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舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文（通用25篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編幫大家整理的舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文（通用25篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 1
我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng)，是純綠色的，吃豬草長(zhǎng)大的。而酸菜，是提前入冬時(shí)腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時(shí)的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料，選好材料后就可以開(kāi)始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨，這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調(diào)料，炒出香味時(shí)，加水，中火熬，這樣肉會(huì)更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí)，加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當(dāng)?shù)鼐用裨谧雒罪垥r(shí)，總喜歡吃到黃來(lái)和白米一起燜出來(lái)的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一起送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的`豬骨頭燴酸菜，給我的感覺(jué)是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺(jué)是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉(xiāng)的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 2
“至次日立春之前，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春，相互宴請(qǐng)，吃春餅和菜。”由此可見(jiàn)，立春吃春卷，早在隋唐時(shí)期就已經(jīng)是一大習(xí)俗。它的寓意是：新的一年開(kāi)始了！也就是迎接新春的意思。
我相信每個(gè)孩子都在盼望著春節(jié)的到來(lái)，而我不但盼望著春節(jié)，還盼望著每逢過(guò)年就格外香甜的春卷。立春終于到了！
倒好的紅豆沙，靜靜地堆在碗里，半透明的春卷皮整齊地躺在旁邊，一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始包春卷了！把一坨紅豆沙放在春卷皮中央，再像疊被子一樣把春卷疊成一字型，一個(gè)個(gè)春卷就像一只支木筏，�？吭诒P(pán)子上，接著往鍋里倒入食用油，當(dāng)油溫升高時(shí)，讓小船跌入翻涌的激流中，讓他們?cè)凇拔ｋy”中變成金黃色。那“滋啦滋啦”的.聲音仿佛是一首特別的協(xié)奏曲，顯得格外美妙。炸到一的時(shí)候，誘人的香味已經(jīng)從春卷里鉆出來(lái)了，飄蕩在廚房里。
不一會(huì)兒，小船就突破了重重險(xiǎn)境，出鍋時(shí)，金黃色的春卷就像一個(gè)個(gè)金元寶，似乎還閃著光一口咬下去，春卷外酥里嫩，香中帶甜。蜜糖一樣的口感中有紅豆的清香，這么美味的紅豆餡搭上松脆的外皮，何況是吃，但是想想就令人垂涎三尺了。我相信，聞到這香味的人一定開(kāi)始聳著鼻子往這邊湊了！
盼來(lái)盼去，晚飯時(shí)間終于給我盼來(lái)了。我迫不及待想看看家人們品嘗我做的春卷時(shí)的驚喜表情，春卷成了餐桌上最受歡迎的菜品，父母的認(rèn)可和贊揚(yáng)，讓我樂(lè)開(kāi)了花。
春卷牢牢地卷起了這片溫情。時(shí)光仿佛停滯了，這快要溢出，餐桌的歡喜，久久地停留在每個(gè)人的心中，成為一年中最美好的見(jiàn)證。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 3
我的家鄉(xiāng)——普寧，是一個(gè)人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地，就如：昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風(fēng)寶塔、華嚴(yán)寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”，這些勝跡都在古城洪陽(yáng)周圍。當(dāng)然，普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有著“嵌瓷之鄉(xiāng)”的美稱呢。
不過(guò)，比起以上這些，更值得一提的是這里的美食。忙碌的一天，應(yīng)從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開(kāi)始。普寧腸粉是一種使用米做成的'潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱腸粉。這里大多數(shù)人的早餐都選擇從腸粉開(kāi)始。一大早，市區(qū)的街頭巷尾，總有三五成群的圍著一個(gè)個(gè)腸粉攤檔。
一般我吃完了腸粉，就會(huì)燒一壺?zé)崴畞?lái)品茶。說(shuō)起品茶，里面的講究可就多了。有一次，我?guī)е齼蓚�(gè)同學(xué)到家里一同品茶，見(jiàn)桌上只有三個(gè)茶杯，于是我便多拿來(lái)了兩個(gè)，這樣剛好每個(gè)人都有一個(gè)杯子。父親見(jiàn)了連忙就制止了，他笑著說(shuō)：“傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子，不管多少客人都只用三個(gè)杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無(wú)論其身份尊卑，無(wú)論其年齡大小，也無(wú)分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗是為了表示團(tuán)結(jié)、友愛(ài)和互相謙讓的美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時(shí)為自己的無(wú)知而感到些許的慚愧，不過(guò)這也觸發(fā)了我對(duì)工夫茶茶禮的興趣。
然而，最聞名天下的普寧小食就數(shù)炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱“外金內(nèi)銀”。嘗起來(lái)又脆又軟，香味久存于口齒之中，若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風(fēng)味獨(dú)特了。
說(shuō)起普寧的美食，那簡(jiǎn)直是太多太多了�，F(xiàn)在暫時(shí)只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽(yáng)蠔烙、撈面等等，以后有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗。那么，你的家鄉(xiāng)是否和我一樣，有著數(shù)不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 4
滾滾黃河，流經(jīng)歷史悠久的開(kāi)封。坐落于黃河中下游的開(kāi)封，不僅有各種美麗的傳說(shuō)、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。
與其說(shuō)是美食，不如說(shuō)是特色小吃。開(kāi)封的鼓樓夜市可謂是全國(guó)聞名。
“灌湯小籠包子”這個(gè)詞相信許多人都不陌生，它在開(kāi)封特色小吃當(dāng)中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調(diào)好的肉餡放入獨(dú)特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個(gè)10幾分鐘后，一籠美味的開(kāi)封小籠包子就呈現(xiàn)在您的面前。“先開(kāi)窗，后喝湯”，這是吃開(kāi)封小籠包子的口訣，當(dāng)口感細(xì)膩的小籠包子全都進(jìn)入您的口中，您就會(huì)感覺(jué)到“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開(kāi)封小吃的NO.1。
