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講述肯德基的由來

時間:2021-08-25 16:36:06 高中作文 我要投稿

講述肯德基的由來

  肯德基(Kentucky Fried Chicken KFC)是美國跨國連鎖餐廳,同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品,經營理念是不斷推出新的產品,或將以往銷售產品重新包裝,針對人們嘗鮮的心態(tài),從而獲得利潤?系禄F隸屬于百勝餐飲集團,并與百事可樂結成了戰(zhàn)略聯盟,固定銷售百事公司提供的碳酸飲料(部分國家例外,如韓國、日本銷售可口可樂)。

  肯德基是美國跨國連鎖餐廳,同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品,經營理念是不斷推出新的產品,或將以往銷售產品重新包裝,針對人們嘗鮮的心態(tài),從而獲得利潤。

  肯德基現隸屬于百勝餐飲集團,并與百事可樂結成了戰(zhàn)略聯盟,固定銷售百事公司提供的碳酸飲料(部分國家例外,如韓國、日本銷售可口可樂)。截至20xx年底共有約17,000家門店。

  890年9月9日,哈蘭·山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個農莊。家境不是很富裕,但也還過得去。然而就在他6歲那年,父親去世了,留下母親和3個孩子艱難度日。

  為了生活,母親不得不在外面接很多個活計來做,白天得去食品廠削土豆,晚上繼續(xù)給人家縫衣服,自然就沒功夫照料幼小的孩子,山德士是老大,他肩挑起了照顧弟妹、為母親分憂的重任。白天母親不在家,小山德士只好自己做飯,一年過去了,他竟然學會做20個菜,成了遠近聞名的烹飪能手。

  12歲那年,母親再嫁,山德士和繼父的關系卻不是很好,才念到6年級,他就再也不想讀書了,家里的空氛圍憋悶無比,山德士決定去工作,重新換個環(huán)境。他來到格林伍德的一家農場去做工,雖然辛苦,但也能維持個人溫飽。

  此后他換過無數種工作,可以說什么活兒都嘗試過,做過粉刷工、消防員,賣過保險,還當過一陣子兵,后來他還得過一個函授法學學位,使他能在堪薩斯州小石城當上一段時間治安官。

  40歲的時候,山德士來到肯塔基州,開了一家可賓加油站,因為來往加油的客人很多,看到這些長途跋涉的人饑腸轆轆的樣子,山德士有了一個念頭,為什么我不順便做點方便食品,來滿足這些人的要求呢?況且自己的手藝本來就不錯,妻子和孩子也時常稱贊。想到就做,他就在加油站的小廚房里做了點日常飯菜,招攬顧客。

  在此期間,山德士推出了自己的特色食品,就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形,由于味道鮮美、口味獨特,很快炸雞就受到了熱烈歡迎,客人們交口稱贊,甚至有的人來不是為了加油,而是為了吃可賓加油站的炸雞。

  剛開始這樣做的時候,山德士是為了擴大自己加油站的生意,但是反而炸雞的名聲超出了加油站,由于顧客越來越多,加油站已經容不下了,山德士就在馬路對面開了一家山德士餐廳,專營他的拿手好戲——炸雞。

  為了保證質量,山德士系上圍裙動手燒炸,并投資擴建了可容納142人的大餐廳。這樣,他就創(chuàng)建了一個初級的炸雞市場。以后的幾年,他邊經營、邊研究炸雞的特殊配料(含11種藥草和香料),使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼,雞肉濕潤而鮮美。至今,這種配料配方還在使用,但調料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器,正如可口可樂的配方一樣。

  到了1935年,山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻,正式向他頒發(fā)了肯德基州上校官階,所以人們都叫他“親愛的山德士上!,直到現在。

  在大家的眼中,退休的山德士總該好好休息了,但是這個永不知疲倦的老人又開始了另一項工作。自從在電視上露面之后,他的打扮已經成為肯德基獨一無二的注冊商標,人們一看到他,就會自然想起山德士上校的傳奇經歷和他永遠笑呵呵的樣子。為此山德士經常開玩笑說:“我的`微笑就是最好的商標。”雖然他出售了全部專有權,但考慮到他的巨大聲譽,這些新主人專門付給山德士一筆終身工資,請他繼續(xù)擔任肯德基炸雞的發(fā)言人,廣泛進行宣傳。

  伴隨著富于進取的新經營管理人員的加盟,在美國快餐業(yè)的迅速發(fā)展的大環(huán)境下,肯德基炸雞以驚人的速度發(fā)展起來。在此后的5年里,銷售額每年平均增長96%,1971年三月達到2億美元。同年又新開了近1000分店,其中絕大多數是特許經營。

  1971年,經由上校的同意,布朗和麥賽將這項潛力無窮的事業(yè)出售給休伯萊恩公司。而這時肯德基的年營業(yè)額已經超過2億美元。雖然此后肯德基事業(yè)不斷轉手、變化,但特許經營的方式一直沒有改變,炸雞配料雖然越來越多,但永遠都是在那個最經典的11種原料基礎之上而形成的,當然,它的形象也永遠都是那個一身白色西裝、滿頭白發(fā),戴著黑框眼鏡,永遠笑瞇瞇的山德士上校。

  山德士的一生是典型的美國傳奇,他干過各種各樣的工作,但在40歲的時候才在餐飲業(yè)上找到了自己事業(yè)的起點,然后歷經挫折,在66歲的時候又東山再起,重新創(chuàng)造了另一個輝煌,有了他的“特許經營”,今天的肯德基才會是全球最大的炸雞連鎖集團。

  而山德士可以說為肯德基付出了畢生的心血和努力,就在他以90歲高齡辭世前不久,每年還要做長達25萬英里的旅行,四處推銷肯德基炸雞。他的年齡及財富并沒有影響到他對工作的熱誠,他仍然孜孜不倦地經營他的事業(yè)。當人們問他為什么還那樣勤奮地工作時,山德士回答說:“人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多,如果我因閑散而生銹過,我會下地獄!

  1980年,因為白血病,山德士上校不幸逝世,享年90歲。他的遺體曾安放在州議會受人們瞻仰。雖然他離去了,但他創(chuàng)立的炸雞事業(yè)給肯塔基州帶來永恒的魅力,人們可以不知道美國地理上的肯塔基州,但他們不能不知道炸雞肯德基的名字。他用一只雞,改變了人們的飲食世界。

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