舌尖上的故鄉(xiāng)作文(集錦5篇)
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的舌尖上的故鄉(xiāng)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文1
每一個(gè)地方都有讓人難以忘懷的東西，有些是風(fēng)景，有些是讓人垂涎三尺的味道。
我的故鄉(xiāng)——鶴山，是遠(yuǎn)近聞名的僑鄉(xiāng)，也是詠春拳的發(fā)源地，也是許多美食的發(fā)源地。如果你在鶴山的市場(chǎng)看到有一群人在一個(gè)店鋪前圍著，不要覺(jué)得奇怪，這時(shí)你只要深吸一口氣就能聞到一股濃濃的燒肉味，這就是遠(yuǎn)近聞名的“上南燒肉”
每當(dāng)我回到故鄉(xiāng)，就總是能吃到爺爺燒的上南燒肉，它的美味讓我念念不忘。
1965年，上南燒肉誕生于雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客的青睞。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽(yáng)等節(jié)日，燒肉店一開(kāi)門(mén)就被搶購(gòu)一空，連廣州、佛山也有不少人訂購(gòu)，還有許多港澳同胞在回鄉(xiāng)歸程時(shí)帶回去贈(zèng)給親友。
上南燒肉能有此盛名主要源于它別致的做法：首先要將調(diào)味的五香粉、糖、鹽等味料均勻擦抹在豬肉上，然后腌制半小時(shí)左右，再在豬肉身上扎小洞，這是為了味料均勻分布于皮下的深淺部位；接著將豬肉吊在用柴燒紅的焗爐上，在70°C的環(huán)境下烤90分鐘后取出，著樣美味的上南燒肉就此燒制完成。
每次回到故鄉(xiāng)爺爺都會(huì)制作出美味的上南燒肉讓我大飽口服。一大早，爺爺就去購(gòu)買上好的食材，開(kāi)始精心制作上南燒肉。等到吃飯的時(shí)間到了，我就早早地等候在餐桌旁，爺爺端出燒好的上南燒肉，我迫不及待搛起一塊，一口咬下去，烤得金黃的表皮焦香脆口，伴隨著一聲脆響，冒著油光的燒肉皮應(yīng)聲而斷，“滋”的一聲，滿嘴都是油香！
爺爺看著我吃上南燒肉的開(kāi)心樣子，就滿臉笑呵呵地洋溢著幸福的笑容。吃著美味的上南燒肉，看著爺爺?shù)男θ�，我的心里就暖暖的。爺爺�(shù)膼?ài)，就如這上南燒肉一般，美好而令人難忘，幸福地滋養(yǎng)著我的身與心。
在家鄉(xiāng)的日子總是短暫的。如今，每次我吃到燒肉都會(huì)想起我的家鄉(xiāng)，想起上南燒肉，想起爺爺慈祥的微笑和滿滿的愛(ài)。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文2
我的故鄉(xiāng)依山傍海，不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且物產(chǎn)豐富。
幾場(chǎng)春雨過(guò)后，田野里、青山間茂盛的竹林里就冒出一個(gè)個(gè)尖腦袋，這就是筍。這時(shí)的筍又嫩又便宜，是家家戶戶的菜桌上都有的家常菜。故鄉(xiāng)上空漂浮著各種各樣筍的味兒：筍燒肉肥而不膩；油燜筍又嫩又鮮；咸菜烤筍則十分清爽。吃不完的筍，也會(huì)做成成各種美食，或是罐頭，或是筍干，又或全身是鹽的羊尾筍。炎炎夏日，當(dāng)人們沒(méi)胃口時(shí)，取出幾根羊尾筍，用溫水泡上幾回，直到去掉咸味，撕成絲，加上糖，味精、香油、就成了一道特別爽口的菜，使人一下子有了胃口。
七、八月份，漫山遍野的水蜜桃成熟了，那清香如同云霧一般，繞著每一戶人家。驕陽(yáng)似火的夏天，吃上一個(gè)水蜜桃，渾身充滿了力氣。瞧！那沒(méi)了牙的老奶奶專挑熟透了的水蜜桃吃，那皮往上一扯，就全剝掉了。老奶奶一邊吮吸，汁水一邊順著手不停地滴下來(lái)。看著她甜甜的笑容，一定甜到心里了吧。而年輕人喜歡吃硬硬的水蜜桃，咬一口，又脆又香，爽！
一到秋天，云淡日麗，田里的芋艿頭成熟了。它一身長(zhǎng)毛，黑不溜秋，但拔掉長(zhǎng)毛，洗干凈，燒熟了，可口美味。芋艿子燉排骨是一道菜，用小火慢慢燉，燉熟了，撒一把蔥花，香氣襲人。喝上一口湯，真鮮！芋艿子吃起來(lái)糯糯的、軟軟的、滑滑的，好吃極了，難怪俗語(yǔ)會(huì)說(shuō)，跑過(guò)三關(guān)六碼頭，吃過(guò)奉化芋艿頭。