開(kāi)封的小吃五花八門(mén)，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過(guò)癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來(lái)一份不管是炒的還是調(diào)的`，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。
說(shuō)到這里，你對(duì)開(kāi)封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當(dāng)然，開(kāi)封的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，來(lái)開(kāi)封看看、嘗嘗吧，我代表開(kāi)封人民歡迎你們的到來(lái)。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 5
美不美，家鄉(xiāng)水；親不親，家鄉(xiāng)人；香不香，家鄉(xiāng)味�！}記
我的家鄉(xiāng)在陜西，那兒的歷史古跡繁多：有舉世無(wú)雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優(yōu)美的自然風(fēng)景，巍峨的秦嶺，險(xiǎn)峻的`華山。那兒更是美食的家鄉(xiāng)。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是并不出名的美食——甑糕�！瓣怠痹谧值淅镒x“zènɡ”，但在我的家鄉(xiāng)卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋里蒸出來(lái)的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長(zhǎng)的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍映入眼簾。我焦急地排在隊(duì)伍里，生怕到我時(shí)就沒(méi)有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見(jiàn)棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤(rùn)，好像琥珀一樣，誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。
還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉(xiāng)出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的鹵肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤(rùn)白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說(shuō)不出的好吃。告訴你一個(gè)秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
歡迎到我家鄉(xiāng)來(lái)，欣賞美景，品味美食。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 6
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”春節(jié)來(lái)臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對(duì)于我這位十足的“吃貨”來(lái)說(shuō)，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開(kāi)的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團(tuán)不結(jié)塊，更細(xì)膩。下手揉成面團(tuán)后，一定要再多揉一會(huì)兒，會(huì)使年糕的口感更好。取出后，搓成長(zhǎng)條，切成大一些的劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。
蒸好的年糕再煎一煎，頓時(shí)金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長(zhǎng)的絲來(lái)。我拿起一塊津津有味的試起來(lái)，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無(wú)窮！細(xì)細(xì)回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個(gè)味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實(shí)，比紅糖麻薯更香甜。
據(jù)說(shuō)年糕是從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期吳國(guó)都城傳到四面八方的.。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好�！暗拿裰V。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五福”等形狀，象征著吉祥如意，五福臨門(mén)。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗�！蹦旮庖卜Q年年高，寓意著人們工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長(zhǎng)得更高。
讓我們?cè)跉g樂(lè)聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的2021，迎來(lái)多喜樂(lè)，長(zhǎng)安寧的2022！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 7
我的家鄉(xiāng)在奉化，說(shuō)起奉化，說(shuō)起那里的美味，就不得不說(shuō)水蜜桃，芋艿頭與海貨。
靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，秋季時(shí)，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個(gè)大皮薄，一口咬下去，可以聽(tīng)到清脆的一下響，一嚼會(huì)有一點(diǎn)酸，可酸中又帶一點(diǎn)甜，回味無(wú)窮。而牙口稍微差一點(diǎn)的老人，專挑白里透紅的桃子。吃時(shí)，咬一個(gè)口，用力一吸，汁水帶著果肉。吃完后，那叫一個(gè)唇齒留香。
僅次于水蜜桃的'就是芋艿頭了，他用來(lái)煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時(shí)，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時(shí)，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，用余溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈(zèng)你無(wú)限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。
奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話下。
將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生姜，蒸一小時(shí)，熟后將魚(yú)拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚(yú)，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無(wú)比鮮美的味道。
一方水土養(yǎng)一方人，在奉化，它不僅滋潤(rùn)了我們，也悄悄的改變著我們。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 8
