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便利店員工制度
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的便利店員工制度 ，希望能夠幫助到大家。
便利店員工制度 1
零售業(yè)是世界上公認(rèn)增長較快的行業(yè)，美國的沃爾瑪集團(tuán)連續(xù)三年雄居世界500強(qiáng)之首，國內(nèi)的零售業(yè)近幾年也呈高于GDP的速度的增長態(tài)勢，但什么是“零售”，零售的內(nèi)涵又有哪些，相信沒有多少人能說清楚。筆者就職于某地區(qū)集團(tuán)營銷部時(shí)，曾赴大連總部聆聽了超市集團(tuán)總裁施xx關(guān)于零售的25條概念講解，現(xiàn)筆者愿將其與業(yè)內(nèi)同仁共饗，并結(jié)合自身的經(jīng)歷予以細(xì)述。
一、零售是變化
零售業(yè)無時(shí)無刻不在變化，變化是絕對的，不變是相對的。零售業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展，而相應(yīng)的調(diào)整也要“與時(shí)俱進(jìn)”，包括業(yè)態(tài)的、商品結(jié)構(gòu)的，組織架構(gòu)的等等，只有在變化中零售業(yè)才能發(fā)展，否則只能被市場競爭的巨浪而掀翻。
筆者曾供職八年的一家百貨商場為當(dāng)?shù)氐膰欣献痔?hào)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代“賣涼水都掙錢”，但在進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)的過程中受結(jié)構(gòu)性和體制性矛盾的困擾，曾經(jīng)舉步維艱，是維持現(xiàn)狀，還是適時(shí)求變，商場的領(lǐng)導(dǎo)班子選擇了后者。事實(shí)證明，通過“借殼上市”，而達(dá)到了企業(yè)“借船出海”，向著國際性大型流通企業(yè)集團(tuán)目標(biāo)邁進(jìn)的目的，在地方本位主義、自我本位主義的束縛下“破繭而出”，從負(fù)債經(jīng)營，瀕臨倒閉，到被市委、政府樹為資本融資的典范，一躍成為地方繳稅的大戶。這些都是適時(shí)而變的結(jié)果。
相反固步自封，不思進(jìn)取，只看重眼前即得利益的商家只能被市場無情地淘汰，從鄭州“亞細(xì)亞”到燦坤3C店，這樣的例子不勝枚舉，“盤子”不是做得越大越好，只有適應(yīng)市場的變化，勇于變革，才能以不變應(yīng)萬變。
二、零售是方便
零售業(yè)是最大限度地為消費(fèi)者提供方便。這種方便要體現(xiàn)在商場的各個(gè)角落，各個(gè)細(xì)節(jié)之中，從代客禮品包裝、免費(fèi)寄存，到提供嬰兒手推車，老公寄存處，商家在悄然間隨著時(shí)代進(jìn)步。現(xiàn)在您逛商場，不僅體會(huì)著商家這種無處不在的服務(wù)項(xiàng)目，更體會(huì)到方便、快捷、舒適等現(xiàn)代的人文關(guān)愛，小到自動(dòng)擦鞋機(jī)、手機(jī)充電站、吸煙室，大到會(huì)員俱樂部、顧客服務(wù)中心，可以說消費(fèi)者越來越能在商場中找到上帝的感覺。
這點(diǎn)在超市中體現(xiàn)得更加明顯，作為國外的泊來品，超市讓國內(nèi)的零售人學(xué)到的最多的恐怕就是人家處處體現(xiàn)的“方顧客之便，盡顧客之想”的理念，相反國內(nèi)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代造就的零售產(chǎn)物，老百貨店在這方面的差距是全方位的。只有“以人為本，以客為尊”，老百貨店才能迎頭趕上。
三、零售是服務(wù)
零售業(yè)是為消費(fèi)者提供全方位的服務(wù)。從某種意義上講，零售就是服務(wù)，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)工作管理到位，乃是企業(yè)形象塑造、無形資產(chǎn)的增值�！邦櫩褪俏覀兊囊率掣改浮�、“顧客滿意是我們永久的追求”、“顧客永遠(yuǎn)是對的”這些企業(yè)的服務(wù)理念是通過實(shí)踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝，顧客才會(huì)反過來將商場視為自己的家，有了家的感覺，雙方才會(huì)在“雙贏”中各自獲益。
每年的“3.15”國際消費(fèi)者保護(hù)權(quán)益日不僅是消費(fèi)者的節(jié)日，也是商家自省和進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量的契機(jī)。在商品經(jīng)濟(jì)競爭日趨激烈的今天，誰提供的服務(wù)更優(yōu)質(zhì)，更全面，誰的服務(wù)更能讓消費(fèi)者感到體心、放心、舒心，無疑誰會(huì)在市場競爭中站穩(wěn)腳跟�！暗妹裥恼叩锰煜隆保诹闶蹣I(yè)中更應(yīng)理解為“得民心者得市場”。
無論筆者在國企，還是在私企，都能切身感受到企業(yè)重視服務(wù)工作的切實(shí)舉措，從老國企的“七彩橋”服務(wù)舉措的推出，在全市率先提出了“不滿意就退換，顧客怎么滿意怎么辦”的服務(wù)思路，并在實(shí)踐中完善了30多項(xiàng)具體服務(wù)措施，特別是“三登門”服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的“口碑”，推出“個(gè)人服務(wù)品牌”、共產(chǎn)黨員、共青團(tuán)員、勞動(dòng)模范、標(biāo)兵掛牌售貨，涌現(xiàn)了一批像“xxx式營業(yè)員”、“xx式勞動(dòng)模范”等先進(jìn)典型代表人物，成為市級勞模、省級勞模的發(fā)祥地。在私企，商場更是在其十周年慶典之際，向社會(huì)推出了“xxx鄭重承諾，不滿意就退換”的宣言，這更應(yīng)該是對其十年風(fēng)雨歷程的深刻詮釋，也是在市場經(jīng)濟(jì)競爭中唯一不變的宗旨和取勝的“不二法則”。
四、零售是管理
管理是企業(yè)永恒不變的主題，想把企業(yè)做得好，做得活，使企業(yè)得以長足發(fā)展，就得千方百計(jì)地提高企業(yè)效率。零售業(yè)的管理更是要?jiǎng)?chuàng)出特色模式，提高科學(xué)管理水平，才能進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競爭能力。
