鹽與健康作文600字

　　食鹽是人生活中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但如果食之過(guò)量就會(huì)對(duì)人體造成傷害。調(diào)查顯示，目前我國(guó)大部分省份每人每天吃鹽約 16g，大大超過(guò)了世界衛(wèi)生組織推薦的“安全線(xiàn)”6g。超量吃鹽可導(dǎo)致高血壓、腎臟疾病、心腦血管疾病、糖尿病等疾病。

　　調(diào)查顯示，99%的初診高血壓患者不知低鹽的重要性。低糖、低脂、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念已經(jīng)深入人心，但低鹽，對(duì)普通民眾來(lái)說(shuō)還是陌生話(huà)題。引起血壓升高的主要成分是鹽中的鈉離子。人體食鹽的最低需要量為每天2g，一般情況為3～4g。攝入過(guò)多可引起體內(nèi)鈉、水潴留，使循環(huán)血量增加，從而引起血壓升高。在高血壓病人有60%～70%是鹽依賴(lài)型的，這種病與鹽攝入量過(guò)高密切相關(guān)。專(zhuān)家認(rèn)為，治高血壓最好是通過(guò)限鹽、運(yùn)動(dòng)控制血壓。

　　高血壓、高血糖、高血脂、肥胖這4種疾病人類(lèi)只要具備任何3個(gè)或全部，即可被診斷為代謝綜合征。研究表明，過(guò)多的鹽，具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。專(zhuān)家認(rèn)為，為了降低糖尿病并發(fā)中風(fēng)、心血管疾病的危險(xiǎn)，糖尿病患者也應(yīng)減少鹽分的攝取。糖尿病飲食重點(diǎn)，講的是均衡飲食，少油、少鹽、少糖、高纖維。

　　調(diào)查證明，幾乎100%初診腎病病人、90%以上復(fù)診腎病病人不知道低鹽飲食。低鹽飲食是困擾著腎病界的難題。限鹽之難，難在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不為大眾知曉，難在改變膳食方式。腎臟病患者合并高血壓的幾率是80%，其中80%是容量依賴(lài)型高血壓，這和體內(nèi)鈉離子濃度極為密切，鈉離子可以留住水，醫(yī)學(xué)上叫鈉水潴留。腎病臨床治療原則規(guī)定，所有的腎病人都要低鹽飲食。

　　高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素，普通食鹽(氯化鈉)中的鈉元素是導(dǎo)致高血壓的主要成分。食用低鈉鹽不單可幫助高血壓患者控制血壓，還可幫助普通人群預(yù)防高血壓。

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