桐鄉(xiāng)文化廣場(chǎng)人山人海。一踏進(jìn)門(mén)，便有一股食香牽引著我們。
我和屈佳億循著香味，找到了美食的源頭——胡蜂窟制作現(xiàn)場(chǎng)。其實(shí)，我從未見(jiàn)過(guò)胡蜂窟，更別說(shuō)吃了，我只知道，這是媽媽他們小時(shí)候的吃食，現(xiàn)在很難吃到了。
制作胡蜂窟的攤位前，里三層外三層地圍著很多人，這都是看熱鬧的，真正想購(gòu)買的顧客，都在一邊主動(dòng)排除。隊(duì)排得很長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那場(chǎng)景，像拖著長(zhǎng)尾巴的一個(gè)大氣球。
我們排在隊(duì)尾。一轉(zhuǎn)眼，我們身后就多了好幾個(gè)排隊(duì)的。十分鐘過(guò)去了，二十分鐘過(guò)去了……終于輪到我們了！
制作胡蜂窟的是一個(gè)老爺爺，制作工具也十分簡(jiǎn)單——一個(gè)帶著七個(gè)圈的圓形煎盤(pán)。只見(jiàn)老爺爺不緊不慢地舀起白色面糊，均勻地分在七個(gè)小圈中。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，猶如一朵飽滿的雪花。老爺爺左手托起一只碗，碗中凈是豆沙；右手拿起一根勺子，舀起一塊塊豆沙，點(diǎn)在七個(gè)“花瓣”中。接著，老爺爺往另一塊同樣大小的圓形煎盤(pán)上撒一圈又一圈紅紅的糖，再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后，老爺爺熟練地將兩塊大小一致的圓盤(pán)壓在一起，放入特制的火爐中，上壓下蒸。
沒(méi)幾分鐘，一陣陣香甜味就滲透出來(lái)了，跟我們剛進(jìn)門(mén)時(shí)聞到的一個(gè)樣！再等幾分鐘，胡蜂窟終于出爐了！剛出爐的胡蜂窟，一面是白白嫩嫩的；一面是金亮金亮的。那小巧的`模樣，像極了頑皮的孩子喜歡捅的大自然中的胡蜂窟，怪不得有這個(gè)名字呢！
聞著焦糖的香味，不禁咬上一口，豆沙噴發(fā)出來(lái)，真美味。咬了一口，還來(lái)不及吞咽下去，就忍不住再咬上一口。沒(méi)幾口，胡蜂窟就被我們吃完了。要是多買幾個(gè)就好了！我們有些后悔了。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 9
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在央視播出，使我不禁啟開(kāi)記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國(guó)，據(jù)說(shuō)是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽(yáng)春三月，乍暖還寒，它們見(jiàn)風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來(lái)后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤(pán)中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒�？上У氖�，隨著周遭環(huán)境的`變遷，如今野蔾蒿也越來(lái)越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來(lái)踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來(lái)滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過(guò)的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來(lái)，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤(pán)子浮出水面，擠在一起，開(kāi)出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見(jiàn)人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來(lái)。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來(lái)也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛(ài)的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來(lái)你要會(huì)水，還要不怕冷；二來(lái)有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個(gè)便趁著大人們困覺(jué)，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個(gè)猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長(zhǎng)的藕腸子便會(huì)從水底淤泥中抽出來(lái)，把它在水里擺兩下，算是洗過(guò)了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個(gè)爽啊……
我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來(lái)，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒(méi)有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰(shuí)人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰(shuí)來(lái)維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰(shuí)聽(tīng)？
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 10
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，我也不例外。
我的家鄉(xiāng)名字叫龍川，龍騰萬(wàn)里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉(xiāng)只是一個(gè)小縣城，但是有著許許多多的美味食物。
比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮艷，光看著都讓人垂涎三尺呢！
釀豆腐的做法十分簡(jiǎn)單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調(diào)料。首先把豆腐拿出來(lái)，在中間挖一個(gè)小一點(diǎn)的“洞”，然后把肉餡放入“小洞”中，這時(shí)候的豆腐就像一個(gè)白白胖胖的小孩子似的，可愛(ài)極了！豆腐釀好之后把它們放進(jìn)鍋里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃后翻面煎，然后加入高湯、醬油、蠔油等調(diào)料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的'過(guò)程中要少翻動(dòng)，豆腐易碎，碎了會(huì)讓整體的美觀度大大地降低。
對(duì)了，還聽(tīng)前輩說(shuō)過(guò)釀豆腐的來(lái)歷。以前有一對(duì)兄弟來(lái)到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說(shuō)想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點(diǎn)一道菜，兩人為此爭(zhēng)吵不已，這時(shí)店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃后贊不絕口，從此釀豆腐就誕生了！
到現(xiàn)在為止，我去過(guò)哈爾濱，吃過(guò)那里美味無(wú)比的紅腸，也去了桂林，品嘗了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉(xiāng)那色香味俱全的釀豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 11