筆者曾供職的一家具有40多年歷史的國有老商企在市場競爭中逐漸認(rèn)識(shí)到：只有向管理要效益，才能促使企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中贏得新一輪的發(fā)展。通過學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建了具有本公司管理特色的“xx管理模式”，并從以下三方面來提升企業(yè)管理水準(zhǔn)：一是充分發(fā)揮現(xiàn)代科技的作用，建立起與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的國內(nèi)較先進(jìn)的商業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，代替了傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)手工記帳，以電算化為中心，在商品購進(jìn)與管理，財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)管理、資金管理、人事管理等方面均實(shí)行了電算化和無紙化辦公，極大地提高了工作效率。二是嚴(yán)細(xì)管理，以法治企。其創(chuàng)建的“xx管理模式”的實(shí)質(zhì)是要?jiǎng)?chuàng)立購銷分離、統(tǒng)一進(jìn)貨的經(jīng)營方式；企業(yè)法制管理執(zhí)行機(jī)制的管理模式；物業(yè)管理型的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制；職薪相稱的分配方式；重結(jié)果輕過程的考核標(biāo)準(zhǔn)。建立起“工作標(biāo)準(zhǔn)”、“工作程序”、“獎(jiǎng)罰條例”三部分組成的企業(yè)制度體系。在具體工作中實(shí)行了以文代言制、工作過失報(bào)告制、工作督查制等項(xiàng)措施，確保了各項(xiàng)工作全面到位，形成了激勵(lì)、約束、監(jiān)督于一體的管理機(jī)制。三是強(qiáng)化管理，向管理要效益。千方百計(jì)降低企業(yè)經(jīng)營和管理各方面的成本是企業(yè)永恒的主題。通過加強(qiáng)聯(lián)銷管理、倉儲(chǔ)管理，成立配送貨中心和物價(jià)中心等一系列舉措，降低了企業(yè)經(jīng)營成本，消化了有問題商品，保證了所經(jīng)營商品價(jià)位跟著市場走，改變了老xx大樓商品在消費(fèi)者心中價(jià)位偏高的思維定勢，贏得了更多的回頭客。
在“狼來了”的驚呼聲中，國內(nèi)的單體零售龍頭紛紛發(fā)展壯大，加緊圈地運(yùn)動(dòng)和資本擴(kuò)張，組建區(qū)域性、全國性連鎖集團(tuán)，使自身的實(shí)力迅速膨脹，“攤子”越鋪越大，但在資本擴(kuò)張的過程中，管理應(yīng)并舉而行，而不是退而求其次。沒有了管理的內(nèi)部驅(qū)動(dòng)，即使再大的外殼也是“皮囊大大，空空如也”。筆者所在的國內(nèi)零售三強(qiáng)之一，近年來隨著擴(kuò)張的加劇，內(nèi)部人才流失、管理松動(dòng)、跑冒滴漏等諸多問題亦愈發(fā)突出，制度不細(xì)、管理不嚴(yán)、執(zhí)行不力——這是國內(nèi)企業(yè)的通病，也是制約向著國際性大型流通產(chǎn)業(yè)集團(tuán)目標(biāo)前行的桎梏。
五、零售是活動(dòng)
零售業(yè)的活動(dòng)是企業(yè)不斷保持活力的源泉。無論是文化公關(guān)還是業(yè)務(wù)促銷活動(dòng)，都是企業(yè)對外展示自身形象，促進(jìn)企業(yè)效益提升的不二法寶�！安桓慊顒�(dòng)是等死，搞活動(dòng)是早死”這是筆者曾就職的一家商場老總的肺腑之言，現(xiàn)在的商場競爭已從傳統(tǒng)的商品和服務(wù)的競爭，向現(xiàn)代化的營銷競爭轉(zhuǎn)變，商場不僅要練好內(nèi)功，更重要的是要學(xué)會(huì)“打仗”，活動(dòng)就是競爭的載體，是企業(yè)在開放性的市場中要直面的關(guān)隘。
“聚想就有磨兒”——只有你搞，活動(dòng)一定有效果。這也是筆者從事營銷活動(dòng)的感受之一，但不是有人流、有生氣的活動(dòng)就是好活動(dòng)。國內(nèi)的營銷活動(dòng)存在很多的誤區(qū)，其中之一就是只看活動(dòng)聲勢，不看活動(dòng)實(shí)際收益。筆者任營銷本部部長時(shí)，負(fù)責(zé)集團(tuán)主力店及5家店鋪的全年販促活動(dòng)策劃，執(zhí)行并深化了集團(tuán)總部營銷本部的《營銷效果反饋報(bào)告》，并吸納了很多日資店的成功經(jīng)驗(yàn)，從中收獲良多，深知搞活動(dòng)不能光看效果，還要從費(fèi)用指標(biāo)，實(shí)際增長率、媒體效果、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等多方面進(jìn)行分析，才不會(huì)使活動(dòng)有始無終。
六、零售是紀(jì)律
強(qiáng)大的紀(jì)律保證了一支零售隊(duì)伍戰(zhàn)無不勝。從某種意義上說，紀(jì)律即規(guī)章、制度、法制，“無規(guī)矩不成方圓”。零售團(tuán)隊(duì)好比作戰(zhàn)隊(duì)伍，市場亦即戰(zhàn)場，只有紀(jì)律嚴(yán)明，才能打勝仗。這里涉及到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度執(zhí)行等諸多方面。
在零售隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上，不僅要做到行動(dòng)協(xié)調(diào)一致，更要以“攻心為上”，讓員工以企業(yè)為驕傲，以企業(yè)為家，增強(qiáng)他們的集體榮譽(yù)感和歸屬感。這時(shí)企業(yè)的黨政工團(tuán)部門就要聯(lián)合起來，在文化建設(shè)、道德建設(shè)、活動(dòng)建設(shè)上下氣力，長抓不懈。還是以筆者為例，我所在的商場是一家國有老百貨店，所以在市場經(jīng)濟(jì)前行的過程中，難免會(huì)存在這樣、那樣的思想問題，如何讓大家心往一處想，勁往一處使，就需要企業(yè)各部門開動(dòng)腦筋，以活動(dòng)為載體，向員工傳輸企業(yè)的文化理念，企業(yè)精神。筆者任工團(tuán)負(fù)責(zé)人時(shí)，幾乎每個(gè)月都要舉行一次企業(yè)文體活動(dòng)，以此來活躍員工的業(yè)余文化生活，事實(shí)證明這種形式非常好，不僅增強(qiáng)了員工的企業(yè)歸屬感，而且向社會(huì)展示了企業(yè)良好的精神風(fēng)貌。不僅如此，企業(yè)在對待自營和聯(lián)銷員工的問題上，也是“一碗水端平”，在福利、待遇上做到一視同仁，真正做到多勞多得，少勞少得，不勞不得，“獎(jiǎng)勤罰懶”；在對待干部任用上，堅(jiān)持用人唯賢，“能者上，庸者下，平者讓”，將一大批基層員工提拔到中層管理崗位上，使得企業(yè)內(nèi)部正氣蔚然成風(fēng)。
在企業(yè)制度的執(zhí)行上，更要做到“有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究”。不管是誰，只要你違反了企業(yè)的規(guī)章制度，一律嚴(yán)肅處理，絕不給任何人留下余地和空間。零售業(yè)的隊(duì)伍復(fù)雜，人員隊(duì)伍良莠不齊，而供應(yīng)商更是關(guān)系錯(cuò)雜。如果沒有一個(gè)強(qiáng)有力的制度執(zhí)行體系，企業(yè)會(huì)在內(nèi)部慢慢腐蝕，很快垮掉。在營業(yè)員的管理，對供應(yīng)商的管理都涉及到制度的執(zhí)行，如果企業(yè)本身在利益橫生的零售業(yè)內(nèi)不能做到按規(guī)則辦事，最終受到損失的會(huì)是企業(yè)本身。超市商品的損失80%來自于內(nèi)盜，筆者在某超市培訓(xùn)時(shí)，第一課講的就是防損與誠實(shí)，其中一個(gè)案例至
