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超市管理制度

時(shí)間:2022-07-25 15:07:36 制度 我要投稿

超市管理制度【熱門】

  在日常生活和工作中,需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?下面是小編收集整理的超市管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

超市管理制度【熱門】

超市管理制度1

 。ㄒ唬┟刻煸缟7:00,營(yíng)業(yè)員需著工裝進(jìn)入賣場(chǎng),禁止涂抹指甲、披散頭發(fā)、濃妝艷抹。

 。ǘI(yíng)業(yè)員到崗后首先需整理貨架,整理賣場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的相關(guān)產(chǎn)品以防止積壓,清理貨架商品灰塵。

 。ㄈ┙唤影嗲,當(dāng)班營(yíng)業(yè)員應(yīng)將所負(fù)責(zé)貨架商品補(bǔ)滿,并將之整理、歸類擺放,包括牛奶、飲料、面包等有廠家理貨員的商品也要上滿,同時(shí)要和晚班營(yíng)業(yè)員交接好本貨架剩余其他商品的存放位置。

 。ㄋ模┩戆酄I(yíng)業(yè)員在閉店前應(yīng)根據(jù)貨架整理后的實(shí)際情況,提出所管理貨架的要貨單,當(dāng)天晚上交給組長(zhǎng)。

  (五)營(yíng)業(yè)員應(yīng)每日檢查商品的保質(zhì)期,并根據(jù)'先進(jìn)先出'原則調(diào)整貨架商品擺放順序,先進(jìn)的商品擺放在前面,補(bǔ)貨從后面開(kāi)始;除面包、牛奶外,商品有效期剩余一個(gè)月的商品和破損商品應(yīng)及時(shí)下架,做返貨處理。

 。I(yíng)業(yè)員在整理返貨時(shí),應(yīng)按照供應(yīng)商將返貨分家裝袋、返庫(kù)。

 。ㄆ撸I(yíng)業(yè)員在崗如不需補(bǔ)貨、整理貨架時(shí),應(yīng)勤巡場(chǎng),努力防止商品的丟失和破損。

 。ò耍┕ぷ髌陂g,嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)員大聲喧嘩、嬉笑打鬧、聚堆閑談與工作無(wú)關(guān)的話題,不得隨意到賣場(chǎng)外面活動(dòng)。

 。ň牛┵u場(chǎng)的兩個(gè)門應(yīng)時(shí)刻有人把守,在看門時(shí)應(yīng)注意嚴(yán)禁同學(xué)攜帶本賣場(chǎng)同類商品進(jìn)入,嚴(yán)禁吸煙者進(jìn)入,提示攜帶商品出門的顧客主動(dòng)出示結(jié)賬小票,具體人員由組長(zhǎng)安排。

 。ㄊI(yíng)業(yè)員不得與顧客發(fā)生沖突,出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)請(qǐng)店長(zhǎng)、組長(zhǎng)解決。

 。ㄊ唬╊櫩驮谶x購(gòu)商品時(shí)如有疑問(wèn),營(yíng)業(yè)員應(yīng)主動(dòng)熱情的幫助解決。

 。ㄊI(yíng)業(yè)員應(yīng)隨時(shí)注意貨架商品余缺情況,隨時(shí)補(bǔ)充貨架商品,當(dāng)前面的商品陳列面出現(xiàn)空缺時(shí),應(yīng)將后面的商品挪到前面,保證貨架商品豐滿。

 。ㄊI(yíng)業(yè)員擺放貨架商品時(shí),應(yīng)將所有商品正面朝外,按序擺放,每一種商品都不能被其他商品擋住視線;商品擺放時(shí)應(yīng)注意陳列高度,方便顧客取拿。

 。ㄊ模┵u場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙,營(yíng)業(yè)員應(yīng)加強(qiáng)防火安全監(jiān)督。每日下班前在打掃衛(wèi)生時(shí)應(yīng)確認(rèn)店內(nèi)無(wú)顧客、無(wú)煙頭,關(guān)燈后組長(zhǎng)應(yīng)再巡視賣場(chǎng)兩遍,確認(rèn)無(wú)火災(zāi)隱患方可閉店。

 。ㄊ澹ヽ區(qū)賣場(chǎng)由組長(zhǎng)將電源、水龍頭關(guān)閉;b區(qū)賣場(chǎng)由組長(zhǎng)檢查水龍頭的關(guān)閉情況。

 。ㄊI(yíng)業(yè)員的吃飯時(shí)間由各賣場(chǎng)視具體情況而定,但個(gè)人吃飯時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

 。ㄊ撸I(yíng)業(yè)員嚴(yán)禁在賣場(chǎng)接打私人手機(jī);營(yíng)業(yè)員不得進(jìn)收銀臺(tái)。

 。ㄊ耍I(yíng)業(yè)員無(wú)班時(shí)不得來(lái)賣場(chǎng)。

 。ㄊ牛I(yíng)業(yè)員應(yīng)監(jiān)督廠家業(yè)務(wù)員在賣場(chǎng)的理貨情況,嚴(yán)禁業(yè)務(wù)員隨意調(diào)整商品擺放情況,營(yíng)業(yè)員不得和廠家業(yè)務(wù)員嬉笑打鬧。

 。ǘI(yíng)業(yè)員每周有一天帶薪休假日,每月累計(jì)不超過(guò)四天,當(dāng)月無(wú)病、事假正常出勤者視為滿勤,發(fā)放滿勤工資;連續(xù)請(qǐng)假超過(guò)四天者,按實(shí)際出勤計(jì)算工資。

 。ǘ唬﹪(yán)禁營(yíng)業(yè)員隨意串班,如確實(shí)需要應(yīng)事先向店長(zhǎng)請(qǐng)示。

 。ǘI(yíng)業(yè)員如需購(gòu)買經(jīng)銷商商品,需報(bào)至店長(zhǎng)處,由店長(zhǎng)統(tǒng)一安排購(gòu)買。

 。ǘI(yíng)業(yè)員如要離崗需提前兩周通知店長(zhǎng)。

 。ǘ模┊(dāng)班營(yíng)業(yè)員如需購(gòu)買賣場(chǎng)內(nèi)商品必須由組長(zhǎng)代為購(gòu)買。

 。ǘ澹┓切菹⑵陂g,嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)員在賣場(chǎng)內(nèi)任何地方坐著。

超市管理制度2

  1。目的與適用范圍:

  明確規(guī)范收銀員管理制度,確保收銀工作落實(shí)執(zhí)行。本管理制度適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。

