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中國古代元旦的飲食習(xí)俗
元旦，據(jù)說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有5000多年的歷史�！霸币辉~最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春�！毕旅婧托【幰黄饋砜粗袊糯┑娘嬍沉�(xí)俗，希望有所幫助！
椒柏酒。
椒是花椒，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。古代詩歌中為我們留下了元旦飲椒柏酒的記錄。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。
桃湯。
即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。
屠蘇酒。
唐人韓鄂《歲華紀(jì)麗·進(jìn)屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已�！彼邪宋端幉模涔πе饕乔鍩�、散風(fēng)、健脾、除濕，可以說對身體有利無害。
膠牙餳。
隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實(shí)際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。
五辛盤。
作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說元日早晨吃五辛菜.“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時(shí)記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。如《風(fēng)土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西�？梢娫帐承敛说膫鹘y(tǒng)由來已久。
敷于散。
是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細(xì)辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈井水飲服。
卻鬼丸。
《荊楚歲時(shí)記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調(diào)和，使之像彈丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時(shí)記》說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的風(fēng)俗。南朝梁的文學(xué)家庾肩吾《歲盡應(yīng)制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準(zhǔn)備卻鬼丸的活動。
各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)。
年糕
年糕年糕年年高，是對新年的美好祝愿。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)期，南方人尤其喜歡。年糕可以炒、烤、煎，也可以直接蒸熟即食。
湯圓
湯圓寓意為團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓有很多種類，有糯米實(shí)心湯圓，有芝麻的，有肉餡的，有紫薯的…彩色的湯圓更為時(shí)尚，寓意有個(gè)好彩頭。
餃子
元旦北方人盛行吃餃子，這一傳統(tǒng)起源于明清時(shí)期。一家人團(tuán)聚在一起，家的溫馨溫暖著每個(gè)人的心。
雞蛋
元旦吃雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)�！讹L(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體以成仙。生吃雞蛋是為了長生。
椒柏酒
由花椒和柏樹葉浸泡而成。據(jù)古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一帶。
五辛盤
又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，意在嘗新。五辛菜是指大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡萎。
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