成本核算年終工作總結(jié)范文
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，回顧過(guò)去一年，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，是時(shí)候?qū)ψ约哼@一年的工作進(jìn)行一個(gè)全面的總結(jié)了。你知道什么邏輯順序的年終總結(jié)才是的優(yōu)秀的嗎？以下是小編精心整理的成本核算年終工作總結(jié)范文，希望能夠幫助到大家。
成本核算年終工作總結(jié)1
一、業(yè)主公關(guān)帳的統(tǒng)計(jì)與核算
1 、業(yè)主公關(guān)帳的報(bào)送：
每天運(yùn)作審計(jì)把業(yè)主公關(guān)賬匯總表及業(yè)主消費(fèi)的賬單一起報(bào)送給成控會(huì)計(jì)，成控會(huì)計(jì)要審核賬單是否有業(yè)主本人簽字、匯總表是否正確。
2、關(guān)于業(yè)主帳的統(tǒng)計(jì)：
每天將業(yè)主公關(guān)帳按照食品、海鮮、酒水、茶藝、香煙等項(xiàng)目并分中餐廳、西餐廳、中餐吧、西餐吧等消費(fèi)地點(diǎn)分別統(tǒng)計(jì)錄入電腦固定文件夾。
3、月末處理：
月末將平時(shí)統(tǒng)計(jì)的食品、海鮮按照上月食品、海鮮成本率計(jì)算出本月成本價(jià)格填在本月食品成本報(bào)表費(fèi)用分析相應(yīng)位置上，原裝酒、飲料按照當(dāng)月的進(jìn)價(jià)計(jì)算出成本價(jià)，自制飲料，茶水按標(biāo)準(zhǔn)食譜計(jì)算出成本價(jià)填在本月酒水成本報(bào)表費(fèi)用分析相應(yīng)位置上。
4、上統(tǒng)計(jì)表經(jīng)主管審核后要作為憑證附件粘貼在憑證后面。
5、業(yè)主公關(guān)賬匯總表及相關(guān)賬單要按月存檔。
二、公司帳（費(fèi)用帳）的統(tǒng)計(jì)與核算：
1、公司費(fèi)用帳報(bào)送：
公司費(fèi)用帳是各部門(mén)高級(jí)管理人員為聯(lián)系酒店業(yè)務(wù)而在酒店消費(fèi)產(chǎn)生的業(yè)務(wù)招待、試餐、贈(zèng)送而產(chǎn)生的費(fèi)用。每天運(yùn)作將報(bào)表、賬單及相關(guān)宴請(qǐng)單送至成本會(huì)計(jì)。成本會(huì)計(jì)要按照以下要求進(jìn)行審核：
a、各位領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)，贈(zèng)送酒水為不含酒精的飲料。
b、贈(zèng)送食品標(biāo)準(zhǔn)為：經(jīng)理以下人員贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)36元以下。超過(guò)規(guī)定金額的須餐飲部經(jīng)理簽字。 c宴請(qǐng)，需提前填制宴請(qǐng)單，由財(cái)務(wù)總監(jiān)，采購(gòu)部經(jīng)理，副總經(jīng)理批準(zhǔn)有效。
2、統(tǒng)計(jì)方法同業(yè)主公關(guān)賬。
三、物料的購(gòu)入
審核收貨報(bào)表，成本只需審核存貨報(bào)表、成本收貨日?qǐng)?bào)。
A、存貨的審核
存貨類(lèi)收貨記錄收貨人由庫(kù)房來(lái)簽字，由庫(kù)管員錄入，成本審核。
B、成本類(lèi)的審核
成本收貨記錄由各收貨部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)簽字。由成本錄入帳套內(nèi)。
C、海鮮類(lèi)的審核
由海鮮池的負(fù)責(zé)人簽字，及使用部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。由成本錄入帳套內(nèi)。
2、原則上不準(zhǔn)更改收貨記錄上面的簽字，如更改需在更改的旁邊簽上更改人的姓名。
3、退貨的單據(jù)，應(yīng)有供應(yīng)商簽字。
4、報(bào)價(jià)單上沒(méi)有的物料，特別是調(diào)料因請(qǐng)購(gòu)單上庫(kù)管已填寫(xiě)進(jìn)價(jià)，所以予須特別審核。但個(gè)別物料漲幅多得新貨必須通知主管確認(rèn)價(jià)格方可。
5、中廚、西廚的水果都單統(tǒng)計(jì)。
