【熱門】家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都接觸過作文吧,根據(jù)寫作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。那么你有了解過作文嗎?下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文1
每每提及家鄉(xiāng),我總是忘不了那家店、那個(gè)人、那張煎餅。
——題記
“老板娘,來兩張煎餅!”“好嘞!”隨著吆喝聲,煎餅店里走出一位笑容滿面的女子,她個(gè)子不高,身材纖細(xì),小臉清瘦,柳眉彎彎,眼睛一笑便成了月牙,散發(fā)著無限活力。沒錯(cuò),她就是我口中的老板娘。只見她走到爐子旁,戴上手套和口罩——是個(gè)很講衛(wèi)生的人呢!一邊同我嘮著家常,一邊手上忙個(gè)不停。我是這家店的?,她做煎餅的過程我看過不少次,卻每每都能驚艷到我。不信你瞧!
她先是用油刷在鐵板面上刷上油,“滋滋”的悅耳聲隨之響起。緊接著,將面團(tuán)搟成薄餅狀,平鋪在鐵板上,那餅子像是圓規(guī)畫出來的,圓的出奇,可見她手法高超。又拿出一個(gè)雞蛋,快速利落的磕開打在面餅上。幾分鐘后,她用鍋鏟將煎餅來個(gè)180度大翻身,“啪”!完美落地!只見露在上面的那一面已被煎得金黃,令人垂涎三尺。一段時(shí)間過后,兩面都已煎好,她便將準(zhǔn)備好的配料拿出:培根,花生碎屑,芝麻,蔥花……應(yīng)有盡有。當(dāng)然,最少不了的是她的獨(dú)家配料,聞起來那叫一個(gè)香!她把配料均勻地撒在煎餅上,無一處遺落。料,夠足,味兒,也夠香!
煎餅出鍋了!
我迫不及待地下口,想要一嘗其味,卻被燙了嘴,果真是“心急吃不了熱豆腐”!待它稍微冷卻,我便開始大快朵頤。金黃悅目,外酥里嫩,果然是煎餅中的極品。∥业奈独俦凰钌钗,胃口大開,不一會(huì)兒兩張煎餅都已下肚。
煎餅事小,但滿盈家鄉(xiāng)的味道,人已長大,但難忘家鄉(xiāng)的人情!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文2
我得家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂清,它是一個(gè)美麗富饒得沿海小鎮(zhèn)。我們家鄉(xiāng)得特色小吃像天上得星星,數(shù)不勝數(shù)。不過,要說最有名得,還是三鮮面。
據(jù)說,三鮮面原來只有三種配料:白蝦,蛤蜊,牡蠣。后來根據(jù)客人對口味得要求,商家又在原來得三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮,但是,三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來。噢,對了,悄悄告訴你,只有我們清江得三鮮面才是正宗得!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面得小店附近。有些人,本是專程來買東西得,可經(jīng)過面館,每每聞到面館里飄出得三鮮面特有得香氣,總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方得客人,也專門趕過來吃咱們清江得三鮮面。去得多了,無論是誰都會(huì)發(fā)現(xiàn),面館不小得店面每次都是“人滿為患”,兩名店主忙得不亦樂乎?梢姶蠹覍θr面得喜愛。
三鮮面不僅受人喜愛,做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備:姜1小塊,雞蛋1個(gè),小黃魚1條,蟶子,白蝦,鰻干,蛤蜊,牡蠣,蔥,小青菜以及其他必要得配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈,去皮,切片,一半切末,一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末,再攪勻,擱在一旁。鍋里放少許油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出來備用。第二步,在鍋里放油,加姜片,燒6成熱,放小黃魚,接著是鰻干,煎得顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白蝦和適量鹽,水開了放面食,水再次開時(shí)加適量味精,放牡蠣,蔥葉,小青菜就可以出鍋了。一口下去,第一個(gè)感覺是燙,然后就嘗到了鮮,一口面進(jìn)肚,就馬上想再來一口,哪管什么“燙”!
