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食品安全工作年終總結(jié)

時間:2021-12-02 16:30:47 總結(jié) 我要投稿

2021年食品安全工作年終總結(jié)(通用6篇)

  日子如同白駒過隙,不經(jīng)意間,一年的工作即將收尾,在經(jīng)過一年的努力后,我們終于可以說自己在不斷的成長中得到了更多的進(jìn)步,這時候,最關(guān)鍵的年終總結(jié)怎么能落下!年終總結(jié)不僅是給領(lǐng)導(dǎo)一個交代,更是對自己工作的一個復(fù)盤,下面是小編幫大家整理的2021年食品安全工作年終總結(jié)(通用6篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

2021年食品安全工作年終總結(jié)(通用6篇)

  食品安全工作年終總結(jié)1

  民以食為天,食以安為先。20XX年福田社區(qū)食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮(zhèn)黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標(biāo)責(zé)任,把轄區(qū)食品安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程,為了確保轄區(qū)居民的食品安全,福田社區(qū)每月對轄區(qū)食品安全進(jìn)行排查,特別是針對夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費旺的季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內(nèi)流動人口較多的實際情況,采取防治結(jié)合的工作思路,提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下,今年沒有發(fā)生食品安全事故,較好完成各項工作任務(wù),取得顯著成績。下面,就我社區(qū)20xx年食品安全工作情況總結(jié)如下:

  一是領(lǐng)導(dǎo)重視,組織機構(gòu)健全,責(zé)任明確。食品安全問題是關(guān)系全社區(qū)人民群眾健康和國民生計的重大問題,也是群眾關(guān)注的熱點,居委領(lǐng)導(dǎo)高度重視,充分認(rèn)識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性,制定全年食品安全實施方案,建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并將食品安全工作列入社區(qū)工作議事日程,每年專題研究食品安全工作會不少于3次,做到年初有安排,年中有落實,年終有總結(jié)。目前,社區(qū)有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò)。

  網(wǎng)格信息員做好信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作,做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。

  二是各項制度建設(shè)不斷完善,根據(jù)本社區(qū)具體情況,每月不定時對轄區(qū)食品經(jīng)營門市進(jìn)行突擊檢查,對轄區(qū)舉辦群宴的做到及時通知申辦,并對流動廚師簽訂食品安全承諾書,同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶簽訂食品安全誠信書,以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生,發(fā)現(xiàn)問題及時上報街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

  三是加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對食品安全防范意識,加大對群眾食品安全教育宣傳,通過召開社區(qū)組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達(dá)學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規(guī),特別是針對群宴舉辦做到時時提醒,并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識宣傳單。

  20xx年福田社區(qū)共為居民申辦群宴19次,食品安全檢查12次,今年,客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人,工作有聲有色,宣傳是扎實有效的,但由于全社區(qū)群眾觀念不一,整體素質(zhì)不高,要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

  食品安全工作年終總結(jié)2

  20xx年,我社區(qū)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及食安辦的指導(dǎo)下,我社區(qū)認(rèn)真履行工作職責(zé),較好地完成了年初簽訂的各項目標(biāo)任務(wù),現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下:

  一是社區(qū)一直以來非常重視食品安全工作,時時把食品安全工作納入社區(qū)的議事日程上來抓緊抓好。

  二是社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)及專干多次召開全社區(qū)食品安全工作會議,認(rèn)真安排部署全社區(qū)食品安全工作,及時聽取隊長、居民代表、黨員的情況匯報,并對各店鋪遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查并及時予以解決。

  三是積極聯(lián)系工商和城管,定期開展執(zhí)法,以鼓勵為目的,以處罰為督促加強各店鋪的法律意識和安全意識。

  四是組織好社區(qū)信息員,對轄區(qū)內(nèi)的各種大型活動積極掌控,尤其是大型聚餐采取事前通報,事中跟蹤,事后總結(jié),堅決杜絕任何事故發(fā)生。

  五是在社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的安排下,安排經(jīng)費專門印制食品安全宣傳資料及發(fā)放,并開展多種方式的宣傳活動,以加強商戶和居民的食品安全意識。

  六是按時隊轄區(qū)所屬門店進(jìn)行檢查及督導(dǎo),充分調(diào)動了食品安全“紅袖章”隊伍義務(wù)巡查。

  七是給轄區(qū)所有店鋪建立了臺賬,收集了相關(guān)店鋪的信息,通過信息平臺定期給相關(guān)店鋪發(fā)督導(dǎo)信息,加強其防范意識。

  八是分類指導(dǎo)與監(jiān)督,對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等定期與不定期抽樣檢查,重點突出超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。

  雖然社區(qū)工作在全面鋪開,但是也存在一定的問題,重點表現(xiàn)如下:一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,思想上重視程度還不夠,實際經(jīng)營過程中,還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低,對食品質(zhì)量和安全不夠注重,對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機,食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,相關(guān)部門的聯(lián)合檢查沒有常態(tài)化。五是社區(qū)轄區(qū)店鋪多,一個專干要把相關(guān)工作全部執(zhí)行到位需要需要克服相當(dāng)多的困難,給予的協(xié)調(diào)和支持需要進(jìn)一步增強。六是社區(qū)與村不一樣,由于存在相當(dāng)多的店鋪,宣傳與督查顯得尤為重要,非常需要相關(guān)經(jīng)費的配套。

