高中生關于記憶中的年味作文

　　鞭炮聲聲，在聽覺里扭動腰肢，桃紅換舊符，與即將到來的春天掏心窩，腳步如千軍萬馬，匆匆歸巢，這些都是年味。有人說，過年最大的主題是團圓，這話沒錯。下面是關于記憶中的年味作文的內容，歡迎閱讀！

　　第一篇：記憶中的年味作文

　　新年元旦，小區(qū)的臘梅早早開花了，似乎在告訴人們20xx年的除夕就快到了，可住在城廂鎮(zhèn)，我卻沒有感到一絲絲過年的味道，直到那天奶奶叫我們回老家過冬至節(jié)，我才感受到那濃濃的新年快到的味道。

　　一進到老家的院子里，滿眼都是奶奶為過年準備的腌的、醬的東西。醬雞、醬鴨、腌豬腿，它們被整整齊齊地掛在竹竿上，還有那一根根都累彎了的鐵絲箍，分量之重可見一斑了。走進客廳，桌子上推滿了白花花的年糕，猶如一座潔白的小山，奶奶說年糕有“年年高”的意思，吃了年糕就意味著新的一年里你的生活和學習能夠一年比一年提高。聽了這話，我打算等會兒多吃點，讓我明年有更多的進步。

　　吃完中飯，我到村子里走了一圈，哇，那家家掛在院子里的年貨才真叫壯觀，這樣的氛圍，不禁讓我想起去年除夕的情景。那一天，是老家村子里人們最忙碌也最愉快的日子。天還沒亮，村子里就熱鬧起來，冬日的寒冷根本抵擋不住人們暖和而喜慶的心情，尤其是貼上春聯(lián)的村子更是增色不少。

　　可是，這些都不管我們小孩的事，因為最讓我們小孩開心的.便是那“呯呯”作響的鞭炮了。到了除夕的晚上，我們幾個匆匆地吃完年夜飯，就一手拿著十幾個鞭炮跑出了大門，外面的天空早已是五彩繽紛，一顆顆五顏六色的禮花飛升降落，在空中綻放，時而如花朵盛開，時而如天女散花，時而忽明忽暗，把黑夜照得如同白晝，在夜幕中嵌上一朵朵的鮮花，整個世界充滿了歡聲笑語。

　　我們在屋前跑來跑去，變著花樣放鞭炮，一會兒把鞭炮放進竹筒里，聽著鞭炮“呯”的一聲悶響，我們開心極了;一會兒又把鞭炮扔進水池里，“嘭”，隨著鞭炮爆炸，水花濺得很高很高，如噴泉般的。哎，真是哪里有鞭炮哪里就有我們的身影!那樣的記憶太美好了，以至于眼前那一院院的年貨就讓我對今年的除夕充滿了急切的盼望。我想：去年的除夕是如此美好，今年的除夕也該如此迷人吧，或者更勝一籌!在老家這濃濃的年味里，我期待著，盼望著……

　　第二篇：記憶中的年味作文

　　在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。

　　“進了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現(xiàn)在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節(jié)的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。

　　餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠是一家人的年終盛宴�！笆娣�不過躺著，好吃不過餃子�！憋溩用牢�，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

　　在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。

　　韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。

　　把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的`餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節(jié)期間的大魚大肉起到一個很好的調節(jié)作用。不過令我疑惑的是，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

　　餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據說是專門用來做面皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易。現(xiàn)在，肉店里有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

　　每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實拋開營養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

　　在吃餃子時，總少不了幾個翠綠色的身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣，可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里(原來是用瓷罐子以及玻璃罐子的)，小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色，沒達到老舍先生“色味雙美”的標準啊。

　　說到小年，似乎還有一種沉寂已久的習俗：祭灶、吃關東糖。在濟南城區(qū)里，祭灶的習俗早已無影無蹤，關東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀的關東糖。關東糖很脆、很酥，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣，不過那甜味是沁人心脾的，與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的，多了一層過年的香氣，讓人很是舒暢。

　　我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯，可口感是單一至極，好像在咬糯米團子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面，和面時直接把洗凈的大棗整顆放進去，正好隨著和面被絞碎一部分，進到黃米面里面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時，離大棗越近，棗味越濃，還要時刻提防著，別被棗核咯了牙，多么有趣!