呵呵,動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你得到來!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文3
我的家鄉(xiāng)在皖南山區(qū)的一個(gè)小縣城,那里四面環(huán)山,風(fēng)景秀麗,還有四大佛教圣地之一的九華山也坐落于此。而最讓我迷戀的還是家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃:凍米糖、毛豆腐、咸菜粑粑、應(yīng)有盡有。真是五花八門,品種繁多。但我最喜歡吃的還是風(fēng)味獨(dú)特的小刀面。
當(dāng)黎明的曙光剛溫暖窗戶,巷口的早點(diǎn)鋪已經(jīng)燈火通明。街燈終于完成了黑夜的使命,心滿意足地熄滅了光芒。不知什么時(shí)候,大街小巷就傳來陣陣叫賣聲和孩子們的歡笑聲。小吃攤上座無虛席,有上班的、上學(xué)的、出差的外地人。我像往常一樣,來到小吃攤上點(diǎn)上一份炸醬小刀面。只見老板熟練地將優(yōu)質(zhì)高筋面加少許水?dāng)嚢,再揉成團(tuán)、反復(fù)揉搓、使其筋韌。放置十幾分鐘,再將面團(tuán)扯成面條,放入鍋中煮幾分鐘,面條快煮好時(shí)放入雜醬等輔料。不一會(huì)一碗熱騰騰、香噴噴的小刀面就擺在了我的面前。面條的筋道、炸醬的香甜、讓我饞涎欲滴、欲罷不能。光是看著,口水都要流出來了。
此時(shí)的筷子也已經(jīng)迫不及待地想爭一口芬芳了。于是我端起碗,也顧不上別人的眼光了,狼吞虎咽起來。當(dāng)我放下碗的那一刻,一種無比的暢快由喉嚨直達(dá)心底。
你是不是也心動(dòng)了?那就趕快來我的家鄉(xiāng)嘗嘗美食吧!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文4
“真好吃!”我一邊埋頭吃著“臭豆腐”,一邊連聲贊嘆道。
我小的時(shí)候不愛吃“臭豆腐”,覺得它有一種奇怪的味道,臭臭的。所以當(dāng)我和媽媽一起逛街時(shí),看到其他人插起一塊“臭豆腐”,放進(jìn)往嘴中,嚼得滿嘴流油的樣子,我就很奇怪?“有那么好吃嗎?”
等到我長到八九歲的時(shí)候,我才下決心,決定冒著“生命危險(xiǎn)”吃一次?墒,沒曾想,一吃再也舍不掉了!俺舳垢辈攀堑湫偷穆勚舫灾愕摹澳7丁。
這不,今天從這家“臭豆腐”的攤前走過,聞著那熟悉的“臭味”,我又忍不住買了一盒,看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進(jìn)熱油中,只見豆腐在油中翻滾著,跳躍著,瞬間,“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起,三兩分鐘的時(shí)間,八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截?cái)唷,放入一個(gè)一次性的小碗中,然后掀開另一個(gè)擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶,舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁,這時(shí)我才明白,將炸好的豆腐剪開是為了更能入味!最后老板熟練地撒進(jìn)去一些香菜、榨菜等佐料,那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁,嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進(jìn)口腔,我閉上眼睛猛地吸了一口香味,毅然決然地克制著自己想把它們“就地正法”的念頭,就這樣我一邊聞著“臭味”,一邊壓著饞蟲,向家中走去。
回到家里,我聞著那“臭味”,拿起筷子,迫不及待地大口大口地吃了起來,豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足,嫩得入口即化,咸咸的,香香的,還略微有一絲辣辣的味道,我一邊吃一邊贊嘆道:“媽呀!太好吃了!”
吃完“臭豆腐”,我還在一直回味著那香中有臭,臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃,讓我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃,讓我吃了還想吃;“臭豆腐”真好吃,讓我不吃忍不。 昂!”咱不算“千古流芳”,好歹也是個(gè)“遺臭萬年”吧!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文5
羊肉粉是家鄉(xiāng)久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃,因?yàn)槲兜栗r美、爽口而受到人們的喜愛。
我對羊肉粉的記憶大約在5歲左右,因?yàn)榘职、媽媽喜歡羊肉粉就經(jīng)常帶我去吃,當(dāng)時(shí)只是覺得很好吃。隨著年齡的增長和自己對羊肉粉的喜愛,我逐漸對羊肉粉有了一定的了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,還需要很多的調(diào)料,首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮,待肉煮熟后撈起,將鍋里的肉湯加入調(diào)料制成有鹽有味羊肉湯,然后將煮熟的羊肉切成片,將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中,并加入,這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過程中每個(gè)人還可以根據(jù)自己口味的不同,加入煳辣椒、花辣等調(diào)料。
盡管夏天吃得滿頭大汗,冬天吃得溫暖舒服,但一年四季中吃羊肉粉的感覺永遠(yuǎn)是那么的爽口,令人長久回味,所以我愛羊肉粉,我更喜歡吃羊肉粉。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文6
我的家鄉(xiāng)是桐城,說到桐城,就不得不說道炒米了。
炒米香香脆脆的,金黃色,從遠(yuǎn)處看,就像一堆金粉,看著就想吃,讓人垂涎三尺!
