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舌尖上的故鄉(xiāng)作文

時(shí)間:2022-02-18 12:43:11 故鄉(xiāng) 我要投稿

舌尖上的故鄉(xiāng)作文10篇

  無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言,向開展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家整理的舌尖上的故鄉(xiāng)作文,希望對(duì)大家有所幫助。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文10篇

舌尖上的故鄉(xiāng)作文1

  二十多年前,縣城廢棄的舊汽車站常常泥濘不堪。晴天踮著腳尖走,鞋子上也能沾上兩個(gè)大泥砣,雨天萬(wàn)不得已,便沒人敢光顧了。可即使是狹窄逼仄,即使是雜亂無(wú)章,泥濘難行,也抵擋不住小販們養(yǎng)家糊口的熱情。大卡車載著成箱成堆的毛桃丶李子、杏兒、西瓜、香蕉……喘著粗氣,低吼著爬向自己的攤位。接著便是男女小販們或低沉或洪亮,或憨厚或諂媚的各種各樣的叫賣聲,此起彼伏,不絕于耳。

  帶著年幼的兒子在擁擠不堪的人群中穿梭,小家伙總能在第一時(shí)間準(zhǔn)確找到他垂涎已久的攤位。“炸豆腐糕。 弊霞t臉膛,圍著頭巾,戴著干凈圍裙的女人響亮地喊道。三塊錢便能買上三十個(gè)一大把,再加上兩個(gè)炸雞排,兒子吃的不亦樂乎,小時(shí)候最討厭的面醬沾在嘴唇上,也渾然不覺。

  后來(lái)啊,破舊的老舊汽車站仍然是晴天兩腳大泥坨,雨天泥漿濺到膝蓋上。卻很少聽到炸豆腐糕的叫賣聲,再也看不到那個(gè)小小的身影,牽著媽媽的手,在人群中穿梭,尋找著讓他垂涎三尺的故鄉(xiāng)味道。

  再一次在商場(chǎng)門前遇到一個(gè)炸豆腐糕的,兒子已經(jīng)快大學(xué)畢業(yè)了。二十幾歲的大小伙子,頓時(shí)眼睛亮亮地喊道:“媽,炸豆腐糕,我小時(shí)候最愛吃了。"照就是炸一大把豆腐糕,然后再加上兩個(gè)純?nèi)獾碾u排。站在馬路牙子上吃得津津有味。

  無(wú)論走多遠(yuǎn),長(zhǎng)多大,嘗了多少種各具特色的美食,總會(huì)有一種味道,經(jīng)年不斷地沖擊著人們的味蕾,那是舌尖上故鄉(xiāng)的味道。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文2

  我的家鄉(xiāng)—襄汾,一個(gè)美麗富饒的地方,這里蘊(yùn)含著豐富的民族文化:丁村土布,陶寺的圣天舞獅······但是,說起美食,那可更是讓你贊不絕口:韭菜盒子,羊肉鍋?zhàn)樱头埏,翡翠蒜······但是,今天,我要向大家介紹的是香噴噴的臊子面。

  臊子面又叫“嫂嫂面”,逢年過節(jié),或者過大事 人們都要吃臊子面。

  臊子面的營(yíng)養(yǎng)豐富,臊子則是其中必不可少的元素之一,臊子是由韭菜,雞蛋和豆腐制成的。然后弄好湯料。在第二天過事時(shí)才開始下面,面是由精致的小麥粉制成的,并且不添加任何的添加劑,因此,面條吃起來(lái)可口美味,嚼起來(lái)更是香勁有味,像粉條一樣滑溜溜的,正是這樣再普通不過了的面食,才讓人吃了一碗一碗又一碗。

  同學(xué)們,這就是我們襄汾的美食,聽完之后,你是不是早已“口水直流三千尺”了呢?

  襄汾的美食,可口美味;襄汾的民居,古樸典雅 ;襄汾的節(jié)日,歡樂盛大;襄汾的人民,熱情好客!同學(xué)們,如果有時(shí)間的話,希望你們可以來(lái)參觀一下我的家鄉(xiāng)——襄汾。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文3

  餛飩分大餛飩與小餛飩兩種。要說我喜歡哪種,那非小餛飩莫屬。大餛飩加上面湯還行,直接就著醬油吃未免太干。我還記得以前父親給我包的大餛飩,咬破面皮竟是滿滿的牛肉餡,沒有任何東西與其混合,十分的油膩,難以吞咽,吃了幾個(gè)我就有了些反胃之感。