今印象頗深，“一個(gè)超市的員工就因?yàn)橥党粤艘粋�(gè)“饞豆”兒，被防損發(fā)現(xiàn)，開除出超市，永不錄用”，商品的價(jià)值雖小，但是體現(xiàn)了一個(gè)人誠實(shí)與否的“大”，在大與小的不等式前，任何違反企業(yè)規(guī)章制度的人都會(huì)被嚴(yán)懲。那些拿著企業(yè)的薪酬俸祿，卻徇情枉法的員工終究會(huì)被企業(yè)淘汰。
七、零售是激勵(lì)
只有不斷的激勵(lì)，團(tuán)隊(duì)才能保持旺盛的取勝欲望。激勵(lì)包括指標(biāo)的激勵(lì)、個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的激勵(lì)，有激勵(lì)，才有激情，企業(yè)才會(huì)保持永續(xù)向前的不竭動(dòng)力。激勵(lì)的作用在零售業(yè)尤其體現(xiàn)的明顯，筆者在沈陽工作時(shí)，曾親歷興隆大家庭三天66小時(shí)不眠夜的全景，最深的感受不是那如織的人流和令人瞠目的商品交易額，而是企業(yè)內(nèi)部特有的激勵(lì)方式，每個(gè)賣區(qū)的負(fù)責(zé)人會(huì)不定期通報(bào)已突破的銷售數(shù)字，然后帶領(lǐng)大家一起吶喊，給大家鼓勁加油；店內(nèi)的廣播系統(tǒng)在播報(bào)銷售額突破新高的喜訊同時(shí)，也宣布集團(tuán)給每人獎(jiǎng)勵(lì)50元現(xiàn)金和一箱蘋果，在連續(xù)奮戰(zhàn)的時(shí)候，顯然這種激勵(lì)比經(jīng)理“嚴(yán)盯死守”更有效。
八、零售是體現(xiàn)
零售業(yè)就是體現(xiàn)業(yè)態(tài)，體現(xiàn)科技能力。零售的體現(xiàn)是全方位的.，一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度在零售上體現(xiàn)得最為明顯，真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、天津、上海這些特大城市中，業(yè)態(tài)的豐富、商品的繁榮反映了地區(qū)在經(jīng)濟(jì)多層次、物流運(yùn)輸?shù)戎T多方面的實(shí)力。
零售業(yè)離不開科技的發(fā)達(dá)。沃爾瑪早在上世紀(jì)就建立了全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，用于調(diào)控其全球的門店，真正做到了“以科技為本”，從而也讓其迅速擠身世界500強(qiáng)之首，其科技能力功不可沒。1986年沃爾瑪委托美國休斯公司發(fā)射一顆價(jià)值4億美元的通訊衛(wèi)星，該通訊衛(wèi)星是沃爾瑪數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)(EDI)的樞紐和物流。沃爾瑪斥資4億美元發(fā)射通信衛(wèi)星用于數(shù)據(jù)交換和物流管理，可見其管理的力度。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進(jìn)貨、銷售和庫存數(shù)據(jù)都將通過沃爾瑪自己的衛(wèi)星傳送回總部進(jìn)行分析處理。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進(jìn)貨、銷售和庫存數(shù)據(jù)都將通過沃爾瑪自己的衛(wèi)星傳送回總部進(jìn)行分析處理。
九、零售是效率
零售業(yè)就是保持高效率，高流轉(zhuǎn)。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)、是零售業(yè)重要的指標(biāo)體系之一，它體現(xiàn)了零售業(yè)的效率，如果不能很好的解決這個(gè)問題，企業(yè)將陷于庫存積壓，資金流不暢等諸多問題。市場在淘汰低效率的零售企業(yè)，零售企業(yè)也在選擇中淘汰低效率的供應(yīng)商�！澳┪惶蕴辈粌H應(yīng)用于人力資源管理上，而且日益被商家所重視，從而應(yīng)用在對于品牌和經(jīng)銷商的管理上。
在效率問題上，不能單純地追求速度和數(shù)量，更要注重質(zhì)量和品質(zhì)，才不會(huì)重蹈“亞細(xì)亞”、燦坤的覆轍。擴(kuò)張圈地固然對擴(kuò)充實(shí)力重要，但要保證“開辦一家，成功一家”卻不是一件易事。筆者供職于大商集團(tuán)時(shí)，其“圈地原則”即：選擇當(dāng)?shù)刈畲�、最好的百貨店，而不是盲目接收。但即便如此，也不可能做到高效率，本地化的特征還是會(huì)制約其實(shí)力的提升，這就是為什么沃爾瑪開店較為謹(jǐn)慎的原因。
十、零售是系統(tǒng)
零售業(yè)就是由多個(gè)相互關(guān)聯(lián)、獨(dú)立統(tǒng)一的系統(tǒng)集合而成的。系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)、組織如何直接影響到其整體的前行，系統(tǒng)內(nèi)的每個(gè)單元更要發(fā)揮最大的功用，如何保持系統(tǒng)內(nèi)部各部分的最佳配置和最優(yōu)組合是零售業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注的。
十一、零售是細(xì)節(jié)
零售就是細(xì)微之處見真章。細(xì)節(jié)決定成敗，這點(diǎn)對于零售業(yè)尤為重要。國內(nèi)零售業(yè)與世界零售巨頭的差距在此體現(xiàn)得更加明顯，尤其是超市業(yè)態(tài)。從防損、收貨到客服、營運(yùn)、采購，每一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)節(jié)相扣，處處用表格、數(shù)字說話。
筆者在招商部學(xué)習(xí)期間，對此感受得最為強(qiáng)烈，無論是在國內(nèi)最為成功的家樂福，注重企業(yè)文化和開店質(zhì)量的沃爾瑪，還是樂購、大福源這些零售新銳，無不在細(xì)節(jié)處體現(xiàn)了其取得成功的重要原因。從店堂衛(wèi)生、店內(nèi)廣播，到賣場道具這些細(xì)節(jié)的展現(xiàn)，讓我受益良多。
1、賣場道具。家樂福、沃爾瑪?shù)纳r、果蔬展區(qū)做得十分細(xì)致，充分做到了道具與環(huán)境相融的意境。家樂福的綠色食品箱、裝食品的柳條筐與塑料筐，仿真的木船，溫和的暖色燈光與商品融于一體；沃爾瑪與商品色彩相襯的背景瓷磚，墻壁上大幅的彩色商品圖片，到處都給人一種新鮮、強(qiáng)烈的購買欲望。
DM、POP作為賣場道具的一部分，各家都有專門的策劃部門統(tǒng)一制作。沃爾瑪?shù)腄M以黑白兩色為主色調(diào)，既可降低印刷成本，又充分體現(xiàn)出其環(huán)保意識(shí)；家樂福的DM主題更換及時(shí)、靈活、到位，而且整個(gè)賣場無論是賣區(qū)墻壁、正門、玻璃幕墻，還是頂棚吊掛宣傳海報(bào)，包括主通道的大型TG臺(tái)（端架）的商品陳列均與DM主題相適應(yīng)。
2、店堂廣播。店堂廣播是賣場工作的重要喉舌。在家樂福顧客尋人，內(nèi)部人員調(diào)撥都要借助廣播，而且每次都說聲“謝謝”，給人親切之感。背景音樂以流行音樂為主，給人時(shí)尚之感。在家樂福我們開閉店時(shí)聽不到開閉店曲，而是在入口處防損值守，只出不進(jìn)，關(guān)業(yè)前2—3分鐘通過廣播系統(tǒng)通知閉店時(shí)間，提醒顧客抓緊購物。舒緩、輕柔的音樂和提醒您慢慢購物的親切聲音，給人以自由隨意的愜意之感。而國內(nèi)一些零售店的背景音樂多為抒情的輕音樂，而鮮見流行時(shí)尚的動(dòng)感音樂，閉店時(shí)有著嚴(yán)格的開閉店曲，有時(shí)顧客有被驅(qū)逐的感覺，保安忙著清除顧客，營業(yè)員忙著收拾東西，這細(xì)小的差異卻折射著業(yè)態(tài)、觀念的巨大反差。
