【實用】端午節(jié)的作文700字錦集八篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。你所見過的作文是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的端午節(jié)的作文700字9篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
端午節(jié)的作文700字 篇1
端午亦稱端五,“端”的意思和“初”相同,稱“端五”也就如稱“初五”;端五的“五”字又與“午”相通,按地支順序推算,五月正是“午”月。又因午時為“陽辰”,所以端五也叫“端陽”。五月五日,月、日都是五,故稱重五,也稱重午。此外,端午還有許多別稱,如:夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié),天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。
端午節(jié)的別稱之多,間接說明了端午節(jié)俗起源的歧出。事實也正是這樣的。關(guān)于端午節(jié)的來源,時至今日至少有四、五種說法,諸如:紀(jì)念屈原說;吳越民族圖騰祭說;起于三代夏至節(jié)說;惡月惡日驅(qū)避說,等等。迄今為止,影響最廣的端午起源的觀點是紀(jì)念屈原說。在民俗文化領(lǐng)域,我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。傳說屈原投江以后,當(dāng)?shù)厝嗣駛渌,便駕舟奮力營救,因有競渡風(fēng)俗;又說人們常放食品到水中致祭屈原,但多為蛟龍所食,后因屈原的提示才用楝樹葉包飯,外纏彩絲,做成后來的粽子樣。
端午節(jié)的習(xí)俗主要有:吃粽子于門上插艾或菖蒲驅(qū)邪,系長命縷,飲雄黃酒或以之消毒,賽龍舟等等。粽子又叫“角黍”、“筒粽”,前者是由于形狀有棱角、內(nèi)裹粘米而得名,后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。端午節(jié)吃粽子,在魏晉時代已經(jīng)很盛行。這種食品是在每年端午和夏至兩個節(jié)日里食用。粽子還是一種節(jié)日往來的禮品。到了唐宋時期,粽子已極為有名,市場上常有粽子賣。現(xiàn)在,我們過端午節(jié)仍然免不了要吃幾只粽子。粽子有不少花樣,有南北之別,東西之分。南方常用紅棗、花生、咸肉等混在糯米中制成,也多見不雜別的食品,而去品味粽葉的清香的;北方多以棗、果脯等作為粽子的餡心。小小的粽子,似乎已經(jīng)成了中國傳統(tǒng)的象征,在人們心中占據(jù)著一定的位置。 過去端午節(jié)還有躲午的習(xí)俗,此種習(xí)俗源于一 種信仰,即:五月為“ 惡 月” ,瘟瘡蔓延,重五是個不吉利的日子,所以父母都于是日將未滿周歲的兒女帶往 外婆家躲避,以逃脫災(zāi)禍,故稱躲午。這無疑是古代科學(xué)不發(fā)達(dá)而產(chǎn)生的觀念,因為五月酷暑將至,蚊蟲滋 生,在沒有醫(yī)療衛(wèi)生設(shè)備的民間,容易發(fā)生傳染病,遂給人們帶來一種恐懼心理,于是產(chǎn)生躲午習(xí)俗,如今這一節(jié)日的一些古老習(xí)俗已經(jīng)隨著社會變遷而消失了,但吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗仍然流行 。
