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舌尖上的春天作文4篇(推薦)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。怎么寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編為大家整理的舌尖上的春天作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
舌尖上的春天作文1
在東北,在我的家鄉(xiāng),春天是格外的短暫。在我記憶中,只要那婆婆丁一鉆出泥土,春天就算開始了。
婆婆丁是我們這里經(jīng)常食用的野菜,說的更準(zhǔn)確一點,就是春天家家必須具備的一道蘸醬菜。現(xiàn)在吃它的意圖并不是為了充饑,而是享受一下天然無公害健康食品的美好。更主要的傳說吃它有對身體敗火的功能。所以一到春天,日子在忙,人們也總想急著吃上第一口婆婆丁。于是人們就約上親朋好友去山里挖,實在沒時間就在市場買。拿回來洗干凈,蘸著自家釀造的東北特產(chǎn)——大醬,那濃濃的醬香拌著婆婆丁的.甘苦,既有野菜的風(fēng)味,又有懷舊的情感,還能敗敗身火。
但沒過幾天,就會有人告訴你,婆婆丁都開花了,不能吃了。不過沒關(guān)系,也會有好消息傳來,聽說老山芹出來了,都長挺高了。于是人們又是采的采,買的買,家家都飄著老山芹豬肉餡包子的味道。老山芹用開水抄一下,在配上五花肉剁成餡包包子,蒸熟后那種無法替代的野菜清香,越吃越過癮,越吃越舒坦,到最后,用吃飽了還想吃的口氣念念不忘地夸著野菜的好,那喜歡的態(tài)度就好象非要和野菜相親似的。
然而,沒過幾天,老山芹也老了,但早市又傳來消息,柳蒿芽都有賣的了。于是男女老少又開始上山菜柳蒿芽,有的是為了賣錢,有的是想自己吃。柳蒿芽說白了就是一種能食用的蒿子,傳說達斡爾族在過去饑荒年代,經(jīng)常拿這種廉價而食用的野菜充饑度日。后來人們又把它當(dāng)成天然無污染的傳統(tǒng)野菜保留了下來。每年春天這里的人最喜歡吃柳蒿芽,柳蒿芽用開水抄了,把豬排骨燉到八分熟,然后放上柳蒿芽和土豆,也有放飯豆的,不愿意放就不放,都是自己說了算。不過,這柳蒿芽吃了沒幾頓,夏天就到了。夏天一到,這柳蒿芽也就老了。
其實我們家鄉(xiāng)的春天就如這野菜一樣短暫、簡單、草率。這里的人們就是這么質(zhì)樸、坦率、耿直,沒什么大驚小怪,也沒有太多的向往與期盼,他們喜歡春天,就簡簡單單、實實在在地吃幾頓香噴噴的野菜,把春天放在舌尖上舔著,然后在無聲無息地咽到肚里去,這樣他們才覺得整個春天都是幸福的,都是喜悅的、都是滿足的。
舌尖上的春天作文2
又到了吃清明粿的時候。
清晨,外婆帶我步入老家的后山,采摘清明粿的原料——鼠曲草。我拎著竹籃,與外婆漫步在山間?諝饫锘熘迈r泥土的氣息,各種草木散發(fā)的清香,還有各種花的香,都在微微潤濕的空氣里醞釀。遠(yuǎn)處的鳥鳴此起彼伏,譜寫著初春的旋律。外婆看著地上的點點翠綠,尋找著新生鼠曲草的蹤跡。尋到了,便熟練地彎下腰來,蜻蜓點水般在草上一拂,手里多了一節(jié)新鮮的嫩芽,散發(fā)出獨特的芳香。額角的銀絲在微風(fēng)中凌亂飄拂,微駝的身子輕快地蹲下、起身,干凈利落。不久,我們滿載而歸。