3、衛(wèi)生。衛(wèi)生是賣場環(huán)境的重要部分，外資超市的衛(wèi)生可以用一塵不染來形容。地面光潔、商品干凈、新鮮，食品區(qū)的現(xiàn)場加工人員服裝整潔。幾家大賣場都有專門的保潔公司人員隨時(shí)擦拭地面，對一些死角更是特別處理，讓人覺得心情舒暢。生鮮區(qū)的工作人員都穿著白衣、白褲和白靴，給人以潔凈之感。我們的人員著黑色的靴子給人到了集貿(mào)市場的感覺。
十二、零售是誘惑
零售就是誘惑消費(fèi)者來賺取利潤，同時(shí)又不斷地抗拒誘惑。零售業(yè)的誘惑體現(xiàn)在兩方面，一方面是通過店堂陳列、整體布局、商品品質(zhì)來吸引顧客產(chǎn)生購買欲望，進(jìn)而產(chǎn)生購買行為；另一方面是零售從業(yè)人員如何抗拒外來的利益驅(qū)使，從而不使企業(yè)自身肌體得以腐蝕。
十三、零售是單品驅(qū)動(dòng)
零售業(yè)就是靠單品來贏取利潤。隨著市場競爭的加劇、商品的品類更加繁多，單品管理已成為企業(yè)在日常管理中最為重要的手段之一。零售的業(yè)態(tài)分為大型購物中心、超市、百貨店、便利店、專業(yè)店、專賣店等，每種業(yè)態(tài)內(nèi)部又劃分為更多的品類，超市業(yè)態(tài)體現(xiàn)得最為突出。食品、生鮮、非食賣區(qū)一般為超市業(yè)態(tài)的三大賣區(qū)；在非食品賣區(qū)中又分為針織、家用百貨、洗化、服飾等課別；每個(gè)課別又分出若干種商品品類，如家用百貨區(qū)分為小家電區(qū)、家庭雜品區(qū)、大家電區(qū)；家庭雜品區(qū)又可分家庭整理系列、清潔衛(wèi)生系列、家俱系列等。
每個(gè)系列中分為若干不同規(guī)格、型號(hào)的單品，這也是商品經(jīng)營的最小單位。而每個(gè)單品的單位創(chuàng)效能力如何，直接影響到整個(gè)課、賣區(qū)的業(yè)績，從而對超市的生存起到至關(guān)重要的影響。
十四、零售是豐滿陳列
零售業(yè)就是靠豐滿的陳列贏取顧客“眼球”。終端促銷在現(xiàn)代營銷中顯得越來越重點(diǎn)，除了現(xiàn)場促銷活動(dòng)，如折扣、減價(jià)、贈(zèng)送、現(xiàn)場示范等，商品展示與陳列及POP廣告等也愈發(fā)顯得重要。強(qiáng)化品牌在終端的展露度，以增加銷售。如爭取更大、更好的陳列位置，在售點(diǎn)做特殊陳列、改變品牌的陳列方式，使消費(fèi)者易拿、易看。通過視覺來打動(dòng)顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。
筆者在上海和撫順工作期間，曾主抓賣場裝飾和商品陳列，從中發(fā)現(xiàn)一些問題。國內(nèi)的店面裝飾一般都找廣告裝修公司，其設(shè)計(jì)風(fēng)格較企業(yè)的理念和思想不一定合拍，而且其后續(xù)的支持明顯不夠。而企業(yè)本身的營銷企劃部門人員素質(zhì)又跟不上，所以大多數(shù)的零售業(yè)選擇營銷企劃部門與廣告公司合作的形式，在技術(shù)上共同進(jìn)步。
十五、零售是顧客滿意
零售業(yè)就是靠顧客滿意來贏取商譽(yù)。顧客的滿意度如何會(huì)影響到企業(yè)的無形資產(chǎn)和商譽(yù)度，所以對商品和服務(wù)質(zhì)量的管理應(yīng)提到重要議事日程中來，而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應(yīng)是巨大的，而且會(huì)影響到企業(yè)的消費(fèi)客群。
十六、零售是解決問題
零售業(yè)就是靠不斷的解決問題來化繁為簡，化整為零。問題不怕有，怕的是發(fā)現(xiàn)問題不解決，那樣只會(huì)將問題更加復(fù)雜化。零售業(yè)的問題更多地體現(xiàn)在商品、服務(wù)、價(jià)位和渠道四方面，而要使問題順利解決，不僅要配備專業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)高的管理人員，還要使解決問題的渠道暢通。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)雖不需親力親為，但也要做到不定期地下到基層了解不同的聲音，從而做到政令暢通。
十七、零售是降低成本
零售業(yè)就是靠不斷降低成本來賺取更大的毛利。在零售業(yè)的利潤越來越低的情況下，不但要提高銷量，而且更要降低成本。
十八、零售是控制損耗
零售業(yè)就是靠控制損耗來賺取更大的利潤。損耗是零售業(yè)不可避免的一個(gè)問題，超市業(yè)態(tài)的損耗一般根據(jù)企業(yè)的不同情況都有一個(gè)底線，如果超越了這個(gè)底線，就要從自身查找問題，及時(shí)解決。
十九、零售是品種豐富
零售業(yè)就是靠豐富的品種來吸引消費(fèi)者，達(dá)到贏利的目的。現(xiàn)代消費(fèi)的需求越來越多樣化、個(gè)性化，只有品種豐富才能吸引更多的消費(fèi)群體光顧，才能滿足顧客一站式購物的需要。但品種豐富不代表“大而全”，而要在品類的寬度和深度上下氣力，在“精”的基礎(chǔ)上做“全”、做“大”。
二十、零售是人旺貨暢
零售業(yè)就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來凝聚財(cái)源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財(cái)源，沒有人氣的商場離關(guān)門也不遠(yuǎn)了，而要做到這兩點(diǎn)并非易事。人氣的提升除了商場自身具有積聚人氣的魅力外，其營銷手段的運(yùn)用和“由頭兒”、事件的制造會(huì)讓商場常處于社會(huì)的焦點(diǎn)之中，其人氣自然而來；貨品暢通則需要有頗具實(shí)力的供應(yīng)商和廉潔、高效的營采隊(duì)伍來通力作戰(zhàn)，貨品豐富、品類繁多，自然會(huì)吸引更多的受眾群體光顧，商場才會(huì)人旺貨暢。
二十一、零售是市場導(dǎo)向
零售就是由市場來導(dǎo)向經(jīng)營方針和策略。一切圍著市場轉(zhuǎn)，以市場為導(dǎo)向，才不會(huì)迷失方向，清醒地認(rèn)識(shí)自我。不要輕視任何對手，也不要將對手想象得過于強(qiáng)大�，F(xiàn)代營銷越來越重視數(shù)字和表格的作用，日資零售店在這方面給了我們有益的借鑒。筆者在大商工作期間，邁凱樂大連商場就是一家日資百貨店，其營銷部門完全以市場為基礎(chǔ)構(gòu)建，將營銷和商品有機(jī)地結(jié)合在一起，而不同于國內(nèi)商家的營銷企劃部門與商品部分開的傳統(tǒng)設(shè)置方式，將營銷部設(shè)為企業(yè)的核心部門，從社會(huì)消費(fèi)趨勢分析、市場調(diào)研、各業(yè)種、品類銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、聯(lián)銷合同管理、促銷活動(dòng)策劃、會(huì)員管理、店面裝飾等諸多方面開展工作，將市場的聲音快捷、科學(xué)地反映到營銷執(zhí)行者耳中，從而使?fàn)I銷的效應(yīng)力達(dá)到最大。
二十二、零售是銷售商品