6、每天將成本收貨日?qǐng)?bào)及存貨報(bào)表錄入文件夾內(nèi)。
四、內(nèi)部調(diào)換
1、有關(guān)部門(mén)：中廚房、西廚房、中餐吧、美食吧、大堂吧、音樂(lè)酒吧、迷你吧、茶藝苑。
2、西廚房調(diào)到房務(wù)部的.水果，月底按房務(wù)部的贈(zèng)送（業(yè)務(wù)推廣費(fèi)）來(lái)審核。
3、美食吧平時(shí)偶爾有賣(mài)咖啡、華邦果汁、燕京普啤、可樂(lè)漿等。但物料算做西廚房，到月底根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)統(tǒng)一調(diào)撥過(guò)來(lái)。
4、有時(shí)美食吧和大堂吧之間也有調(diào)撥，但無(wú)需核算。
5、關(guān)于月底調(diào)撥。調(diào)撥單上的價(jià)格由廚房自己填制，由于交來(lái)的單子價(jià)格雙方已確認(rèn)簽字，所以這類(lèi)單據(jù)就不作審核。在做每日成本分析表時(shí)，從中廚的銷(xiāo)售中減調(diào)，加到西廚的銷(xiāo)售中。月底報(bào)送運(yùn)作匯總數(shù)，調(diào)整好月底的銷(xiāo)售收入分析表。然后根據(jù)調(diào)整后的收入報(bào)表調(diào)整每日銷(xiāo)售收入分析表的最后一天。并且根據(jù)調(diào)整后的報(bào)表做月底成本分析表。
6、目前中廚贈(zèng)送的水果由中餐吧來(lái)管理，但成本算在中廚房?jī)?nèi)。中廚調(diào)到中餐吧和西廚調(diào)到中餐吧的水果，都是做鮮榨果汁用的。
7、中餐吧往宴會(huì)部門(mén)調(diào)撥酒水，需要核實(shí)是否做了酒水的收入，如果做了收入就不用開(kāi)調(diào)撥單。如果沒(méi)有做收入，須開(kāi)中餐吧調(diào)到中廚。
五、物料的領(lǐng)用及審核
1、領(lǐng)用不同倉(cāng)庫(kù)的物料需要分開(kāi)領(lǐng)料單填寫(xiě)。
2、食品、酒水、由指、定負(fù)責(zé)人審批。燕、鮑翅的領(lǐng)用必須有廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理同時(shí)簽字審批，并由上雜主管領(lǐng)用，庫(kù)房發(fā)貨才可以。
3、百貨倉(cāng)的物料不管餐飲部領(lǐng)用什么，都由餐飲部經(jīng)理簽字方可。
4、特別注意：財(cái)務(wù)運(yùn)作領(lǐng)用酒水時(shí)錄入單據(jù)時(shí)入中餐吧。領(lǐng)用香煙時(shí)錄入財(cái)務(wù)運(yùn)作部。
5、咖啡、華邦果汁、礦泉水領(lǐng)料由西廚領(lǐng)。
6、食品及酒水類(lèi)出庫(kù)由庫(kù)管員錄入，成本審核，審核時(shí)需注意倉(cāng)號(hào)、部門(mén)、原始單據(jù)號(hào)、日期，及領(lǐng)用明細(xì)。
成本核算年終工作總結(jié)2
20xx年來(lái)在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的幫助下，我通過(guò)自身的努力，無(wú)論是在敬業(yè)精神、還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績(jī)，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)、扎實(shí)工作，以勤勤懇懇的態(tài)度對(duì)待本職工作，在成本核算崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用。
在日常工作中，我一向遵循顧全大局、服從安排、團(tuán)結(jié)協(xié)作的原則。在每月月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作時(shí)，我都會(huì)提前提醒有關(guān)人員做好準(zhǔn)備，為了能按質(zhì)按量完成各項(xiàng)任務(wù)，本人不計(jì)較個(gè)人利益，不講報(bào)酬，經(jīng)常加班加點(diǎn)進(jìn)行工作。在公司的全面發(fā)展下，以積極熱情的心態(tài)去完成安排的各項(xiàng)工作。