  2。優(yōu)秀收銀員評(píng)比標(biāo)準(zhǔn):

  2。1每月正負(fù)差異在規(guī)定范圍內(nèi)。

  2。2無(wú)顧客投訴。

  2。3唱收唱付,禮貌用語(yǔ)到位(指顧客能聽(tīng)清,聽(tīng)懂,不會(huì)產(chǎn)生誤會(huì))。

  2。4全勤。

  2。5操作pos機(jī)熟練,業(yè)務(wù)能力強(qiáng),點(diǎn)鈔速度快。

  2。6遵守店內(nèi)及部門各項(xiàng)規(guī)章制度。

  2。7團(tuán)隊(duì)精神及上進(jìn)心較強(qiáng)。

  2。8服務(wù)態(tài)度熱情、親切。

  2。9收銀組勞動(dòng)紀(jì)律:

  收銀員在工作時(shí)間內(nèi):

  3。嚴(yán)禁為親朋好友結(jié)帳(勸其到其他款臺(tái)結(jié)帳),以免產(chǎn)生誤會(huì)。

  3。1嚴(yán)禁攜帶私人現(xiàn)金上崗,如發(fā)現(xiàn)視同貨款上繳。

  3。2如與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵、辱罵、毆打等現(xiàn)象或服務(wù)態(tài)度惡劣者,罰款“50元”。情節(jié)嚴(yán)重者予以開(kāi)除。

  3。3不遵守公司內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度者,罰款“50元”。

  3。4擅自離開(kāi)款臺(tái),上班時(shí)間購(gòu)物者,處以所購(gòu)商品價(jià)值“二倍”的罰款。

  3。5嚴(yán)禁以結(jié)帳、點(diǎn)款、無(wú)零錢為理由,拒絕和冷淡顧客。

  3。6嚴(yán)禁上班時(shí)間打私人電話、談私事,甚至與其他閑雜人員聊天。

  3。7嚴(yán)禁看書、看報(bào)、嘻笑、打鬧,做與工作無(wú)關(guān)的事情。

  3。8嚴(yán)禁倚靠款臺(tái)或會(huì)客、吃東西及水杯放在款臺(tái)上。

  3。9嚴(yán)禁隨意打開(kāi)錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金,如由此產(chǎn)生懷疑和不安全因素要停職進(jìn)行調(diào)查。

  3。10嚴(yán)禁儀容儀表不整齊者上機(jī)收銀。

  收銀員上崗條件

  1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,熱愛(ài)企業(yè),能自覺(jué)維護(hù)東來(lái)順品牌。

  2、自覺(jué)遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。

  3、在本單位工作滿一年,各方面表現(xiàn)良好,無(wú)違紀(jì)記錄。

  4、具備收銀員的基本素質(zhì),反應(yīng)靈敏,具備基本的動(dòng)手操作能力,在收銀員培訓(xùn)中成績(jī)優(yōu)異。

  5、具備良好的個(gè)人形象。

  收銀員崗位職責(zé)

  1、熟悉本崗位的工作流程,做到規(guī)范運(yùn)作;

  2、熟練掌握操作技能,確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤;

  3、做好開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保收銀工作的順利進(jìn)行;

  4、結(jié)賬收款時(shí),對(duì)所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付,及時(shí)驗(yàn)鈔,對(duì)支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容,減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

  5、管好備用金,確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。

  6、管好自己的上機(jī)密碼,不得與他人共用,不得對(duì)外人泄露。收銀員培訓(xùn)內(nèi)容

  1、集團(tuán)企業(yè)規(guī)章制度

  2、收銀員崗位職責(zé);

  3、收銀員工作流程;

  4、識(shí)別假幣的各種方法;

  5、現(xiàn)金管理制度、

  6、開(kāi)據(jù)發(fā)票的規(guī)范要求及實(shí)際操作、

  7、集團(tuán)安全手冊(cè)及滅火器的使用;

  8、金商通收銀軟件基本系統(tǒng)維護(hù)

  9、收銀機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、上機(jī)操作。

  收銀員工作流程

  一、開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作:

  1、將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、從保險(xiǎn)柜中取出、核算清楚、

  2、檢查收銀機(jī)是否正常,如有異常應(yīng)馬上調(diào)整;檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙,若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。

  3、搞好收銀臺(tái)的衛(wèi)生、物品碼放整齊、以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情,迎接開(kāi)業(yè)。

  二、進(jìn)入工作狀態(tài):

  1、顧客結(jié)賬時(shí)按相應(yīng)物品結(jié)算,并打印出“結(jié)賬單”及顧客“消費(fèi)單”交由顧客,以便顧客核對(duì)。

  2、按結(jié)賬單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬,對(duì)收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)識(shí)別。

  收銀員交接班時(shí),交班人也要辦理好以上交款手續(xù),給接班的收銀員只留下備用金,由接班的收銀員到財(cái)務(wù)室兌換零錢。

超市管理制度3

  一、工作態(tài)度

  1、熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作,對(duì)待客戶及同事。

  2、勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。

  3、誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí),反對(duì)虛假作風(fēng)。

  4、服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排,按時(shí)完成本職工作。

  5、整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象,保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

  二、開(kāi)關(guān)門營(yíng)業(yè)工作

  開(kāi)門營(yíng)業(yè)前的工作:

  1、工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊,包括入口處,售貨區(qū),收銀臺(tái),陳列商品,驗(yàn)貨區(qū),倉(cāng)庫(kù)。

  2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好,包括照明,空調(diào),設(shè)備和固定裝置,懸掛的設(shè)備牢固。

  3、存活的補(bǔ)充,保證售貨區(qū)貨架上的商品充足,整齊。

  4、辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。

  營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作:

  1、向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄,便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。

  2、補(bǔ)充購(gòu)物袋。

  3、確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。

  4、整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。

  三、員工的行為準(zhǔn)則

  1、必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng),儀表要端莊。

  2、以理服人,理直氣和,定位定崗,上班時(shí)不集扎堆閑聊,不說(shuō)笑打鬧。

  4、待客必須有禮貌,有敬語(yǔ),說(shuō)話誠(chéng)實(shí),幫助挑選,當(dāng)好顧客參謀,保證顧客滿意。

  5、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí),干凈,整潔,并保持頭發(fā)清潔。

  6、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。

  7、上班時(shí)間不允許打手機(jī),玩手機(jī),聽(tīng)手機(jī)音樂(lè)。

  8、上班時(shí)間不允許吃零食。

  9、上班時(shí)不許偷吃貨物,拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

  10、庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。

  五、上班時(shí)

