中文字幕高清在线,中文字幕在线电影观看,中文字幕在线看,免费国产一区二区三区,男攻调教双性男总裁,热热涩热热狠狠色香蕉综合,亚洲精品网站在线观看不卡无广告

介紹家鄉(xiāng)美食作文600字

時(shí)間:2024-07-23 12:34:58 維澤 600字 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

介紹家鄉(xiāng)美食作文600字范文(通用15篇)

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。那么你有了解過(guò)作文嗎?以下是小編精心整理的介紹家鄉(xiāng)美食作文600字范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

介紹家鄉(xiāng)美食作文600字范文(通用15篇)

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 1

  在我的家鄉(xiāng)樂(lè)山有一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的佳肴——蹺腳牛肉。這蹺腳牛肉,不僅讓人垂涎三尺,它的背后還有一個(gè)故事呢!

  相傳,二十世紀(jì)三十年代初,民不聊生,貧病交加,許多窮苦百姓都無(wú)錢(qián)治病。當(dāng)時(shí)樂(lè)山有一位擅長(zhǎng)中草藥,精通岐黃之術(shù)的羅老中醫(yī)看著每天病死在街頭的病人,于心不忍,懷著一顆悲天憫人的菩薩心腸,在樂(lè)山蘇稽河旁懸鍋烹藥,救濟(jì)過(guò)往行人。羅老中醫(yī)醫(yī)術(shù)精湛,熬的湯不僅防病止渴,竟還可以治療一般的風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。在這期間,羅老中醫(yī)看見(jiàn)一些有錢(qián)的大戶(hù)人家,把一些不要的牛雜扔進(jìn)河里,覺(jué)得實(shí)在太可惜,便把牛雜撿回洗干凈加入有中草藥的湯,意想不到的事情發(fā)生了:把牛雜加入湯后,牛雜的香味使湯變得鮮美萬(wàn)分,讓人口水飛流直下三千尺。羅老中醫(yī)熬的`這湯因?yàn)樯阄睹?還可以防病治病,更是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。每天,專(zhuān)程來(lái)飲此湯的人絡(luò)繹不絕,場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn),而沒(méi)有席位的人,有的站著,有的蹲著,有的直接一屁股坐在臺(tái)階上翹起二郎腿就開(kāi)始狼吞虎咽。久而久之,食客們便給此湯起了一個(gè)形象的名字——翹腳牛肉。

  蹺腳牛肉源于樂(lè)山蘇稽河旁,誕生于羅老中醫(yī)的醫(yī)者仁心,現(xiàn)在翹腳牛肉已經(jīng)遍布城市大街小巷,成為了樂(lè)山的一張美食名片。

  我最喜歡蹺腳牛肉碧清的湯色,脆嫩可口的牛雜。在經(jīng)歷百年演變后,今時(shí)今日的蹺腳牛肉在羅老中醫(yī)的基礎(chǔ)上又增添了多味中草藥和現(xiàn)代佐料。我不知道今日的蹺腳牛肉在過(guò)去的百年中,傳承了多少代,不知減去了幾味藥,也不知增添了幾味藥,更不知這百年老方在歲月面前吃了多少苦,經(jīng)歷了多少曲折磨難。

  但是,我知道,在這傳承了百年的醇厚湯汁、綿長(zhǎng)香味中,從未變過(guò)的是羅老中醫(yī)的醫(yī)者仁心;在這機(jī)緣巧合所造就的美味里,脆嫩的牛雜里,始終如一的是那勤儉節(jié)約的美德!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 2

  麻步的特產(chǎn)“黃牛肉”,是“平陽(yáng)十大名小吃”之一,是我們麻步人舌尖上的美食。麻步郵電街,有一家志團(tuán)牛排檔,這家牛排檔已經(jīng)有20年的歷史了,比我還大了十歲呢!凌晨四點(diǎn),店里便隱隱飄出牛肉的烹香。店員將新鮮的牛肉,牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進(jìn)行熬煮,讓味道煥發(fā)得淋漓盡致。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹,所謂牛肉羹,其實(shí)是牛雜碎,分兩種,一種是我們平時(shí)看到的,一種是方塊狀的牛肉。吃的時(shí)候兩種都要點(diǎn),混著吃才是精髓之味。牛肉松軟而富有彈性,放進(jìn)嘴里滿(mǎn)嘴都是肉香,再加上酸辣的口味,讓人回味無(wú)窮。肉出鍋后,店門(mén)口早就排起了長(zhǎng)隊(duì),本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。為了盡量滿(mǎn)足顧客的需求,老板會(huì)將店員分成兩批,一批在外面賣(mài),一批在里面做黃牛肉,做好一批就把送到外面賣(mài)。可見(jiàn)這家店的'生意是多么火爆!