本人能夠根據(jù)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)安排并充分利用業(yè)余時(shí)間，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。及時(shí)了解最新會(huì)計(jì)實(shí)物的變化，通過(guò)會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化要求。我堅(jiān)信只有不斷努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作；不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅(jiān)持學(xué)以致用，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng)，才能使自身綜合能力不斷得到提高。只有使自身的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)知識(shí)和水平得到了更新和提高，才能適應(yīng)現(xiàn)在的工作要求，并為將來(lái)的工作打好扎實(shí)的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，在工作之中也存在很多不足，主要表現(xiàn)在：
1、發(fā)票審核
工作中自已也是本著細(xì)致、認(rèn)真的工作原則，但對(duì)發(fā)票的審核過(guò)程中還是存在對(duì)價(jià)格不敏感問(wèn)題，而且前期對(duì)工作流程不夠清楚。工作中的想當(dāng)然：
產(chǎn)品價(jià)格可能有多個(gè)，在審核過(guò)程中又沒(méi)有標(biāo)注過(guò)于清楚，容易犯想當(dāng)然的情況，10月份有份發(fā)票中產(chǎn)品就是這種情況。該產(chǎn)品價(jià)格庫(kù)沒(méi)有價(jià)格，自己知道，并進(jìn)行標(biāo)注但是自己疏忽沒(méi)有上報(bào)就進(jìn)行了價(jià)格錄入工作。雖然沒(méi)有造成損失，但是自己深深自責(zé)，沒(méi)有做好最后一關(guān)的監(jiān)控。通過(guò)后兩個(gè)月的意識(shí)的強(qiáng)化。沒(méi)有出現(xiàn)上述問(wèn)題。在下一步的工作中要檢查做到幾下幾點(diǎn)：
1）對(duì)發(fā)票審核過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)向計(jì)劃員、領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行反饋，對(duì)問(wèn)題及時(shí)處理。
2）新產(chǎn)品、新價(jià)格在錄入過(guò)程中加強(qiáng)訂單的審核，對(duì)無(wú)領(lǐng)導(dǎo)簽字的堅(jiān)決不予錄入，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)程進(jìn)行執(zhí)行。
3）對(duì)新錄入方式進(jìn)行規(guī)范，對(duì)新錄入的價(jià)格，要標(biāo)注時(shí)間、廠家，為價(jià)格的核查做好基礎(chǔ)。
2、核價(jià)工作：
核價(jià)方面自己還在學(xué)習(xí)過(guò)程中，對(duì)管子、橡塑、線束方面有了初步的了解、內(nèi)部的核價(jià)方法也比較清楚。自己在鈑金、芯體方面加大學(xué)習(xí)。
xx年將是我對(duì)產(chǎn)品深入了解、加強(qiáng)學(xué)習(xí)的一年，我自認(rèn)雖然年齡不小，但是學(xué)習(xí)能力還是非常強(qiáng)的，工作上我要干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，更上一層樓。公司的快速發(fā)展催人奮進(jìn)，工業(yè)企業(yè)中成本核算是財(cái)務(wù)上一個(gè)重中之重的環(huán)節(jié)，它的準(zhǔn)確與否直接與企業(yè)利益、員工福利掛勾，我決心在今后的工作中，高度強(qiáng)化成本意識(shí)，嚴(yán)于律已，勤奮學(xué)習(xí)，在本職崗位上做出更大的貢獻(xiàn)！
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