端午節(jié)的作文700字 篇2
今年的端午節(jié)與往年大不一樣,這個端午節(jié)我過得充實愉快而有意義。
節(jié)前,我們四年級(三)班的同學(xué)們帶著與爸爸媽媽一起親手包的粽子,親手做的香包來到學(xué)校,田老師帶領(lǐng)同學(xué)們開展了"尋根溯源·粽葉飄香"主題的班會活動,同學(xué)們都興致盎然的參與,因為大家提前在網(wǎng)上查閱了相關(guān)的信息,因此每個人都自信滿滿地以舌戰(zhàn)群儒的架勢擺開擂臺,在一問一答的互動中,大家又了解了許多以前不知道的端午節(jié)知識。
以前我只知道端午節(jié)是為了記念歷史上偉大的愛國詩人屈原,卻不知道民間的傳說頗為感人,"節(jié)分端午自誰言,萬古傳聞為屈原;堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。"原來屈原為人正直,憂國憂民,一心致力于國家的變法圖強,但是卻屢屢遭受小人的讒言攻擊和迫害,再加上當(dāng)時的皇帝楚懷王昏庸無道,不辨忠奸,滿懷忠君愛民熱忱的屈原被疏遠(yuǎn)了、被放逐了,最終在悲憤絕望中于五月初五投汨羅江而死。人們?yōu)榱思o(jì)念他才有了端午節(jié),才有了吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗……
田老師開展這個獨特的端午節(jié)慶;顒,意在讓我們在慶祝節(jié)日的同時,了解人類發(fā)展積淀下來的寶貴知識財富,既輕松愉快過節(jié)又獲益匪淺。在品粽子環(huán)節(jié),同學(xué)們互換粽子,互相品嘗。有包豆沙粽的、包白粽的、包鮮肉粽的、還有包八寶粽的……形狀也是千奇百怪應(yīng)有盡有,謝雨辰包的是三角形的尖角粽,而我因為不會包,帶去的三個粽子也大小不一形狀各異,有一個是長方形的,因為粽葉是綠色的,美其名曰"翡翠枕頭粽";還有一個不知是我線沒綁緊,還是其它什么原因,數(shù)了一下居然包出了六個角,我們叫它"六角鉆石粽",還有一個超大巨型粽,夠好幾個人吃飽了。謝雨辰的三角粽一打開就聞到淡淡的粽葉清香,入口軟軟糯糯的很是美味,我這個吃貨不由得陶醉在美味中閉上了眼睛。而我的"翡翠枕頭粽"一打開,五顏六色的內(nèi)容光是看看都讓人垂涎欲滴,這是一個八寶粽,里面有紅棗、薏仁、綠豆、瓜條、紅豆……咬上一口,黏韌又清香甜糯,也有可能因為是自己的勞動成果,吃著別具風(fēng)味……品嘗了美味的粽子,我們還裝飾了香包,準(zhǔn)備在節(jié)日那天親手送給爸爸媽媽。
端午節(jié)當(dāng)天,我們一大早就去了祖祖家,一大家子圍著圓桌里三層外三層的擠著品嘗各種端午美食,各種粽子、咸鴨蛋、炒紅莧菜、炒黃鱔……祖祖還準(zhǔn)備了一大堆的菖蒲和艾草,據(jù)說掛在門上可以驅(qū)蟲祛瘟,用其熬制的水來洗澡還可以驅(qū)蚊呢。
這個端午節(jié)過得真是愉快又充實!
端午節(jié)的作文700字 篇3
“節(jié)分端午自誰言,萬古傳聞為屈原?靶Τ彰烀,不能洗得直臣冤!倍宋绻(jié)不久就到了,想必大家對去年過端午節(jié)的情形仍記憶猶新吧!現(xiàn)在我就介紹一下我家鄉(xiāng)的端午節(jié)吧!
