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學校食堂年終總結(jié)報告最新
總結(jié)是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢?下面是小編收集整理的學校食堂年終總結(jié)報告最新,歡迎閱讀與收藏。
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xx年在學校領(lǐng)導的領(lǐng)導下和各位同仁的幫助下,我順當?shù)耐瓿闪藢W校食堂的會計工作,取得了肯定的成果,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
1、正確履行會計職責和行使權(quán)限,仔細學習國家財經(jīng)政策、法令,熟識財經(jīng)制度;主動鉆研會計業(yè)務,精通專業(yè)學問,駕馭會計技術(shù)方法;酷愛本職工作,忠于職守,廉潔奉公,嚴守職業(yè)道德;嚴遵守法律紀,堅持原則,執(zhí)行有關(guān)的會計法規(guī).
2、根據(jù)上級規(guī)定的.財務制度和開支標準,常常了解學校食堂的經(jīng)費須要狀況和運用狀況,主動幫助食堂管理員合理運用好資金保證了食堂的服務質(zhì)量與效益在正常軌道上的運行。
3、工作中審核一切開支憑證,剛好結(jié)算記賬,做到各項開支都符合規(guī)定,一切賬目都清晰精確。對經(jīng)費的運用狀況和存在問題,常常向有關(guān)領(lǐng)導請示匯報。
4、根據(jù)規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預算報表統(tǒng)計資料和月度結(jié)算,做到精確無誤,并剛好報告分管領(lǐng)導。 5、全部財務憑證,剛好整理、裝訂和保存。 6、指導和幫助出納工作。
在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領(lǐng)導確定和很多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的xxxx年,將以更加飽滿的工作熱忱投入到工作中去。
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我校加強飲食衛(wèi)生管理,辦好學生食堂,并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,相識到位
民以食為天,食以衛(wèi)為先,以人為本,健康第一,以讓學生吃得養(yǎng)分、吃的健康、吃的平安為宗旨,是學校食堂管理工作的重中之重。食堂服務質(zhì)量的好壞,干脆關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,干脆關(guān)系青少年的健康成長,關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,涉及到千家萬戶。為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,堅固樹立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的恩想,實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,為全校師生供應一流的服務,讓學生滿足,讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探究,建立了一套科學規(guī)范的管理機制,贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度,加強食堂膳食管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程,必需強化管理。在這一過程中,我們留意把好三關(guān):
第一關(guān)是把好進貨,我們食堂主要原料、輔料均采納定點、合同制進貨,合同中有明確的質(zhì)量要求,附有供貨商的身份證復印件、具體家庭住址、聯(lián)系方式,每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負責驗貨,實行看、聞方式把住進貨關(guān);凡遇大假返校,假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必需登記驗收,并作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。
其次關(guān),加工嚴格按操作規(guī)程,每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,去殘留農(nóng)藥或菜蟲等,加工時不重復運用油料,加工貯存場所無關(guān)人員不得進出,做好食品留樣。第三關(guān),食品分餐關(guān),食品分餐,嚴格按食品衛(wèi)生平安要求做到三防:一防食物酸變,腐爛,變質(zhì)及污染食品,一旦發(fā)覺,馬上嚴厲處理。二防他人投毒,在食品衛(wèi)生管理中,食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,嚴禁非操作人員進入食堂,從時間上和空間上拒絕了投毒事務的發(fā)生。三防疾病流行傳染,堅持每餐餐具專人操作,采納物理消毒,并做好餐具的保潔工作,防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作,切斷傳染源,保證師生健康。為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,成立了管理機構(gòu),組建了食堂管理領(lǐng)導小組,負責食堂日常管理工作,檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領(lǐng)導小組不定期對食堂工作狀況進行抽查,還在師生開展民議測評,發(fā)覺問題剛好解決。形成了管理部門、老師、學生,對學校食堂管理全方位監(jiān)督,起到了主動作用。
三、提高從業(yè)人員素養(yǎng),樹立服務意識
食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同,明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務以及工資待遇等,在選聘員工時,學校注意恩想政治素養(yǎng),業(yè)務技術(shù)實力,事業(yè)責任心,組成一支具有凝合力和創(chuàng)建力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
上崗前員工必需進行崗前培訓,學習相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生平安意識,堅持每周召開食堂管理人員會議,每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上,并進行了階段性考核,成果不合格者不準上崗。對新進人員個人健康檢查,對未體檢的不能上崗,對身體不合格堅決不準上崗,不穿工作服的堅決不準上崗,并建立個人檔案資料,通過崗前培訓和加強學習,提高了從業(yè)人員的素養(yǎng),深化了服務意識,提高了服務水平和質(zhì)量,滿意了師生的需求,為學校的發(fā)展供應了強有力的后勤保證。
學校依據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、獨立自理的實力相對較差的特點,學校推出了學生就餐時固定座位,餐廳管理員負責管理模式,保證學生吃上熱的`飯菜、避開學生燙傷,了解學生就餐狀況、訂正偏食、剛好發(fā)覺學生有無身體不適應等。中學生活是孩子健康成長的重要階段,學生膳食多樣化,并保證質(zhì)量,保證了學生成長中所需的養(yǎng)分。編制好一周的菜譜,菜譜要求搭配要符合養(yǎng)分要求,注意菜品的多樣性,一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量,我們還隨時接受家長的監(jiān)督,家長在子女在校的任何一天來到學校,都可以檢查我們是否按菜譜支配菜品,也可以在食堂與子女就餐。我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導的正確指導下,取得了肯定的成果,在今后工作,我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生平安管理工作,長期不懈地抓好,努力提高食堂服務質(zhì)量和服務水平,為師生的身體健康,為學校的教學工作做好保障,讓學生滿足,讓家長放心。
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