春節(jié)期間食品安全總結(jié)范文
為確保**縣**年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全,及時(shí)消除食品安全隱患,保障廣大群眾的'身體健康和生命安全,我局主要抓了以下幾項(xiàng)工作:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管工作。為切實(shí)抓好春節(jié)期間食品安全工作,1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會(huì)議,會(huì)上傳達(dá)了縣里的工作要求,布置了工作任務(wù);會(huì)后制定了**年春節(jié)食品安全工作計(jì)劃,明確了工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo),要求商務(wù)具體負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。
二、認(rèn)真開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。
(一)加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰管理,確保食用肉品質(zhì)量安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定,根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害豬無害化處理管理辦法》有關(guān)規(guī)定,要求**縣各屠宰場(chǎng)(點(diǎn))春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗(yàn)工作,認(rèn)真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬 肉2頭(195公斤),確保了出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全。
2、強(qiáng)化對(duì)家畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動(dòng)21車次,95人次,共督查屠宰場(chǎng)(點(diǎn)) 12家(次),同時(shí),對(duì)各屠宰場(chǎng)(點(diǎn))開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)提出了嚴(yán)格要求,規(guī)范了屠宰行為,確保了肉品質(zhì)量安全。
3、加強(qiáng)對(duì)肉品流通市場(chǎng)管理:1、完善憑票銷售制度。
凡在**縣上市家畜肉品,必須具備“二章二證”。否則嚴(yán)格按私屠濫宰查處。2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對(duì)學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)家畜肉品索票索證登記制度,并加強(qiáng)日常巡查,從源頭上杜絕了私屠濫宰。3、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。對(duì)縣外進(jìn)入**縣市場(chǎng)的家畜肉品,實(shí)行嚴(yán)格驗(yàn)證、檢疫,并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管,規(guī)范了市場(chǎng)秩序,確保了屠宰市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)。
4、加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間,共出動(dòng)屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次,16人次,強(qiáng)化了肉品市場(chǎng)監(jiān)管,有力打擊了私屠濫宰行為。
5、抓好節(jié)假日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。針對(duì)春節(jié)肉品消費(fèi)量大的食品安全特點(diǎn),重點(diǎn)加大了節(jié)假日肉品市場(chǎng)食用肉品餐飲業(yè)的督管力度,從源頭抓好食品安全預(yù)防。期間共出動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法6車次,15人次,檢查肉品市場(chǎng)9個(gè),保障了人民群眾肉品消費(fèi)安全。
(二)加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管
1、嚴(yán)格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營(yíng)和使用隨附單情況,共重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營(yíng)35家。目前全縣酒類市場(chǎng)批發(fā)、零售制度已初步建立,酒類經(jīng)營(yíng)部持證經(jīng)營(yíng)率90%,酒類批發(fā)隨附單使用率達(dá)80%,初步建立完善了酒類流通溯源制度,確保了廣大消費(fèi)者喝上“放心酒”。
**縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局
**年2月21日
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