炒米的做法很簡單:冬天的時(shí)候,把糯米洗凈,浸泡一夜,第二天再把水瀝干,然后放在木四里面蒸。這蒸煮也是要學(xué)問的,并不是一次填裝滿,而是先在底部鋪一層,蒸好之后再鋪一層,就這樣一層一層的蒸,直到裝滿為止。蒸好后,再把米飯倒在一個(gè)容器里,一夜過去,米飯會(huì)結(jié)成一團(tuán),這時(shí)再用手去捏,它們就會(huì)散成一粒一粒的,接下來就要把它們曬干,曬干之后之后就可以炒成香噴噴的炒米了。
吃炒米也講究。炒米分為干吃和泡吃兩種方法。干吃,又脆又香,每嚼一口,都會(huì)發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音。但我最喜歡用湯泡著吃,先放一些炒米在碗里,然后把熱湯澆上去,這時(shí)你會(huì)聽見炒米發(fā)出“滋滋”聲,那是炒米把湯吸收了,這時(shí)炒米軟軟的,口感特好。
桐城炒米,可謂獨(dú)一無二的特色小吃。逢年過節(jié),家家戶戶都要制作炒米,尤其是來了親朋好友,炒米是必不或缺的上乘待客食品。如果哪一天你到我們家鄉(xiāng),可千萬別忘記去品嘗炒米喲。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文7
提起北京,大家都會(huì)想到烤鴨,提起云南,大家自然會(huì)想起過橋米線。然而,提起我的家鄉(xiāng)長豐下塘集,令人們贊不絕口,垂涎三尺的,便是燒餅了。
說起這下塘燒餅,還有一段不小的來歷呢。據(jù)說魏蜀吳三國鼎立之時(shí),曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打得大敗,吳軍追擊曹軍一直到下塘地域,夜間曹軍又餓又累,但恐被吳軍發(fā)覺,不敢明火做飯,這時(shí)一位軍師想出辦法,將行軍鍋倒扣,在找一些樹根在下點(diǎn)著,打出了又香又脆的燒餅。曹軍軍士飽餐一頓后,士氣大振,第二天一舉擊敗吳軍,取得大勝。從此,下塘燒餅的工藝便留傳下來。
雖說這燒餅來歷不小,可做法卻不是那么困難。打燒餅時(shí),要燒栗炭,這種炭火力旺,又無煙。打燒餅的師傅,上衣只能穿起一只袖子,即使在三九隆冬也是這樣。因?yàn)榇驘灂r(shí)一只手在火焰上工作,再結(jié)實(shí)的衣服也要燒著,打燒餅的面,是經(jīng)過發(fā)酵的。一般的吃法,是在攤平的面團(tuán)上,加上點(diǎn)小蔥做成的餡子。搟好餅后再撒點(diǎn)芝麻,然后貼到鍋上,烤熟即可。打肉燒餅則不然,一般都是顧客自己從肉案子上提來豬肉,師傅根據(jù)顧客的口味要求,做成餡子,包進(jìn)面里搟好后,將餅一一貼在“穹窿”之上,火光中,那些餅真像是滿天的星斗,不多時(shí),這燒餅便會(huì)鼓起一個(gè)個(gè)半圓的泡泡,隨之香味四溢,整整一條大街上都可以聞到肉燒餅的香味。
以前,在老家,每次上街時(shí),都會(huì)聞到一股香噴噴的燒餅味道,就會(huì)忍不住去買上幾個(gè),解一解饞,吃燒餅時(shí),我喜歡在燒餅里抹上一點(diǎn)辣醬,這樣更好吃了,香香的,脆脆的,辣辣的,可有味了。
真的很懷念下塘燒餅,希望它傳遍大街小巷,傳遍五湖四海。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文8
我們家鄉(xiāng)——濮陽的風(fēng)味小吃很多,涼皮、糟魚、裝模、灌腸、牛肉耗辣椒……那真是讓人流連忘返!你要問我喜歡吃什么,當(dāng)然是牛肉耗辣椒、糟魚和灌腸了。
NO·1——牛肉耗辣椒
看見牛肉耗辣椒,我的口水就流成了長江,恨不得馬上就吃到嘴里。
牛肉耗辣椒配料由鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味精、花生、辣椒做成,是我們這的特產(chǎn)之一。當(dāng)吃到那可口的辣椒醬,你一定不會(huì)忘記它那香醇的辣味;當(dāng)吃到酥而香的花生仁時(shí),你一定不會(huì)忘記它那香脆的美味;當(dāng)吃到硬而脆的牛肉干時(shí),你一定不會(huì)忘記它那令人回味無窮的香味;而且不上火,還可以當(dāng)佐料吃。好吃!好吃!真好吃!
