的美食，讓大家垂涎欲滴，而我最愛的還是我的家鄉(xiāng)菜—湘菜，今天，我也像模像樣的學(xué)做了一道家鄉(xiāng)菜：芹菜炒香干。
我穿上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了，在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干凈，放在砧板上一一切好后，分裝在各個預(yù)備好的小籃筐里，爺爺說：“準(zhǔn)備已經(jīng)就位了，可以開始炒菜了，”我往炤臺前一站，呵！矮了一截，還是媽媽聰明，幫我拿了一張小板凳墊在腳下，嗯，高度正好。開始正式“表演”了，我按爺爺教的，先把炒菜鍋放到燃?xì)庠钌�，點(diǎn)著火，往鍋里倒了一些油，只聽見“茲茲”的`聲音，“哇！救命啊！”我被嚇得兩腿發(fā)軟，用鍋鏟擋住臉，待油微微冒煙時，我才小心翼翼地把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，接著，把“香干小姐”請進(jìn)了鍋里，待香干兩邊呈現(xiàn)金黃色時，我便把肉倒了進(jìn)去，“茲茲”的聲音更響了，調(diào)皮的油娃娃與我“做游戲”，打得我的臉和手怪疼的，差不多了，我放了點(diǎn)醬油，然后用鍋鏟翻了翻，該讓芹菜大王“進(jìn)入宮里”了吧，我不由分說，馬上把芹菜倒了進(jìn)去，爺爺提醒我：“放鹽和味精，”我點(diǎn)點(diǎn)頭，放好后，繼續(xù)翻炒幾下便出鍋了。
拿起筷子，我迫不及待地想嘗嘗自己的手藝，嗯！太香了，聞著這濃濃的香味，吃著滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家鄉(xiāng)菜味道就是不一樣，有時間的話也來我家嘗嘗我的手藝吧！
家鄉(xiāng)菜作文9
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最愛的，最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉(xiāng)慈溪，會燒菜的人都會做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說味道，看母親端來一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點(diǎn)兒香味……
“吃飯了！”母親喊我們。我和父親爭先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運(yùn)賽場的終點(diǎn)放上一大碗肉，說不定人人都會破世界紀(jì)錄呢！我還沒沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會兒，飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉(xiāng)菜！
家鄉(xiāng)菜作文10
今天，是奶奶的生日，我非常開心，因?yàn)椴还芪覀兗艺l過生日，爸爸媽媽都會帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯?xiàng)l、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!
可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著�？墒侵灰�?yàn)榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。
我悶悶不樂地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名��？仔細(xì)看了才知道，原來是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險(xiǎn)”······我吃了一個“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。
第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣：菜是用一個罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫了個“�！弊�，撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內(nèi)容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧！
后來，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢？
我現(xiàn)在才知道，原來我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差！
家鄉(xiāng)菜作文11
春夏時節(jié)，家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉，也正是水靈靈的空心菜上桌的時候了。我在外地也吃過空心菜，卻味同嚼蠟。媽媽說外地人用來烹制的空心菜是向上攀援生長、莖葉大的，吃起來沒有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜，如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長到20多厘米長的時候掐下最好，格外鮮嫩青翠，家鄉(xiāng)的人稱它為龍蕹。
家鄉(xiāng)的空心菜營養(yǎng)又美味，堪稱一絕。洗菜時一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞，往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水，媽媽說水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在鍋上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會即撈起，晾涼。這時，把煮熟或烤熟的辣椒放到一個缽子里，撒些鹽，擱幾瓣蒜，把辣椒、蒜搗碎，再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌，讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣，一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時間把這美味消滅，連剩下的空心菜的汁水，也被大家搶：“這汁水我要拌飯！”“�。∫Ｒ恍┙o我！”……笑鬧聲讓我難忘。
家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名，每年的春夏季節(jié)，周邊縣市的客商都會爭相收購。在外地看到酒店的招牌菜上寫著“擂缽空心菜”，聽到人們贊美寧都空心菜的健康美味，我的心中有說不出的自豪。
家鄉(xiāng)菜作文12
我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡單，可又經(jīng)典，承載著我對家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。
一進(jìn)奶奶家的門，就聽得見那落在砧板上清脆明快的聲音�！澳銇砹�，咱們今天中午吃紅燒肉，你小時候最喜歡了�！蹦棠淌质炀毜卦谠钆_邊忙活著。