我的家鄉(xiāng)――永昌,位于祖國的大西北,是座古城,歷史悠久,可如今也只是知道者微乎其微的小鎮(zhèn)而已。在彼,人們留心于早晚的云蒸霞蔚,四時的風(fēng)花雪月,并不太在意小小的端午節(jié);在此,人們向往著都市的燈紅酒綠,生活的`紙醉金迷,而忽略了小小的城鎮(zhèn)。他們都喜歡心目中美好的東西,卻不知在此邊陲小鎮(zhèn)中,端午節(jié)也是熱鬧非凡的。
家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗可謂多種多樣。插茱萸。在端午的前幾天,人們就弄一枝茱萸(或一柳條)插于門楣之上,據(jù)說可以驅(qū)妖避邪。戴香包。大人們用布縫制成小布包,并將艾、蒼術(shù)、板藍(lán)根等草藥包于其中,讓孩子或戴于項下,或系于腰間,可增強免疫力。
我的家鄉(xiāng)由于缺水,所以并不像江南等地劃龍舟。在我家鄉(xiāng),最典型的風(fēng)俗便是吃粽子了(有些地方吃油糕)。將糯米洗凈,并配一把包,用棕葉寶成三角錐形,蒸熟,便成了香氣四溢、味甘可人的粽子了。在永昌吃粽子有一個講究,那就是在吃之前先祭屈原,在祭祖先,然后才能吃。
我最愛吃粽子。每逢端午節(jié),我總要吃個夠,直到再也吃不下為止。媽媽做的粽子十分可口。輕輕將棕葉撕破,便露出了又白又嫩的糯米糕,忍不住吃一口,甜汁溢入口中,那感覺簡直妙不可言。曾經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云。吃慣媽媽包的粽子,吃起別人包的,總覺得有些干澀,不如媽媽包的香嫩。
不知怎的,每次吃粽子都會有同一種感覺。滿口噴香的糯米,氤氳香氣中,仿佛升騰起成敗英雄不滅的屈原,自己也仿佛回到了失落千年的楚國。不禁對靳尚、張儀與鄭袖的卑鄙無恥嗤之以鼻,為屈原的氣節(jié)所折服。何為英雄?生死契闊,氣吞山河?金戈鐵馬,仰天長嘯?都不是!而是喜笑悲歌氣傲然,九萬里風(fēng)鵬正舉!隱隱的
似乎可見你將那無盡的沉淪拋進滾滾汨羅江,只有那涓涓流水重復(fù)著永不改變的晨昏。無邊落木蕭蕭下,不盡長江滾滾來!你的心胸可吞日月,可囊星漢!整個世界因你而美麗!折斷柳條留不住的,是歲月的裙袂,挽短羅衣留不住的,還有你追尋真理的腳步……
忽然,一切都消失了,只剩下幽雅的餐桌。原來,手中的粽子已盡,才明白富貴名祿過眼云煙,君王霸業(yè)恒河沙數(shù),最終空留嘆嗟,沉淪不已……
粽子在口,母親在身邊,家鄉(xiāng)在心中。
端午節(jié)的作文700字 篇4
端午節(jié)里,氣候比較容易讓人煩躁不安,易動肝火,吃傳統(tǒng)粽子的同時不妨再來一杯花草茶;ú莶,取之于植物的根、莖、葉、花或皮,多為自然風(fēng)干所得,這與現(xiàn)代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合,因此被越來越多的人所喜愛,也逐漸成為一種時尚。但是,并不是所有的花草茶都適合自己,因此要找到適合自己的花草茶就要了解各種花草茶的功效。
菊花茶:具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用,是對人體有益無害的花,還具有減肥的功效;與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。
玫瑰花茶:可改善內(nèi)分泌失調(diào),進而促進肌膚光滑而有彈性。另外,玫瑰花也可預(yù)防便秘,減緩?fù)唇?jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。
洋甘菊茶:氣味清香,具有鎮(zhèn)靜作用,能幫助睡眠,穩(wěn)定情緒,還能潤澤肌膚,可為頭發(fā)的滋養(yǎng)劑。