到家了,外婆將一籃鼠曲草洗凈,煮熟,放在一旁。媽媽也早已拿出準(zhǔn)備好的豬肉、筍、蔥等食材,剁碎,放入鍋中翻炒。一時間,屋里回響著“嗒-嗒-”的切菜聲與“咕嚕嚕-”的燒水聲,恰似春天鳥兒唱出的婉轉(zhuǎn)曲子。
過了一會兒,鼠曲草煮好了,便到了最為關(guān)鍵的一步——捶打。將鼠曲草與煮熟的糯米放入缸中,用木槌敲打至兩者融為一體。媽媽與外婆繃緊了手上的肌肉,用力地敲擊著,那聲音如同古時出征的軍隊擂響隆隆的戰(zhàn)鼓。天上的.云影匆匆變換,不知過了多久,這個重要環(huán)節(jié)才告一段落。
捶打后,面團與鼠曲草融為一體,顏色青翠欲滴。包入炒好的餡料再煮。打開蒸籠,那獨特的香氣立即四散開來,云霧繚繞。我早已按捺不住,一個箭步?jīng)_上前,挑了一個就往嘴里塞。“!”我大叫。外婆和媽媽都笑了起來:“急什么?又沒人和你搶,小饞貓!蔽夜钠鹑鶐妥,朝熱氣四溢的綠團上吹氣。等到漸涼,放入口中,滿滿的是那草香、肉香、米香,回味無窮。這味道,停在我的舌尖上,刻在我的腦海中。這家鄉(xiāng)的味道,終究難以忘懷。
這獨特的味道,來源于鼠曲草。鼠曲草,又稱艾草,在福建的丘陵并不鮮見,看似平淡無奇,嗅來散發(fā)一股獨特的清香。那葉片呈灰綠色,長滿銀絨毛,遠(yuǎn)望去白茫茫的一片,如初雪飄起的景象。
而從鼠曲草到清明粿,有一段漫長的路。這是一份清新軟糯的甜美,是大自然的恩賜,是農(nóng)民智慧的結(jié)晶,是自然與手工的完美融合,也是美味的代代傳承。
現(xiàn)如今,我升入初中,已很少回到家鄉(xiāng)?稍谖业哪X海中,有著故鄉(xiāng)和外婆味道的清明粿,熟悉而頑固。它像一個味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定著千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽掛著記憶深處的故鄉(xiāng)。
舌尖上的春天作文3
春天的百花盛艷,讓人應(yīng)接不暇,贊美、留戀;而我卻為滿目的驚艷感到暈眩,甚至有種想逃離的沖動。春天里美麗的花太多,往往會引起審美疲勞,或視覺混淆,別人或許不會,但我特別明顯。還好,除了繁花,我另有舌尖上的春天。
小時候餓怕了,常以雜糧、野菜果腹,一個月難見兩次葷腥,做夢都想著吃肉。雜糧、野菜打造出來的機體面黃肌瘦、弱不經(jīng)風(fēng),隨時病懨懨的。冬天是最難熬的時節(jié),糧食不足,野菜也少,摻和著雜糧,咀嚼著咸菜,度日如年。
《映山紅》對于別人興許只是一首老歌,對于我,則是曾經(jīng)內(nèi)心最真實的期許和獨白。每次聽到“寒冬臘月喲……盼春風(fēng)……”總會情不自禁動情,回憶過去。春天到來,草木發(fā)芽,各種野菜也就有了,不用再日日月月呷咸菜,至少可以換換口味,別提多高興。
那些年的春天里,我們就像剛從饑腸轆轆冬眠中醒來的動物,滿腦子都是食物,至于五彩繽紛的世界完全是多余的,通通可以省略。沒有什么比食物更受青睞,沒有什么比吃更讓人興奮。春天來了,就意味著有新的食物,就意味著能夠吃上各種新鮮野菜。
常年如此,竟然養(yǎng)成了習(xí)慣,即便如今生活已有極大改善,但還是愛吃野菜。一到春天,想吃野菜的.欲望就像忍耐、積蓄了一冬的野草在心底肆意生長、迅速蔓延,無法控制。我不喜歡春天里的繁花,因為看花頂替不了吃飯,肚子不飽是沒有心情看花的。