  就在這家店的附近,還有一家賣(mài)了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥,放進(jìn)木桶里,等到要吃時(shí),便從桶中捏出一截,弄成圓餅,在里面包入油條或者菜泡餡,將年糕薄薄地包住內(nèi)餡,揉捏成圓形。潤(rùn)白的圓圓的包粿,咬一口,軟糯又酥脆,年糕的淡香混著內(nèi)餡的咸香,讓人不禁拍手叫絕。每天早晨,這個(gè)巷口的人絡(luò)繹不絕,要是仔細(xì)觀察,你會(huì)發(fā)現(xiàn),手里拿著一個(gè)包粿再配上一碗牛肉羹,是人們的常態(tài)。

  順著路再過(guò)去是月嫦家排骨泡,照舊是二十年的老店。排骨放到面粉里滾幾圈,再放進(jìn)鍋中炸,再用長(zhǎng)筷把排骨翻面,炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來(lái)。鎮(zhèn)上的美食還有許多,清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完,如果你嘴饞了,可以來(lái)我們麻步逛一逛、嘗一嘗!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 3

  我的故鄉(xiāng)在著名的佛教圣地——天臺(tái),天臺(tái)山歷史悠久,是歷代文人墨客的游玩的地點(diǎn),而天臺(tái)美食更是獨(dú)樹(shù)一幟,糊拉汰、扁食,五味粥、玉米糊……那些味道呀,想起來(lái)就讓我垂涎三尺!

  故鄉(xiāng)眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”,狀若圓盤(pán),香氣撲鼻,直徑約有二十多厘米,厚度僅有半厘米多,一層薄薄的`肉餡均勻地分布于餅內(nèi),尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口,頓時(shí)鮮香四溢,齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類(lèi)的調(diào)味品,不要吃得太“幸!迸!要說(shuō)這肉和蛋皮是怎樣包入餅內(nèi)的?可以肯定地說(shuō),它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成,比起“合子可是精致細(xì)巧得多。對(duì)于不懂做餅訣竅的人來(lái)說(shuō),這簡(jiǎn)直是匪夷所思、巧奪天工了。

  最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺(tái)特有的最具特色的節(jié)日食品。做”餃餅筒“是個(gè)”大工程“,從洗、切、炒、糊皮、包,真是一個(gè)大的工藝流程,有點(diǎn)類(lèi)似墨西哥雞肉卷,不過(guò)”內(nèi)涵“是不一樣的。天臺(tái)的”餃餅筒“里塞得可”豐滿(mǎn)“了,肉片、豬肝、蛋皮、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚(yú)干、黃花菜等炒制成餡,依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時(shí)不用筷子,雙手捧起,大大咬一口,口感外脆里糯,肥而不膩。筒里各色佳肴經(jīng)過(guò)高溫的熏蒸已不再松散而并成一個(gè)整體,多種葷素美味香氣互相滲透,匯成一種絕對(duì)特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條,一般吃到兩條就心滿(mǎn)意足了。

  另外還有故鄉(xiāng)的年糕、清明餃子,豆腐皮也比別處做得好吃得多。故鄉(xiāng)的美食拴著我的胃,也時(shí)時(shí)拴著我的心。如果你到我們老家游玩,不吃上正宗的天臺(tái)美食,那可真是白跑一趟了。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 4

  家鄉(xiāng)是一個(gè)近海的海濱城市。其海則屬黃海邊緣,廣袤無(wú)垠。其海鮮自然也就又多又鮮,聞名遐邇。

  北方人本就多愛(ài)吃餃子,再加上家鄉(xiāng)海鮮的美味,于是,就多出了一道外地人從未吃過(guò)卻渴慕已久的美食——鲅魚(yú)餃子。

  家鄉(xiāng)的鲅魚(yú)餃子一上就能知道其味道是好是壞。一看那面白得反光且又能見(jiàn)陷的一定好吃,而反之,那種面都稀溜溜的一定是廚師手藝的問(wèn)題了。那種面又白又硬的則為上品。咬一口“吱”,就會(huì)流出一股汁來(lái)。嚼一嚼,那面會(huì)和鲅魚(yú)陷融為一體,讓你感受到家鄉(xiāng)特有的鮮、嫩、軟、多汁、潤(rùn)口的鲅魚(yú)餃子。