  1、上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。

  2、上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。

  3、員工不允許坐在貨物上。

  4、員工應(yīng)當(dāng)按照部門經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

  5、上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。

  6、上班時(shí)不允許睡覺(jué)。

  7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元,重者開(kāi)除。

  六、售貨員的職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記,擺貨,查日期。

  2、隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況,調(diào)查市場(chǎng)變化。

  3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。

  4、若發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者,請(qǐng)自動(dòng)買回。

  5、熟識(shí)產(chǎn)品,標(biāo)志,以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。

  6、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心,防止商品損壞或丟失。

  7、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,嚴(yán)格遵守紀(jì)律。

  七、收銀員

  1、收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度,收款迅速,不要你推我讓。

  2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款,堅(jiān)決不能自己收款。

  3、收銀員家人買東西,請(qǐng)自己回避,讓其他收銀員收款。

  4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。

  5、若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款,輕者罰款,重者卡出。

  6、顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。

  7、員工打爛貨物自動(dòng)交款,顧客打爛員工監(jiān)督交款。

  八、衛(wèi)生

  1、值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。

  2、把衛(wèi)生間,宿舍衛(wèi)生打掃干凈。

  3、若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。

  九、經(jīng)理崗位職責(zé)

  1、全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。

  2、負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作,監(jiān)督全體員工工作。

  3、做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。

  4、保證在超市遵守道德,提高服務(wù)質(zhì)量,全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化,提高企業(yè)社會(huì)效益。

  5、保證超市安全,教育員工牢固樹(shù)立法制觀念,增強(qiáng)安全意識(shí)。

  6、兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo),否則按協(xié)議處罰。

  7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

  8、負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。

  9、負(fù)責(zé)送貨商,廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。

  10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃,檢查售貨員商品銷售情況。

  11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全,品種豐富。

  12、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。

  13、負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。

  十、安全規(guī)則

  1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。

  2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前,以免阻塞。

  3、所有員工必須保證自己及同事的安全,對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告,嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。

  4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。

  5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說(shuō)明,非工作執(zhí)掌范圍,不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。

  6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí),禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。

  7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故,并服從統(tǒng)一調(diào)度。

  8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。

  1、開(kāi)除者本月沒(méi)有工資。

  2、驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn),兩個(gè)人堅(jiān)守,兩個(gè)人簽字,并與供應(yīng)商搬貨物,若發(fā)現(xiàn)無(wú)人搬扣5元,送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票,若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開(kāi)除。

  3、上班要點(diǎn)名考勤,遲到一次扣10元。

  4、下班要關(guān)機(jī),若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機(jī)者罰10元,嚴(yán)重者開(kāi)除,

  5、收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。

超市管理制度4

 。ㄒ唬┰缟7:00賣場(chǎng)開(kāi)門營(yíng)業(yè)前,當(dāng)班收銀員應(yīng)在當(dāng)班組長(zhǎng)的監(jiān)督下,將備用金清點(diǎn)完畢,7:00準(zhǔn)時(shí)走進(jìn)收銀臺(tái)內(nèi)開(kāi)始檢查收銀機(jī)、卡機(jī)、小票打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、掃描平臺(tái)是否能夠正常工作,是否處于聯(lián)網(wǎng)狀態(tài),將當(dāng)日工作所需購(gòu)物袋、零錢、小票紙整理到位,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)組長(zhǎng)。

 。ǘ┦浙y員需每日清理收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生,在閑暇時(shí)整理收銀臺(tái)內(nèi)商品,缺貨時(shí)應(yīng)及時(shí)將要貨單整理好交給組長(zhǎng),嚴(yán)禁收銀員閑暇時(shí)離開(kāi)收銀臺(tái)到店外活動(dòng)。

 。ㄈ┦浙y員嚴(yán)禁攜帶私人現(xiàn)金、背包等物品進(jìn)收銀臺(tái),收銀臺(tái)僅可存放水杯、手紙這兩種個(gè)人物品。

 。ㄋ模┦浙y員當(dāng)班時(shí)應(yīng)著裝整齊,不得涂抹指甲油和濃妝艷抹,頭發(fā)必須盤起或扎起。

 。ㄎ澹┦浙y員在收銀時(shí)必須站著工作,無(wú)人交款時(shí)可以坐下休息,嚴(yán)禁無(wú)人結(jié)賬時(shí)隨意打開(kāi)錢箱點(diǎn)錢。收銀員在銷售時(shí)如發(fā)現(xiàn)不能銷售的商品應(yīng)存放一邊,并在不忙時(shí)通知組長(zhǎng)。

 。┦浙y員在需要離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)必須通知組長(zhǎng),經(jīng)組長(zhǎng)允許并確認(rèn)有人守在門口時(shí)才能離開(kāi)。具體吃飯時(shí)間由各賣場(chǎng)根據(jù)實(shí)際情況確定,單人吃飯時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

 。ㄆ撸┦浙y員離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)必須將錢箱、錢袋鎖好,并將'暫停收銀'牌放在收銀臺(tái)明顯位置后才能離開(kāi),嚴(yán)禁他人在收銀員離開(kāi)時(shí)進(jìn)收銀臺(tái)。

 。ò耍┊(dāng)班收銀員嚴(yán)禁在收銀臺(tái)內(nèi)玩手機(jī)、吃東西、看書報(bào),不得與顧客營(yíng)業(yè)員以及業(yè)務(wù)員閑談。

 。ň牛┦浙y員需要換零錢時(shí)需要通知組長(zhǎng),并通過(guò)組長(zhǎng)調(diào)換零錢,周末如需到辦公室換零錢,組長(zhǎng)必須在場(chǎng),收銀員嚴(yán)禁直接向外直接兌換零錢。

 。ㄊ┩黹g分機(jī)結(jié)賬時(shí)間為9:30分,主機(jī)結(jié)賬時(shí)間為9:45,組長(zhǎng)和收銀員在辦公室點(diǎn)完收入封包,收銀員將備用金鎖到專用柜內(nèi),并和組長(zhǎng)共同確認(rèn)需投至保險(xiǎn)柜的錢袋數(shù)量以及金額,將詳細(xì)信息記在交接本上,雙方簽字確認(rèn),錢袋轉(zhuǎn)至組長(zhǎng)處保存,期間錢袋嚴(yán)禁過(guò)手他人。