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。我思念的不僅是家鄉(xiāng)的親人，還有那各種各樣的美食。我的家鄉(xiāng)是湖南，是一個(gè)山水如畫(huà)的好地方，同時(shí)，那兒的美食更是不計(jì)其數(shù)。
辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小辣不怕，辣妹子從小不怕辣湖南的辣是眾所周知的，每家每戶必備農(nóng)家小炒肉。金光閃爍的麻油裝點(diǎn)在肉片上，讓人垂涎欲滴，放在餐桌上是最亮眼的一道美味。
每一次有這道菜，我和姐姐不是爭(zhēng)就是搶，筷子爭(zhēng)鋒相斗發(fā)出碰撞的響聲，只為了搶到那香氣撲鼻的辣味。我眼疾手快，一下子突破了重圍，搶先夾起一塊塞進(jìn)嘴里。頓時(shí)，濃濃的.一股暖流流入心田，那軟軟的肉汁入口的感覺(jué)不法形容；辣味有點(diǎn)沖，本該嘖嘖稱贊的我開(kāi)始不停地咳嗽起來(lái)，姐姐停住筷子，幸災(zāi)樂(lè)禍起來(lái)；不過(guò)，我卻依舊心滿意足。
舌尖上的辣味，辣進(jìn)心里，永不忘記，值得欣賞！
臭，真臭！香，真香！香噴噴的臭豆腐在一時(shí)時(shí)的議論聲中你會(huì)發(fā)現(xiàn)總是矛盾的，這矛盾就是路邊酒樓，深巷小店里的一種特色。
黑黝黝中還一點(diǎn)點(diǎn)白的，家鄉(xiāng)人從小愛(ài)到老的那一塊塊小小的，四方方的臭豆腐是讓我可看不愿嘗的�？擅看螀s是大表哥都要纏著婆婆要吃的。捏著鼻子接住大表哥強(qiáng)迫塞到嘴里的一小塊臭豆腐，我醉了！瞬間松開(kāi)了鼻子，一下子吃了好幾塊。真香！這個(gè)過(guò)油后又用各種香料泡煮過(guò)的小黑東西真的不同一般！
舌尖上的香味，香進(jìn)腦里，永不遺忘，值得欣賞！
老板，來(lái)一份糖糍粑粑。好呢！在一聲聲的吆喝中你會(huì)發(fā)現(xiàn)每一桌上都有一碗糖糍粑粑。
金黃閃光，一塊塔著一塊，疊成十八羅漢的三角，寓意著步步高升，甚是好看呢！糖糍粑粑不僅好看，而且好吃。輕輕聞聞那碗中飄出的香甜味，用筷子小心翼翼地?fù)芘�。若等不及時(shí)就直接張開(kāi)大嘴，將一整個(gè)塞進(jìn)，再細(xì)細(xì)咀嚼。暖暖的香米在齒間磨細(xì)，再一股腦地吞下，滿足感涌上心頭。舌尖上的甜味，蜜進(jìn)回憶，永不褪色！
舌尖上的家鄉(xiāng)值得欣賞！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 12
記憶里，牛肉丸的味道是散不盡的。
當(dāng)對(duì)聯(lián)排門(mén)邊，福字窗上貼之時(shí)，年，就來(lái)到了。年是一位大方的神，帶給了每家每戶各種美食。其中包括記憶中的味道——牛肉丸。、
“二人開(kāi)口相約，執(zhí)手走完一生”，講的就是牛肉丸。牛肉丸出于潮汕，雖然不是過(guò)年時(shí)的標(biāo)志性食品，但放入過(guò)年吃的火鍋中還是不錯(cuò)的。
印象里，常常最盼牛肉丸下鍋。牛肉丸還沒(méi)蘇醒，身上帶著一絲極細(xì)的白霜。直到下鍋，便醒來(lái)了。隨著氣泡活蹦亂跳，待到牛肉丸變得棕灰、滿身油光時(shí)，便可撈起。
牛肉丸最好趁熱吃。夾起一顆冒著煙的牛肉丸，先將金黃的吮汁去，讓鮮味和香味順著汁漫滿整個(gè)口腔，并滑入喉嚨。當(dāng)嘴中已充斥著牛肉的'鮮香時(shí)，便可咬上一小口。牛肉丸繼承了牛肉彈、韌、滑的口感，讓牙齒十分舒適，如同躺著床上。隨后汁液溢出，再次充滿整個(gè)口腔，只不過(guò)這一次味更鮮、濃，而且很燙，澆在舌頭上，刺激著每一個(gè)細(xì)胞，又澆到牙上，似乎是滲入了牙的中心，使牙熱得生疼。就這樣，金黃色、滾燙的湯汁如奔騰的黃河之水，涌到全身，涌入心臟，使全身都燙得一激靈，隨即暖流遍布全身，如同在寒冷的冬日里穿上大棉衣。之后咬下的一塊牛肉丸滾入口腔，鮮香與滾燙如同脫韁的野馬，飛快跑到每一個(gè)味蕾，并刺激著它們。而咀嚼的時(shí)候，每嚼一下，味道和口感都充滿韻律感，讓人回味無(wú)窮……
現(xiàn)在的牛肉丸，大多是面粉和香精做的假牛肉丸，不僅沒(méi)有嚼勁兒，也無(wú)牛肉的鮮香。童年的味道，如同一位童年的朋友，漸漸離我遠(yuǎn)去……
我想回去，回到那時(shí)候。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 13
我的家鄉(xiāng)，在安徽廬江。那里群山環(huán)繞，那里風(fēng)景如畫(huà)，那里的人們純樸善良。大自然總會(huì)為這些勤勞的人們送去很多美味。
一場(chǎng)春雨過(guò)后，春筍從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。每當(dāng)這時(shí)，外婆便扛著镢頭，我挎著竹籃，一前一后，走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來(lái)今年是筍兒的大年。不一會(huì)兒，我們便滿載而歸。
大自然給家鄉(xiāng)的.饋贈(zèng)，還有它——蕨菜。說(shuō)到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于尋找它的過(guò)程。它長(zhǎng)在樹(shù)木蔥蘢的山間，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長(zhǎng)，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那么好，稍不留神就會(huì)與它們擦肩而過(guò)。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。
外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現(xiàn)在我的眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無(wú)需太多的佐料，盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉，切片煸炒，放蔥姜蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開(kāi)水，文火燒幾分鐘。這時(shí)，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙裊裊，香味四溢。
終于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起來(lái)，但轉(zhuǎn)念一想，如此美味佳肴，怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢？于是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺(jué)如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細(xì)細(xì)地嚼了嚼，恍如自己走進(jìn)了大自然，傾聽(tīng)著鳥(niǎo)兒在枝頭低聲對(duì)語(yǔ)，很是享受；慢慢咽下，唇齒留香，回味無(wú)窮。那味道，便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。
又逢春季，它們是否已在家鄉(xiāng)的山間，翹首盼我歸了呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 14
我們鄉(xiāng)下有句俗話叫“廿三糯米飯，廿四撣灰塵“，說(shuō)的是臘月準(zhǔn)備過(guò)年的情景。雖然現(xiàn)在生活現(xiàn)代化了，很多傳統(tǒng)的習(xí)俗已經(jīng)失傳或變味，唯獨(dú)這“廿三糯米飯”，卻原汁原味地保留了下來(lái)。今天，我就隨奶奶來(lái)到老家，去嘗一嘗奶奶做的赤豆糯米飯。
一路上西北風(fēng)呼呼地吹著，像一把利刀，刺進(jìn)我的衣服。盡管冷得很，但我的心里卻熱乎著。
開(kāi)完這長(zhǎng)征似的路，就來(lái)到老家。一進(jìn)家門(mén)，奶奶就忙起來(lái)。我還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，奶奶就洗好赤豆，放入鍋中，準(zhǔn)備炒赤豆了。由于老家用的是土灶，要一人燒火一人炒豆，奶奶將“炒”的任務(wù)交給了我，自己坐在灶口，邊燒火邊指導(dǎo)我怎么炒。
赤豆呈紫紅色，他們一個(gè)個(gè)躺在鍋里，一個(gè)緊挨著一個(gè)，像一家人。我抓起鏟子橫鏟一把豎鏟一把�！扮I鏘鏘”，鏟子撞擊著鍋?zhàn)�，好像下一秒鍋�(zhàn)泳蜁?huì)被擊碎。我把赤豆翻來(lái)覆去地炒，赤豆好像在舞蹈，從這兒跳到那兒，從那兒跳到這兒。