零售就是銷售商品。就字面上理解，零售就是銷售商品，而零售業(yè)就是研究如何將生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的商品通過各種手段予以銷售，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
二十三、零售是銷售金額
零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標(biāo)，只有銷售額上去了，才會(huì)贏得更多供應(yīng)商的信賴，才會(huì)為企業(yè)賺取更多的利潤，才會(huì)談發(fā)展，但指標(biāo)的壓力也使諸多零售人不堪重負(fù)，所以零售業(yè)也是經(jīng)營人才更換最頻繁的行業(yè)之一。
但在實(shí)際工作中，營銷指標(biāo)存在這樣一個(gè)誤區(qū)，只要銷售額上去了，活動(dòng)就算成功，而沒有全面評估活動(dòng)的實(shí)際效果。其實(shí)對于營銷效果的評估，除了看當(dāng)期的銷售額外，還要看同期與前期的銷售額，用同期增長率減去前期增長率，得出的才是實(shí)際增長率，而這才是活動(dòng)的最終效果。
二十四、零售是與眾不同
零售就是與眾不同，獨(dú)具特色。有個(gè)性才有生命力，才能在競爭中長盛不衰。在千店一面中，如何彰顯其獨(dú)特的魅力，是零售業(yè)必做的功課之一。零售的與眾不同體現(xiàn)在店面風(fēng)格令人耳目一新，商品定位準(zhǔn)確鮮明，服務(wù)超值高效，促銷標(biāo)新立異等方面。
以促銷為例，現(xiàn)在的大商場價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)打得熱火朝天，“你送50，我送60；你買一送一，我全場x折”，這種惡性競爭的結(jié)果無異于兩敗俱傷，而最終會(huì)導(dǎo)致促銷走進(jìn)死胡同，難以自拔。筆者從事營銷工作時(shí)，深為這種促銷所累，往往是匆匆上陣，雖不至于丟盔卸甲，但也是漏洞百出。如何準(zhǔn)確地為自身定位，從而堅(jiān)守自己的一方陣地，保持特色，方為至勝上策。
二十五、零售是增加會(huì)員
零售就是靠不斷增加的會(huì)員來使自己立于不敗之地。對于一個(gè)新開店來說，如何鎖定固定的消費(fèi)群體，是其在市場競爭中贏得份額的重要舉措，而會(huì)員制是零售業(yè)日益重視的一種重要營銷手段。臺(tái)灣職業(yè)經(jīng)理人江偉君曾說：“如果給我10萬會(huì)員，我就會(huì)再建一個(gè)新店�！边@句話生動(dòng)地體現(xiàn)了會(huì)員的作用。
會(huì)員卡按種類劃分分為會(huì)員卡、VIP（貴賓）卡兩種；按品類劃分又分為積分卡、優(yōu)惠卡、儲(chǔ)值卡。不同的業(yè)態(tài)會(huì)員卡發(fā)揮的作用也各不相同，在超市業(yè)態(tài)會(huì)員卡主要的作用為鎖定普通消費(fèi)群體，以積分換禮為主要形式；在百貨業(yè)態(tài)會(huì)員卡主要的作用為鎖定高級消費(fèi)群體，以VIP卡和折扣優(yōu)惠為主要形式。但在實(shí)際應(yīng)用過程中，會(huì)員卡的作用并不明顯，一些商家的會(huì)員卡名不符實(shí)，消費(fèi)者對此并不“感冒”。
以筆者所在經(jīng)歷的三家商場為例，會(huì)員卡有積分儲(chǔ)值、積分換禮的功能，但最初運(yùn)行時(shí)遇到很多困難，系統(tǒng)老化、功能單一、活動(dòng)較少等都制約著會(huì)員卡的進(jìn)一步發(fā)展，在實(shí)際工作中的操作遠(yuǎn)非其他促銷活動(dòng)般簡單，而是一種長期、扎實(shí)的工作。這是筆者在會(huì)員制推廣中的營銷策略，請廣大同仁予以借鑒。
一、擴(kuò)大會(huì)員推廣的渠道
除了集團(tuán)自身的規(guī)模擴(kuò)張外，會(huì)員制的推廣必須有充分的銷售渠道，除了現(xiàn)有的購物送會(huì)員卡、5元辦卡外，嘗試與政府、社會(huì)組織聯(lián)合推廣，比如市總工會(huì)就曾聯(lián)系是否能在全市工會(huì)會(huì)員中推廣辦卡。
二、完善會(huì)員的通惠功能
現(xiàn)在會(huì)員只有積分消費(fèi)的待遇，會(huì)員普遍感到不“解渴”。所以在此基礎(chǔ)上我們準(zhǔn)備推出會(huì)員購物享受打折，會(huì)員積分送保險(xiǎn)，會(huì)員積分送健身、美容、洗浴門票等等。
三、加大會(huì)員推廣的力度
在大型節(jié)假日舉辦會(huì)員聯(lián)誼會(huì)，會(huì)員趣味比賽，會(huì)員生日送蛋糕等充滿企業(yè)關(guān)愛的活動(dòng)，增進(jìn)會(huì)員與企業(yè)間的感情，提升企業(yè)的形象，讓會(huì)員感到家的溫馨。
四、在促銷宣傳上融入會(huì)員制的推廣
在大型促銷活動(dòng)推出的同時(shí)，在促銷的內(nèi)容中加入會(huì)員優(yōu)惠的內(nèi)容，吸引更多的消費(fèi)者加入會(huì)員的行列中來，一起體會(huì)會(huì)員制帶來的實(shí)惠與快樂。
五、關(guān)注VIP會(huì)員
VIP貴賓會(huì)員是企業(yè)“二八法則”中的重要客戶資源，抓住了他們的心就等于取得了80%的會(huì)員推廣成功率。因?yàn)樗麄儾粌H能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來豐厚的回報(bào)，而且會(huì)帶來更多的具有VIP潛質(zhì)的會(huì)員。
以上僅是筆者在實(shí)際工作中的心得與經(jīng)驗(yàn)之談，零售的概念隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，與世界零售巨頭的逐漸接軌會(huì)衍生和延伸出更多的新概念，也希望與業(yè)內(nèi)同仁共同探討。
便利店員工制度 2
一、獎(jiǎng)懲原則
1、獎(jiǎng)勵(lì)：對工作中的進(jìn)步和優(yōu)秀員工，本著“鼓勵(lì)先進(jìn)”的原則，堅(jiān)持精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的辦法。
2、懲罰：對工作中犯有過失的員工，本著“治病救人”的原則，堅(jiān)持思想教育和經(jīng)濟(jì)處罰相結(jié)合的辦法。
二、獎(jiǎng)懲措施
1、獎(jiǎng)勵(lì)：公司的獎(jiǎng)勵(lì)措施從高到低分為（可合并執(zhí)行）：
1.1晉職：對于具有管理能力和培養(yǎng)前途的優(yōu)秀員工給予的升遷和激勵(lì)。
1.2加薪：對于先進(jìn)和優(yōu)秀員工從薪酬上給予的激勵(lì)。
1.3一次性獎(jiǎng)勵(lì)：對于先進(jìn)和優(yōu)秀員工在特殊事件、階段工作總結(jié)中所給予的激勵(lì)。
1.4通報(bào)表揚(yáng)：對于日常工作中或特殊事件表現(xiàn)較好的員工所給予的書面激勵(lì)。
2、懲罰：公司的處分處罰措施從高到低分為（可合并執(zhí)行）：
2.1辭退：對于工作中嚴(yán)重危害公司利益或不適合公司的員工所給予的懲處。
2.2降職：對于工作中失職、瀆職或不適合該崗位，給公司造成不良影響的員工所給予的懲處。
2.3經(jīng)濟(jì)處罰或賠償損失：對于違犯公司相關(guān)制度或損害公司財(cái)務(wù)的員工所給予的懲處。
2.4通報(bào)批評或口頭警告：對于日常工作中或特殊事件表現(xiàn)落后、出現(xiàn)差錯(cuò)尚未造成不良后果的員工所給予的書面和口頭懲處。