  家鄉(xiāng)的爺爺奶奶叔叔阿姨們一般都會(huì)烙一種叫“花生仁”的餅。其外形為正圓,一般直徑在10到15厘米左右,顏色則黃里透紅,紅里透白,白里又透紅,讓人捉摸不透。每當(dāng)有大人烙好了“花生仁”,小孩子都會(huì)迫不及待地?fù)屔锨叭,似乎怕有人和他們搶一樣。掰開(kāi)餅的時(shí)候下面早已有一個(gè)“接應(yīng)”的'盤(pán)子。這個(gè)盤(pán)子可不是一般的擺設(shè),因?yàn)榧亦l(xiāng)“花生仁”的汁濃又多,掰時(shí)涌出來(lái)的尤為好吃。盤(pán)子就是為了防止浪費(fèi)這美味。

  家鄉(xiāng)的家下來(lái)這道菜并不算特色,但頗得青少年的認(rèn)可。他就是鍋包肉。家鄉(xiāng)鍋包肉做的時(shí)候會(huì)用面繞一圈再炸。所以出鍋的時(shí)候樣子顯得厚實(shí),脆,金燦燦的。咬在嘴里更是香脆可口暖人心肺。咽下去后也依然唇留齒香。

  家鄉(xiāng)的美食味道好,成本高,可家鄉(xiāng)人卻從不吝嗇。每當(dāng)自己家做了什么好吃的都會(huì)趁熱送給鄰居。這一來(lái)二往,一盤(pán)盤(pán)美食似乎更加深了鄰里的聯(lián)系,使人與人之間更和諧,更無(wú)間隙地相處。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 5

  俗話(huà)說(shuō)的好,民以食為天。在中國(guó)這個(gè)注重美食的國(guó)家,東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的食物。當(dāng)然,每個(gè)地區(qū)的風(fēng)格不同,人人也都各有所好,從宴會(huì)的正餐大菜,到街頭的風(fēng)味小吃,都是許多美食家津津樂(lè)道的話(huà)題。而在眾多的美味佳肴中,我卻最喜歡家鄉(xiāng)的大鍋菜。

  下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜,要事先漿好粉條,把紅薯粉條放在大盆里,溫水浸泡,使之變軟。做好鹵水豆腐,分割成大塊上鍋蒸,減少水分,再切成小塊,油鍋煎黃。菜一般用大白菜,也可以是冬瓜茄子,擇好洗凈,大鍋菜關(guān)鍵的一道工序是炒肉,一般是用五花肉,肥瘦兼有,鍋燒熱了放入蔥姜蒜,首先倒入肉,肉色發(fā)黃,倒入面醬,炒到七分,再倒入醬油,漫肉一寸,然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入,加鹽和各種佐料,鍋里的菜經(jīng)過(guò)煙熏火燎和柔柔的細(xì)火慢燉,沸騰翻滾中,飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中,多種營(yíng)養(yǎng)復(fù)合味道簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。左后加上蔥花香油香菜,油汪汪的大鍋菜,醬色的粉條,金燦燦的豆腐,漂浮著丸子,看著都饞。

  我問(wèn)媽媽大鍋菜的歷史,于是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統(tǒng)小吃,距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的`風(fēng)俗還與民間灶火有關(guān),逢年過(guò)節(jié)親朋聚會(huì),婚喪嫁娶的宴席中,最少不了的便是大鍋菜,我也吃過(guò)一些各式菜,但吃的最舒服的還是家鄉(xiāng)的大鍋菜。那飄香的味道,那蘊(yùn)含的感受,那傳承的意義,永遠(yuǎn)也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格,真不可思議!

  通過(guò)我的介紹你們是不是都流口水了?從此是不是也愛(ài)上了大鍋菜?那你們就試著做一鍋吧!讓大鍋菜永遠(yuǎn)傳承下去!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 6

  說(shuō)到美食,世界各地都有。中國(guó),更是數(shù)不勝數(shù),像:北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……,個(gè)個(gè)堪稱(chēng)人間美食,個(gè)個(gè)都被世人贊賞。可最令我流口水的,還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

  首先,我來(lái)解釋一下,什么叫做燈影牛肉!芭H狻保蠹铱隙ㄖ,說(shuō)明這個(gè)美食是用牛肉做的。但“燈影”,可就不一般了。因?yàn),燈影牛肉很薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光,就會(huì)折射出黃色的燈影,所以,“燈影”二字,由此而來(lái)。

  接下來(lái),就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧:“相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(rùn)(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是,這牛肉片肉質(zhì)特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來(lái),在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái),極為有趣,元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開(kāi)來(lái),成為四川的`一道名菜。

  燈影牛肉外形獨(dú)特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細(xì)嚼之,回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道美食的人,都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新,燈影牛肉徹底“脫胎換骨”,味道越來(lái)越棒,僅以(令)無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 7