  吃小餛飩應(yīng)該就湯吃。要說小餛飩好吃與否:一是要看它餡料的份量,二就得看它的湯。小餛飩的湯于我來(lái)說,第一要鮮,第二要撇蔥花。當(dāng)你一邊品嘗著能在你腸胃間游蕩的湯時(shí),一邊又看著綠色的蔥花,白皮的餛飩與清湯水之間的混合,好像是一池清水、幾棵白玉蘭以及周邊的枝葉集成的畫卷,只不過白玉蘭在整幅畫卷間起伏,枝葉只作為旁襯。之前母親自己做小餛飩吃,竟然像平常吃大餛飩一般,將小餛飩放到水里煮,然后就撈出來(lái)。據(jù)她本人所述,這是她吃過的最無(wú)趣無(wú)味的一次。

  在外面吃的小餛飩餡料一般都不足,可以說根本吃不到肉,所以我還是喜歡吃奶奶包的小餛飩。肉量不多不少,適中。可以說是吃出了大餛飩的味道,但因?yàn)閭(gè)頭小,可以一口吞。

  很多人說小餛飩適宜小孩和老人吃。我覺得這是因?yàn)樗梢砸豢谕痰奶攸c(diǎn)。我許多親戚中的老年人,牙口都不太好,但他們就喜愛我奶奶包的小餛飩,可以說是一口一個(gè),所以可見吃得方便也占著很重要的地位。

  以前在老家,經(jīng)常吃奶奶自己包自己煮的小餛飩,現(xiàn)在隨著父母來(lái)到城市里生活后,很少能吃到了,就算偶爾嘗到,那也比以往的味道淡了,少了許多。

  小餛飩,是兒時(shí)家的味道!

舌尖上的故鄉(xiāng)作文4

  “螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香”,蟹之腥香,蟹之白嫩紅潤(rùn),在秋冬季節(jié)最為饞人。

  “秋風(fēng)起,蟹腳癢”,其實(shí)哪里是蟹腳癢,是人的心呀,被饞癢了!

  秋未冬初,這蟹最為肥美。不用什么花里胡哨的方法,只需幾只一盤放入蒸籠,靜待美味出爐即可。一般還沒等揭蓋,那香味就早飄了滿屋,一個(gè)角落都不放過,香得人心里呀,美滋滋的!

  聽說吃蟹也有諸多講究,不過我并不知。只等蟹端上來(lái),抓了吃便是。剛出鍋的蟹燙手得很,可涼了又出腥味,不好吃。只好不管不顧地掰弄起來(lái)!斑青辏青辍,蟹腳一只只落下!芭距,掀開蟹殼,迫不及待地想把它看個(gè)透徹,吃個(gè)徹底。

  公蟹、母蟹里頭的重點(diǎn)全然不同。一個(gè)個(gè)橘黃的蟹,有的扒開去,是澄黃且有嚼頭的大塊蟹黃,吃進(jìn)去,有些硬,卻有沙沙之感,口齒留香。你知道,這是母蟹。有的扒開來(lái)黃少得可憐,卻暗藏玄機(jī),里頭裝著晶瑩剔透、綿軟可口的膏!吃進(jìn)去糊你一嘴,卻又令人上癮,這時(shí)再就上口香甜的白米飯,別提多美了!你又可知,這是公蟹。

  蟹肉難出卻鮮甜至極,惹人喜愛。絲絲蟹肉丟進(jìn)嘴去,就這么任由它的鮮甜在口中爆發(fā),而后留有余香,久久不散。時(shí)常想:為什么它偏要有殼呢?也是最近才得出結(jié)論來(lái),原來(lái)吃蟹的樂趣也就在于歷盡千辛,終品得這一甘香肥美罷了。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文5

  酸菜魚

  邱童

  家人閑坐,燈火可親。在黑夜中,拖著一身疲憊,也許一盞暖橘色的燈,一鍋熱氣騰騰的酸菜魚,便能驅(qū)走黑夜之中的勞累。

  金黃的底湯上鋪了一層油光,在燈光下如同落日余眸,白白嫩嫩的魚肉在燈光下透亮,好似一尾尾嬉水銀白,勁道的頭尾迸出水花。點(diǎn)點(diǎn)翠綠宛如初醒春意,處處散發(fā)著生機(jī),如縷如沙的熱氣被暖燈照得清晰,繞著光緩緩上升,給它橫添許多溫暖。

  上桌不一會(huì)兒,那股鮮香的味兒便氤氨了整個(gè)房子,讓所有負(fù)面情緒消失,取而代之的是一種靜謐而又熱烈的享受,不用催促,一家子立刻會(huì)聚齊。

  燈光下的筷子散發(fā)著油亮亮的光,送入口中,熱量奔遍全身,魚肉緊致有力,噴香流油,第一口,是熱,第二口是鮮,第三口是暖。咽下去后不久,才能感受到口腔中的聒噪,麻辣,這時(shí)只好舉起杯子,吮吸一大口清利的果汁了。

