學生餐廳年終總結
時間總是這樣的快,眨眼間,一年就這樣毫無聲息的走了,經(jīng)過過去一年的辛勤付出,我們一定積累了不少經(jīng)驗和教訓,不如來個總結以對過去工作做個分析和借鑒。但是拿起筆的時候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫什么,下面是小編收集整理的學生餐廳年終總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食堂作為學校的后勤服務的重要部門,服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作,確實是食堂管理工作的重頭戲。本學年,我們著重從以下幾個方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化個性化服務。**中心支行食堂窗明幾凈,工作區(qū)、用餐區(qū)分開,桌椅井然有序,庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放,所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,用餐結算實行ID管理系統(tǒng),給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品、改善菜品結構上,每個月發(fā)放《食堂菜品問卷調查表》,擬出70個菜品征求職工意見,確定20個最喜歡的菜品,然后食堂按權重安排菜品頻率。要求廚師每周推出一個新菜,根據(jù)職工和顧客的反映,確定入選菜品。早餐實行了半自助式服務,推出了各色中西點心、小吃、并免費提供佐餐小菜。中、晚餐一般按周制訂食譜,葷素搭配,確定8-9個主菜,4-7個鹵菜、5-6個涼菜,中餐主食除米飯、饅頭外,還有職工們喜愛的土豆、南瓜蒸飯,還可提前預約小炒和辦桌席。中心定期向工會小組征求菜品定價意見,價格確定在0.5元到2.1元之間,鹵菜比市場同類價格低10%-30%。行內(nèi)行外交口稱贊:“不是賓館,勝似賓館”。目前,附近的農(nóng)發(fā)行、法院、檢-察-院、實驗中學的職工、學生紛紛搭伙,日常用餐人數(shù)在400人左右,高峰時達600人以上,每周承辦單位、個人席桌在20桌以上。食堂的紅火與周圍單位食堂“冷、散、虧”形成鮮明對比,先后有多家單位前來參觀學習,在20xx年7月人總行后勤工作會議上,**中心支行食堂“深化個性化服務,對外拓展市場,以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會者的普遍關注和充分肯定,F(xiàn)總結如下:
1、認真抓職工思想工作。每學期開學,由主管校長主持舉行一次全體職工會議,強化職工的責任意識、安全意識、服務意識,增強職工的主人翁意識和奉獻意識。學期中,定期每月一次工作小結會議,總結成績,分析失誤或尋找不足,不斷提高工作效益。
2、強化人員崗位責任制度。食堂工作,安全衛(wèi)生是第一重要的,為此,我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度,落實到人,明確到崗,同時配備每天專門的檢查人員,對具體工作進行巡查,對照落實考核,一年來,我們做到了安全衛(wèi)生無差錯,獲得了市局食堂評比A級食堂的榮譽。
3、實行采購招標制度。每學期進行兩次公開招標,做到了公平、公正,杜絕了人為因素的干擾,讓師生享受價廉物美的服務,真正做到學校食堂服務學校教學,為一線教師和每位同學提供放心服務。
4、嚴格經(jīng)費使用制度。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結算中心統(tǒng)一管理,做到每一筆費用都有預算、結算、且有經(jīng)手人、證明人、分管領導、主管領導簽字才能支付。做到每筆費用都能物盡其用。
學校食堂工作關系到學校的正常教學秩序,做好它需要大家齊心協(xié)力,為更好地管理好學校的食堂,我們在今后的工作中要更加將工作細化,管理規(guī)范化,為辦出一流的學校食堂努力!
時間過得真快,新的一年正在向我們邁進,我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!
其次,我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什么都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?缛肷鐣䲡r,有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的`這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支持和幫助,因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。
再次,我希望在以后的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!努力
【學生餐廳年終總結】相關文章:
大學生餐廳假期社會實踐報告08-05
大學生餐廳勞動報告(精選6篇)03-28
餐廳就餐禮儀08-19
餐廳開業(yè)通告02-28
大學生村官年終總結04-02
大學生年終總結08-27
餐廳就餐禮儀中國11-18
餐廳用工合同模板03-31
餐廳的小年說說01-26