NO·2——糟魚
說起糟魚,我的眼前猛地一亮,那才是山珍海味哩!
它沒有扎人的硬刺,魚刺已變得面、軟。吃上一口,你感覺不到魚刺的存在,可以放心大膽的吃,在嘴里那是越嚼越香!
NO·3——灌腸
灌腸也是我的最愛,灌腸皮很筋道,蘸著蒜汁吃讓你覺得鮮美,煎著吃更是唇齒留香!
我家鄉(xiāng)——濮陽的風(fēng)味小吃還有很多,心動(dòng)不如行動(dòng),快來嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文9
我的家鄉(xiāng)屏南縣有獨(dú)特的風(fēng)味小吃芋頭面。我很喜歡吃芋頭面,為了能常吃到,決定自己學(xué)著制作。
那天,我跟著奶奶學(xué)起來。奶奶先將幾天前挖出的芋頭放入鍋中蒸煮。趁煮芋頭的工夫,又取出一袋自家制作的地瓜粉,放入盆中將它搗細(xì)。芋頭出鍋,要?jiǎng)冇箢^皮。為了不燙手,奶奶端來了一盆涼水,示范起來:手先在涼水里浸濕,剝下芋頭皮后急忙伸進(jìn)涼水里降溫!澳棠,為什么不直接把芋頭放進(jìn)涼水里呢?”“傻孩子,那會(huì)影響口感的。”好吧,為了美食,燙就燙吧!
芋頭剝完皮后要搗碎,與地瓜粉混在一起反復(fù)地用力揉搓,直到它們韌性十足又不黏手為止。這可是體力活呀!我的手臂都酸脹了才弄好。接著,我們又把揉好的面團(tuán)分成了幾小份,準(zhǔn)備下鍋!
鍋中的高湯燒好后,奶奶拿來了刨絲架,把面團(tuán)放在上面推。不一會(huì)兒,刨絲架下“長”出了許多藤條似的面條。隨著手推來推去,面條源源不斷地滑入沸水中。它們先沉入鍋底,又慢慢地漂起來,在沸水中翻騰……見此,我的肚子忍不住咕咕叫起來,因?yàn)槲抑,面條馬上就要好啦。
奶奶撈出面條,往碗里加了點(diǎn)香菜和紅糟,就這樣,一碗色香味俱全的芋頭面就擺在了我的面前。我也不管燙不燙,胡亂吹了幾口氣,就夾起面往嘴巴送。就要到嘴邊的時(shí)候,這些調(diào)皮的家伙像泥鰍一樣,從筷子中間滑走了。最后我筷子和手并用,終于吃上了一口。哇,芋頭面在嘴里溜來溜去,清香沁入心脾,那個(gè)味道簡直美到骨子里去了……
這可是屏南獨(dú)特的味道,吃貨們一定得到我們當(dāng)?shù)貋砥穱L喲!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文10
各種小吃中,我最喜歡的就是涼皮了,雖然涼皮是陜西名小吃,但在咱們這兒,也是很受歡迎的呢!
涼皮長得可真好看,白花花的皮子加上十幾個(gè)面筋,邊上散落著些水靈靈的黃瓜,讓人看了后不禁垂涎三尺,如果愛辣,紅紅的辣油在上面鋪一層,那色澤可就更鮮艷了。
做涼皮那就叫簡單了,只見師傅拿起一張皮子,拿起刀,“唰唰唰”五秒種,就切成了一條條面皮,再拌點(diǎn)黃瓜,加點(diǎn)佐料,一拌就ok了!
別看人家?guī)煾底龅煤每,在旁邊那些人的吃像真是前無古人,后無來者!捧起碗,拿著筷子,不管三七二十一,如風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕膶⒁煌霙銎そo消滅掉了,邊吃還邊喊:“老板,再來一碗!”“好咧!”呵,這老板的生意可真忙!