三、獎(jiǎng)懲流程：
公司在處理員工獎(jiǎng)懲行為時(shí)，本著實(shí)事求是的原則，有行政主管部門聯(lián)合公司相關(guān)部門和人員，進(jìn)行徹底深入的調(diào)查，調(diào)查后提出獎(jiǎng)勵(lì)或處罰建議，涉及通報(bào)表揚(yáng)、通 公司對全體員工實(shí)行有功者獎(jiǎng)、有過者罰，獎(jiǎng)罰分明的制度。為表彰先進(jìn)，懲罰違章違紀(jì)現(xiàn)象，特制定本辦法。 報(bào)批評或口頭警告的可有行政主管部門聯(lián)合公司相關(guān)部門執(zhí)行，涉及晉職、加薪、一次性獎(jiǎng)勵(lì)和辭退、降職、經(jīng)濟(jì)處罰或賠償損失的必須報(bào)公司總經(jīng)理會(huì)研究決定，公司總經(jīng)理會(huì)為本公司的最終裁決機(jī)構(gòu)。
四、獎(jiǎng)懲申訴：
對于在獎(jiǎng)懲過程中涉及的部門和員工，公司保留每位員工的申訴權(quán)利。申訴期限為公司獎(jiǎng)懲通知下發(fā)15日內(nèi)。針對員工申訴，公司行政部門必須指定人員或部門進(jìn)行二次調(diào)查或確認(rèn)，確保給申訴者滿意答復(fù)。
五、獎(jiǎng)懲條款：
5.1獎(jiǎng)勵(lì)：
5.1.1對企業(yè)各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見和建議，經(jīng)審核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、管理帶來效益的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.2為企業(yè)研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項(xiàng)目做出顯著成績的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.3為維護(hù)企業(yè)利益，在對外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟(jì)損失5000元以上的，經(jīng)核實(shí)確有其事，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.4對提出并實(shí)施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實(shí)用價(jià)值，能節(jié)約資金或提高效率的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.5為樹立社會(huì)正氣，企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.6為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.7對一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.8在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績的，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
5.1.9季度或年度獎(jiǎng)金：是指季度、年度中公司另外所給予員工的評先或績效外的報(bào)酬。金額經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)研究決定。
5.1.9.1季度內(nèi)請假超過10天或年度內(nèi)請假超過15天，獎(jiǎng)金減半發(fā)放。 5.1.9.2季度內(nèi)請假超過15天或年度內(nèi)請假超過30天，無獎(jiǎng)金。
5.1.10日常福利：是指年度或季度給予員工臨時(shí)性的冬季取暖費(fèi)、夏季降溫費(fèi)、重大節(jié)日禮品、春秋旅游等費(fèi)用；
5.1.11生日蛋糕是指凡公司轉(zhuǎn)正后員工，以身份證上登記日期為準(zhǔn)，每年給予員工的一次性鼓勵(lì)或生日賀禮。
5.2懲罰：
5.2.1公司有相關(guān)制度者，以相關(guān)制度的懲罰為準(zhǔn)，無懲罰制度者，依據(jù)本制度執(zhí)行。
5.2.2對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元：
1）穿拖鞋或赤膊上班的'；
2）工作時(shí)有非工作性串崗、脫崗或有嬉戲、閑談、看無關(guān)書報(bào)、上無關(guān)網(wǎng)站行為的；
3）在要求禁煙的地區(qū)隨便吸煙的；
4）亂丟煙蒂、果殼、紙屑；亂倒飯菜、茶葉、亂扔雜物、隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的；
5）工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的；
6）有違反工藝操作規(guī)程和安生生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。
5.2.3對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款30元：
1）工作器具、倉庫材料、機(jī)電零部件等，不按規(guī)定存放的；
2）非電工人員，亂拉，亂開用電設(shè)備的；
3）非本設(shè)備操作人員，擅自動(dòng)用該設(shè)備的；
4）在本公司范圍內(nèi)干私活的；
5）上班時(shí)睡覺、喝酒的；
6）多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴(yán)重，但未造成不良后果的。
5.2.4對犯有以下過失行為的員工：
5.2.4.1代人簽名考勤的，處予雙方各50元的罰款。
5.2.4.2上下班不及時(shí)簽到，遲到、早退，違反一次扣5元，當(dāng)月違反3次（含）或請假則扣除全勤獎(jiǎng)50元。曠工除扣除全勤獎(jiǎng)外，另按照曠工天數(shù)從工資總額中進(jìn)行加倍處罰，直至為0。
5.2.4.3所有員工請假必須征得公司部門主管和辦公室同意，履行正常請假手續(xù)后，方可離開。如因事情緊急，可電話或同事代為請假，但上班后當(dāng)天必須及時(shí)辦理補(bǔ)假手續(xù)，否則按照曠工予以加倍處罰。
5.2.4.4違反公司相關(guān)制度經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)指出后仍不修正者扣當(dāng)事人當(dāng)月工資50元，當(dāng)月違反3次以上者，加倍扣罰；
5.2.4.5接到公司領(lǐng)導(dǎo)指令后推委或措施不力、指揮不動(dòng)者，每次扣當(dāng)事人當(dāng)月工資50元，扣當(dāng)事人主管100元，當(dāng)月違反3次以上者，加倍扣罰；
5.2.4.6開展工作遭客戶投訴，確認(rèn)屬實(shí)者每次扣當(dāng)事人當(dāng)月工資50元。當(dāng)月投訴3次以上，確認(rèn)屬實(shí)者，加倍扣罰，情節(jié)特別嚴(yán)重者，予以勸退或辭退。
5.2.4.7同事間或上下級領(lǐng)導(dǎo)間吵架、斗嘴，不聽勸告或協(xié)調(diào)，扣雙方當(dāng)事人當(dāng)月工資各300元。相互打架斗毆者，扣雙方當(dāng)事人當(dāng)月工資各400元。情節(jié)嚴(yán)重者，除扣罰工資外，直接追究法律責(zé)任。