故鄉(xiāng)的美食不止這些，真是寫(xiě)也寫(xiě)不完，說(shuō)也說(shuō)不盡。當(dāng)我們的舌尖時(shí)不時(shí)翻涌出那種熟悉的味道，我們就知道——家，一直在那里。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文3
故鄉(xiāng)，一個(gè)多么溫暖的詞；故鄉(xiāng)，一個(gè)多么偉大的詞。是故鄉(xiāng)，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長(zhǎng)。
我的故鄉(xiāng)在一個(gè)不起眼的小村莊上。
故鄉(xiāng)的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進(jìn)了我的鼻子，讓我從睡夢(mèng)中驚醒，急急地披上一件外套，來(lái)不及洗漱就沖到了小院里。只見(jiàn)奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開(kāi)來(lái)，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細(xì)小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內(nèi)，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當(dāng)我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時(shí)，奶奶把我?guī)У皆鹤永镎鹆速凉匣�。倭瓜花上身呈綠色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，打個(gè)滾兒”，緊接著，再放入溫?zé)岬挠湾亙?nèi)炸至兩面金黃�？粗P(pán)內(nèi)一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的`油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺啊！這時(shí)，南瓜粥也煮好了，打開(kāi)鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來(lái)。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點(diǎn)兒甜湯，如此美味駐足在口腔內(nèi)，將細(xì)膩的味道分布到了各個(gè)味蕾。再夾一個(gè)油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進(jìn)了口腔，邀請(qǐng)著成千上萬(wàn)個(gè)味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動(dòng)令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時(shí)的美味。舌尖上的故鄉(xiāng)，要用心品味。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文4
我的故鄉(xiāng)——東北吉林，一個(gè)寒冷的地方，一個(gè)我熟悉的地方，一個(gè)我喜歡的地方。這里充滿了我的懷念，這里都是熟悉的味道，小雞燉蘑菇、白肉血腸，不過(guò)對(duì)我來(lái)說(shuō)，學(xué)校附近的烤冷面是我我最懷念的味道。
烤冷面是一種有意思的食物，叫面，但其實(shí)更像是餅，近幾年才出現(xiàn)。在長(zhǎng)春街頭，常常能看到圍著白圍裙的師傅推著小三輪車在街上慢行。車上牌匾紅底黃字——烤冷面，再加上一句“韓國(guó)正宗”。大家不要被蒙蔽，其實(shí)據(jù)業(yè)內(nèi)人士考證，烤冷面這東西，韓國(guó)沒(méi)有，朝鮮亦無(wú)，只有長(zhǎng)春才有。
