幼兒園飲食安全的風(fēng)險(xiǎn)防范
幼兒健康是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，3~6歲的幼兒正處在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，而且幼兒活潑好動(dòng)，能量消耗很大，所以幼兒一天到晚都在忙著吃個(gè)不停。下面是小編為大家整理的幼兒園飲食安全的風(fēng)險(xiǎn)防范，僅供參考，歡迎閱讀。
一、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的好習(xí)慣
飲食安全不僅與食物有關(guān)，也與幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣密切相關(guān)。家長(zhǎng)要教育孩子注意講究衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前、便后要洗手的好習(xí)慣，吃東西之前，一定要洗干凈自己的小手。
二、教會(huì)孩子識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
家長(zhǎng)一定要教會(huì)孩子學(xué)會(huì)識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在吃東西之前，一定要先看看過(guò)期了沒(méi)有，過(guò)期了的食品一定不要吃。幼兒體質(zhì)較弱，腸胃較嫩，吃了過(guò)期的食品會(huì)導(dǎo)致中毒或拉肚子。因此，在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候，最好是去大型的購(gòu)物商場(chǎng)、超市，或是大型的菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。在購(gòu)買(mǎi)盒裝的.食品，或是密封包裝的食品時(shí)，一定要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要看清密封的包裝有無(wú)破損，如有破損，不能購(gòu)買(mǎi)。
三、讓幼兒了解不同食物的吃法
家長(zhǎng)一定要教會(huì)孩子了解不同食物的吃法，要讓孩子知道，哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后才可以吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟后才可以吃的。
四、預(yù)防幼兒食物中毒的有效辦法
(一)避免農(nóng)藥殘留。家長(zhǎng)在做飯之前，要洗干凈雙手。徹底清潔蔬菜，避免有農(nóng)藥殘留。
(二)生肉類(lèi)的食品要隔開(kāi)存放。不要將生肉類(lèi)食品與其他食物混在一起，應(yīng)將放置過(guò)生肉的器具、盤(pán)子等，清洗干凈了再用。
(三)冰箱里食品要加熱后再給孩子吃。熟食、肉類(lèi)食品，從冰箱里拿出來(lái)，要充分加熱以后，才能給孩子吃。
(四)不給孩子吃隔夜的飯菜。隔夜的飯菜，里面含有的硝酸鹽類(lèi)會(huì)變成亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用會(huì)存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
(五)不要給孩子吃腐敗變質(zhì)的食物。有些時(shí)令水果、糕點(diǎn)由于儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)腐爛變質(zhì)。家長(zhǎng)一定要告訴孩子，不要吃腐爛變質(zhì)的食物，如食物上出現(xiàn)了黑色斑點(diǎn)，發(fā)霉了，手摸起來(lái)感覺(jué)變軟變稀，聞起來(lái)有股餿味、酸味的食物，肯定是腐爛變質(zhì)的食物，千萬(wàn)別吃，一定要及時(shí)扔掉。
(六)不要隨便摘吃野果。到野外旅行或玩耍時(shí)一定不要隨便摘吃野果。
給寶寶吃肉喝湯，哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)?
寶寶一天天地長(zhǎng)大，從剛剛開(kāi)始只能喝母乳或者奶粉，到慢慢開(kāi)始接觸更多的東西，因此給寶寶的輔食也要根據(jù)寶寶的身體發(fā)育情況來(lái)進(jìn)行變化。到了一定的月齡，需要添加肉類(lèi)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)�？墒菍�(duì)于這個(gè)月齡的寶寶，到底是喝湯更加有營(yíng)養(yǎng)呢，還是吃肉更加有營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)寶寶在吃肉時(shí)要注意哪些?
吃肉比喝湯更營(yíng)養(yǎng)
有一部分的爸爸媽媽總是覺(jué)得7-8個(gè)月的寶寶現(xiàn)在嘴里牙齒還沒(méi)有長(zhǎng)好，同時(shí)消化能力也沒(méi)有發(fā)育好，因此給寶寶喝湯不吃肉。事實(shí)上，寶寶到了7-8個(gè)月，吃魚(yú)肉、肉末、肝泥等食物是完全沒(méi)有問(wèn)題的，寶寶的消化能力完全能夠消化掉這些食物。并且還有一部分的爸爸媽媽覺(jué)得，湯的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)都在湯里，因此給寶寶喝湯就足夠了。但是事實(shí)上并不是這樣。
湯里面具有的蛋白質(zhì)只是肉中的3%-12%，脂肪只是肉中的37%，因此，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是比肉低的，所以，爸爸媽媽最好是給孩子吃肉，如此一來(lái)既能確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，同時(shí)還可以鍛煉寶寶的咀嚼和消化能力，幫助寶寶更好地長(zhǎng)出乳牙。
給寶寶吃肉時(shí)要注意哪些?
1、要注意適量
給寶寶吃多少肉一定要控制好，應(yīng)先從一勺尖開(kāi)始，慢慢地再增加到半勺、一勺……。按照雞肉-豬肉-牛肉的順序進(jìn)行添加。瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚(yú)肉都是可以給寶寶食用的，來(lái)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，并且還能夠保證微量元素及維生素B12等其它營(yíng)養(yǎng)素的獲取。
2、要注意觀察寶寶有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)
寶寶在吃了肉以后，媽媽最好是要仔細(xì)觀察有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，像是濕疹、眼睛紅、腹瀉等等，要是寶寶在吃了肉以后出現(xiàn)了過(guò)敏的現(xiàn)象，那么最好是不要再給他吃了。
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