5.2.4.8在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自明火的；處予100元的罰款。
5.2.4.9隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的；處予50元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟(jì)損失。
5.2.4.10有賭博或打架斗毆行為的；處罰雙方當(dāng)事人400元的罰款。
5.2.4.11對有可能或已發(fā)生的損害本公司利益和聲譽(yù)的情況知情不報(bào)或隱瞞事實(shí)的；處予50元的罰款。
5.2.4.12因工作失職，造成財(cái)產(chǎn)受損或失竊500元以下的；處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟(jì)損失。 5.2.4.13發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟(jì)損失在500元以下的；處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟(jì)損失。
5.2.4.14違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟(jì)損失500元以下的各類責(zé)任事故的；處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟(jì)損失
5.2.4.15占用、挪用本公司原材料、設(shè)備、工具謀取私利的；處予500元的罰款。情節(jié)嚴(yán)重者，除扣罰工資外，直接追究法律責(zé)任。
5.2.4.16泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)秘密，使本公司經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)蒙受重大損失的。處予500元的罰款。情節(jié)嚴(yán)重者，除扣罰工資外，直接追究法律責(zé)任。
便利店員工制度 3
一、每天早上提前十分鐘正常開門營業(yè)。
二、（衣服整潔、嚴(yán)禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴(yán)禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子），（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元），必須提前做好營業(yè)時(shí)的準(zhǔn)備，到崗位后應(yīng)認(rèn)真、迅速的.上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、干凈衛(wèi)生和貨架的豐滿，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元）。
三、上班時(shí)間必須站立規(guī)范，嚴(yán)禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元），嚴(yán)禁在營業(yè)場內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報(bào)，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元）。
四、文明用語、熱情為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元）。如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其它稅費(fèi)部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長，若副店長不在，可電話聯(lián)系，不允許不報(bào)告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質(zhì)量問題等事情，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰50元/次）。
五、嚴(yán)禁私自倒班，若確需要倒班者應(yīng)提前給副店長說明原因，以便及時(shí)安排、調(diào)整。請事假者，應(yīng)提前一天遞交假條，店長批準(zhǔn)后，方可休假。
六、各街區(qū)員工要及時(shí)在各管轄區(qū)內(nèi)巡視，及時(shí)拉架并
為顧客導(dǎo)購，同時(shí)應(yīng)提防盜竊行為，保證商品安全。
七、凡遇倉庫送貨，必須先核實(shí)數(shù)量，方可上架，按規(guī)定標(biāo)價(jià)，如若不按規(guī)定標(biāo)價(jià)，誰標(biāo)錯(cuò)價(jià)由誰補(bǔ)齊標(biāo)錯(cuò)差價(jià)。過期商品及被損商品要及時(shí)下架，如不及時(shí)下架而給門店造成損失者，由店長、副店長承擔(dān)一切責(zé)任。
八、上班時(shí)間員工不得購物，早班員工須在下班時(shí)間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃（用）完者，必須于當(dāng)日下班時(shí)間帶離超市。帶離超市必須讓副店長查看實(shí)物和電腦小票才可下班離開超市，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元/次）。
九、上班期間，不得干與工作無關(guān)事情、不準(zhǔn)攜帶手機(jī)，攜帶手機(jī)必須靜音（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元）。
十、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時(shí)扣除當(dāng)天工資并參加當(dāng)日工作，如不參加工作者視為曠工計(jì)算。
十一、全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品十倍經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追究其法律責(zé)任、上班期間賣錯(cuò)商品價(jià)錢，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊少收錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。
十二、損壞任何設(shè)施、任何商品照價(jià)賠償。
十三、各早班營業(yè)員每天上班必須各自負(fù)責(zé)區(qū)域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必須把各自負(fù)責(zé)區(qū)域商品整理整齊，門內(nèi)外清掃干凈并進(jìn)行衛(wèi)生簽到才可簽到下班，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元/次）
十四、在工作方面全體員工必須無條件服從副店長的一切安排管理；在紀(jì)律方面嚴(yán)格遵守規(guī)章制度（初次進(jìn)行提醒，嚴(yán)重批評警告，屢教不改報(bào)之副店長簽單處罰）。
