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2023大暑的養(yǎng)生常識及飲食
大暑是中國傳統(tǒng)節(jié)氣之一,其歷史悠久、文化博大,對中華民族的歷史和文化傳承有著重要的意義。下面是小編為大家收集整理的2023大暑的養(yǎng)生常識及飲食,僅供參考,希望大家能夠喜歡。
大暑節(jié)氣的養(yǎng)生知識
1、防情緒中暑
按照中醫(yī)“天人相應(yīng)”之說,氣候變化會引起人體生理和心理的變化。大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱,人們易動(dòng)“肝火”,會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂等異常狀態(tài),這是“情緒中暑”引起的,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人的神經(jīng)細(xì)胞對夏日氣溫、氣壓和濕度等氣象要素的變化高度敏感,高溫氣候會影響人體的情緒調(diào)節(jié)功能,繼而影響大腦的神經(jīng)活動(dòng)和內(nèi)分泌的激素分泌,于是產(chǎn)生一系列類似“中暑”癥狀。
一旦出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、惡心等中暑先兆,應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息,給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。高溫作業(yè)或易中暑人群,為了以防萬一,平時(shí)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)藿香正氣水。
為防“情緒中暑”,一旦火氣上來,可以采用心理暗示和“心理納涼法”等方法調(diào)整自己的情緒。
2、補(bǔ)水宜喝粥
在大暑節(jié)氣養(yǎng)生,首要是補(bǔ)水。此時(shí)節(jié)喝藥粥能補(bǔ)氣清暑,健脾養(yǎng)胃。
李時(shí)珍曾言,“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補(bǔ)不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也!薄岸仁钪唷背_x用粳米、綠豆、薏苡仁、赤小豆、南瓜等健脾養(yǎng)胃的谷物為主料,輔以百合、蓮藕、黃瓜、冬瓜、西瓜、豆芽、冬菇、紫菜、番茄等寒涼清熱蔬果,加以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平?jīng)鲆鏆、滋陰補(bǔ)血的肉制品煮熬而成。
所謂“天生萬物以養(yǎng)民”。大暑期間,還應(yīng)該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當(dāng)季蔬菜;瓷剿幱醒a(bǔ)脾健胃、益氣補(bǔ)腎作用,多吃淮山藥可以促進(jìn)消化,改善腰膝酸軟,使人精力旺盛。
3、冬病多夏治
大暑是全年陽氣最盛的時(shí)節(jié),在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法,故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛證是最佳的治療時(shí)機(jī)。
“冬病夏治”使用最多的是敷貼療法,它是利用夏季“三伏天”陽氣最盛的節(jié)氣特點(diǎn),采用穴位敷貼的方法,使用有特殊作用的中藥滲透皮膚,疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)節(jié)臟腑,從而達(dá)到內(nèi)病外治的目的。
敷貼的藥物最常見的是選用一些辛香、逐痰、溫陽、驅(qū)寒的復(fù)方中藥,結(jié)合透皮給藥技術(shù),根據(jù)病人的病情,選擇肺俞、膏育、大椎、百勞、定喘等穴位敷貼治療。
大暑節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。
做法:豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:具有健脾祛濕的功效,適用于夏季暑濕的保健。
五豆粥
材料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g
做法:把豆子洗凈,用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開后用小火熬,1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子,在鍋里燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
薏米陳皮鯉魚湯
材料:薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈。藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。
功效:薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效,陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚,能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。
清蒸青頭鴨
材料:青頭鴨1只,香菇20克,枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。
做法:青頭鴨宰殺后,去除內(nèi)臟、清洗干凈,切成小塊、裝盤備用。香菇20克,枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈,放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒,用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水,將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右,即可起鍋。
功效:民間素有”大暑老鴨勝補(bǔ)藥“的說法,因?yàn)轼喿映D暝谒猩,性涼味甘,中醫(yī)認(rèn)為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效,暑熱之時(shí)食用,既能補(bǔ)充身體過度消耗的營養(yǎng),又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
大暑的飲食原則
1、天天要吃水果。
水果是維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來源。不同的水果營養(yǎng)含量不同,補(bǔ)充胡蘿卜素,選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果;棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高;香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。
另外,水果中含有果酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸,能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲,有助于消化。
2、常吃鮮豆。
暑季的鮮豆品種豐富,包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類的營養(yǎng)全面,吃法多樣。毛豆、蠶豆可以直接煮著吃,豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌。
3、多喝湯水,補(bǔ)充水分。
家里可以自己制備綠豆湯、酸梅湯等,也可以做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。
4、每天吃深色蔬菜。
蔬菜的顏色有深有淺,深色蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜含的胡蘿卜素豐富,還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質(zhì)。菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍(lán)等。
分利用蔬菜本身的味道、顏色進(jìn)行搭配,可以用西紅柿、甘藍(lán)、胡蘿卜做成蔬菜沙拉,色彩豐富、口味獨(dú)特、促進(jìn)食欲,同時(shí)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。
大暑節(jié)氣的注意事項(xiàng)
1、游泳
大暑時(shí)節(jié),驕陽似火,熱風(fēng)撲面,游泳既鍛煉了身體,又可祛暑消夏。游泳能提高人的呼吸系統(tǒng)的功能,也可提高心血管系統(tǒng)功能,還能使大腦皮層的興奮性增高。
注意游泳不是任何人皆可參加的運(yùn)動(dòng),當(dāng)下水之前,務(wù)必作一次徹底的體格檢查。游泳最好選在早上或晚上,且不宜在飯后一小時(shí)內(nèi)進(jìn)行;游泳前還必須充分做好準(zhǔn)備活動(dòng),以避免發(fā)生抽筋和感冒。
2、散步
大暑時(shí)的天氣往往悶熱、潮濕,人體感覺熱,但即使大汗淋漓也不能解熱,很容易中暑。因此大暑養(yǎng)生要注意悶熱天氣盡量少出門、少活動(dòng),即使出門也不能長時(shí)間暴露在露天里。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來,應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
3、玩健身球
健身球,又叫保定鐵球。此運(yùn)動(dòng)能調(diào)和氣血、舒筋健骨、強(qiáng)壯內(nèi)臟、健腦益智,且運(yùn)動(dòng)量小,不受場地、氣候的限制,故適宜大暑天練習(xí)。若能經(jīng)常堅(jiān)持練習(xí)健身球,對偏癱后遺癥、頸椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障礙等疾病均有較好療效。此外,由于鐵球與手掌皮膚的頻繁摩擦,也會因靜電及熱效應(yīng)的產(chǎn)生,起到增進(jìn)血液循環(huán),治療周身各部位疾病的作用。
4、釣魚
釣魚之所以養(yǎng)心養(yǎng)性,是由于垂釣是用腦、手、眼配合,靜、意、動(dòng)相助而成的,它對提高人的視覺和頭腦靈敏的反應(yīng)能力,都起到了積極作用。大暑天,每當(dāng)你來到水庫、池塘邊,在繁茂的樹蔭下,清風(fēng)吹拂,可閱繁茂生長萬物之氣態(tài),聞斜陽中蟬鳴,視綠波中“白浮”跳躍……尋得這舒悅和寧靜,自然得心地清涼,經(jīng)常體驗(yàn)這種怡樂之情,有利于健康,益壽延年。
大暑的養(yǎng)生禁忌
1、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)椋罅匡嬎坏珪䴖_淡胃液,進(jìn)而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失,嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2、忌單純進(jìn)補(bǔ)
人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時(shí)就更得不償失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運(yùn)動(dòng)無力,寒濕內(nèi)滯,嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
4、忌食大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物,以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān),使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。
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