不知奶奶什么時(shí)候出現(xiàn)在我身邊。她在赤豆里倒了幾碗水，直到將赤豆全部浸沒(méi)。告訴我說(shuō)：“炒好的赤豆，還要煮一下才能爛�！敝罅宋宸昼娮笥遥棠滔崎_(kāi)鍋蓋，往赤豆里倒入洗好的糯米。
沒(méi)多久，屋子里便彌漫了赤豆和糯米的清香。
“滾了，再燜五分鐘就可以吃了。”奶奶離開(kāi)灶口，邊扯掉粘在身上的.柴火，邊對(duì)我說(shuō)。
香味越來(lái)越濃，終于等到吃的那一刻了。奶奶揭開(kāi)鍋蓋，熱氣騰騰中，一鍋?zhàn)仙呐疵罪埑尸F(xiàn)在我眼前。飯，竟然是紫色的，好神奇哦！剛想盛一碗來(lái)吃，就被奶奶攔下了：“第一碗要供灶家菩薩的�！闭f(shuō)完，奶奶拿大碗，滿滿地盛了一碗，酒上紅糖，放在了灶山上。又盛了一小碗，也放上糖，遞給我吃。我挑起一口，吃下去，頓時(shí)，香香甜甜，融滿了整個(gè)口腔。
吃完赤豆糯米飯，奶奶開(kāi)始給我講起廿三糯米飯的來(lái)歷：
傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天去稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此這天，家家戶戶都要做甜甜的糯米飯祭灶王，請(qǐng)求他在玉皇大帝面前說(shuō)好話。
原來(lái)糯米飯的蘊(yùn)意是這樣的，我有些不服氣地反駁奶奶：“《易經(jīng)》中說(shuō)，積善之家，必有余慶；積不善之家，必有余秧。如果平時(shí)品行不好，灶王也不會(huì)因吃了你的糯米飯而包庇你的。這是迷信！”
奶奶笑了，說(shuō)：“聽(tīng)起來(lái)是迷信，其實(shí)是勸人為善。有糯米飯供灶家菩薩這種說(shuō)法，使許多人在為人做事時(shí)，會(huì)提醒自己做好人，做好事，不做壞人，不做壞事。”
原來(lái)這樣。傳統(tǒng)習(xí)俗中，包含著教育的大道理，神！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 15
小時(shí)候，我最喜歡老家門(mén)口那條街了，那里似乎時(shí)時(shí)刻刻都有人在賣東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒(méi)有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因?yàn)橛泻芏嗪贸缘�，所以在我的舌尖上留下了難忘的印記，這么多美食中，最難忘的當(dāng)然要數(shù)酸酸甜甜的糖葫蘆了！
記得還是上小學(xué)時(shí)，有一天我走在街上，突然看見(jiàn)一個(gè)小攤，周圍被人圍得密不透風(fēng)。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢�！笆鞘裁词澄镞@么什么有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嘗它的美味呢？”我好奇地?cái)D進(jìn)人群。
攤主是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，他的右手邊放著一籃鮮紅的山楂，左手拿著一把剔核刀，正前方擺著一口小鍋，鍋內(nèi)盛著金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的`余暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周圍大部分人手中都攥著花花綠綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。
“老板，來(lái)兩份�！蔽业穆曇粲彩前讶巳赫ㄩ_(kāi)一條縫。
“好嘞！”老板應(yīng)聲喊道。說(shuō)罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個(gè)山楂，右手拿剔核刀在它的上下兩面割了兩個(gè)小圈，剛好比竹簽的直徑小一點(diǎn)點(diǎn)，接著一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然后用刀輕輕一挑，一個(gè)完整的核就掉了出來(lái)。重復(fù)了幾次以后，拿竹簽一串，一個(gè)半成品就做好了。竹簽剛好從孔中間穩(wěn)穩(wěn)地穿過(guò)，像配套的螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來(lái)，就是最關(guān)鍵的一步——裹糖漿了。
只見(jiàn)老板左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋里沾了一些糖汁，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，金黃色的糖漿就在鮮紅的山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過(guò)，看著它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心間。
除了糖葫蘆，家鄉(xiāng)的街道上還有許多美味，每次回老家我都會(huì)迫不及待地來(lái)到這里品嘗各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實(shí)在裝不下了才依依不舍地回家。
這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺(jué)的盛宴，還蘊(yùn)含著我對(duì)家鄉(xiāng)的絲絲情愫，令我至今都無(wú)法忘懷。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 16
家鄉(xiāng)的那個(gè)的味道在舌尖上游蕩，每個(gè)人的心里都懷念著家鄉(xiāng)，都思念著獎(jiǎng)項(xiàng)那些難忘的味道，那個(gè)只屬于家鄉(xiāng)的味道。我出生在甌江北岸的一個(gè)小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過(guò)。今天，依然保留在我身體某個(gè)角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。
關(guān)于這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯面條一樣，普通得全國(guó)人民都知曉�？墒侵钡剿晃�?guī)У浇淌�，好友們用驚異的眼光打量它且叫不出名的時(shí)候，我才知道原來(lái)這個(gè)名為番薯黃夾的東西，只流行于我所生活的那一帶農(nóng)村里。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個(gè)小縣城。
五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問(wèn)母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑著摸摸我的頭說(shuō)，想吃就做，哪來(lái)日期限制。
農(nóng)村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過(guò)母親是如何制作番薯黃夾的。過(guò)程看似挺簡(jiǎn)單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無(wú)顆粒狀，然后用手撮取少許搟成皮備用。至于餡，通常是由豬肉、豆干、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成，當(dāng)然也可依個(gè)人喜好放少許蝦皮、蘿卜絲等，最后包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親并非此道高手，每次她做的番薯黃夾個(gè)頭都特大，皮又厚，做了很多遍之后還是沒(méi)有“瘦下身來(lái)”。我記得請(qǐng)同學(xué)來(lái)家吃的時(shí)候，她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：“哇噻，這是史上最大的餃子嗎？”
作為一道歷時(shí)百年之久的小吃，通常認(rèn)為番薯黃夾起源于樂(lè)清翁垟。翁垟是離我家不遠(yuǎn)的一個(gè)鎮(zhèn)。時(shí)至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。