春天吃芽,臭油菜芽、蕨葉芽、香椿芽、椿頭芽、五加風(fēng)芽……在云南,天上飛的除了飛機,地上長腳的除了桌子,好像沒什么不能吃的,更有少數(shù)民族有言‘綠的都是菜,動的都是肉’。作為純正的“水又族”,雖沒那么夸張,但是能吃的芽還是多得不得。
春天冒出的新芽,經(jīng)歷了嚴(yán)冬的寒冷和干渴,青澀中滲透著春回大地的清香。有的可以直接涼拌生吃,有的則需要用沸水淖一下,更為潤口的吃法則是蒸炸煎炒。有些春芽生時有毒或口感不佳,弄熟后再食用不但安全而且味道更好。
春天里吃野菜,簡直是人生里不可多得的一大享受,純正的原汁原味、濃郁的春天氣息,彌漫在口腔、舒爽在舌尖、暢快在喉嚨。那種自在不單單是口舌之快,所有毛孔為之張開,記憶與現(xiàn)實重合,全身心被控制、被統(tǒng)一在味蕾的調(diào)動下。
對于春色,我毫無癡迷,即便群芳爭艷、百媚千嬌,也了無興趣。我的春天在舌尖上,必須咀嚼在嘴里、研磨在唇齒間、快活在舌尖上、消化在肚子里,才滿足、才過癮。對于春天,我承認(rèn)自己是貪婪的。
舌尖上的春天作文4
萬物在萌新生長,一個個生命在春的揮灑與淋漓之中被捧起,一個個色味、香濃、細(xì)膩的美食在萌然之中出現(xiàn)。他們從大自然的烘托之中,于人間盡放光芒。
蠶豆,一品春之佳菜,成片的生長使其嫩而鮮。其之色,經(jīng)剝過后,顯碧綠之色,宛若一顆石子,圓潤卻軟綿。近望,成個成個挨在一起,扁壯而擁簇,其內(nèi)顯淺綠色,中有一小縫,微用小力,可將其變?yōu)閮砂辏贿h(yuǎn)望,于田地之外,長于一扁長,生根而起,陽光透過葉子,每一根都有著張力,總感覺似要破皮而出的樣子,甚是討喜。
蠶破皮而出后,分為一粒一粒,放入香鍋之內(nèi),清煙于火中在空中飛著,往往一鍋蠶豆,連住戶旁的鄰友也聞得入迷。原始的蠶豆,本身就流露著田野的清新,經(jīng)過香料與爆油的沖刷之后,熱氣騰騰地上桌,一個個蠶豆皮都裂開了,只露著綠色的內(nèi)瓣。佳人團聚于桌前,深吸一口,那是綠色的自然風(fēng)味與蠶豆洗禮后的香氣;那是水在蠶豆的本身中與香料化為汁水,浸透著彌漫全家內(nèi)心的蠶豆;那是少許油為蠶豆激出的內(nèi)香,令人陶醉其中,無法自拔。
春天的氣息在蠶豆中緩緩漂浮,冒出熱氣的蠶豆在許多人家中訂著座位,它的生長是快的,快的`讓人還沒吃夠就已變老。出芽的蠶豆是一粒粒的小玩意,拿著一筐回家,嫩啊,牙齒都不要用力,連皮帶肉咽入嘴中,那是軟嫩滑的幸福;正當(dāng)季的蠶豆是一小塊一小塊的,大筐大筐帶回家,爆啊,一連一個星期,嘴里都是油油的感覺,香的很!遍地大街都是賣蠶豆的,剛放入口中,在口水中來回旋著,牙齒間慢而輕的碰撞,將蠶豆的香味在口中流淌,才能將其變碎,爆出少許油香,這便是這道菜的精華,那是舌尖上的幸福與滿足;即將變老的蠶豆,放進油鍋里,炸出它本身的嫩,大大濃縮住它的香氣,脆脆的,牙齒上都沾上了這春天彌漫的氣息,蠶豆便成了家喻戶曉的爽口小吃,這樣既不會大大浪費春天吃剩的蠶豆,更是將滿滿的春天風(fēng)味留至夏天的清爽可口,忘記了春的溫暖,啃個炸蠶豆,記憶就如歸來般繞著你我,那是春天的幸福。
小蠶豆,油蠶豆,炸蠶豆,這無疑是在我春天之時的幸福源泉。它是春天給人們的禮物,它伴著人民在春之時留住對美食的誘惑。在我的心中留下對春的留戀,每每吃上一口蠶豆,家鄉(xiāng)的春天百花齊放,鳥語花香的場景便在我心中流淌。滿滿春意,更是我對春天的留戀。
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