薄荷葉茶:具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用,還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服,是提振精神激發(fā)活力的良品。
薰衣草茶:可以凈化心緒,解除緊張焦慮,舒解壓力,松弛神經(jīng),幫助入眠:也可治療初期感冒咳嗽,安定消化系統(tǒng),是治療偏頭痛的理想花草茶。
迷迭香茶:治療頭痛的最好花草茶,不僅能增強記憶力,還對痛經(jīng)有很好的療效。
金盞花茶:對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎有極佳的效果,并保護消化系統(tǒng),增強肝臟功能,還可緩解痛經(jīng),建議女性不妨多飲。
找到了適合自己的花草茶,那么不妨試一試吧。但是,切記:因為花草茶都有藥性,如果不是專家不要隨便組合。
在粽子的諸多花樣中,最常見的是用糯米與紅豆共同包制的粽子。紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì),而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。夏日氣候炎熱且多雨,人體常為濕熱阻遏,紅豆能夠利水濕,解熱毒,與綠豆相輔相成,堪稱消夏良藥。
吃咸鴨蛋為端午節(jié)又一食俗。咸鴨蛋咸而微寒,能滋陰、清肺,可治膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、瀉痢等病癥。咸鴨蛋不僅具有醫(yī)療作用,且能有效補充人體在夏天缺失的鹽分和消耗的營養(yǎng)物質(zhì),因而也是一種夏季食補與佐餐佳品。
大蒜炒莧菜是許多家庭在端午節(jié)喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素之譽,在食物中殺菌解毒作用十分顯著。莧菜性味甘涼,有清熱解毒、除濕止痢之功,適宜于暑天赤白下痢、里急后重者食用。大蒜與莧菜同炒,優(yōu)勢互補,是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。
端午節(jié)的作文700字 篇5
今年的端午節(jié)似乎來得早一些,也許是我感覺時間流逝快了吧!端午節(jié)對農(nóng)村來說,是個特別熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。每當(dāng)這時候,家家戶戶都要煮粽子,吃雞蛋,成為了一種風(fēng)俗。尤其是南方的端午節(jié)更有趣味兒,少數(shù)民族載歌載舞,斗牛賽,劃龍舟等等。
小時候,我們一家五口人過著不寬裕的生活。所謂什么粽子、雞蛋啊,要等過節(jié)時,才能嘗上一回,可以說比登天還難。雖然家里生活簡樸,衣著破舊,但一家人似乎沒有被貧窮所壓倒,家庭反而更加和諧、美滿。有一年端午節(jié),母親從集市上買回一些雞蛋和粽子。我湊過去清數(shù)了一下,居然只有10個粽子、10個雞蛋。于是,我馬上問母親:媽,為什么只買這么一點兒。!母親說:過節(jié)就節(jié)約點了,要積蓄點錢給你們?nèi)⒚蒙蠈W(xué)呢。當(dāng)時,我愣了半天,眼睛也濕潤了。原來母親是為了我們幾個上學(xué),才這么節(jié)儉啊。后來,我暗暗下定決心,一定要珍惜機會,努力學(xué)習(xí),不辜負(fù)家人對我們的厚望。
每逢端午節(jié),家鄉(xiāng)都有一些習(xí)俗,各家各戶的門窗上都掛滿了柳枝。一大清早,父親就到處去折楊柳,插在咱們家門窗上,成為了一道亮麗的風(fēng)景線。母親也早起,煮上粽子、雞蛋和一把大蒜。據(jù)母親說,吃了大蒜煮雞蛋百毒不侵,能夠祛病,使得身體更健康;而且還把雄黃酒涂抹在耳邊、鼻子、眼眉、手脖、肚臍、腳趾等等,昭示著今后可以防毒蟲,不被侵蝕。隨著歲月的流逝,這些記憶仍在我的心里銘刻,現(xiàn)在才知道那是大人們的美好愿望。