三四年以前，這東西還只出現(xiàn)在紅旗街一帶，不出三年，竟已風(fēng)靡長(zhǎng)春——尤其是在各中學(xué)門(mén)口。每天放學(xué)，就有學(xué)生“呼啦”一下圍到烤冷面車旁。接著，便是一陣亂哄哄的叫喊：“來(lái)份四塊的，”“我要五塊，”“我那份多加一塊魚(yú)排”……
烤冷面師傅手忙腳亂如一只八爪章魚(yú)：往熱鐵板上澆點(diǎn)油，揭一片冷面放上，再打個(gè)雞蛋，說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，手中鍋鏟一伸一撤，雞蛋“刷”的一聲翻到冷面下邊，散出一股濃濃的煎雞蛋香。最后再加上香腸或魚(yú)排，天女散花般撒上調(diào)料，再放上一把香菜。用鍋鏟卷上一卷，剁作八塊，往塑料碗里一裝——齊活。吃在口中，光是冷面的筋道加上調(diào)料的濃香就足以讓人不能自已……
初三有段時(shí)間，晚自習(xí)結(jié)束得晚，常餓得頭昏眼花，于是我就伙同幾個(gè)同是饕客的朋友，趁低年級(jí)小朋友放學(xué)時(shí)混出校門(mén)，買上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。記得有一天，我不知怎么的，貌似餓瘋了，竟掏出30元巨款，全買了烤冷面。賣面師傅愕然10秒，然后埋頭烤面。不一會(huì)，我拎著一塑料袋的烤冷面，在旁人詫異的目光中走回學(xué)校。
那天剩下的課上，一覷得老師講課忘情之時(shí)，我便偷吃上兩口烤冷面，霎時(shí)心滿意足。
舌尖上的故鄉(xiāng)，烤冷面的味道。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文5
我的故鄉(xiāng)沒(méi)有老師口中所描繪的馬致遠(yuǎn)記憶中的小橋流水人家，沒(méi)有爸爸談到的余光中言語(yǔ)里的遠(yuǎn)在那頭的一枚小小的郵票，更沒(méi)有大文豪蘇軾詩(shī)中的橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。那么，你會(huì)問(wèn)：我的故鄉(xiāng)又有什么呢？
兒時(shí)的故鄉(xiāng)大概就是一碗沁人心脾的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的臊子面，這碗面承擔(dān)著重要的使命。爺爺曾對(duì)我說(shuō)，每到重要的節(jié)日，都要用臊子面來(lái)供奉神靈、祖先，祈求族人的安居樂(lè)業(yè)。臊子面更是禮遇賓客的重要美食，早已超出了它原有的食用價(jià)值，成為了一個(gè)可以承載岐山人對(duì)于故鄉(xiāng)特殊情感的美食。
一份裹著紅油的勁道搟面皮，咸辣味十足，再搭配吸滿湯汁的面筋與勁道的瓜瓜，美味極了，搟面皮已經(jīng)是岐山最亮的招牌之一。能讓我活力滿滿的還必須再搭配我們岐山特有的肉臊子夾饃，肥瘦相間軟糯誘人的肉臊子被包裹在手打的火爐饃中，肉臊子的酸香味與烤饃的麥香氣聞著都讓人垂涎三尺�？墒�，這些美味我要足足等候一周的時(shí)間，只有到了周末，媽媽才會(huì)帶我去好好地品味一回。這些食物的味道早已深深地進(jìn)入了我的心底，但我依然吃得狼吞虎咽。對(duì)這些美食的向往，可能只有岐山人更能體會(huì)。
不管是臊子面，搟面皮，肉臊子夾饃，都離不開(kāi)油潑辣子。記得很清楚，媽媽把新鮮的辣椒晾曬干之后，用獨(dú)有的石碾槽碾成粗細(xì)不同的辣椒面，然后搭配各種調(diào)料，燒好一鍋熱菜籽油直接澆到辣椒面上，最后再撒一把芝麻，那個(gè)香味可以躥整個(gè)村子了。我迫不及待地舀上一勺，抹在還沒(méi)來(lái)得及加熱的饅頭上，再撒上一撮鹽，要我說(shuō)，那味道吃起來(lái)比肉還香，辣椒的那種香辣味刺激著我的味蕾，我和哥哥一口氣可以吃好幾個(gè)。現(xiàn)在，雖然生活很幸福，好多零食圍繞著我，可是我時(shí)不時(shí)還是想要吃一個(gè)油辣子饃饃，那才叫解饞，而更多的，是我對(duì)兒時(shí)的回味。
故鄉(xiāng)的美味，注定會(huì)成為我今后的鄉(xiāng)愁。
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