便利店員工制度 4
崗位：店員所屬部門：運(yùn)營部直屬上級：店長下屬：無性質(zhì)：門店日常工作
1、提前十分鐘到店準(zhǔn)備交接、換工服、佩工牌
2、查看交接本，看是否有上班次總部或店長交待任務(wù)。
3、與下班次人員進(jìn)行工作交接，要事情表達(dá)清楚，無誤，保持后續(xù)工作。
4、錢財(cái)交接清楚。
5、收款時(shí)，錢幣保證過機(jī)兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過機(jī)。
6、收貨前確認(rèn)有無要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。
7、保證收貨真實(shí)，正確，單據(jù)與實(shí)物一致。
8、商品日期不符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期模糊難以辨別，不予驗(yàn)收。
9、包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類壓碎，不予驗(yàn)收。
10、收貨時(shí)不得堵住購物通道。
11、商品排面數(shù)量不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨，貨品做到先進(jìn)先出。
12、補(bǔ)貨前后及時(shí)清理剩余垃圾，多余貨品及時(shí)歸放倉庫。
13、所有商品正面朝外。
14、商品凌亂及時(shí)整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)下架，并記入交接本。
15、每日銷售高峰前后，須有一次全面理貨。
16、理貨做到：“整齊、美觀、飽滿”，原則。
17、價(jià)格簽與物品保持一致，缺貨時(shí)，價(jià)格簽取下保存。
18、物品保質(zhì)期責(zé)任到個(gè)人，分片管理，保質(zhì)期不足三分之一，進(jìn)入預(yù)警商品，必須上報(bào)店長，未按此規(guī)定操作造成損失，由片區(qū)負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。
19、防損防盜，發(fā)現(xiàn)盜竊，以保證人身安全為第一原則，以減少損失為第二原則，員工互相配合，報(bào)警暗語：“，你看下韋經(jīng)理是不是來了”。發(fā)現(xiàn)偷藏商品處理用語：“請問你是不是還有商品沒有結(jié)賬。”
20、商品根據(jù)門店情況，定期做徹底衛(wèi)生工作。（最長不超一星期）
21、商品做到：“無灰塵、無滲漏、無異味、無摸痕”。
22、門口區(qū)域衛(wèi)生整潔，無雜物、無污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃次。
23、值班人員必須有一人站立于收銀臺(tái)內(nèi)，顧客進(jìn)門后，要真誠喊“歡迎光臨”，逗留時(shí)間較長或有疑惑，須真誠詢問，“您好，請問您有什么需要，”離開時(shí)響亮喊，“請慢走”。
24、收銀時(shí)做到三聲響，“一聲報(bào)價(jià)、二聲收銀、三聲找零”。
25、入袋時(shí)要先大后小，先硬后脆。
26、進(jìn)行收款錄入時(shí)，有顧客不停談話，要保持警惕。防止假幣、詐騙。
27、仔細(xì)核對，保證不漏錄入商品。
28、統(tǒng)一接電話開頭結(jié)尾用語，有訂貨時(shí)，立刻記下顧客電話、詳細(xì)地址、商品明細(xì)。
29、送貨時(shí)備好找零，送貨原則，不進(jìn)入顧客房門，不嬉皮笑臉，有問題立刻返回。一般10分鐘送達(dá)商品，最長不超20分鐘。
30、送貨達(dá)到時(shí)，統(tǒng)一用語，做到有禮、有節(jié)。
31、有事向店長請假，店長批準(zhǔn)方可準(zhǔn)假。
便利店員工制度 5
一、考勤管理
1、上下班時(shí)間
夏季：
冬季：
2、簽到簽退：
各店店長負(fù)責(zé)上下班按實(shí)際時(shí)間簽到簽退，各店長每月向綜合辦公室文員領(lǐng)取《考勤表》《考勤匯總表》
3、遲到管理：
①超過5分鐘為遲到；
�、诔^5分鐘—1小時(shí)以內(nèi)按曠工半天論處；
�、鄢^1小時(shí)按曠工1天論處；
4、早退
�、偬崆�10分鐘以內(nèi)的下班者為早退；
�、诔^10分鐘提前下班者按曠工半天論處；
5、處罰
遲到——20元罰款；
曠工半天扣除全天工資；
曠工一天扣除3天工資；
曠工2天扣除6天工資；
曠工3天開除。
6、上述處罰從本人當(dāng)月工資中扣除；
7、銷售督導(dǎo)負(fù)責(zé)按照銷售經(jīng)理要求完成對各店的查崗，并及時(shí)留下查崗記錄，依據(jù)查崗記錄作出處罰建議，將處罰建議提交銷售經(jīng)理審批后執(zhí)行。
二、請假管理
1、請公休假手續(xù)。
�、偬崆�1天申請，寫出《請假條》，向店長提交《請假條》，批準(zhǔn)后方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；
�、谏习嗟谝粫r(shí)間內(nèi)找店長報(bào)到；
�、酃菁俨坏贸^4天，超過4天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理。
2、請事假手續(xù)
�、僬埞菁偌簤騼商欤蛴惺逻�需請假，須提前1天申請，寫出《請假條》，向店長提交《請假條》；
�、谏习嗟谝粫r(shí)間內(nèi)向店長報(bào)到；
�、壅埣贂r(shí)間超過3天，報(bào)銷售督導(dǎo)批準(zhǔn)，方可請假；
3、店長公休手續(xù)
�、偬崆�1天申請，寫出《請假條》，向銷售主管提交《請假條》，批準(zhǔn)
后方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；
②上班第一時(shí)間內(nèi)找銷售督導(dǎo)報(bào)到；
③公休假不得超過4天，超過4天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理
4、店長請事假手續(xù)
①請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前1天申請，寫出《請假條》，向銷售經(jīng)理提交《請假條》；
�、谏习嗟谝粫r(shí)間內(nèi)向銷售經(jīng)理報(bào)到；
③請假時(shí)間超過3天，報(bào)銷售銷售經(jīng)理批準(zhǔn)，方可請假；
5、工資
請假天數(shù)超過公休天數(shù)4天，請假期間不計(jì)薪資。
6、考勤管理
①每月最后一天店長審核匯總考勤，填寫考勤匯總表并張貼公布；②次月2號(hào)上午12點(diǎn)前將考勤匯總表交綜合辦公室文員。
7、附則
�、俅汗�(jié)本月的'公休天數(shù)5天，中秋節(jié)本月的公休天數(shù)5天；②婚假：婚假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過3天辦理請假手續(xù)；③喪假：直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可請假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過5天需辦理請假手續(xù)；
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