  為了能夠克服相關(guān)問題,保障轄區(qū)居民食品安全,打算在今后的工作中,我們將從以下幾個方面抓好落實。

  一是調(diào)整工作重心,社區(qū)將對食安專干進(jìn)行最大的支持,使其工作能夠順利開展。二是社區(qū)調(diào)整資金使用,盡可能的加大安全的檢查和宣傳。三是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,認(rèn)真要求相關(guān)店鋪臺賬到位。四是加強對學(xué)校、集體用餐單位、大型聚餐活動的.檢查,重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂及農(nóng)村廚師嚴(yán)格落實食品進(jìn)貨驗收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。五是進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社區(qū)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。六是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,與工商和城管協(xié)調(diào)抓好食品安全專項整治工作。

  食品安全工作年終總結(jié)3

  為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費安全,食品市場繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責(zé),認(rèn)真開展專項檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

  1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點屠宰的特點進(jìn)行了夜間巡查,主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

  2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準(zhǔn)入,采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。

  3、20xx年x月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查,從檢查的情況看,企業(yè)食品安全意識較強,進(jìn)貨渠道較為正規(guī),票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好,填寫清楚。

  二、存在的主要問題

  1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

  2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上,對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足,使用時填寫不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

  3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強。

  4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。

  三、下一步工作措施

  1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān),做好入廠登記,嚴(yán)防各種病毒流入定點屠宰廠,嚴(yán)禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。

  2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查,做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作,使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。

  3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度,嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面,要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為,進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能,將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。

  食品安全工作年終總結(jié)4

  根據(jù)《XX縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》(資食安辦[20xx]3號)文件要求,我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作,并切實開展檢查整治工作,確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

  一、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任

  鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,為確保食品安全工作各項措施落到實處,鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作,明確各部門的。檢查、監(jiān)督職能職責(zé),務(wù)必把食品安全工作抓到位,保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。

  二、明確檢查時間

  確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。

  三、明確了檢查重點

  此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點餐飲場所,檢查了各單位落實食品安全管理制度情況;加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生;加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),強化了群體性聚餐的申報備案工作。

  四、嚴(yán)格工作要求和措施

  1、部署到位、責(zé)任到位,鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實際制定了工作方案,對食品安全進(jìn)行了專題安排部署,并層層落實監(jiān)管責(zé)任,認(rèn)真組織貫徹實施,切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

  2、扎實開展整治,查處違法行為,檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工,切實履職,對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,均按要求上報,并協(xié)助調(diào)查處理。

  3、做好了食品安全突發(fā)事件的.應(yīng)急處置工作,加強了節(jié)日期間食品安全值班工作,切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作,一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。

  4、加強了信息報送,工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,嚴(yán)格按照程序上報,并加大宣傳教育,切實提高消費者自我保護(hù)能力,努力減少食品安全事件的發(fā)生。

  食品安全工作年終總結(jié)5

  為認(rèn)真貫徹落實XX縣食安委辦文件精神,進(jìn)一步加強轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項檢查,現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下:

  一、檢查重點

  本次專項檢查的重點是:對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。

  二、主要做法及成效

 。ㄒ唬⿲爡^(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

  二是對貨臺帳,對各學(xué)校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查,責(zé)令限期整改兩家。

  三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)

  原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。

  四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店12戶,現(xiàn)場要求整改4戶,限期整改2戶。

  三、存在問題

  一是學(xué)校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,雖然沒有造成重大事故,但存在安全隱患;

  二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證;三是部分學(xué)校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善,留存沒有落實到位,食品安全難于保證。

  四、下一步工作措施

  一是迅速切實可行的工作方案,集中人力、物力,對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。

  二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。

  食品安全工作年終總結(jié)6

  一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

  學(xué)校要加強領(lǐng)導(dǎo),成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),責(zé)任細(xì)化,層層抓落實。指派食堂衛(wèi)生管理人員,不斷健全衛(wèi)生管理制度,形成有效的衛(wèi)生管理體制,切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

  二、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī),杜絕食品安全事故。

  食堂工作人員持證上崗,嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī),杜絕食品安全事故。食堂工作人員持證上崗,定期進(jìn)行體檢,統(tǒng)一著裝。食堂的米、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜等都是由專門人員、專門攤位供應(yīng),有學(xué)校專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。對食物、蔬菜等的清洗、烹飪、售賣等都有嚴(yán)格的操作規(guī)程、措施和記錄,生熟食分開放置,并有專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。每次用餐結(jié)束后,工作人員都要沖洗食堂一次,由后勤人員負(fù)責(zé)清倒垃圾,并在飯?zhí)梅胖昧藘芍患由w垃圾箱。

  三、學(xué)校完善學(xué)校食堂用餐設(shè)施,購置了全新用餐桌椅,改進(jìn)了學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生條件。

  四、加強對校內(nèi)小賣部的衛(wèi)生監(jiān)督,堅決取締無證經(jīng)營。

  學(xué)校小賣部做到亮證經(jīng)營,進(jìn)貨渠道合法,堅決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品,對不符合衛(wèi)生要求的食品及時停售。銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生,并由總務(wù)處人員定時檢查監(jiān)督。由于措施得力,一直以來,我校沒有發(fā)生過食品安全事故。

  五、加強水質(zhì)檢測,保證飲用水衛(wèi)生。

  我校的生活用水來自三條渠道:食堂飲用水由市自來水廠供應(yīng);教職工和學(xué)生的飲用水主要使用獲得市場準(zhǔn)入資格的純凈水。有關(guān)生活用水,經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所取樣檢測均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生安全關(guān)系著廣大師生健康和生命安全,今后,學(xué)校還要不斷加強監(jiān)管,時時自查,確保食品衛(wèi)生健康安全。

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