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紅豆的功效與禁忌

時間:2022-08-26 14:44:53 科普知識 我要投稿

紅豆的功效與禁忌

  紅豆有很長的服用歷史,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養(yǎng)生功效,但是服用紅豆也有禁忌,下面和小編一起來看紅豆的功效與禁忌,希望有所幫助!

紅豆的功效與禁忌

  紅豆功效

  1、紅豆對于女性來說,有非常好的補血養(yǎng)血的功效,紅豆富含鐵質,可以補血,促進血液循環(huán),可以幫助女性增強抵抗力,平時多吃紅豆湯是女性不錯的選擇。

  2、紅豆可以健脾益腎,如果加入了蓮子,百合更是可以有益氣,強健筋骨的功效,可以輔助治療肺燥咳嗽,可以提升人體的內臟活力。

  3、紅豆還可以調節(jié)血糖平衡,因為其是高鉀食物,人體如果缺少鉀,會導致血糖紊亂。其次,紅豆還富含膳食纖維,可以幫助人體潤腸通便,降血壓,降血脂,是一種非常好的養(yǎng)生食材。

  4、紅豆里含有很多的皂角甙,豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

  5、紅豆是富含葉酸的食物,孕婦吃了,可防止胎兒畸形,產(chǎn)婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

  紅豆食用禁忌

  1、紅豆不能和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

  2、紅豆如果在烹飪過程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。

  3、中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸,服用之后具有利尿的.作用。但是在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

  4、如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。

  5、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

  紅豆的功效與作用

  功效

  紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內臟活力,增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養(yǎng),才能造就一個水靈靈的女人。

  紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上,主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。

  中醫(yī)專家認為,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。

  作用一

  紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

  作用二

  紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

  作用三

  紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

  紅豆的營養(yǎng)價值

  1、有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

  2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

  3、是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

  美味紅豆湯

  制法

  將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

  功效:有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。

  蓮子百合紅豆沙

  制法

  紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水,放入所有材料,煲兩個小時即可。

  功效:健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

  紅豆紫米湯

  制法

  將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。

  功效:利尿消腫,滋陰補腎,活血養(yǎng)顏。

  紅綠百合羹

  制法

  綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾后收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。

  功效:清熱美白,滋潤肌膚。

  美白祛斑湯

  綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

  做法

  1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈,用適量清水浸泡半小時。

  2、大火煮滾后,改以小火煮到豆熟。

  3、依個人喜好,加鹽或糖調味皆可。

  功效

  清熱美白,滋潤肌膚。

  去水消腫湯

  制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

  功效:有助美白祛斑,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。

  蓮子百合紅豆沙

  原料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

  做法

  1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

  2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

  3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲大概半小時;

  4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據(jù)各人所愛。

  貼士:紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。陳皮不要用太多,但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最后才下,不然紅豆就會煮不爛了。最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

  功效

  健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

  紅豆的功效與作用

  1、消除水腫

  紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。

  2、養(yǎng)心補血

  古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。同時又富含鐵質,能行氣補血,讓你冬天手腳不再寒冷。

  3、保健脾胃

  紅豆具有很好的保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時候,隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強,身體的吸收能力也會增加。所以,在冬天的時候應該多吃一些紅豆,這樣保健脾胃的功效最好。

  4、祛濕清熱

  中醫(yī)看來,水液不能隨氣血流動,會滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

  紅豆的禁忌

  紅豆在中藥分類上屬于淡滲利濕之藥,藥典中記述:性逐津液,久食令人枯燥,小便利,失水瘦身,多食容易脹氣,蛇咬者百日內忌之等語。所以,尿多、尿頻、干瘦、青筋暴露者,應少吃或不吃為好。另外,鼻子常流血的人也不能吃。

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