終于,我禁不起誘惑,拿著3元錢去買了一碗,看著水靈靈的涼皮,真像一件藝術(shù)品,想吃又舍不得,可是口水又往肚子里咽,不管了,先填飽肚子再說,我加了一勺辣油,拿起筷子,也不顧什么淑女形象了,捧起碗,沒三分鐘一碗涼皮就被我咽下了肚,吃完還不忘咂咂嘴。
寫著寫著,我口水又往下咽,可惜老爸老媽不在家,門被反鎖了,看來今天是沒有口福了!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文11
無論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的.異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥,面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨(dú)特的風(fēng)景。刀削面,掛面,拉面……每一種都美味無窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開面,其中,褲帶面就是其中的一種。聽它名字,你也會(huì)基本了解它的特點(diǎn)吧。
褲帶面有如一條褲帶,一根面條寬度可達(dá)二三寸,長度則在一米上下,厚度厚時(shí)與硬幣差不多,薄時(shí)卻如同蟬翼。其制作過程也很簡單,先把面和水和在一起,反復(fù)搓揉,其中加些鹽,保持筋道。再用搟面杖把面搟薄,用刀切成條,用手分別拉住兩端,用適當(dāng)?shù)牧ο蛲饫叮詈笾筮M(jìn)鍋里,待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計(jì)。蘸汁的口味有許多,一般有肉沫汁,酸湯汁,麻辣汁等,每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味,可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面,更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音,但是吃褲帶面時(shí),人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音,這樣也許感覺會(huì)更香,更美味。
小時(shí)候,在我的家鄉(xiāng)常常會(huì)看到“褲帶面”的招牌,父母總是牽著我的手,一起跨入門檻。尤其是寒冷的冬天,到店里異常溫暖。人們說說笑笑,吃著面條,不時(shí)喝一口湯,發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作,一邊看著我們,她臉上的笑容像花一樣,美麗動(dòng)人。
如今長大了,當(dāng)我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時(shí),街上依舊熱鬧。賣糖葫蘆的老爺爺,嘻笑打鬧的小孩子,一切的一切,都和我記憶中的樣子重疊著,可是那些“褲帶面”的招牌,不知什么時(shí)候換了樣,店里依舊有許多人,可也不再是當(dāng)初的味道了。
不管是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳,停在哪里,哪里就會(huì)燃起灶火,讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文12
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有很多,炸串、飯包、烤魷魚……這些都是溫暖的南方所沒有的。冬天,那凜冽的寒風(fēng)一陣陣吹過,凍得人們瑟瑟發(fā)抖,可是一吃到這些美味可口的小吃,身上的寒冷就好像被驅(qū)散了,也許這就是風(fēng)味小吃的魅力吧!在眾多具有東北特色的風(fēng)味小吃里,我最喜歡的是那讓人回味無窮、饞涎欲滴的串串香。
那些青菜、干豆腐、雞丸魚丸或蘑菇平時(shí)讓人看都不看一眼的普通食材,用木簽子穿好放在稍微有些辣的熱水里煮,熱水“咕嘟嘟”地冒泡,讓人聯(lián)想到趵突泉;那上升的熱氣,讓人聯(lián)想到黃山云!阒笫旌,再蘸上點(diǎn)麻醬汁……那味道,真是妙不可言。
小小的串串香,除了美味無比,還珍藏著我童年的歡樂。
記得小時(shí)候,我每次晚上去廣場玩,都要到跳床上跳一跳,看一看扭秧歌的爺爺奶奶,逗一逗可愛的小狗,買一件新衣服……我的歡笑總是傾灑在廣場上,那里也給我?guī)頍o盡的樂趣,最后凝結(jié)到媽媽給我買串串香上……
家鄉(xiāng)的串串香,真是令我魂?duì)繅衾@!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文13
你知道美味的開封小籠包嗎?你知道包子里怎么會(huì)有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng),開封,是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多:有花生糕,桶子雞,炒涼粉,醬牛肉,小籠包。其中小籠包就是我的最愛。
開封小籠包又稱灌湯小籠包,是開封最有特色,也是最有名氣的小吃之一,號稱‘東京汴梁第一’。它的主要特點(diǎn)就是皮薄陷大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下像菊花,吸引了大批開封市民和中外游客,當(dāng)然,我也不例外。
