減鹽我做主征文1000字
導語：食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料，它可以調(diào)理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴著一盤盤美食。下面是小編整理的減鹽我做主征文，歡迎大家參考!
【減鹽我做主征文1】
食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料，它可以調(diào)理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴著一盤盤美食。也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有著重要的作用。
不知那是哪一天，太陽已經(jīng)悄悄躲到了西山。我拖著打完球疲憊不堪的雙腿，往家的方向走去。剛走到樓下，一股香味竄進鼻孔。我整個身體輕飄飄的，仿佛要飛起來，我隨著香味“飛呀飛”，香味越來越濃，我如醉如癡。不知不覺中，我來到了家門口，沒錯，那味道正是從家里傳來的。我迫不及待地敲門，心里想：“媽媽一定又做了許多好吃的東西，好高興啊，今天一定要大飽口福!”之前的疲憊被拋出了九霄云外。
過了一會兒，媽媽來開了門，我一看到餐桌上那些豐盛的飯菜，驚訝的嘴巴都成了“O”形，“口水直下三千尺”�？茨乔鄄�，綠油油的，像春天里那翠綠的嫩芽;看那臘腸，紅彤彤的，像夏天里那火紅的太陽;看那玉米，黃澄澄的，像秋天里那橙黃的莊稼;再看那饅頭，白花花的，像冬天里那潔白的雪花……
我洗洗手撲上去狼吞虎咽地吃著，可突然發(fā)現(xiàn)味道比平時淡了許多，于是問媽媽：“你是不是忘了放鹽了?再放點吧，媽媽。”一邊說我一邊走向廚房。“不行，鹽吃多了對身體不好，我故意只放了平時的三分之一，你不能再加了。”媽媽伸出胳膊，擋住了我的去路。我無可奈何，只好回去硬著頭皮吃。那些少放鹽的菜我根本沒法吞咽，只好吃玉米和饅頭。剛剛那些好心情消失的無影無蹤。
過后的幾天，媽媽做飯?zhí)焯焐俜披}，我無數(shù)次央求他，但被他毫不猶豫地拒絕了。連爸爸都有些看不下去了，向媽媽訴求，但媽媽卻堅定地說：“我一定要堅持下去，鹽吃多了對身體不好。”又過了幾天，我被逼上了梁山，總算開始吃蔬菜了。一周后，我適應了這樣的習慣。媽媽這板了幾天的臉，總算露出了欣慰的笑容。
對于媽媽說吃多鹽會生病的說法，我半信半疑，直到上網(wǎng)去搜索，才知道了真相。
——如果攝入過多的鹽，可增強淀粉酶活性，從而促進淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導致糖尿病病情加重;高血壓為冠心病的危險因子，多數(shù)糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利于高血壓的防治;高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力，使之易患感冒;能加快骨鈣丟失，患骨質(zhì)疏松癥，影響骨骼發(fā)育;每天攝鹽25克以上的，易產(chǎn)生胃癌……
當看到一行行數(shù)據(jù)，我心頭不禁一顫，想：“媽媽讓我們?nèi)覝p鹽太有道理了，以后一定要堅持少吃鹽這個習慣。”一邊想，鼠標上的滑輪繼續(xù)向下滾動著。
——成人攝鹽量6克/天，兒童攝鹽量4克/天。但我國人均食鹽量高達12克/天。
是的，鹽是法寶，但是如果過度食用，它就會由法寶變成毒藥。在此，我向大家發(fā)出倡議：“減鹽防控高血壓，健康生活每一天”。
【減鹽我做主征文2】
“鈉鹽的過多攝入是高血壓發(fā)病的主要危險因素之一。”國內(nèi)外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關(guān)，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發(fā)生，最終能減少心腦血管病的發(fā)生。
“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負荷，是心腦血管疾病的禍根。”眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計每年死于腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。
揪出生活中的“隱形鹽”
“生活中看得見也摸得著的食鹽，很容易被大家發(fā)現(xiàn)，可味精、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽。”成人每日最多攝入5克鹽，其實已經(jīng)包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應當少食含鈉鹽量較高的各類調(diào)味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品和咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因為它們含鹽量也特別多。
“應該提醒大家，某些甜品中也含鹽。”比如餅干、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因為奶酪、糕點成胚后儲存發(fā)酵前，要在表面抹上一層鹽來腌制，這是發(fā)酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經(jīng)被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。
生活中控鹽有技巧
日常生活中，該如何有效控鹽?一些控鹽小訣竅：
吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。
“燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入。”很多家庭的晚餐都會準備湯，最后喝的湯，盡量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。
“淡口味要從小培養(yǎng)，寶寶的菜里盡量別放鹽，從小養(yǎng)成健康的生活方式。”一般1歲之內(nèi)不建議放鹽，2歲之后也要盡量少放鹽，長大之后也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。
“采用低鈉鹽也是個不錯的辦法。”低鈉鹽當中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的咸味兒跟普通精制鹽的咸味兒是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。
廣東人均日攝鹽9.1克 世衛(wèi)組織標準量：應少于5克
減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人均日攝鹽9.1克，超過中國營養(yǎng)學會推薦標準70%。“重口味”的后果，就是高血壓患者群體龐大，“5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導致中風、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數(shù)將下降5萬。
昨日，由省預防醫(yī)學會、省鹽業(yè)集團公司舉辦的廣東省減鹽行動正式啟動，擬于三至五年低鈉鹽食用率達到30%左右�？谖峨y改，因此，活動倡議“減鈉不減咸”，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統(tǒng)鹽。
按照世界衛(wèi)生組織指引，人均日攝鹽量應少于5克;而中國營養(yǎng)學會按照《中國居民膳食指南》推薦標準，每人每日的食鹽攝入量應控制在6克以內(nèi)。廣東人、粵菜以口味清淡著稱，攝鹽是否達標呢?