 。ㄊ唬┩黹g去保衛(wèi)處投錢時(shí)b區(qū)由組長(zhǎng)和一位收銀員陪同,c區(qū)由組長(zhǎng)和一位收銀員陪同,并填寫營(yíng)業(yè)款上交登記表簽完字后兩個(gè)當(dāng)班組長(zhǎng)一位負(fù)責(zé)清點(diǎn)錢袋數(shù)量和投錢,另一位負(fù)責(zé)用直尺核查錢袋是否投到位。無(wú)關(guān)人員不許搭送款車。

 。ㄊ┩黹g必須由組長(zhǎng)通知收銀臺(tái)關(guān)機(jī),收銀員正常結(jié)賬并打出結(jié)賬小票后才可關(guān)機(jī),須按照關(guān)機(jī)要求關(guān)閉機(jī)器和電源,收銀臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁插其他電器電源。

 。ㄊ┦浙y員嚴(yán)禁與顧客發(fā)生沖突,結(jié)賬發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)應(yīng)立即向顧客致歉,并請(qǐng)組長(zhǎng)或店長(zhǎng)來(lái)處理。退貨需經(jīng)店長(zhǎng)、組長(zhǎng)同意并在退貨小票簽好字后同當(dāng)日收入一同上交。

 。ㄊ模┦浙y員在銷售盒裝商品時(shí)應(yīng)將包裝盒打開(kāi)核對(duì)包裝內(nèi)商品是否一致,結(jié)完帳后應(yīng)主動(dòng)將購(gòu)物小票遞給同學(xué),提醒其出門時(shí)主動(dòng)出示,收銀員在結(jié)賬的過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)檢測(cè)收銀機(jī)是否處于聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)。

 。ㄊ澹┟咳19:50分收銀員需將卡機(jī)數(shù)核對(duì)準(zhǔn)確并記錄下來(lái)。

  (十六)不當(dāng)班的收銀員嚴(yán)禁在休息時(shí)來(lái)賣場(chǎng)。

 。ㄊ撸┊(dāng)班收銀員如需在賣場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買商品,必須由組長(zhǎng)代為購(gòu)買。

 。ㄊ耍゜區(qū)由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)在閉店后拉閘關(guān)電,c區(qū)由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)拉閘關(guān)電。

 。ㄊ牛┟嬷20元以上必須用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)一遍。

 。ǘ┦浙y員應(yīng)用黑色碳素筆在收銀報(bào)表上注明b、c區(qū)和姓名。信封上也應(yīng)標(biāo)明年、月、日、營(yíng)業(yè)收入、收銀員姓名、組長(zhǎng)姓名、共幾包、此包為第幾包。

 。ǘ唬┻M(jìn)行飯卡操作時(shí)應(yīng)詢問(wèn)'這是你的飯卡么'后再刷,如出現(xiàn)多刷的情況,需由組長(zhǎng)和同學(xué)共同去查卡處查詢確認(rèn)后方可退款。

 。ǘ┤缬型瑢W(xué)將私人物品丟到賣場(chǎng),其認(rèn)領(lǐng)時(shí)應(yīng)找組長(zhǎng)登記學(xué)生證后才可將遺失物品還給同學(xué)。

  (二十三)啤酒押金必須交現(xiàn)金,不能刷卡。

 。ǘ模┙Y(jié)賬步驟:掃碼———結(jié)算總金額———收顧客錢款———找零———入袋(唱總———唱收———唱零)。

 。ǘ澹┈F(xiàn)金結(jié)賬'+'———金額———回車;飯卡結(jié)賬'+'———f———金額———回車;掛賬'g'———金額———回車。

 。ǘ┓謾C(jī)與主機(jī)半月輪換一次,營(yíng)業(yè)收入要保密,嚴(yán)禁收銀員與他人隨意討論營(yíng)業(yè)收入。

 。ǘ撸┦浙y員如要離崗,需提前一個(gè)月通知辦公室。

超市管理制度5

  一、超市員工

  1、超市員工每天必須在開(kāi)門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈,貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題,將對(duì)其進(jìn)行處罰。處罰金額:20元50元

  2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品,庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面,庫(kù)存箱或商品應(yīng)小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元100元。

  3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后,協(xié)助超市微機(jī)員理貨,核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符,檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額:20元100元。

  4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。處罰金額:100元200元。

  5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源,直接上報(bào)給部門經(jīng)理,不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象,否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額:50元200元。

  6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù),不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象,否則將進(jìn)行處罰。處罰金額:50元200元。

  7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品,及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理,所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理,目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。

  二、超市收款人員

  1、應(yīng)樹(shù)立超市良好形象,杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象,如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理,否則將進(jìn)行處罰。處罰金額:50元200元。

  2、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤,顧客找回,否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。處罰金額:20元100元

  3、在超市每天結(jié)賬時(shí),收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目,如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員,認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障,如屬人為失誤,將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

  4、在每天的銷售過(guò)程中,如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外)的現(xiàn)象。處罰金額:20元100元

  5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如:私人購(gòu)買物品、寄存物品或商品,收款員應(yīng)保持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼,交班時(shí)應(yīng)正常操作,更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情況,確認(rèn)無(wú)誤后上崗。出現(xiàn)問(wèn)題將進(jìn)行處罰。處罰金額:20元100元

  6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí),超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場(chǎng),如結(jié)賬時(shí)出短款或多款,數(shù)額較的(低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象)應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員,核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障,如屬人為原因賬務(wù)不清的,將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。

  三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

  1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度,對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度,促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

  2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間,全部登記點(diǎn)名,(和超市內(nèi)部員工一起點(diǎn)名,上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象,巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做出處罰。處罰金額:50元200元

  3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝,不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi);

  4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗,不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(zhǎng)時(shí)間通電話,冷落顧客,如有發(fā)現(xiàn),巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。處罰金額:50元200元

  5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易(以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品)。處罰金額:100元500元

  6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯,聽(tīng)MP3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。處罰金額:50元200元

  7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出,需告知店長(zhǎng),店長(zhǎng)在考勤表上登記,休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條,休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組,銷售完商品后,如提貨等事宜,應(yīng)告知店長(zhǎng),需由店長(zhǎng)同意后方可離店處罰金額:50元200元

  8、超市內(nèi)部貨架牌面,除超市內(nèi)柜組人員,其他人無(wú)權(quán)更改牌面,如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。處罰金額:50元200元