印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它姜黃色的皮，油亮油亮。隔著層塑料袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼后一口咬下去，餡汁流出來(lái)，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴里一起咀嚼，那叫一個(gè)美味呀！還來(lái)不及下咽，緊接著再咬第二口，把整個(gè)嘴巴塞得鼓鼓的。
車主用方言喊著“番薯黃夾呀，賣番薯黃夾”，一遍一遍，回蕩在來(lái)來(lái)往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉(xiāng)，我最愛(ài)的番薯黃夾的味道！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文700字四：舌尖上的故鄉(xiāng)
故鄉(xiāng)，一個(gè)多么溫暖的詞；故鄉(xiāng)，一個(gè)多么偉大的詞。是故鄉(xiāng)，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長(zhǎng)。
我的故鄉(xiāng)在一個(gè)不起眼的小村莊上。
故鄉(xiāng)的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進(jìn)了我的鼻子，讓我從睡夢(mèng)中驚醒，急急地披上一件外套，來(lái)不及洗漱就沖到了小院里。只見(jiàn)奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開(kāi)來(lái)，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細(xì)小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內(nèi)，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當(dāng)我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時(shí)，奶奶把我?guī)У皆鹤永镎鹆速凉匣�。倭瓜花上身呈綠色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的.一切。奶奶先在碗里打了兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，打個(gè)滾兒”，緊接著，再放入溫?zé)岬挠湾亙?nèi)炸至兩面金黃�？粗P(pán)內(nèi)一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺��！這時(shí)，南瓜粥也煮好了，打開(kāi)鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來(lái)。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點(diǎn)兒甜湯，如此美味駐足在口腔內(nèi)，將細(xì)膩的味道分布到了各個(gè)味蕾。再夾一個(gè)油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進(jìn)了口腔，邀請(qǐng)著成千上萬(wàn)個(gè)味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動(dòng)令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時(shí)的美味。舌尖上的故鄉(xiāng)，要用心品味。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 17
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)。那里的特色美食有很多，讓我回味無(wú)窮的那可要算我們塘棲的茶糕了。
茶糕是一道普通的家長(zhǎng)美食，但在家鄉(xiāng)人眼中，它是最特別，最親切的。茶糕歷史悠久，它的工藝也代代相傳。它的材料很簡(jiǎn)單，有面粉，葉子和豆沙。先把葉子搗碎，再與面粉揉成的面團(tuán)和在一起，就成了特制的青團(tuán)子。再把青團(tuán)子分成許多大小相同的小團(tuán)子。這個(gè)大小很有講究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接著把小團(tuán)子捏成碗狀，在里面放上豆沙，記著一定要把它封上口，可別讓小團(tuán)子露了餡！然后，可要請(qǐng)出我們的`大功臣——糕板了。把小團(tuán)子在糕板的模子里，印上花樣，便可以去蒸了。
新蒸好的糕，方方的，軟軟的，綠綠的，色澤誘人。聞一聞，在葉子素雅的清香中，夾著豆沙甜蜜蜜的香氣。用筷子夾起一塊，咬一小口，面團(tuán)苦澀的香味在口里蔓延開(kāi)來(lái)。這時(shí)，濃稠的豆沙已經(jīng)迫不及待地露出臉來(lái)了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里綻放，回味無(wú)窮。吃茶糕，可真有一番“苦盡甘來(lái)”的趣味呢！
茶糕不僅好吃，它在“非常”時(shí)期，也有獨(dú)特的用處。比如，在嬰兒滿月時(shí)，娘家人就要做糕，要分給鄰里鄉(xiāng)親吃，讓大家一起甜。辦喪事，也要做糕，形態(tài)花樣都以豬、狗、雞等為主。婚嫁做糕，得做成圓形的，象征著圓滿、百年好合，有心形的，也會(huì)在餡中加一些紅棗肉，當(dāng)然是許下了“早生貴子”的心愿。老人家大壽，更得做糕，要做成壽桃樣的，再印一個(gè)“壽”字……茶糕的寓意，也是幾百年來(lái)老百姓們智慧的結(jié)晶與對(duì)美好生活的向往。
塘棲人的生活是離不開(kāi)茶糕的，我們愛(ài)茶糕，也更愛(ài)我們親愛(ài)的家鄉(xiāng)。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 18
從小到大，我吃過(guò)很多湯圓，可就是沒(méi)見(jiàn)過(guò)湯圓是用什么來(lái)做的，是怎么做出來(lái)的。
這天，我隨著媽媽去餐館吃湯圓。正巧，湯圓已經(jīng)賣完了，店主夫妻打算再做些湯圓。真是得來(lái)全不費(fèi)功夫，我不禁期待起來(lái)了。
老板娘聽(tīng)說(shuō)我想看一看湯圓是怎么做的，十分高興，招待我們坐下，然后搬出兩個(gè)沉重的袋子。老板娘說(shuō)，一個(gè)袋子里是和好的糯米粉，另一個(gè)袋子里是干粉。又端出一盆餡料——煮熟的蘿卜絲。
我坐在一旁，眼睛緊緊盯著老板娘的手。只見(jiàn)老板娘伸出右手，摘下一團(tuán)糯米粉，放在左手掌心，合掌，將粉團(tuán)護(hù)在中間。然后，兩手不停地搓動(dòng)，手中的粉團(tuán)逐漸成形，搓著搓著，粉團(tuán)竟成了個(gè)滴溜圓的“小球”。
哦，湯圓是這樣做出來(lái)的，我恍然大悟。
不對(duì)啊，湯圓里面還有餡料，那又是怎么放進(jìn)去的呢？我疑惑起來(lái)。
這時(shí)，老板娘將小白球在干粉里一沾，將它捏成了一個(gè)碗形。沾粉應(yīng)該是為了防止糯米粉黏手。我想不通的是，為什么一開(kāi)始不直接將糯米粉捏成碗形，而要先仔細(xì)地搓成球形，然后再捏成碗形？
帶著疑惑，我繼續(xù)看下去。
老板娘拿起一把勺子，挖了一勺蘿卜絲，放在“小碗”中，拍緊，左右手配合，將“小碗”的邊往中間收，邊收邊搓，搓到最后，“小碗”又變回了小白球。
嘖嘖，你瞧，包好的`湯圓個(gè)個(gè)都是胖嘟嘟的，白嫩嫩的，多招人喜愛(ài)�。�
我又繼續(xù)看老板娘包湯圓，看著，看著，我心中的疑惑也解開(kāi)了：先搓成光滑的“小球”，就比較容易捏成精巧的“小碗”，更比較容易將“小碗”再搓回“小球”，包出的湯圓更加光滑飽滿。
想通后，我感到自豪，原來(lái)制作湯圓也要講究循序漸進(jìn)，這跟我們的學(xué)習(xí)，是多么相像�。�
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 19
快過(guò)年了，爸爸說(shuō)：“你這么愛(ài)吃春卷，今天我們就做一回吧�！闭f(shuō)完，爸爸把春卷皮、菜餡放在桌子上，叫我包春卷。可我哪里會(huì)包，只好向母親大人求助。
媽媽站在我旁邊，給我做起了示范：先將春卷皮放在桌子上，取適量的菜餡放在春卷皮的邊緣，然后將春卷皮一層一層地卷起來(lái)，這樣，一個(gè)春卷就做好了。