  家人們談笑風(fēng)生,每個(gè)人臉上都洋溢著無(wú)憂無(wú)慮的笑,暈著緋紅的雙頰。

  此刻的黑夜,放下疲倦,家人閑坐,縱享歡樂,燈火可親。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文6

  葫蘆頭是豬大腸的最后一截,因形似葫蘆而得名。

  這道菜在唐朝時(shí)就有了,只不過那時(shí)不叫葫蘆頭,而叫煎白腸。相傳有一天,藥王孫思邈走進(jìn)一家小店,點(diǎn)了一盤煎白腸,他覺得不好吃,既有一股強(qiáng)烈的腥味又特別油膩。孫思邈酒把老板叫來(lái)了,老板說用豬雜碎去腥去油的效果不理想。于是,孫思邈就掏出了一個(gè)葫蘆,里面裝有西大香、上元桂和江陰椒等中藥材,加以調(diào)味,從此效果大增。

  由于得到了孫思邈的秘方,后來(lái)這家店顧客盈門,為了紀(jì)念孫思邈,店家把那個(gè)葫蘆掛到了房子的橫梁上。

  這道菜其實(shí)不難做,但想做好卻不容易。西安有一家店里的葫蘆頭特別好吃。做1200斤的葫蘆頭花費(fèi)9個(gè)小時(shí)左右,具體如下:先把豬大腸、姜、蒜苗、鹽、花椒、香菜等配料放入鍋中,加水。然后熬7小時(shí),把湯倒出,備用。然后再燜兩個(gè)小時(shí),燜熟為止。再把大腸切成片,接著向碗中倒入剛才備用的湯,撒點(diǎn)蔥花。紅色的辣椒,綠色的蔥花,光在視覺上就是一種享受。而且剛出鍋的葫蘆頭清香撲鼻,一股熱氣會(huì)撲面而來(lái)。最后就可以上桌了。

  人們?yōu)槭裁磿?huì)喜歡這道菜呢?肉嫩湯鮮,肥而不膩,醇香撲鼻,油香適口,老幼皆宜,既是佳肴,又是上乘補(bǔ)品。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文7

  早上,鳥兒還沒醒,我已先醒來(lái)。一旁的鬧鐘也正巧響了,又是卡點(diǎn)兒的一天。

  我趕忙拉起媽媽奪門而出。向同德興面館前進(jìn),到了店門口,又是一如既往地第一個(gè)到。不一會(huì)兒,店員開了門,我們一陣風(fēng)似的沖了進(jìn)去,點(diǎn)了一份鱔糊面。店員記得我的癖好,直接喊道:“硬面,寬湯,重青,少油,鱔糊澆頭。”

  面還未到,香味先到,等面送到,香味更濃。只見鱔絲醬汁醇厚,咸鮮撲鼻,上面綴以一撮青翠蔥花和切成細(xì)絲的白色姜絲,真可謂色香俱全,它們安穩(wěn)地趴在清湯面上,白底湯面,漂著一些白色酒醪,幾朵油花浮沉,色彩如此鮮明對(duì)比,讓人不禁食欲大開。我伸筷子夾了一塊鱔糊送入嘴中,只覺入口鮮美,帶著姜絲的淡淡辣味;細(xì)細(xì)咀嚼,咸味中略帶甜味,讓我欲罷不能;筋道的面條活著鱔絲的咸味一路滑下食道,進(jìn)到胃里,回味微甜,好似勝了一切山珍海味一般。

  我不及細(xì)細(xì)品味,情不自禁地將大碗面像豬八戒吃人參果一樣,將它吞入肚中。吃一碗只覺不夠,便喊服務(wù)員加面。面到碗中,沒了澆頭,不免美中不足,但就著被鱔糊浸過的清湯吃,也別有一番風(fēng)味。吃完面,再配上一個(gè)洪亮的飽嗝,可真是快意哪!

  媽媽問道:“滿意了沒?”我摸著圓滾滾的肚子,答道:“真好吃,這里的面條讓人回味無(wú)窮,吃完還想吃。哎,對(duì)了,中午吃什么呀?”

  咚!

舌尖上的故鄉(xiāng)作文8

  隨著太陽(yáng)的升起,溫嶺人一日的生活也拉開了序幕!拔乙环萸陡猓 币环轃釟怛v騰的嵌糕上桌啦!捧著一個(gè)咬一口,餡兒都進(jìn)了嘴里,豆芽的脆,豬肉的香,都被我一口一口吞了下去。

  嵌糕是溫嶺的'特色美食,逢年過節(jié),家家戶戶會(huì)吃嵌糕,平常日子也能在街頭巷尾吃到。嵌糕的味道也許就是故鄉(xiāng)的味道。

  米粉靜靜地躺在盤中,等待著自己的華麗變身。準(zhǔn)備好熱水,倒進(jìn)盆子里,搓成粉劑子,用小火蒸三十分鐘,倒出,反復(fù)捶打,直至糕皮透亮而有韌性,用干凈的厚棉被包好年糕,擺放好各種熱氣騰騰的配菜,大戰(zhàn)一觸即發(fā)。