  9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,應(yīng)樹(shù)立超市整體形象,保持站姿,久坐3分鐘以上者,超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的`,巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn),超市經(jīng)理共同予以處罰。處罰金額:50元200元

  四、超市后臺(tái)微機(jī)管理員:

  1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨,嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量(包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)。處罰金額:50元200元。

  2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬,新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標(biāo)價(jià)簽。處罰金額:50元200元

  五、夜間值班人員

  1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市,由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知,不允許私自退貨,如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù),如工作不到位罰款20元-100元。理點(diǎn)名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元100元。

  2、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開(kāi)。如擅自離開(kāi)罰款100元。

  3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒,不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn),值班期間不準(zhǔn)睡覺(jué),出現(xiàn)重人為問(wèn)題,后果自負(fù)并罰款200元。

超市管理制度6

  “時(shí)刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一法寶”為了有效地保持店面的清潔衛(wèi)生,設(shè)備的完好無(wú)損,為客戶創(chuàng)建一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,特制定本管理規(guī)定:

  店內(nèi)物品的管理

  店內(nèi)物品主要包括商品實(shí)物、宣傳資料和桌椅等。

  (1)商品實(shí)物由前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)定期的清理,不得隨意觸摸、碰撞,以免弄臟和損壞商品實(shí)物;

  (2)宣傳資料前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)保管、發(fā)放;

  (3)每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域桌椅,應(yīng)經(jīng)常清理和維護(hù)。

  超市衛(wèi)生管理

  1、維護(hù)店面的`清潔,任何人不得隨地吐痰,亂扔垃圾;

  2、每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生,隨時(shí)清潔地面、貨架和桌面,發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除;

  3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺(tái)導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)清理;

  4、物品擺放要整齊、美觀。

  超市安全管理

  1、隨時(shí)注意煙頭火星、以免引起火災(zāi);

  2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計(jì)算機(jī)等,以免電器短路引起火災(zāi);

  3、收取的押金、支票必須當(dāng)天存入銀行;

  4、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗,條件允許的情況下留值班人員。

  超市辦公設(shè)備管理制度

  為規(guī)范超市管理制度,保障超市業(yè)務(wù)開(kāi)拓的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的行為特制度本制度。

  1、辦公設(shè)備包括設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、打印機(jī)、空調(diào)、音響、電視和投影儀等;

  2、電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒,不允許在電腦中安裝游戲軟件,不允許無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦,以確保hds系統(tǒng)正常運(yùn)行;

  3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行登記明細(xì)帳,定期清查,做到帳物相符,高效使用;

  4、使用計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)和設(shè)計(jì)軟件時(shí),要嚴(yán)格遵守操作程序,不得違章操作,注意計(jì)算機(jī)的清潔、保養(yǎng),嚴(yán)禁在計(jì)算機(jī)臺(tái)上抽煙、喝水、吃飯;

  5、使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)要遵守操作規(guī)程,發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)通知設(shè)備供應(yīng)商戶進(jìn)行維修;

  6、對(duì)于個(gè)人使用、保存的超市辦公設(shè)備,必須加以愛(ài)護(hù),不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用;

  7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng),配有投影儀的超市,超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作,不允許他人動(dòng)用,并要求按操作說(shuō)明書進(jìn)行定期的維護(hù)、清理。

  8、員工損壞或丟失超市辦公設(shè)備,價(jià)值超過(guò)30元以上XX元以下的如丟失,按原值賠償;XX元以上(含XX元)按原價(jià)值的80%賠償。

  人員管理制度

  f超市人員的職業(yè)素質(zhì)

  1、愛(ài)崗敬業(yè)

  2、嚴(yán)以律己

  3、以誠(chéng)待人

  4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài)

  5、創(chuàng)造性思維

  6、持續(xù)學(xué)習(xí)

  f超市員工行為守則

  遵紀(jì)守法、服從管理、嚴(yán)格自律;

  講究誠(chéng)信、好學(xué)上進(jìn)、追求卓越;

  愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、奮發(fā)進(jìn)取;

  講究禮貌、注重儀表、尊重他人;

  追求理想、淡泊名利、無(wú)私奉獻(xiàn);

  崇尚道德、包容意見(jiàn)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

  f超市員工文明規(guī)范

  著裝整齊、方得體、配戴胸卡;

  環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊;

  語(yǔ)言文明、行為規(guī)范、克己奉公;

  誠(chéng)實(shí)待人、樂(lè)于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

  f超市員工儀表儀容

  為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風(fēng)貌,以良好的精神狀態(tài)進(jìn)入工作角色,體現(xiàn)超市整體形象和超市文化,要求超市員工都要遵守此規(guī)定。

  1、頭發(fā):干凈無(wú)異味,不漂染異色,不留怪發(fā)型

  2、臉部:清潔無(wú)異物。

  3、手:清潔、無(wú)過(guò)多飾物,女員工如染甲只能染無(wú)色或淡色指甲油。

  4、著裝:要求干凈、平整、無(wú)皺褶、無(wú)掉扣開(kāi)線處,領(lǐng)帶不松散。

  5、胸牌:必須佩戴左前胸,且端正。

  6、行走:腳步輕快,靠右側(cè)行走,不奔跑,遇客人或上級(jí)放慢腳步。

  2、超市管理規(guī)章制度

  為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來(lái),特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):

  1、三不進(jìn)賣場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng);不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場(chǎng);儀表不注重,衣帽不整潔不進(jìn)賣場(chǎng)。

  2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說(shuō)笑打鬧,不搶購(gòu)快訊商品。

  3、三個(gè)必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語(yǔ),有五聲;說(shuō)話誠(chéng)實(shí),助挑選,當(dāng)好顧客參謀;認(rèn)真執(zhí)行便民措施,保證顧客滿意。

  4、衣著要求

  A、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí)、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素方,并保持頭發(fā)清潔。

  B、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

  C、工號(hào)牌:公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌,它是每日著裝的重要組成部分,若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌,將會(huì)受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補(bǔ)辦,并繳納工本費(fèi)五元。

  5、員工購(gòu)物/包裝

  公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員,并享受購(gòu)物樂(lè)趣,故有如下規(guī)定:

  A、員工只可在筏作時(shí)間購(gòu)物,也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu)。

  B、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開(kāi)賣場(chǎng)時(shí)間均接受檢查(購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行)。

  C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購(gòu)買損壞的商品。

  D、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí),所有員工必須把利益讓給廣顧客,而不得私占、多占緊銷商品。