  我的家鄉(xiāng)是威海,那兒依山傍水,環(huán)境適宜。其美食他鄉(xiāng)亦有,可唯獨(dú)她做得最好。

  她年過(guò)半百,滿(mǎn)頭銀絲。長(zhǎng)滿(mǎn)皺紋的臉上,有著一雙大而有神的眼睛,和一張頗似瑪麗。蓮夢(mèng)露的大嘴。她的手布滿(mǎn)老繭,又粗又黑。那皮膚似乎與肌肉分離,垂了下來(lái),像是雞的肉冠?删褪沁@雙手做出來(lái)的美食讓我留戀往返,愛(ài)不釋手。

  她在面食方面獨(dú)有研究。知道我總吃饅頭沒(méi)有熱情,就變著花樣地加入作料,包而食之。她烤的花生火燒外酥里滑,香濃的花生碎和甜膩的紅糖稀結(jié)合在一起,簡(jiǎn)直是天衣無(wú)縫,天生一對(duì)啊!不但有甜的,吃膩了,還有咸的。他創(chuàng)新的把臘腸和肉纏在一起,即將細(xì)條的面如絲瓜蔓一般繞在臘腸上,咋一看就像只體態(tài)臃腫的毛毛蟲(chóng)。一口咬下,咸香的臘腸和香軟的`饅頭融在一起,伴著臘腸咬破后油充斥口腔的滋滋生,要多美有多美。最妙的是她做的蒸糕,把Q彈細(xì)膩的糯米糕和面片一層層疊在一起,蒸出來(lái)甜香撲鼻。糕晶瑩剔透,面白嫩松軟,看得我心花怒放,不禁兇相畢露,吃得不亦樂(lè)乎。

  從小到大,我最?lèi)?ài)吃的就是她做的那碗手搟面。歲月的飛逝絲毫不影響她高超的切面技術(shù)一根根面條細(xì)長(zhǎng)均勻。我曾試過(guò)搟那面片,可加過(guò)堿的面就是軟硬不吃,使出九牛二虎之力,受益甚小,待我吁吁氣喘時(shí),卻又彈了回去。那面煮好后,再叫上秘制的湯鹵子,紅的蝦仁,綠的小蔥,黃的雞蛋,好似一輪火紅的太陽(yáng)自草原升起,讓我感到暖意濃濃。吃上一口,豈是“美味”二字了得?

  她在做這些時(shí),吃力地一下一下仿佛是把一個(gè)長(zhǎng)輩對(duì)晚輩全部的愛(ài)和期望搟了進(jìn)去。美食雖輕,情重如山!家鄉(xiāng)的美是忘不了,家鄉(xiāng)的她亦忘不了!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 8

  我的家鄉(xiāng)有一道名菜,叫腌篤鮮?粗@道菜的名字就可以知道它是用小火慢慢煮熟的。腌篤鮮自然也是很鮮的,只要嘗過(guò)這道菜,保證會(huì)讓你鮮掉下巴。

  腌篤鮮的制作過(guò)程并不難。所需要的'食材有竹筍、咸肉、五花肉、蔥花、姜片、千張和料酒。先將竹筍、咸肉、五花肉切成塊狀,把千張切成細(xì)條,然后打結(jié),成為千張結(jié),把它們和蔥花、姜片一起倒入鍋中,點(diǎn)起小火開(kāi)始煮,接著便是漫長(zhǎng)的等待。伴隨著小火煮肉的“嘟嘟”聲,人們的思緒早已飄到了腌篤鮮出鍋時(shí)的樣子。想著剛出鍋的那熱氣騰騰的腌篤鮮,光想一想就會(huì)讓人垂涎三尺。在等待的過(guò)程中,還要加入少許的鹽與料酒,這樣會(huì)使腌篤鮮的湯汁更加鮮美。

  就這樣悶煮了30分鐘后,腌篤鮮便可以出鍋了。腌篤鮮出鍋時(shí),必須得盛在一個(gè)砂鍋里。出鍋的腌篤鮮油光閃閃,尤其是湯面上泛著金光。一股鮮香的味道不知不覺(jué)地就飄入了鼻子:“香啊!”

  夾一塊嫩肉,只覺(jué)得其肉質(zhì)酥肥;嚼一片小筍,只覺(jué)得其清香脆嫩,鮮味濃厚;呷一口清湯,只覺(jué)得其湯白汁濃;品一個(gè)千張結(jié),只覺(jué)得其嚼勁十足……這一切的一切,都是那么令人回味無(wú)窮。另外,腌篤鮮配白米飯是最好的選擇,熱氣騰騰的腌篤鮮配上香噴噴的白米飯會(huì)讓人食欲大增,一大碗白米飯和一鍋腌篤鮮不一會(huì)兒就下肚了。腌篤鮮不但味兒美,而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng),能讓我們小孩子快快長(zhǎng)身體。據(jù)說(shuō),吃了腌篤鮮,就不會(huì)感冒了呢!