  包糕師傅利落地切下小塊年糕,反復(fù)揉壓成面團(tuán),直至糕皮變成光滑的圓筒形,掌心沾水,用力向左右展開糕筒,糕皮就這樣大功告成了。做好糕皮之后,將脆脆的豆芽、噴香的豬肉、香甜的胡蘿卜和勁道的魷魚整齊地鋪在糕皮上,食指和大拇指相互配合把皮捏緊,不一會(huì)兒,一筒胖乎乎的年糕便包好了。

  包好之后的嵌糕雪白雪白的,挺著個(gè)大肚子,像極了胖娃娃,澆上一勺濃厚的肉湯,豆芽餡兒的脆,豬肉的香,相互纏綿,相得益彰。輕輕咬上一口,那醉人的香味一直在唇齒間躍動(dòng)、翻滾,直入肺腑,讓人欲罷不能。

  一張由米粉變身的糕皮,既可以包裹高檔海參、鮑魚、大蝦,也可以包裹普通的白菜、蘿卜、米面,一切全憑自己喜歡。然而在我心中,嵌糕,永遠(yuǎn)是豆芽的脆,豬肉的香,糕皮的韌,那是停留在我舌尖上的故鄉(xiāng)的味道。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文9

  一說到章魚小丸子,我就會(huì)流下口水,章魚小丸子無(wú)疑是我最愛的美食之一。

  那究竟怎么做呢?準(zhǔn)備配料:水、面粉、洋蔥、芹菜、章魚、丸子鍋。首先,將水和面粉攪拌均勻后放在大碗中,紫色的洋蔥和綠色的芹菜洗凈后切成段。切洋蔥的時(shí)候要注意小心,不要將汁水濺入眼睛里。章魚切成小段,切好后放入大碗中,與面粉攪拌均勻;丸子鍋刷油,每個(gè)格子中適量刷油,不要過多。刷一圈后,將材料倒入鍋中,你會(huì)聽見“滋滋”的聲音,那是油和水融合在一起的聲音。等到丸子變成固體,這時(shí)可以用叉子將它在格子中立起來(lái),這一刻你會(huì)聞到章魚的香味。

  再次填充材料,直至所有小丸子填滿為止。

  到這一步,就可以翻動(dòng)中間的四粒,如果已成球狀,可以把中間的和周圍的調(diào)換位置,這樣可以保證“中間不糊、周邊也熟”。這是媽媽教我做丸子時(shí)的名句。待到小丸子呈現(xiàn)金黃色、有球形、散發(fā)著濃濃的特有的香味的時(shí)候,便可以盛出,根據(jù)個(gè)人口味加入番茄醬等喜歡的醬料,就可以吃啦!嘗上一口,魷魚Q彈,芹菜爽脆,醬汁酸甜,美味極了,足以調(diào)動(dòng)我沉睡已久的胃!

  那美味的小丸子,我至今還難以忘懷。

舌尖上的故鄉(xiāng)作文10

  蘇州的菜不完全是甜的,更不會(huì)是口味極其清淡的,而是“鮮掉眉毛”的。

  蘇式生煎在蘇州算是有代表性的,賣生煎的店不多,鑫震源和啞巴生煎的最好吃。常常會(huì)排起一大條長(zhǎng)龍似的隊(duì)伍,就為了一口熱乎的生煎包。實(shí)際看起來(lái)制作方法很簡(jiǎn)單,用面粉和面發(fā)酵,再調(diào)肉餡,放入調(diào)味料,在面團(tuán)中包入餡料,放在涂油的鍋里煎煮,開蓋后撒上芝麻就可以出爐了。在店里也不需要等很久就可以端到你的面前。但看似很容易做出來(lái)的美食在自己嘗試后才發(fā)現(xiàn)還是店里做的最地道。

  蘇式生煎色香味俱全,在燈光下的生煎油亮亮的,還發(fā)出滋滋的響聲。有兩種最著名最好吃的生煎,分別是純豬肉和蝦仁的。咬上一口,生煎的肉汁從里面噴發(fā)而出,皮不厚,輕輕地碰碰就破了,肉極鮮。本認(rèn)為肉汁都被吸光了,再咬一口肉,卻還是流露出咸鮮的汁水。鮮蝦生煎里的蝦仁又大又飽滿,保留了蝦的原汁原味,使人吃完一盤還意猶未盡。小孩子們把遺留在盤子上的湯汁都舔干凈了,拍拍自己的肚子直呼:“好吃,真鮮!”

  蘇式生煎的鮮味我永遠(yuǎn)忘不了。

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