飄香的粽子_700字
三角四樓房,珍珠里面藏。想吃珍珠肉,解帶脫衣裳。猜猜,是什么?對了,就是粽子!每年端午,每家每戶都要包粽子,我們家也不例外。外婆又要包粽子了,我得去瞧瞧,要么只懂吃不懂做,那不就是小豬的行為了?
只見外婆先將豬肉、香菇切成方塊,然后將豬肉放在鍋中炒制,加些事先準備好的調料炒出香味,才將豬肉撈起。接著,將香菇和事先泡制好的食物調好配料后一同炒熟,剩余湯汁炒以預先洗凈的上等糯米,至所有的汁都被上等糯米吸收進去為止,再放入剛才所炒的調料一起拌勻。
做好粽餡,就開始要包粽子了。外婆取了兩張碧綠的箬竹葉子重疊在一塊,雙手抓住葉子兩端,輕輕向中心一卷,熟練地卷成圓錐形,放于左手掌中,右手用勺子舀了些剛才炒制好的餡料裝進圓錐形里邊,直到把圓錐形的填滿了。這時,只見外婆右手拇指和食指將葉子兩頭捏住輕輕向前一壓,再一個小的反剪,交于左手握牢不放松,空出來的右手拿起一張箬竹葉子,蓋住口子,把剩余的箬竹葉子塞入原先那圓錐形葉子中間剩余出來縫隙,再快速地拿起白色的細棉線扎好,第一個閃耀耀的粽子就誕生了。【瓦@樣,一個又一個的粽子就這么從外婆的手里蹦跶出來了。
接下來,就要把粽子放進燒好的熱水里煮了。一只只碧綠的粽子在熱水里翻滾,就像一葉葉碧舟漂泊在波濤洶涌的江河之上。有時幾個粽子翻滾在水面上,就像挺著大肚子的將軍在翻身。
三個小時后,粽子出鍋了。我迫不及待地拿出一個,撕開那因為煮過而變成暗綠的葉子。頓時,一股粽子的香味撲鼻而來,還夾雜著箬竹葉的清香,晶瑩的糯米飽滿得就像快要溢出汁水來,如綠寶石般的綠豆點綴其中,讓我垂涎三尺,我再也忍不住了,拿起勺子就是一大口,啊,真是人間美味!糯米黏而不粘口,豬肉肥而不膩,香菇又滑又嫩,綠豆又沙又軟,還帶著箬竹葉的清香,令我吃了一口還想吃一口。
什么是“此食只應天上有,人間能嘗幾回合”我終于知道了,嗝……好吃,好撐~今年端午,你吃粽子了嗎?
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