  腌篤鮮,我愛(ài)你!它不但是我們當(dāng)?shù)氐囊坏兰页2,更是代表了我們寧波人?duì)家鄉(xiāng)滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶之情。所以,如果你來(lái)寧波,一定要記得品嘗這道美食哦!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 9

  在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶(hù)曉的美食,家有喜事少不了它,去異鄉(xiāng)看望親人少不了它,久別回鄉(xiāng)聚會(huì)少不了它。它就是家鄉(xiāng)人都喜愛(ài)的——灰水。

  說(shuō)起灰水。嘴里總會(huì)冒出一絲夾雜著香辣味葉的清香,灰水可是我的童年回憶——不,應(yīng)該是所有定南人童年的回憶。

  相傳在南宋時(shí)期,中原地區(qū)戰(zhàn)火連天,一大批北方、江淮難民遷徒到了定南。發(fā)現(xiàn)這里氣候四季陰濕多雨極易感冒,于是定南客家先祖經(jīng)過(guò)不斷摸索,造就了灰水這一美食;宜菈A性食品,多吃對(duì)身體有好處,跟辣椒一起吃還能去寒。

  灰水制作復(fù)雜,卻依然深受人們的喜愛(ài)。首先要砍一種灌木曬干后連著葉子把它燒成灰,拿塊布把灰放上,下面放一個(gè)桶,對(duì)著灰把滾燙的熱水澆下去,水會(huì)通過(guò)布流到桶里,這便是所謂的灰水,現(xiàn)在有的人把它叫做堿水。之后,把米泡在灰水里泡幾個(gè)小時(shí),再用石磨或者電磨把米打成米漿,接著把米漿倒進(jìn)鍋里煮,因?yàn)槊诐{用的米是泡過(guò)的灰水,而灰水里面有許多堿,米漿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成像橡皮泥一樣的固體,這時(shí)候就可以鏟出來(lái)揉捏啦,揉捏時(shí)可以捏成條狀、橢圓形、餃子狀等,這時(shí)灰水就做好了,堿的香味讓灰水板聞起來(lái)就能讓人流口水呢。

  灰水的吃法多樣,可以把醬油加上辣椒蘸一蘸吃,堿的鮮香加上辣椒的'爽口,讓人回味無(wú)窮;還可以炒著吃,用它跟韭菜或者蒜苗、醬油一起炒,這幾種香味交織在一起,再加上灰水上焦面的酥脆與里面的軟糯,咬上一口,簡(jiǎn)直讓人忘卻一切;除此之外灰水還可以用酸菜做陷包成餃子形狀吃……僅是這些花樣翻新的吃法就足以看出家鄉(xiāng)人民的智慧。

  一塊小小的灰水代表了我們家鄉(xiāng)先祖?zhèn)兊闹腔郏磉_(dá)了美好的祝福,現(xiàn)在它已經(jīng)是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了,相信它一定會(huì)被更多人青睞。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 10

  在五黃綠月農(nóng)忙季節(jié),受苦人為了與節(jié)令搶時(shí)間,早飯要送到地頭吃;送飯罐上吊一個(gè)小布袋,布袋內(nèi)裝些黃黃的面粉,那就是炒面,是綏徳人長(zhǎng)期與饑餓作斗爭(zhēng)的過(guò)程中創(chuàng)造的一種方便食品。

  陜北是塊苦焦的土地,歷史上災(zāi)荒與戰(zhàn)爭(zhēng)輪番肆虐,生存在這塊土地上的是一個(gè)在刀光劍影下度日月的饑餓族群。為了生存和繁衍,人們就用不能熬粥不能做面不能烙餅不能蒸饃的谷糠桃秫殼髏等,炒熟磨成粉,用熱飯湯或開(kāi)水?dāng)嚦蓤F(tuán)狀用來(lái)充饑,美其名曰炒面。

  炒面的種類(lèi)很多,因其原料的不同而名稱(chēng)各異,有糠炒面、桃秫殼髏炒面、谷植植炒面、粞米炒面、軟桃秫炒面、棗炒面和黃糜子炒面等等。除黃糜子炒面為純軟黃米磨制成的較高檔食品外,其余均為充饑食品。

