有關(guān)酒店工作總結(jié)范文集錦

　　總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編整理的有關(guān)酒店工作總結(jié)范文集錦，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。加入酒店管理至今，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索，在尋找符合酒店自身條件的運營模式。由于原來遺留的問題和酒店整個運營框架的重新架構(gòu)，所以耗費了酒店管理的很多時間，使得我們整年都很忙碌。由于職責(zé)不清晰、各崗位制度不健全，我們在梳理酒店經(jīng)營轉(zhuǎn)變的時候，遇到今年經(jīng)濟(jì)下滑，有7家店沒有完成預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了�？偨Y(jié)全年的工作，現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：

　　一、主要完成工作

　　1、建立健全酒店組織架構(gòu)方面

　　加入酒店以后，發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動的程序，明確酒店內(nèi)部成員個人相互之間關(guān)系的性質(zhì)，使每個員工在這個酒店中，具有什么地位、擁有什么權(quán)力、承擔(dān)什么責(zé)任、發(fā)揮什么作用，提供的一個共同約定的框架。其作用和目的，是通過這種共同約定的框架，保證資源和信息流通的有序性，并通過這種有序性，穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實現(xiàn)其共同價值目標(biāo)上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構(gòu)，需要明確酒店職能結(jié)構(gòu)、層次結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)、職權(quán)結(jié)構(gòu)。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚、工作責(zé)任明確、活動步調(diào)協(xié)調(diào)。，這樣才能夠達(dá)成酒店平穩(wěn)運行。

　　2、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

　　大家都知道，規(guī)章制度很重要，俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓”，酒店的規(guī)章制度，是我們應(yīng)該遵守的，用來規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則、條文，它保證了酒店良好的秩序，是各項經(jīng)營思想和酒店運行成功的重要保證。酒店制度建設(shè)是一個制定制度、執(zhí)行制度并在實踐中檢驗和完善制度的理論上沒有終點的動態(tài)過程，從這個意義上講，制度沒有“最好”，只有“更好”�？茖W(xué)的、積極的酒店管理制度的建立，能降低酒店“風(fēng)險”、堅持“勤政”、促進(jìn)“發(fā)展”。

　　3、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。

　　xxxx今年以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶為主為重點、中介會員為輔，輔以節(jié)日銷售，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店整體盈利能力，為酒店的日常運作，逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每周總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。針對酒店淡季住房不高的情況，制定限時搶和搶紅包活動，同時開展包房活動，促進(jìn)酒店經(jīng)營收益。

　　4、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

　　酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。酒店采用用人的原則為加強監(jiān)督，加強約束，加強管理，同時用經(jīng)理級別的交叉培訓(xùn)帶動員工對酒店用人的改觀。

　　培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，技能大賽，要求各店每月制訂培訓(xùn)計劃。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查。

　　5、關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

　　企業(yè)發(fā)展靠人才，因此，我們沒有理由不去關(guān)心員工的生活問題。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團(tuán)隊建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分。管理層應(yīng)高度重視。設(shè)備需要保養(yǎng)，員工更需要呵護(hù)�！耙匀藶楸尽辈荒軆H僅是一句口號，不能僅僅停留在嘴上、紙上和會議上，應(yīng)真正運用到?jīng)Q策和行動上。20xx年以來，酒店制作了員工天地，每月安排了員工生日祝賀金，組織了員工大會。特別是人事部每周定期視察員工宿舍，查看員工伙食，積極改善員工住宿和生活環(huán)境。

　　6、客戶的開發(fā)與維護(hù)

　　酒店在我管理之初就確定了開發(fā)協(xié)議單位為重中之重，旅行團(tuán)隊和會展客人為補充客源，今年協(xié)議單位消費的明顯增長。

　　二、管理工作中存在的不足

　　1、市場開拓還有所欠缺

　　一直以來，我們酒店緊挨中介，協(xié)議客戶、會員客戶、旅行社客戶。20xx年將繼續(xù)加大對他們的滲透開發(fā)，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作。

　　2、與賓客間的互動不足

　　在日常的工作中，計劃性的客戶拜訪和到店客人的拜訪外。隨機性的客戶拜訪過少，20xx年將擬定每月客戶拜訪的計劃，同時在節(jié)假日和活動日什么加強與客戶的拜訪。促進(jìn)與客戶的關(guān)系。

　　3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

　　20xx年雖然在團(tuán)隊與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)、會議團(tuán)隊還有很大的開發(fā)空間。20xx年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費市場。

　　三、工作計劃

　　20xx年的工作計劃概括為：立足基礎(chǔ)工作，深化工作細(xì)節(jié)，提高綜合素質(zhì)，加強銷售意識，追求最大效益。

　　1、努力使散客的入住率上一個臺階

　　20xx年，主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的硬件設(shè)施與實惠的價格。我們會利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、公眾號、店內(nèi)宣傳等等方式）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

　　2、加強與各大旅行社間聯(lián)系

　　20xx年酒店擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進(jìn)行走訪，與各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)�團(tuán)隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

　　3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用

　　20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。

　　4、加強部門間的溝通協(xié)作

　　建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此酒店會一如既往地加強各部門的溝通協(xié)作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益

　　5、加強前臺銷售技巧

　　前臺是xxxx酒店的形象。我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xxxx人的形象，前廳人的話語是xxxx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xxxx酒店后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xxxx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，xxxx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。

　　新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。

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