超市管理制度7

  一、促銷員日常管理?xiàng)l例

  1.促銷員應(yīng)遵守本商場(chǎng)一切規(guī)章制度。

  2.促銷員應(yīng)要求儀表端正,統(tǒng)一佩戴“促銷員”工牌,統(tǒng)一按商場(chǎng)要求著裝(特殊部門除外);穿白色長(zhǎng)袖襯衣、深色長(zhǎng)褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

  3.促銷員的上班時(shí)間、休息時(shí)間由部門主管安排,促銷員在公司期間有事假、病假等其它需要請(qǐng)假的,由部門主管和供應(yīng)商同意方可。促銷員應(yīng)參加公司舉辦的各種社會(huì)活動(dòng)和企業(yè)內(nèi)部文化活動(dòng)。

  二、促銷員守則

  1.必須統(tǒng)一穿戴某超市規(guī)定制服及工牌,嚴(yán)禁私借制服及工牌。

  2.嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP

  3.嚴(yán)禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴

  4.嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨意性促銷

  5.必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷,并隨時(shí)服務(wù)顧客

  6.必須隨時(shí)保持本促銷區(qū)域的安全衛(wèi)生,

  7.嚴(yán)禁串崗,扎堆閑聊,依靠貨架,坐蹲商品,辦理私事及其它禁止行為

  8.嚴(yán)禁偷盜公司財(cái)產(chǎn)及克扣、截留和私分贈(zèng)品

  9.恪守超市的保密制度,嚴(yán)禁泄漏店內(nèi)各項(xiàng)機(jī)密。

  三、一般違規(guī)處理

  1.無(wú)故遲到或早退;吃飯休息時(shí)間超過(guò)一小時(shí)

  2.不戴工牌或不適當(dāng)?shù)嘏宕鞴づ?/p>

  3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)

  4.當(dāng)班時(shí)間不穿工服、衣著不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷員未經(jīng)允許的情況下進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)

  6.追逐、拉扯顧客

  7.促銷員在上班期間使用商場(chǎng)的存包柜

  8.促銷員上下班不走員工通道

  9.使用公司電話作私人用途

  10.在公司內(nèi)粗言穢語(yǔ)和隨地吐痰

  11.擅離工作崗位和在工作時(shí)間接待親友

  12.下班或休假期間無(wú)故在公司逗留(穿工衣)

  13.行為不檢,如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等

  14.工作時(shí)間收看收聽(tīng)廣播、電視、看報(bào)、吃零食等

  15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內(nèi)的整潔衛(wèi)生

  16.不遵從部門主管安排的上、下班及用餐時(shí)間

  17.故意將工作效率降低和怠工

  18.不在規(guī)定區(qū)域更衣和飲食

  19.其它違規(guī)行為,情節(jié)輕微

  凡違反上述條例規(guī)定行為者,將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場(chǎng)

  四、嚴(yán)重違規(guī)處理(書面通知)無(wú)故曠工

  與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴(yán)重詆毀公司形象的行為有偷盜、泄密、私下交易、場(chǎng)外循環(huán)等違規(guī)行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動(dòng)用非促銷商品用試用裝在商場(chǎng)內(nèi)化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場(chǎng)內(nèi)商品

  在場(chǎng)內(nèi)拉單、派名片

  三次連續(xù)受同類一般違規(guī)處罰且教育無(wú)效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門主管、人力資源部的管理與監(jiān)督當(dāng)班時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)隱瞞或不理會(huì)顧客投訴克扣、截留和私分贈(zèng)品

  其它嚴(yán)重違反公司促銷管理規(guī)定的行為上班時(shí)間內(nèi)有購(gòu)物行為

  凡有以上行為者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以清退,并處以200元以

  上的罰款,其本人及擔(dān)保人對(duì)其有損公司利益的一切行為承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任,并追究其相關(guān)法律責(zé)任。

  一般違規(guī)行為由相應(yīng)部門主管執(zhí)行、并報(bào)本處處長(zhǎng)嚴(yán)重違規(guī)處罰由相應(yīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn),報(bào)人力資源部審核通過(guò)。

超市管理制度8

  1、持有有效公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營(yíng),按時(shí)復(fù)核。

  2、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃,保持內(nèi)部環(huán)境整潔,室內(nèi)無(wú)積塵,地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

  3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),建全衛(wèi)生管理制度,有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。

  4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核,持健康證和培訓(xùn)合格證上崗,證件集中保管。

  5、場(chǎng)所內(nèi)通風(fēng)良好,有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施,空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃,保持清潔無(wú)塵

  6、場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙;有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施。

  7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔的地方,農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。

  8、廁所及時(shí)清掃保潔,做到無(wú)積污、無(wú)異味。采用水沖式蹲式便器,有良好通風(fēng)。

超市管理制度9

  為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,加強(qiáng)應(yīng)急救援工作,保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)公司的消防安全,制定本制度。

  一、賣場(chǎng)內(nèi)消防安全制度

  1、賣場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙、動(dòng)用明火,設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。

  2、賣場(chǎng)內(nèi)消防器材必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

  3、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開(kāi)關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等,如需要,必須由工程人員、電工進(jìn)行操作,所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄,并在限期內(nèi)改裝。

  4、賣場(chǎng)內(nèi)所有開(kāi)關(guān)必須統(tǒng)一管理,每日的照明開(kāi)關(guān),統(tǒng)一由安全員開(kāi)關(guān),其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé),則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開(kāi)關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。

  5、營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后,要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查,保證各種電器不帶電過(guò)夜,各種該關(guān)閉的開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

  6、柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈,工作結(jié)束后必須關(guān)閉,以防溫度過(guò)高引起火災(zāi)。

  7、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。

  8、銷售易燃品,如高度白酒、果酒等,只能適量存放,便于通風(fēng),發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

  二、倉(cāng)庫(kù)消防安全制度

  1、倉(cāng)庫(kù)的主通道寬度不少于2m,通道保持暢通。

  2、庫(kù)房中不能安裝電器設(shè)備,所有線路和燈頭都應(yīng)安裝在庫(kù)房通道的.上方,與商品保持一定距離。

  3、倉(cāng)庫(kù)中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等,使用的電燈泡不能超過(guò)60W。

  4、庫(kù)房中嚴(yán)禁使用明火,嚴(yán)禁吸煙。

  5、倉(cāng)庫(kù)必須配備消防器材,消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

  三、辦公區(qū)消防安全制度

  1、辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙,并貼有嚴(yán)禁吸煙和防火的標(biāo)志。