小時(shí)候,我就對它垂涎三尺。那時(shí)候,我總是扯著爺爺?shù)囊陆,問這問那,爺爺就會(huì)有聲有色的給我講小籠包的的來歷和它的整個(gè)加工過程,我總是聽得津津有味的:用死面制皮,用白糖、味精為餡提鮮,通過“三軟三硬”和面,使面皮盤筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,整個(gè)過程也要用不少時(shí)間,也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個(gè)完美的工程,味道也很不錯(cuò)呢。俗話說得好:“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯!辈贿^我餓管不了那么多,望著那么美味的小籠湯包,我的口水早就“飛流直下三千尺”了,我顧不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來,這次我吸取教訓(xùn),先輕輕地咬一口皮,頓時(shí),汁兒涌進(jìn)了我
的嘴里,好醇,好潤,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反應(yīng)過來,我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個(gè)地方我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,不管是甜的、辣的,還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇,我都肯定會(huì)告訴你,我選擇的是:小籠包。
這就是美味的開封小籠包,快來嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文14
我的家鄉(xiāng)在四川,這里風(fēng)景宜人,是天府之國哦。這里的風(fēng)味小吃可是一絕,什么火鍋呀,抄手呀,串串香呀等等,那我就給大家介紹一下吧。
首先說說我最愛吃的抄手吧,北方人叫混沌。媽媽說做法很簡單,就是先把面皮搟好后切成方形的小塊,然后把餡兒隨意地捏進(jìn)面皮就行了,不用像餃子那樣包的那么麻煩。抄手的面皮白白的,滑滑的,餡兒也是味道十足。抄手里的湯,看上去油呼呼的,但是喝起來卻一點(diǎn)也不膩。
還有是我們家鄉(xiāng)的燒烤串串香,它是一種很有名的休閑食品。它分為不辣、微辣和特辣三種。這是用特制的簽子把土豆、芋頭、蔬菜、豬肉、魚、火腿腸等一串一串地串起來,抹上調(diào)料品,放到烤爐上烤。不一會(huì),食物的香味兒就撲鼻而來,這時(shí)在刷點(diǎn)香油和孜然,就可以吃了。吃一口,好香啊,但是要記住不要吃多了,因?yàn)槿菀咨匣稹?/p>
怎么樣,攙得要流口水了吧。那就歡迎到我的家鄉(xiāng)來做客,我會(huì)帶你吃遍我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文15
“千里不同風(fēng),百里不同俗。”每個(gè)地方都有不同的風(fēng)味小吃,當(dāng)然,那是因?yàn)轱L(fēng)俗不同。
在我的家鄉(xiāng),有許多特色小吃。比如:沖菜,香腸,雞蛋糕等等一些,但我最愛的是香腸。當(dāng)然,我享受的也是做香腸時(shí)的樂趣。
今年過節(jié)時(shí),我又重溫了一次當(dāng)時(shí)的快樂。我先幫母親切得,卻搞得自己的臉快成了肉餅。我兩手持刀,心想著要快刀斬爛麻,便無規(guī)無矩的亂切,不想肉粒不聽話,喜歡我這張胖乎乎的臉,紛紛跳上來親我,弄得我挨了罵,但心里甜滋滋的。
然后放上不同的調(diào)料與肉混合,就好了。又將豬場洗干凈,還要用手給豬場洗澡,我當(dāng)然不愿意。
終于要開始做真正的香腸了。奶奶與媽媽用一個(gè)口杯套在小腸一頭,然后將肉一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)去,中途要用針戳幾下腸子,還要隔一段距離打一個(gè)結(jié)并用繩子扎起來,形成一節(jié)一節(jié)的-香腸可不是一長根,而是一小節(jié)的哦!
現(xiàn)在萬事俱備,只欠東風(fēng)了-熏香腸。田爺爺搭一個(gè)密封帳篷,加上一些濕柴,將香腸掛在正上方。幾個(gè)星期后,美味可口的風(fēng)味小吃大功告成了。
奶奶端上桌來,四周立刻散發(fā)出濃郁的香,又加上表面那層又油又膩,并且微微泛金黃色的一層皮,就算只是看見便使人垂涎三尺。
輕輕咬上一口,美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上,讓你有無盡的回味。
霎時(shí),我的耳邊回想起了嘖嘖的贊嘆聲,抬頭一看,大家都還沉浸在無窮無盡的回憶中呢!
現(xiàn)代社會(huì)中,肯德基等東西接揰上市,但在我看來卻沒有香腸等民間等風(fēng)味小吃可口了呢。
民間風(fēng)味小吃豐富了我的農(nóng)家生活。
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