她瘦弱的身子在灶臺邊忙忙碌碌，把肉切成均勻大小的塊狀，往灶臺里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅，布滿皺紋的臉和花白的頭發(fā)，也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入鍋中翻炒，那“滋滋”的聲音更是美妙至極，就像我兒時趴在灶臺邊聽到的一樣。一勺鹽，半勺糖，奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時顯得尤為靈巧，給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后，奶奶蓋上了鍋蓋，說還要再燜一會兒就好了。
她卻并沒有空閑下來，而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗，奶奶總是用那只碗來盛紅燒肉，問她為什么，她也總是笑笑說，習(xí)慣了，改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。
揭開蓋子，那濃厚的香氣撲面而來，讓人饞的直咽口水，小小的廚房間瞬間被滿滿的家鄉(xiāng)氣息充斥，屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。
奶奶把肉盛進(jìn)碗里，端上了桌，一頓豐盛的午餐開始了。
那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺，撲鼻而來的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。
奶奶還是像我兒時一樣，把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里，“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)�！�
家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn)，是我心底最為依戀的地方。這個味道，也是我對家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。
這味道，將陪伴我走下去，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
家鄉(xiāng)菜作文13
我的老家是徐州，那里有一道很不尋常的菜，君子魚。歸根究底，還是因?yàn)槟暇┻@兒很少吃鯉魚。
每逢過節(jié)，我就回到老家，去見一見已經(jīng)許久未見的親人。而每一次我的到來，都似乎是他們與外界溝通的橋梁，見到了又是總會讓人落淚的，或許是這樣吧，一定是這樣。
每天晚上，我們家的微信群都會有微信視頻通話聊天。有時我會進(jìn)去，和他們說個一兩句話，聊一聊新奇的事。而他們見到我，分明歡喜的說道：啊啊，天佑來啦。直到后來我再也沒有了時間，也不知道他們是不是還是照常那樣每一天都掛著視頻。
是啊，我很少吃鯉魚。他們是知道的。
但是，這或許成了我每天唯一的期盼。因?yàn)橐咔椋覀冎車袷菕焐狭艘粋�狠狠的簾幕，誰也看不見誰。喜怒哀樂，又掩藏在心底里了。他們跟我說起時，我或是驚訝的聽著，又或是緊鎖眉頭，想著什么�？吹剿麄儩M面皺紋，卻又掛著笑的臉上，心里卻仿佛是有了一些寬慰了。
哦，我記起來了，君子魚上面還是有一層厚厚的辣椒的。作為年夜飯的主席菜，上桌時，又像是迎接什么領(lǐng)導(dǎo)似的。特別是我，看到那一抹鮮艷的紅色時，就踮起腳來了。確認(rèn)是那盤魚時，也就放心，又開心了。
到現(xiàn)在，我還記得，我第一次吃君子魚時，被辣椒嗆到了�；蛟S只有我自己知道，那不是嗆到了的，那是太急了的。
家鄉(xiāng)菜作文14
有人經(jīng)常會說一個地方美，那我就想問問他的理由是什么。一定，他會說理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流連忘返，久久的記住這個地方�！牢兜奶厣耸且粋�地方名副其實(shí)的招牌。
四川的臘肉聞名全國；山東的扒雞聲勢不減。在我的家鄉(xiāng)北京有一種菜，在奧運(yùn)期間深受世界運(yùn)動員的喜愛，他就是北京烤鴨。
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史，相傳在南宋時期，烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。
我愛吃北京烤鴨，每每來到北京，我都會主動讓爸爸帶我去吃。有一次，我通過服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法，這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，滋味更加美妙。嚴(yán)格地說，只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。
我愛吃北京烤鴨，每次去飯店，我都狼吞虎咽的去吃，讓別人看了覺得可笑。確實(shí)是，吃也要吃出個講究。吃北京烤鴨有四大講究：（1）講究季節(jié)（2）講究片法（3）講究作料（4）講究佐食。據(jù)說每只鴨子只切108片肉，可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩，足以令人流口水。
北京烤鴨，我的最愛！
北京烤鴨，我的最愛家鄉(xiāng)菜！
百聞不如一見，怎么樣，被我打動了吧！趕快去品嘗一番吧！
家鄉(xiāng)菜作文15
每年我過生日的時候，爸爸媽媽一定會帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷ξ襾碚f，漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天，為了給爺爺祝壽，我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴嗽得老高。媽媽見我這樣，對我說:“爺爺不愛吃肯德基。”為了讓爺爺高興，我就沒有說什么，老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。，，“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊，一大盤。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道，原來是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’，多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個綠綠的“果子”，呀!味道別具一格，叫人越吃越愛吃。
第二道菜是“全家�！�。這道菜非常有趣，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個“�！弊郑业艏t紙才能吃到菜。整個菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內(nèi)容也挺豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想，這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。
后來，還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’，等菜，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢?
晚飯后，媽媽對我說:“以后，你不要老吃洋快餐了，我們中國的菜也非常有名，中國的小吃已經(jīng)遍布全球了�！蔽蚁胛乙蛐∨笥褌兌嘧鳇c(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國市場的今天，我們中國孩子應(yīng)該知道，我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!
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