我照著媽媽的做法包了起來(lái)，先夾一些菜餡放在春卷皮上。這時(shí)，媽媽提醒我說(shuō)：“餡不能放太多，不然會(huì)漏出來(lái)，也不能放太少，不然會(huì)不好吃�！蔽铱粗约旱拇壕恚l(fā)現(xiàn)菜餡太少了，馬上改正。要卷春卷了，媽媽又提醒我說(shuō)：“不能裹得太緊，也不能裹得太松�！蔽艺罩鴭寢尩恼f(shuō)法，開(kāi)始裹起來(lái)。裹好后，讓媽媽檢查。媽媽一看，夸獎(jiǎng)道：“不緊不松，正好！”聽(tīng)到媽媽的夸獎(jiǎng)，我不禁自我欣賞起來(lái)：看，這春卷是多么標(biāo)準(zhǔn)啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撐破，可又是那么牢固，根本不用擔(dān)心皮真的.會(huì)破掉。
欣賞完了，我加快了包春卷的動(dòng)作。不一會(huì)兒，我和媽媽就生產(chǎn)出了兩大盤(pán)春卷。
我托著兩大盤(pán)春卷，送到廚房。爸爸打開(kāi)火，向鍋中倒了一些油。油熱了，就把春卷一只一只地放入鍋中。沒(méi)過(guò)多久，春卷就穿上了金黃的衣。爸爸又番動(dòng)了幾下。不一會(huì)，春卷起鍋了。我迫不及待地拿起一個(gè)，剛想狠狠地咬一口，爸爸說(shuō)話了：“剛炸好的春卷，又燙又韌，還不能吃。得等到放涼才又香又脆�！卑�！原來(lái)吃春卷還有學(xué)問(wèn)呢。我耐著性等，等到差不多涼了，拿起一個(gè)，一咬，外脆里嫩，還夾雜著新鮮的蔬菜味，太好吃了。
吃著吃著，我忽然想到了一個(gè)問(wèn)題。為什么叫春卷呢？“卷”字，一看就知道，是跟形狀和做工有關(guān)，可這“春”字，又怎么解釋呢？為什么不叫“冬卷”，不叫“夏卷”，不叫“秋卷”，偏偏要叫“春卷”呢？
這傳統(tǒng)美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 20
“民以食為天”，這里的“食”字不僅指的是用來(lái)充饑的食物，還應(yīng)該包括人們對(duì)食物所寄托的各種情感。
我的家鄉(xiāng)是河北省臨西縣，位于冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨(dú)一無(wú)二。其中餅卷肉是最為著名的。臨西餅卷肉始于明朝永樂(lè)年間，距今已有近600年的歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然制作材料簡(jiǎn)單，但做工極其考究。餅的干濕、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、卷餅的技巧，火候等都是關(guān)鍵，就是別人明眼看也學(xué)不來(lái)。
先說(shuō)這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對(duì)牙齒的咬合力是個(gè)考驗(yàn)，也不像河北的雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不干不濕、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利于消化，最厲害的是整張餅一丁點(diǎn)的.破洞都沒(méi)有，厚薄均勻。再說(shuō)這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟后并在原湯中浸泡24小時(shí)，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過(guò)于碎。餅烙好后，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉卷包住�；鹉兀欢ㄊ俏幕�，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來(lái)才能有一種自然的香氣，而且吃后余香久不散。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 21
一說(shuō)到宜昌，即沒(méi)有波瀾壯闊的大海，也沒(méi)有恬靜如畫(huà)的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。
涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過(guò)去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒(méi)有辦法，只好倒來(lái)一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說(shuō)：“我來(lái)給你喝冰水，喝冰水會(huì)好點(diǎn)�！蔽覡敔斅�(tīng)了說(shuō)：“干脆給他去做一碗涼蝦�！蔽腋吲d的直撲騰。我跟著爺爺來(lái)到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著急，那等的了那么長(zhǎng)時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過(guò)了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開(kāi)到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現(xiàn)在看來(lái)就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調(diào)成糊狀的，再把米糊和冷開(kāi)水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見(jiàn)人愛(ài)的涼蝦就做好了。
當(dāng)然宜昌的美食肯定不會(huì)只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的'，那就是頂頂糕。
在小時(shí)候，起來(lái)的早就拿點(diǎn)錢出門(mén)給家長(zhǎng)們買東西吃，每次走到買早點(diǎn)的地方都會(huì)四處觀望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的鋪?zhàn)蛹傺b去給家長(zhǎng)買早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺(tái)形的米團(tuán)，看起來(lái)并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽(tīng)說(shuō)我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，過(guò)一會(huì)這些就好了，用一塊布隔著捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒(méi)了，讓你還想吃。
宜昌，我的家鄉(xiāng)，浩浩蕩蕩的長(zhǎng)江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉(xiāng)——宜昌。
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 22
在我的家鄉(xiāng)，年糕是過(guò)年的必備品。請(qǐng)菩薩，祭祖宗，都要用到年糕。除了年糕有“年年高升”的好口彩外，還有這樣的傳說(shuō)：
一只叫“年”的怪獸，兇猛無(wú)比。到了冬天，找不到食物了，就跑下山吃人。人只好躲起來(lái)，給怪獸充足的條塊糧食充腹。漸漸的，這種避害的方法傳了下來(lái)。條塊糧食演變到現(xiàn)在，就成了“年糕”。
那么年糕是怎么制作的呢？據(jù)媽媽說(shuō)，他們小時(shí)候，每個(gè)村子都有人組織起來(lái)互相伴工打年糕，現(xiàn)在，漸漸失傳，要看打年糕，只能到桐鄉(xiāng)非遺館的年會(huì)上去看了。
非遺館廣場(chǎng)熱鬧非凡。
一聲令下，年糕老師傅們開(kāi)始拌粉，就是在磨好的米粉里放進(jìn)去一些水。那要放多少水呢？我問(wèn)老師傅們。老師傅們說(shuō)：‘說(shuō)不準(zhǔn)，要看粉的干濕。主要是手對(duì)粉的感覺(jué)，差不多了就行�！啊澳侨绻杏X(jué)錯(cuò)了，會(huì)怎么樣呢？”我有些奇怪地問(wèn)。“如果水放多了，會(huì)成爛粉，年糕打不結(jié)實(shí)了，吃起來(lái)會(huì)粘‘烏機(jī)板’；水放少了，年糕就打不動(dòng)了。”我聽(tīng)得一愣一愣的`，全憑手的感覺(jué)，真是神技��！
這里，其他老人齊心協(xié)力，挪動(dòng)沉重的石臼，準(zhǔn)備開(kāi)工。那個(gè)拌粉的老師傅開(kāi)始用一只篩子篩粉，通過(guò)篩網(wǎng)的粉，漸漸堆起來(lái)，越堆真高，中間尖尖的，真像一座米粉山。
篩好的粉，撒進(jìn)蒸籠，開(kāi)始用旺火蒸粉。