  秋收結(jié)束,家家戶(hù)戶(hù)忙得磨炒面。將糠、桃秫殼髏等主料中雜物撿凈,用粗籮子篩籮去塵土,放入鍋內(nèi)溫火炒熟。把輔料莙糖疙瘩或棗煮熟與熟糠拌在一起,上碾碾壓粘連,晾干待磨。如輔料是粞米、桃秫,撿凈,放鍋內(nèi)直接炒成粞米、桃秫米花出鍋即可,若是黃豆則應(yīng)用水淘洗泡醒、瀝干水入鍋炒熟,然后與炒熟的糠或桃秫殼髏攪拌均勻,磨成細(xì)面粉即成。黃穈子炒面是將八九成熟軟糜子收打揚(yáng)凈,乘濕入鍋炒熟磨成細(xì)粉即可食用。

  磨糠炒面十分費(fèi)時(shí),一頭好毛驢一天磨不了三二十斤,是和糠中軋油一樣費(fèi)勁,故人們稱(chēng)磨炒面為磨驢腿。

  糠炒面有炒烤的香味,色澤好看但口感很差,只是一種充饑的'食物。黃糜子炒面色澤鮮黃、米香四溢、筋道似糕,是生活較富裕人家才能吃得上的食品,一般受苦人在秋天磨上三二升只是嘗嘗鮮吧了。

  時(shí)至今日,炒面已經(jīng)成為綏徳飲食的傳說(shuō)故事,但它和桃秫飯共同打造陜北農(nóng)耕日月的豐功偉績(jī)應(yīng)該永遠(yuǎn)銘記。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 11

  我的家鄉(xiāng)在美麗如畫(huà)的海邊小城——贛榆。這里依山傍水,風(fēng)景秀麗。這里的人們更是勤勞淳樸,開(kāi)朗熱情。家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多,我卻對(duì)煎餅情有獨(dú)鐘。

  家鄉(xiāng)人做煎餅,是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈后調(diào)水磨成糊狀,再把糊澆在燒熱的鏊子上用薄竹片均勻攤開(kāi)、烙熟,揭下來(lái)就成了。我們這兒的煎餅又薄又脆又香,深受老百姓喜愛(ài)。

  聽(tīng)外婆說(shuō),從前沒(méi)有電磨,煎餅糊都要在石磨上推。常常天不亮,就要起來(lái)推磨,而且一推就是好幾個(gè)小時(shí),F(xiàn)在好了,用電磨幾分鐘就能磨出又細(xì)又白的糊糊。雖然如此,一些上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨,因?yàn)樗鼈冇涗浿亦l(xiāng)的多少故事、多少深情。

  煎餅好吃,但要烙好卻不容易。鏊子燒得太熱會(huì)把煎餅烙糊,熱度不夠則又揭不下來(lái),也不好吃,只有火候燒到恰到好處,烙出的煎餅才會(huì)色黃味香,圓整松脆。外婆是烙煎餅的好手,燒鏊,舀糊,攤糊,一氣呵成。她烙的一張張煎餅就像工藝品似的,令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦們贊嘆不已。

  家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走進(jìn)城市的大街小巷。大城市里有不少以賣(mài)煎餅為生的贛榆人,他們靠絕佳的手藝贏得了市場(chǎng),生意做得紅紅火火。他們長(zhǎng)年累月地在那鏊子上畫(huà)著一個(gè)又一個(gè)的“圓”,滿(mǎn)足著城市人對(duì)煎餅的`喜愛(ài),也維系著自己對(duì)家鄉(xiāng)的那一份牽掛。哦,家鄉(xiāng)的煎餅,你就像一根無(wú)形的絲線,一頭牽著鄉(xiāng)村,一頭連著城市。

  朋友,讀到這里,你一定也很向往我們家鄉(xiāng)的煎餅吧?那就歡迎你來(lái)品嘗。相信你一定會(huì)像我一樣愛(ài)上它,更會(huì)愛(ài)上我的家鄉(xiāng)!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 12

  古人云:“民以食為天!睆V東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,因此切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。汕頭小吃多為糕點(diǎn)類(lèi),同時(shí)也有油炸類(lèi)和湯粉類(lèi)。

  在我小時(shí)候,每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí),家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水,發(fā)酵粉等,用手用力的揉來(lái)揉去。然后幾個(gè)人坐著包菜粿,他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭,又圓又滑的,捏一塊揉好的面,灑上點(diǎn)面粉,將它按在掌心中,然后將石頭放到上面滾來(lái)滾去,轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀(如彎曲的餃子皮)。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮,用勺子在盆中舀些餡料放到面皮上,后兩手一捏,中間輕輕一拍,一個(gè)圓圓的菜粿就做好了,菜粿可炸可蒸,炸之焦香入味,蒸之清甜可口。