端午節(jié)那天,我都要約上幾個小伙伴去十幾公里以外的草壩上看“斗!北荣,這是我童年時期記憶猶新的一項活動。這項比賽是農(nóng)民自治組織的,大約有三五頭牛參賽。主人給每頭水牛都戴上一束花,在牛角上插上米糍粑和楊柳,代表吉祥、平安!岸放!钡膱雒嫦喈(dāng)壯觀,人山人海,搏斗讓人驚心動魄,富有強烈的刺激性和危險性,以至觀者要離比賽場面100米以外。主人們準(zhǔn)備就緒之后,一解開斗牛的繩子,兩頭斗牛就相互用鋒利的牛角搏斗,時而躲閃,時而追趕,時而廝殺,全場歡呼聲,吶喊聲,使人如癡如醉。
歲月如梭,時光荏苒。我已多年在外過端午,從離家上學(xué)再到工作,已經(jīng)有十個年頭沒有在家鄉(xiāng)過端午節(jié)了。獨在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。如今,再回憶家鄉(xiāng)的端午節(jié),感覺到當(dāng)年那樣平平淡淡的端午節(jié)到今天仍然是這樣一份醉人的記憶。幾年來,一直都很想回家鄉(xiāng)過端午,但是為了學(xué)習(xí)、工作、生活而奔波著。唉!也不知道什么時候再重回家鄉(xiāng)過上一個童年般的端午節(jié),找回從前的那群小伙伴。
端午節(jié)的作文700字 篇6
端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。
聽老輩講,端午節(jié)的來歷是這樣的。
傳說,春秋戰(zhàn)國時期,楚國有一位愛國功臣,叫做屈原。屈原不僅是重臣,還是有名的文學(xué)家、政治家、詩人。當(dāng)時,七國鼎立,數(shù)秦國最強,數(shù)秦國野心最大,要一統(tǒng)天下。當(dāng)時楚國國君制國無道,防御不行,很容易被打敗,自然成了首選。這一點,才思敏捷的屈原早察覺到了,便上書楚王,希望國君加強防御,不讓秦國的陰謀得逞,楚國國君不知良藥苦口利于病,忠言逆耳利于行的道理,認(rèn)為屈原瞧不起自己制國,把屈原調(diào)到汨羅去,屈原很傷心,很委屈,自己好言相勸國君加強防御,國君不但不聽取意見,還當(dāng)成惡意。終于,屈原忍不住了,在6月22日跳江自盡了。水火無情,屈原一下子被滔滔江水吞沒了,百姓知道屈原是個好官,于是下江開船,紛紛搶救屈原,可這怎么撈的到?當(dāng)時人們說水里有蛟龍,會吃了屈原的尸體,蛟龍吃飽了不吃尸體了。以后,百姓把屈原自盡的日子叫端午節(jié),每年的這一天,人們要包粽子,劃龍船,祭奠屈原。端午節(jié)是這樣來的。
記得小時侯,端午節(jié),我隨父母去外婆家,當(dāng)時外婆家這里端午節(jié)比較昌盛,幾乎每年要劃龍船。今年不例外。
當(dāng)時,我家大舅舅身強力壯,參加了劃龍船比賽。
天下著小雨,我吃著黃澄澄香噴噴的糯米粽子,坐在老爸肩上,放眼一看,才知道我們夾在人群里。這大大小小成千上萬把五顏六色的雨傘,成了一道奇觀,一道亮麗的風(fēng)景線,這時,我才知道,觀眾是有多少,——數(shù)不清;并把大江兩岸圍了個水泄不通。
江上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的只見八條三丈多長一米寬的龍舟,停在江中,每條龍船上各有十八人,一人在龍頭擂鼓指揮,一人在船尾掌舵,中間十六人,分列龍舟兩側(cè)。每條龍舟是一個獨立團隊,每個團隊著裝整齊,隊員個個生龍活虎。比賽開始了,八條龍舟,象離弦之箭,隊員們跟著鼓點的節(jié)奏,揮舞著船漿,喊著整齊雄壯號子,“一二、一二、一二……”龍舟越來越快,八條龍舟齊頭并進,爭先恐后,象八條鮫龍爭奪東海明珠。一轉(zhuǎn)眼,一條黃龍飛躍過終點,比賽結(jié)束。所有觀眾一齊鼓掌。比賽真精彩呀!
我愛劃龍舟,我愛端午節(jié)!
