蒹葭蒼蒼，白露為霜

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”今天7時(shí)零分，迎來(lái)全年晝夜溫差最大的節(jié)氣——白露。

　　白露時(shí)節(jié)，農(nóng)作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去，大部分地區(qū)天高氣爽、云淡風(fēng)輕。但早晚溫差也會(huì)加大，過后溫度下降迅速。“白露秋分夜，一夜涼一夜。”

　　一、南方北方都降雨，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼

　　“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼。”白露節(jié)氣前后，華南、云南、北方大部都將有一次過程性降雨。

　　中央氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，9月7日夜間至9日，西北地區(qū)中東部、內(nèi)蒙古大部、東北地區(qū)、華北等地自西向東先后有小到中雨，局部地區(qū)將有大雨或暴雨。

　　7日夜間至8日，廣西中部、廣東西南部、云南南部等地的部分地區(qū)有大雨或暴雨;此次降雨過程以短時(shí)強(qiáng)降水為主，并伴有明顯的雷電活動(dòng)。9日，華南地區(qū)降雨減弱。8日至10日，四川盆地西部和北部有大到暴雨。

　　二、白露三候

　　鴻雁來(lái)：白露節(jié)氣“鴻雁來(lái)”，按古人說法，鴻大雁小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。

　　玄鳥歸：后五日“玄鳥歸”，玄鳥就是燕子，燕子是春分而來(lái)，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來(lái)生機(jī)，玄鳥空巢語(yǔ)，飛花入戶香，燕昵呼喚燕好，燕舞鶯啼，生機(jī)勃勃。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。

　　群鳥養(yǎng)羞：再五日“群鳥養(yǎng)羞”，這個(gè)“羞”同“饈”，是美食。“玄武藏木蔭，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲(chǔ)食以備冬，如藏珍饌。

　　三、你不知道的白露習(xí)俗

　　太湖：祭禹王

　　禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大。

　　福州：吃龍眼

　　白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　溫州：采“十樣白”

　　浙江溫州的蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應(yīng)。

　　南京：飲“白露茶”

　　愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶經(jīng)泡，且不干澀或味苦，有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　蘇州：食鰻魚

　　自白露這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，因?yàn)轹狋~這時(shí)最為肥美，當(dāng)?shù)赜?ldquo;白露鰻鱺霜降蟹”之說。

　　郴州：喝米酒

　　每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

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