難忘的家鄉(xiāng)味作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編為大家收集的難忘的家鄉(xiāng)味作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　我的家鄉(xiāng)，是山城；我的家鄉(xiāng)，是橋都；我的家鄉(xiāng)，是霧都；我的家鄉(xiāng)，是重慶。重慶，最有特色的，就是它的美食了。

　　重慶美食，最值得一提的，當(dāng)然是火鍋。

　　重慶火鍋，吃起來(lái)麻辣爽口，辣椒在鍋中翻騰，麻辣鮮香的味道在舌尖跳動(dòng)，還有個(gè)口訣：“七燙八提，黃金三秒”口訣講的是：燙七下，一燙三秒，提起一秒。將食物放入鍋中，喜歡麻辣，重口味者，在鍋中油花處，或是在鍋邊燙食，喜歡微辣者，在鍋中沸騰處燙食，我第一次吃火鍋，知道這口訣后，開(kāi)始燙時(shí)。夾起一片毛肚，放入鍋中，燙三秒提一下，但手一滑，就掉到鍋里了，一下子克制不住叫了一聲。第二次我燙時(shí)，時(shí)間數(shù)錯(cuò)了，待毛肚已完全卷得像一個(gè)“毛球”時(shí)才發(fā)覺(jué)。第三次讓爸爸來(lái)試，幾下就好了，我的腦袋像被人用錘子敲打了一下，有點(diǎn)不敢相信這么簡(jiǎn)單。又練了很久，才終于學(xué)會(huì)了，我?jiàn)A起一片自己燙好的毛肚，放在嘴邊，香辣的味道直沖肺腑，在嘴中嚼，辣的.味道讓我忍受不住，但還是想吃。

　　說(shuō)完方法，再來(lái)說(shuō)說(shuō)它的樣子。以前的老火鍋，是用銅鍋，用兩個(gè)鐵制板子把鍋分成九個(gè)格子，各自分別放不同的東西，前葷后素、左禽右獸，用鵝卵石壓著鐵板，葷菜三元一盤(pán)，素菜一元一盤(pán)，一盤(pán)有兩個(gè)碟子大小。還有的火鍋有清湯、紅湯兩種，把鍋分為兩部分，一邊清湯，一邊紅湯叫做“鴛鴦鍋”

　　然后看看名稱，居然有“豬圈火鍋！”起名也如火鍋，如重慶人一樣隨意，豪放。我問(wèn)爸爸火鍋是怎么來(lái)的，爸爸說(shuō)：“是因?yàn)橹貞c山高路窄，古時(shí)在重慶有很多船夫，他們幫人們做體力活，人們?cè)诖a頭交易豬牛肉，就把不要的豬內(nèi)臟給船夫們，再由于重慶濕氣重，需要辣椒除濕，船夫們就發(fā)明了火鍋，把豬內(nèi)臟放進(jìn)火鍋中煮，配上調(diào)料，十分美味，于是火鍋得以傳開(kāi)�！�

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