  現(xiàn)在的人大多愛(ài)吃油炸類(lèi)和湯粉類(lèi)。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種,一種是用涼粉皮炸的,只不過(guò)切成豆腐狀罷了;第二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色,表面有些硬,中間依然是涼粉;而用真豆腐炸的,則表皮金黃誘人,里外都不太硬,易咬動(dòng)。

  吃這些豆腐都是有講究的,例如:吃豆腐時(shí)要蘸醬料。醬料以液體為主,一種是清熱下火的蒜頭醬,由蒜頭、醋、水做成;一種是清甜可口的辣椒醬,其實(shí)就是幾塊布丁大小的`辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,會(huì)讓人越吃越想吃。

  還有一種普通而又好吃的粉粿,顏色有點(diǎn)深銀色且透明,很爽滑,有點(diǎn)地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的,湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜,混合在一起真是五花八門(mén),但湯卻清香,沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒。煲好后,在上面撒一些蔥花或香菜,粉粿就好了。

  哈哈,口饞了吧!好吃竟在不言中,自身去嘗嘗吧!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 13

  清明放假這一天,晴空萬(wàn)里,天空像無(wú)邊無(wú)際的大海一樣。我們一家人要去寧溪游玩。

  我們坐著車(chē)欣賞著沿途的風(fēng)景,不知不覺(jué)就到了目的地。我們走在熱鬧的寧溪街頭,一下子就被一家店的廣告牌吸引住了。廣告牌上寫(xiě)著“柴火豆腐”四個(gè)大字。我好奇地問(wèn)老板:“老板,什么是柴火豆腐?”老板自信地說(shuō):“柴火豆腐就是用柴火燒起來(lái)煮豆?jié){的,而且我們寧溪豆腐是用山泉和優(yōu)質(zhì)黃豆做的,絕對(duì)是最好吃的`豆腐。”我心里嘀咕著:老板這是在王婆賣(mài)瓜,自賣(mài)自夸吧。

  我們?cè)倏纯磾偽簧系亩垢乃姆椒降模孟駶嵃椎恼眍^一樣。豆腐是乳白色的,就像我最?lèi)?ài)的老酸奶一樣。豆腐表面看上去有些皺皺的,跟老奶奶的臉一樣。這時(shí),有人來(lái)買(mǎi)豆腐,老板切下一大塊豆腐,只見(jiàn)切開(kāi)的這一面既平整又光滑。我怎么看,這寧溪豆腐跟平常豆腐也是一個(gè)樣的。我們半信半疑地走開(kāi)了。

  很快就到中午了,我們來(lái)到一家飯店。正巧,這家飯店的特色就是用寧溪豆腐來(lái)制作各種菜肴。飯店里坐了很多人,看來(lái)生意非常好,我們趕緊找了位置坐下。爸爸點(diǎn)了四五個(gè)菜,才一會(huì)兒功夫,服務(wù)員就把菜上齊了。其中我最喜歡吃三鮮豆腐了。三鮮豆腐顏色鮮亮,光是看起來(lái)就讓人很有食欲。雪白的豆腐,鮮紅的蝦仁,還搭配著香菇和小蔥,看得我口水直流三千尺。我趕緊拿起勺子舀了一塊豆腐,放到嘴邊吹了一會(huì)兒,一口把豆腐吃進(jìn)嘴里。豆腐的滑嫩,帶著蝦的鮮,香菇的香,實(shí)在是太好吃了!寧溪豆腐果然名不虛傳啊!

  我們回家之前,還特意去買(mǎi)了許多豆腐,準(zhǔn)備帶回去讓朋友們也嘗一嘗,F(xiàn)在我終于知道了,寧溪豆腐被稱(chēng)為臺(tái)州特色美食,不是沒(méi)有道理的。

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 14

  說(shuō)起成都的美食,我最?lèi)?ài)吃的便是火鍋了。

  “觥籌交錯(cuò)杯杯盡,門(mén)前石獅口水流”,這句詩(shī)用來(lái)形容火鍋真妙,因?yàn)榛疱佌沁@樣一種讓石獅子也會(huì)饞得流口水的美食。那火紅的顏色比春聯(lián)還要艷,還要吸引人。湯面上翻騰著的蝦餃、毛血旺,像在游泳池中漫無(wú)目的地漂浮著的游泳圈。時(shí)不時(shí)閃現(xiàn)的青菜,就像探出頭來(lái)?yè)Q氣的游泳者。

  我輕輕夾起一塊土豆,在鮮辣的蘸料里一滾,放入口中,辛辣的口感,仿佛舌尖上瞬間跳起了充滿(mǎn)激情的華爾茲。土豆那人吃人愛(ài)的味道和火鍋特有的麻辣鮮香完美地融合在了一起,刺激著我的味蕾,一種難以描述的興奮感頓時(shí)涌上心頭。