　　說到年糕，就不能不說豆包了。豆包講究心里美，其實也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無比，即刻用發(fā)面包了放進蒸籠里，還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的，煞是好看、煞是美味。

　　最后要介紹的，也是我最為喜愛的，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我的親人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最后收了汁，放涼以后，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒的，不免令人不太適意，也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來了個賣酥鍋的，掀開鍋蓋，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般，竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家的了。

　　酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最愛的是酥海帶。

　　過年，其實不僅是一個盛大節(jié)日，也是億萬中國人的心靈寄托。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。

　　第三篇：記憶中的年味作文

　　不知不覺，年關將近。

　　母親忙前忙后準備采購年貨，張羅著整理屋子，滿街紅艷艷的燈籠充滿了溫馨的氣氛，外地的游子急沖沖地趕回，噼里啪啦的鞭炮點燃著喜慶。

　　濃濃的年味兒在人們忙活的身影中漸行漸遠，孩提時代積攢的或多或少的好印象隨之趨淡。不再是那個我們所熟知的年代，不再憧憬自己又長了一歲，與其說春節(jié)是個最快樂的時候，不如說是個讓人猛然意識到時間流逝之迅速、壓力為之重大的關口。輕輕推開那扇門，歲月深處漸次褪開沉重的外衣，透出那熟悉、溫馨、喜慶的年味兒，我伸出手想要采擷這份久違的釋懷，卻怎知越推越遠……

　　兒時，臘月的那些日子，翻看削薄而陳舊的日歷，泛黃的卷角散發(fā)著淡淡的煙草味兒，像是沉淪了一個世紀，細數臨近春節(jié)的日子，只覺得心急得想沖破障礙。父母們收拾著雜物塵俗，每一次輕微地撣塵、擦拭，都是那么仔細，如待珍寶。鄰舍家也燉起了年貨，煙霧氤氳著整個廚房，恰似著撲面而來的醉人年味，叫人無可阻擋。香撲撲的'氣味，熱騰騰的美味，惹得玩鬧的孩子紛紛嘗鮮，滾燙的熱食吃得食火上升，口舌生瘡，也不肯放下。最終耐不住性子，叫上一群伙伴，滿世界地瘋鬧。只見那人流如潮，水泄不通，大街小巷，均是熙熙攘攘，紅燈高掛，一派喜氣洋洋的面貌。忙忙碌碌中，似乎一整年的努力，更多的是為了這幾天。

　　香香的年味、臘味、節(jié)日味，全都跟著年關的腳步的來臨而開始彌漫，充滿每個感官。直到三十除夕，吃上歡樂的團圓飯，其樂融融，一家臥在沙發(fā)上，什么也不調換，在春節(jié)聯(lián)歡晚會的一顰一笑中守歲，度過舊的一年，迎來新的一年。

　　鐘聲敲響，大年初一的爆竹熱鬧了，拜年、紅包、煙花……不亦樂乎。是繁忙，是歡樂，是不舍？是厭倦，是喜慶，是依戀？十幾年來，循規(guī)蹈矩，我想是累了，但為何內心總涌起深深的不舍，若割舍了這傳統(tǒng)的日子，我們又有什么理由要求相聚、祝福？這是個平凡的日子，只是要我們短短的一次團圓，我們不會累，為了這短短的一次團圓！我們抱怨年味的淡去，我們感慨時光的逝去，但是否會在一個午后，回憶那遠去的年味兒，這是一種幸福、溫馨的體驗。

　　追溯匆匆數十年，記憶中的年味兒，是福，是樂，是我們永久的依戀。

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