  2、辦公區(qū)不得儲(chǔ)存雜物,不得大量堆放商品,不得放置易燃易爆物品。

  3、辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

  4、辦公區(qū)無(wú)人辦公時(shí),應(yīng)關(guān)閉所有的照明燈。

  5、辦公區(qū)的所有電器設(shè)備,必須在工作結(jié)束時(shí),關(guān)閉電源。

超市管理制度10

  1、進(jìn)銷臺(tái)帳制度:主要包括如實(shí)記錄每種食品、進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,還要記錄銷售的食品名稱、流向、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,以及執(zhí)行制度的具體負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式,記錄的各類臺(tái)帳的整理保管等內(nèi)容。

  2、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度:認(rèn)真落實(shí)以采取索證索票的方式,審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格,驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí),以及執(zhí)行該制度的具體負(fù)責(zé)人員、職責(zé)范圍和責(zé)任方式,備案的各類證、票的整理保管等內(nèi)容。票據(jù)保存2年以上。

  3、質(zhì)量承諾制度:對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量保證的承諾,以及采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、質(zhì)量“三包”等方式,落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任和違反質(zhì)量的責(zé)任。

  4、食品下架退市制度:應(yīng)當(dāng)要嚴(yán)格食品退市制度,對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品,及時(shí)采取停止銷售,退回供貨方、銷毀等有效措施等內(nèi)容。

  5、食品召回制度:食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng),通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消

  費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,并對(duì)已經(jīng)售出的食品,在能夠覆蓋銷售范圍內(nèi)予以公告,或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示,通知購(gòu)貨人退貨,負(fù)責(zé)將食品追回等內(nèi)容。

  6、食品貯存清理制度:在經(jīng)營(yíng)食品中,食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備符合衛(wèi)生和安全條件的食品貯存場(chǎng)所,使用法律、法規(guī)和其他規(guī)章制度要求的設(shè)備和工具,采取科學(xué)、衛(wèi)生、安全的方法,對(duì)食品進(jìn)行貯存和對(duì)貯存場(chǎng)所進(jìn)行清理,定期檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的庫(kù)存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品內(nèi)容。銷售的食品應(yīng)離污染源25米以上。

  7、散裝食品管理制度:在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,對(duì)經(jīng)營(yíng)和貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系方式,散裝食品的衛(wèi)生措施、安全措施。

  8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度:對(duì)其從業(yè)人員在食品進(jìn)、銷、存、損、退等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作職責(zé)、日常管理、責(zé)任范圍及追究,以及對(duì)從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進(jìn)行檢查,對(duì)不符合要求的更換崗位或者不得繼續(xù)從事相關(guān)工作等內(nèi)容。

  9、食品安全事故報(bào)告制度及應(yīng)急預(yù)案:在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食品安全事故,及時(shí)向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告,以及事先制定預(yù)防方案,并按照預(yù)案采取有效應(yīng)急措施,阻止事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展,把損失降低到最低限度等內(nèi)容。

超市管理制度11

  有很多的連鎖超市或是獨(dú)立的小型超市,但凡有員工工作,公司都會(huì)制定詳細(xì)的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度的本,可供參考。

  第一章總則

  某某超市員工手冊(cè)系公司的勞動(dòng)管理、薪酬制度、招聘制度等相關(guān)人事制度的匯總摘要。它能指導(dǎo)您了解任職期間的有關(guān)準(zhǔn)則和政策,提供您在公司可享受的權(quán)利、所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)等資料。熟悉這些容后,您將對(duì)公司運(yùn)作和管理風(fēng)格有一個(gè)更清楚的認(rèn)識(shí),包括您對(duì)我們的期望和我們對(duì)您的期望。如果您對(duì)本手冊(cè)有任何意見(jiàn)或疑問(wèn),請(qǐng)隨時(shí)與您的主管或人事部門商討,也可以直接至函總經(jīng)理轉(zhuǎn)達(dá)您的意見(jiàn),公司將十分高興與您一起完善這本員工手冊(cè)。

  由于公司的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的不斷變化,本摘要中規(guī)定的政策都有可能隨之進(jìn)行相應(yīng)的修訂,但任何政策的變動(dòng)我們都將及時(shí)通知您。我們希望您作為某某的一員感到愉快。

  第二章入職指引

  一、個(gè)人資料

  1.入職員工須向辦公室提供身份證、畢業(yè)證、相關(guān)職稱證書和培訓(xùn)證書、原單位離職證明等證件的原件供審查、復(fù)印件留存以及免冠1寸近照1,并親筆填報(bào)準(zhǔn)確的員工信息登記表,食品服務(wù)人員需提供個(gè)人健康證明。公司提倡正直誠(chéng)實(shí),并保留審查員工所提供個(gè)人資料的權(quán)利,如有虛假,將立即終止試用或解除勞動(dòng)合同。

  2.當(dāng)個(gè)人資料有變動(dòng)時(shí),如:、家庭地址和、婚姻狀況、出現(xiàn)事故或緊急情況時(shí)的聯(lián)系人、培訓(xùn)結(jié)業(yè)或進(jìn)修畢業(yè)等,請(qǐng)?jiān)谝粋(gè)月告知辦公室,以確保與員工有關(guān)的各項(xiàng)權(quán)益。

  二、試用與轉(zhuǎn)正

  1.試用期原則上最低不少于一個(gè)月,最長(zhǎng)不超過(guò)六個(gè)月。試用期間,如果員工認(rèn)為公司實(shí)際狀況、發(fā)展機(jī)會(huì)與預(yù)期有較大差距,或因其它原因而決定離開(kāi),可提出辭職,并按規(guī)定辦理離職手續(xù);如果員工的工作表現(xiàn)無(wú)法達(dá)到要求,公司也會(huì)終止對(duì)其試用。如在試用期請(qǐng)假,員工的轉(zhuǎn)正時(shí)間將會(huì)被順延。

  2.如試用合格并通過(guò)入職前培訓(xùn),員工可填寫《員工試用期轉(zhuǎn)正考核表》,按程序申報(bào)審批。

  3.員工從公司離職后,重新再進(jìn)入公司時(shí),其工齡將從最近一次進(jìn)入公司起計(jì)算。

  第三章考勤

  一、作息時(shí)間

  1.行政人員實(shí)行六天工作制,作息時(shí)間為上午8:00至11:30,下午2:00至5:30,因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由辦公室另行通知。

