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天臺餃餅筒美食的作文400字
餃餅筒是天臺的傳統(tǒng)美食,方言里叫“糊拉汰”。餃餅筒每家每戶都會做,特別是春節(jié),大家都會做一些餃餅筒來慶祝團(tuán)圓。但是,這餃餅到底是誰發(fā)明的,很少有人知道。
相傳,是濟(jì)公發(fā)明了餃餅筒。濟(jì)公在國清寺為僧,一天,吃完午飯,發(fā)現(xiàn)剩下很多的菜肴,下一餐再吃會吃膩的,倒掉也覺得很可惜,怎么辦呢?濟(jì)公眼珠子一轉(zhuǎn),一拍腦瓜,馬上想出了一個好辦法。他把剩下的菜肴裏進(jìn)一張薄面皮里,卷成筒狀,供下一餐食用。這吃法不會膩,又不浪費(fèi),而且很好吃,馬上受到了眾僧們的歡迎和喜愛。同時,餃餅筒也流傳了下來。
餃餅筒,顧名思義,就是像餃子一樣的.餅筒嘛,可是“糊拉汰”是怎么一回事呢?這就要說它的做法了。
糊拉汰原來應(yīng)該叫糊拉拖,別看只有三個字,那可是做面皮的技巧。『侵缚镜靡獎倓偤,而拉和汰是使面皮圓的方法,只要做到這三個字,面皮保證好。面皮做好了,其它就很簡單了。放上菜,再卷成筒狀,然后烤一烤,就成了天臺的傳統(tǒng)美食——餃餅筒了。
餃餅筒外脆內(nèi)軟,美味可口,悄悄告訴你,餃餅筒和五味粥一起吃更美味,大家一定要來天臺嘗一嘗哦!
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