  每一樣菜品都散發(fā)著香氣,每一顆味蕾都巴望著那美味,每一個(gè)人都在尋找那最誘人的菜品。

  火鍋的人氣如此之旺,不單單是因?yàn)樗拿牢。能在我們這美食之都闖出自己的'一片天地,更多的是因?yàn)樗茏屓烁械綔嘏!吃火鍋不分時(shí)令季節(jié),也不擇地點(diǎn)場(chǎng)所。或在春花爛漫的良辰吉日,或在揮汗如雨的酷暑炎夏,或在秋月?lián)P輝的冷冷清秋,或在“晚來(lái)天欲雪”的隆冬時(shí)節(jié),或在豪華大廳,或在街頭小巷,不管是親戚團(tuán)聚,還是朋友重逢,火鍋都是你的最佳選擇。你可以在融洽、溫馨的氣氛中,邊與家人、朋友聊天,邊欣賞川劇變臉,吃著那些令你垂涎的火鍋菜品,再喝點(diǎn)小酒,吃些紅糖糍粑,還有甜脆的飛餅。洋溢著親情,彌漫著友情,吃的是文化,品的是高雅——吃火鍋著實(shí)是一種享受,簡(jiǎn)直是巴適得板,安逸慘啰!

  有時(shí)候,我覺(jué)得生活就像火鍋,五味雜陳,有你喜歡的味道,也有你不喜歡的菜品,但不管怎樣,你都該去細(xì)細(xì)品嘗一番!

  介紹家鄉(xiāng)美食作文600字 15

  總有一種味道,在我的記憶中揮之不去,那是一種只有在家鄉(xiāng)才能有的味道。每當(dāng)我想起這個(gè)味道,心里就會(huì)生出一種渴望“渴望再吃一次”。

  在我心中,家鄉(xiāng)的雜格是天下最好吃的食物,每天早上來(lái)一碗雜格,再配上一個(gè),不,兩個(gè)小米煎餅,簡(jiǎn)直是絕配。

  雜格的做法很多種,一般都是做為早餐來(lái)吃。最地道的就是羊腿骨熬的湯,加上幾乎燉的爛熟的白蘿卜,還有師傅們手工做的粉條,配上秘密調(diào)制的調(diào)料,吃的時(shí)候加點(diǎn)羊油煎的紅辣椒,就著手工做的小米煎餅。會(huì)在每天清晨瞬間就把你的身體喚醒,讓人精神百倍。

  聽(tīng)爸爸說(shuō),吃家鄉(xiāng)的雜格有三種境界。第一種只吃雜格,不就其他東西,這些大部分是第一次吃雜格的人的吃法;第二種境界就是雜格就油條,這是吃了兩三年的家鄉(xiāng)人的吃法。第三種境界就是雜格就小米煎餅,而且還是泡的`煎餅。為什么會(huì)這么劃分呢?爸爸說(shuō)雜格本身帶著的羊膻味加上小米煎餅略帶澀澀的味道,就著軟滑順溜的粉條,在來(lái)上點(diǎn)噴香的辣椒,這本身就代表了家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的人純樸自然就像那濃濃的羊湯的味道,遇事愛(ài)叫真就像那澀澀的小米煎餅,出門(mén)在外與人相處的圓滑世故就像那軟滑順溜粉條,再加上遇事不怕的性格就像那噴香的辣椒。這就是最能代表家鄉(xiāng)的食物。

  自從上了初中后,我就很少能吃到這樣的早餐了,媽媽也曾經(jīng)嘗試在家里做,但怎么都沒(méi)有記憶里在家鄉(xiāng)那些小店吃的味道了,F(xiàn)在偶爾回老家每天必做的一件事就是和爸爸媽媽一塊來(lái)一碗熱乎乎的雜格就煎餅。這是多幸福的一件事情啊!

【介紹家鄉(xiāng)美食作文600字】相關(guān)文章:

介紹家鄉(xiāng)的美食作文11-28

介紹家鄉(xiāng)美食的作文10-08

關(guān)于介紹家鄉(xiāng)美食的作文10-06

介紹家鄉(xiāng)美食的作文(15篇)10-08

介紹家鄉(xiāng)的美食作文精選15篇02-13

介紹家鄉(xiāng)的美食作文(3篇)02-13

介紹家鄉(xiāng)的美食作文(精選48篇)03-07

介紹家鄉(xiāng)東北美食作文09-04

介紹家鄉(xiāng)的美食作文(精選63篇)10-30

介紹家鄉(xiāng)的美食作文(15篇)02-13