“好了。”不知道老師傅又是憑什么斷定粉蒸好了。反正他說(shuō)好了，另外的老人都沒(méi)意見(jiàn)，他們合力將蒸籠里的熟粉，倒進(jìn)石臼。
老師傅舉起笨重的木榔頭，使勁打下去，一下又一下。石臼里飄出的霧氣環(huán)繞在我們身邊，猶如置身在仙境中一般。在老師傅的千錘百煉下，年糕漸漸地被打得扁扁的。
“好做了。”老師傅又一聲令下，其他老人七手八腳，把面團(tuán)從石臼搬到了桌子上。
大年糕經(jīng)過(guò)拉升，拍平，切割，最終變成磚塊大小的小年糕。人們?cè)谀旮馍宵c(diǎn)上紅花，象征著來(lái)年更加紅紅火火。
我用右手托起一塊，聞著清香，在年糕上咬了一口，細(xì)細(xì)品味，仿佛還有一種甜甜的味道。
可我始終想不通的是，老師傅到底是憑什么把握打年糕各個(gè)環(huán)節(jié)的“火候”的？
高手在民間哪！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 23
我的家鄉(xiāng)位于江山市一個(gè)寧?kù)o的小山村中，這里有好、山好水，而最令我難以忘懷的便是家鄉(xiāng)最淳樸的美食……
童年的記憶中還清晰可見(jiàn)一種翠綠的，莖葉細(xì)細(xì)的小野菜——馬蘭頭。陽(yáng)春三月，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，這些小家伙們便成群結(jié)隊(duì)地從田地間探出毛茸茸的腦袋來(lái)。那時(shí)候的我總會(huì)叫上一大幫的孩子去田埂邊剪馬蘭頭，只需一下午功夫就可帶上滿滿的一籃子回家。把它們放進(jìn)清水里洗一洗，再放入開(kāi)水中焯一遍，然后切成細(xì)細(xì)的末盛入碗中，撒上些許鹽或淋上辣椒油，一道100%的綠色有機(jī)美食就出鍋了！這樣做出來(lái)的馬蘭頭帶著些許苦澀的味道，而更多的是一種清爽的'味道。
再到了炎炎夏日，就是螺螄上市的時(shí)候了。到小溪中摸螺螄也不乏為一件趣事，跨上籃子，挽起褲腿深一腳淺一腳地走到?jīng)鰶龅南校恍枵夷怯趾谟执蟮氖瘔K，螺螄們保準(zhǔn)附在上面“開(kāi)小會(huì)”呢，用手輕輕一捋便是一大把，這種螺螄個(gè)頭并不大，外殼發(fā)青或是深褐色。做法十分簡(jiǎn)單，將螺螄清理好后倒入滾燙的油鍋中爆炒幾分鐘，然后調(diào)味，收火時(shí)灑入些許蔥花及青紅椒末，在瞧這一盤(pán)紅的紅，綠的綠，白的白的爆炒螺螄，光是那一股鮮香之氣變叫你欲罷不能。
橘子也是家鄉(xiāng)的一寶，每逢秋季，家家戶戶門(mén)前的樹(shù)上便會(huì)打起一個(gè)個(gè)橙黃色的小燈籠。它可渾身都是寶哦！不僅果肉可食用，可加工成果脯。就連它的果皮也可制作成美味呢!每次發(fā)燒的時(shí)候，媽媽總會(huì)將橘皮切成小塊放進(jìn)小碗中，注入開(kāi)水，然后加上一小勺白糖或蜂蜜，加以攪拌就做成了一種可清熱去火的小飲品，冷藏之后味道更佳哦！
怎樣，你有沒(méi)有被這些純樸的美食誘惑到呢？如果你也想倡導(dǎo)者滿帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的美食的話，那就來(lái)我的家鄉(xiāng)上余觀光吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 24
我的家鄉(xiāng)在杭州，那里是一個(gè)很美麗的城市，這里風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐富。
來(lái)杭州，你首先來(lái)到西湖的西湖。一條小溪映入我的眼簾：清澈見(jiàn)底的湖水中，一塊塊方方正正的大石頭，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著一絲不可數(shù)量的光彩，顯得更加美麗！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起一層微微的漣漪，猶如一位姑娘在跳著優(yōu)美的舞蹈，又似一位仙女在翩翩起舞。一陣微風(fēng)吹來(lái)，湖面上泛起一層層漣漪，像是一位少女在甩動(dòng)著自己的長(zhǎng)發(fā)，美極了！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起了層層漣漪，像是少女那美麗的舞裙，隨風(fēng)舞動(dòng)。
再來(lái)到西湖的中心。那里的湖水在陽(yáng)光的照耀下閃爍著粼粼粼的`光芒，像是在給游人們帶來(lái)無(wú)比的歡快的禮物，又像是孩子們嬉戲玩耍的小天使。一條條小魚(yú)游上來(lái)，在水中歡快地游著，好像在說(shuō)：“快看呀，快看呀，這些魚(yú)兒們多么可愛(ài)呀！”這里的人們?cè)谛蕾p著美麗的景色，好像在欣賞這美麗的風(fēng)景呢！
再來(lái)到西湖的中心。一陣風(fēng)吹來(lái)，水面上蕩起了一層層的波紋。湖面上有幾條波紋，一圈一圈的，像是在一圈圈地蕩漾，又像是幾條小鯉魚(yú)在水的里面游動(dòng)。這些魚(yú)兒們有的躲在水草下，有的探出頭來(lái)，好像在尋找著什么；有的在水中游來(lái)游去，好像要準(zhǔn)備在水中玩一玩；還有的在水底睡覺(jué)，好像在散步似的這兒的景色也不甘落后。
西湖的中央有一個(gè)湖，湖的中央有一座橋，橋下是一片片樹(shù)葉，在水中有一條條波紋。
西湖的中央有許多柳樹(shù)，柳樹(shù)的枝條垂下來(lái)，像一位姑娘的長(zhǎng)發(fā)；小草也有綠色的大衣，像一位位小姑娘的頭發(fā)；柳樹(shù)的葉子也是嫩綠的，像一把小扇子一樣扇來(lái)扇去，還像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。
西湖的中央有一些奇怪的石頭，有些石頭像一位老爺爺，坐在石頭上，頭發(fā)一直垂下來(lái)；有些石頭像一位老爺爺，正坐在樹(shù)上休息；有些石頭像一座橋，正在慢慢的走，還像一座小橋一樣，真是好看極了。
西湖的景色實(shí)在是太美了，真是讓人流連忘返呀！我愛(ài)我的家鄉(xiāng)！
舌尖上的家鄉(xiāng)六年級(jí)作文 25
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，雖然臭名揚(yáng)，吃來(lái)滿口香�！睕](méi)錯(cuò)，這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。
今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準(zhǔn)備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的'臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來(lái)，這時(shí)的臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來(lái)，放在碗中，再加入媽媽提前準(zhǔn)備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！
看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來(lái)臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺(jué)得汁都要噴出來(lái)了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因?yàn)槌舳垢屠贬u那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無(wú)窮，吃了一塊還想再吃一塊。
關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說(shuō)哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書(shū)生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過(guò)做豆腐，為了生計(jì)，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開(kāi)一看，一股臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過(guò)之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，我愛(ài)家鄉(xiāng)的臭豆腐。
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