省疾控中心監(jiān)測結(jié)果顯然不達標，人均攝鹽超標68.9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險因素監(jiān)測結(jié)果，2010年，廣東人均日攝鹽9.1克;沿海居民愛食咸魚，粵東居民尤喜腌菜，超標量更大;城市超標比例約六成，而農(nóng)村則高達八成。
當然，與國內(nèi)其他地區(qū)比，廣東人確實吃鹽少些：全國人均日攝鹽量達10.6克。衛(wèi)生部門調(diào)查顯示，北京人每天吃鹽平均13.4克，農(nóng)村地區(qū)更高達16.5克，總體而言“北咸南略淡”。
貪咸惡果
5個廣東人1個高血壓
“貪咸”傷不起。醫(yī)學研究證實，高鹽飲食可引致血壓升高，因此限鹽已經(jīng)成為臨床醫(yī)學治療高血壓最普遍也最有效的手段。“高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導致高血壓。”
省疾控中心日前發(fā)布的第三次全省慢性病及危險因素監(jiān)測顯示，每5個18歲以上的廣東居民中就有1個高血壓患者。都是“貪咸”惹的禍，在吃鹽更多的我國北方地區(qū)，高血壓的患病率更高。
除了高血壓，吃鹽太多還會導致多皺紋，美麗減分。當然，高血壓的危害更大，“要知道，我國居民85%死亡歸因于這些慢性病，而心血管、腦血管病占40%，居死因首位，超過腫瘤。”
口味難改
低鈉鹽實現(xiàn)“減鈉不減咸”
減鹽迫在眉睫。在各種慢性疾病防治方案中，減少鈉鹽的攝入無疑是最切實可行的方案。“如果廣東人均每日攝鹽減至4~5克，全省每年這些病死亡人數(shù)下降5萬人左右。”
不過，口味是日積月累養(yǎng)成的習慣，專家因此推薦更為可行的“減鈉不減咸”方案，低鈉鹽雖然鈉含量減少35%~40%，但咸味差不多，比單純減鹽的可接受度更高。
不過，專家提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風后遺癥等人群適宜吃低鈉鹽。而尿毒癥、腎功能受損等腎臟病患者不適宜吃低鈉鹽。
吃低鈉鹽
每個人每個月只花2元
“我們是賣鹽的，卻樂于請大家少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽。”在昨日的廣東省減鹽行動啟動活動上，我國不少地區(qū)已經(jīng)率先啟動“限鹽行動”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省(市)已向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽;北京還明確提出通過三至五年時間，使北京居民低鈉鹽食用率達到10%。
低鈉鹽好過傳統(tǒng)鈉鹽，屬于優(yōu)質(zhì)食鹽品種。改吃低鈉鹽后，會不會增加市民群眾的負擔?記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，400克一包的傳統(tǒng)加碘鈉鹽為1.3元/包，250克低鈉鹽為1.9元/包，一個成年人吃低鈉鹽，一個月總量不會超過1袋，還不用花2元錢。
每天只吃一蓋鹽
一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克;省衛(wèi)生廳和廣州市推廣發(fā)放過控鹽勺，那個小的容量就是2克，每天吃鹽少于3小勺即可。
現(xiàn)在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4~5克。“足夠了，因為面包、饅頭、咸菜、油條等等都是有鹽的。”
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