廚師簡(jiǎn)歷自我介紹范文
廚師這個(gè)職業(yè)雖然辛苦，但收入也是相當(dāng)可觀，下面就是小編為您收集整理廚師自我介紹范文相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯(cuò)話可以分享給更多小伙伴哦！
廚師自我介紹范文一
廚師作為餐飲業(yè)主要職位代表，其崗位員工招聘流程中必不可少就是廚師自我介紹了。那么廚師該如何介紹自己呢?廚師自我介紹范文可給大家一些啟示。本資料是一份優(yōu)秀廚師自我介紹范文，供參考。
湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。廚房管理心德：
1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準(zhǔn);
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品
(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品
一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好控制好成本核算，對(duì)于廚房管理和飲食業(yè)發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定體會(huì)和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流廚師隊(duì)伍，可以接手各類型湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)廚師可以派送到各大中小酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)。
1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。
2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。
3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。
4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己創(chuàng)新菜，特色菜。
5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型鍛煉，有開業(yè)就紅火實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功行業(yè)只有不成功企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營(yíng)銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我目標(biāo)：控制成本，提高毛利。
采百家之長(zhǎng)，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段迎合消費(fèi)者口味。堅(jiān)持不懈做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們滿意就是我們效益�？傊覀儜�(yīng)該走在時(shí)間前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!
廚師自我介紹范文二
時(shí)間如流水一般急忙忙逝去，回首往事，在這多姿多彩季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后日子里，希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國(guó)家教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、 工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)飲食愛好，不斷提高自己烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口飯菜。讓中心職工吃滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時(shí)開餐，作好廚房后勤準(zhǔn)備工作，在2012年7月新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門認(rèn)可。
三、 在生活上，我崇尚質(zhì)樸生活，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣/和正派作風(fēng)。此外，對(duì)時(shí)間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同原料、不同烹調(diào)方法、不同造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳各款菜點(diǎn)來。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。
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