端午節(jié)的作文700字 篇7
今天是端午節(jié),大家伙都在家里忙著過端午節(jié)。我們姊妹幾個也聚在母親家過節(jié)吃飯。想起小時候過端午節(jié)的情形,大家七嘴八舌說起來。小妹嘴快,先說起來了,還是小時候過端午節(jié)熱鬧,一個禮拜前就有過節(jié)的氣氛了。那時候農(nóng)村交通不太發(fā)達(dá),好多小商小販就來村里賣紅棗和糯米,天天上學(xué)回來第一件事就是看家里買了紅棗和糯米沒有。買了多少,好第二天上學(xué)去給別的同學(xué)炫耀,粽葉皮是不用買的,我們那有個蘆韋塘,勤快的人還可以打上賣給販子,過端午節(jié)的錢就有了。
那時我們那很少包粽子的,都是蒸年糕的。端午節(jié)前一天下午,家家戶戶就開始煮粽葉皮,泡糯米,洗紅棗。到了天快黑,大人就開始包年糕了。我們就在旁邊湊熱鬧,吃紅棗。蒸年糕也是個技術(shù)活,包好了年糕在水里煮一晚上,也不會散開,端午節(jié)早上打開年糕津津的,包不好的,煮到半晚就會散開,端午節(jié)就沒的吃的了。不過我們從來都不擔(dān)心,母親包的年糕是村里有名的,又好吃又瓷實。
年糕包好了,要開始煮年糕了,說包年糕是技術(shù)活,煮年糕可是件累人的活,從晚上差不多十點開始,要煮到半個夜四五點,那時都是加柴火煮的。家家戶戶為了煮年糕,都早早挖好了大樹根,曬干劈好,放一次柴火差不多可以燒一個小時。到了端午節(jié)的早晨,等我們起來,母親已經(jīng)炸好了油餅,從田埂上釆回了艾葉。院子也掃的干干凈凈。
看到我們起來了,母親就用油餅包上一大塊年糕給我們吃,黃燦爛的油艾葉插在大門口,這陣各家各戶人差不多都出來了,小孩子都拿著父母前面買好五彩絲線開始編五彩繩,老人說是“長命縷”,拴在各自的手腕和腳踠,誰的漂亮就說誰可以長命百歲。
家里有出嫁一兩年的女兒今天和新女婿要回娘家來,沒小孩的娘家還有小弟弟妹妹的,姐姐都會做好香囊給弟妹,傳說香囊有避邪驅(qū)瘟之意。香囊內(nèi)有朱砂,雄黃香藥,外包以絲巾,清香四溢,再以五香絲弦扣成索,做成不同形狀,結(jié)成一串形形色色,玲瓏可愛的香囊。女兒有小孩的,娘家媽媽早就坐好了蛤蟆鞋,名字不好聽,做的卻很非常精致,鞋面是黑金絲絨的,紅布包邊,鞋前面繡著一只栩栩如生的蛤蟆,鼓的眼睛,五彩絲線做的腿,也是取避邪驅(qū)瘟之意。
現(xiàn)在過端午節(jié)了已經(jīng)成了大家放假休息的節(jié)日了,條件好的就出去旅游去了,沒時間的就大家伙聚在一起吃飯,就算過端午節(jié)了。小時候的熱鬧是一去不返了。
小妹一口氣把花說完了,大家也陷入沉思,雖然現(xiàn)在生活條件好了,想買什么都可以買到,小時候過節(jié)的那種期盼,那份發(fā)自內(nèi)心的悅卻再也找不回來了。
端午節(jié)的作文700字 篇8
作為進入盛夏前的一個節(jié)氣,端午節(jié)顯然是每年真正感受夏天的日子,在城市,端午節(jié)的三天假日,可能會讓很多人考慮出去找個陰涼的地方散一下心,而在農(nóng)村,端午節(jié)確是一個忙碌的節(jié)日,因為在中國蘊含豐富的農(nóng)耕文化之中,端午節(jié)代表著夏收秋種。
在過去的北方,每年過端午正是新麥下來的時候,很多人都很期待這個日子的到來,因為可以吃到新麥做的各種食品。而在過去的南方,端午節(jié)卻是另外一種糧食水稻收獲的季節(jié),新打下來的水稻碾成了大米,過節(jié)的前一天正好可以包成粽子,然后美美吃上一頓。
現(xiàn)在,南北差異已經(jīng)沒有那么大,端午節(jié)吃粽子,這是全中國人民的一大傳統(tǒng)習(xí)俗。
中國人端午節(jié)吃粽子的歷史由來已久,傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的,那一天人們互相送粽子作為對屈原的紀(jì)念。
粽子還是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
據(jù)說,早在晉代,粽子被正式定為端午節(jié)食品。不過在當(dāng)時,包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。晉朝人周處《岳陽風(fēng)土記》之中就記載道:“俗以菰葉裹黍米……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍!
到了南北朝時期,中國出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時,已有“蜜餞粽”,即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。在元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,中國的南北差異也還是存在的。北方多包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。
今年,你準(zhǔn)備吃啥粽子呢?
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