  2.單店現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部門各班次工作時(shí)間由單店視實(shí)際營(yíng)運(yùn)狀況具體作息時(shí)間另行制定。

  3.所有人員根據(jù)工作需要在周六、周日輪班,輪班工作時(shí)間不計(jì)入加班工時(shí),可安排調(diào)休,調(diào)休前填報(bào)《調(diào)休單》經(jīng)批準(zhǔn)后報(bào)辦公室備案。

  二、假期管理

  1.請(qǐng)假規(guī)定

 。1)各種假期的標(biāo)準(zhǔn)及請(qǐng)假的審批權(quán)限:各部門副職及以下員工請(qǐng)假,一天由部門經(jīng)理審批,一天以上由分管副總審批;各部門正職及以上人員均需報(bào)總經(jīng)理審批;現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部門人員在工作期間需要離開(kāi)工作區(qū)域時(shí),應(yīng)及時(shí)告知部門主管,否則按擅自脫崗處理。

  (2)員工請(qǐng)假必須提前寫《請(qǐng)假單》,按規(guī)定逐級(jí)審批。請(qǐng)假未得到批準(zhǔn)不得擅自休假,否則按曠工處理。員工請(qǐng)帶薪假時(shí)需提前一個(gè)月向所在部門主管和辦公室申報(bào)擬休假的種類和日期,休假期間若遇公眾假日或法定假日,不另增加休假時(shí)間。因特殊原因(急事、急。┍救瞬荒苡H自辦理的,應(yīng)事前托人或告假,事后補(bǔ)上《請(qǐng)假單》和相關(guān)證明。假期滿須于返程上班首日到辦公室或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處銷假,并出示有關(guān)證明,否則視為超假。

 。3)員工可按規(guī)定享受婚假、喪假、產(chǎn)假、護(hù)理假、年休假等。這些假期均為有薪假期(產(chǎn)假支付基本工資),只扣除當(dāng)日誤餐補(bǔ)貼。當(dāng)年享受了產(chǎn)假的員工,不再享受年休假。

  2、請(qǐng)假類別

 。1)事假:?jiǎn)T工請(qǐng)事假必須提前一天填寫《請(qǐng)假單》,按審批權(quán)限批準(zhǔn)后,方可休假,確屬特殊情況的,需告假。請(qǐng)事假未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離開(kāi)

  或超事假未補(bǔ)辦手續(xù)的按曠工處理。員工每年事假累計(jì)不得超過(guò)20天,否則,公司有權(quán)隨時(shí)調(diào)整該員工崗位及工資,并取消當(dāng)年獎(jiǎng)金或解聘。

 。2)病假:?jiǎn)T工因病或非因工負(fù)傷,須持縣、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院的證明,并填寫《請(qǐng)假單》按審批權(quán)限批準(zhǔn)后,方可休病假。若因急病未來(lái)得及請(qǐng)假的,委托他人請(qǐng)假,但事后須補(bǔ)交醫(yī)院證明和《請(qǐng)假單》。

 。3)婚假:結(jié)婚可享受帶薪婚假5天;子女結(jié)婚可準(zhǔn)帶薪假2天。

 。4)產(chǎn)假:在公司工作滿一年的女員工可享受帶薪(本制度規(guī)定的基本工資)分娩假60天。男員工配偶分娩時(shí)右準(zhǔn)帶薪陪產(chǎn)假3天。

 。5)喪假:父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹喪亡可準(zhǔn)帶薪假4天,在外地區(qū)(乘車6小時(shí)以上)的,另增加2天路途假。

 。6)公假:經(jīng)批準(zhǔn)參加國(guó)家的各類執(zhí)業(yè)資格考試,憑考試通知文件,可請(qǐng)公假;擔(dān)任各級(jí)人大代表、政協(xié)委員出席會(huì)議,憑會(huì)議通知文件,可請(qǐng)公假。

 。7)年休假:在公司連續(xù)工作滿12個(gè)月,享受年休假5天,以后每增加1年公司工齡,年休假增加1天,但最多以15天為限。在當(dāng)年有下列情況之一的,不給予年休假:

  (8)法定節(jié)假日:按國(guó)家有關(guān)規(guī)定,在法定節(jié)假日工作的需由部門提前填寫值班或輪班表,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)辦公室備案,同時(shí)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定支付加班工資。

  . . .

超市管理制度12

  1.目的:

  『企業(yè)是始于人而只于人的事業(yè)』此說(shuō)明企業(yè)非但由人所組成,由人所運(yùn)作,并且其目標(biāo)之有效達(dá)成,

  端賴全體人員之團(tuán)結(jié)合作,全力以赴,否則必難期有功,而組成或集合全體員工在一齊共同行動(dòng),視需

  有必須秩序與紀(jì)律,作為規(guī)范全體組成人員之行為準(zhǔn)則,方能避免團(tuán)體變成一盤散沙的烏合之眾。為保

  證公司各項(xiàng)生產(chǎn)與工作正常進(jìn)行,提高公司生產(chǎn)、工作效率和管理水平,建立有序的工作、生活環(huán)境,

  特制訂本制度。望全體員工自覺(jué)遵循。

  2.新進(jìn)人員報(bào)到:

  經(jīng)采用之員工于報(bào)到時(shí),需繳交以下數(shù)據(jù):

  2.1身份證影印本1份及相片2張。

  2.2辦公室人員需學(xué)歷證件影印本1份。

  2.3經(jīng)歷證件影印本1份(如證照或技術(shù)檢定證明)。

  2.4其他應(yīng)繳交之體檢報(bào)告數(shù)據(jù)或證明文件或保證書。

  3.超市操作規(guī)范:

  3.1員工行為規(guī)范

  (1)不準(zhǔn)挪用和賒銷店內(nèi)財(cái)物。

  (2)上班時(shí)間不允許抽煙、喝酒、吃零食。

  (3)不脫崗、串崗、不聊天、不上班睡覺(jué),不準(zhǔn)遲到、早退、隨便請(qǐng)假。

  (4)不打架罵人、不說(shuō)笑、打鬧。

  (5)不準(zhǔn)亂蹲亂坐,不準(zhǔn)衣冠不整。

  (6)不準(zhǔn)怠慢顧客,更不允許與顧客爭(zhēng)吵。

  (7)不準(zhǔn)倚靠柜臺(tái)和貨架、手插進(jìn)衣袋、腳踏貨架,不準(zhǔn)趴、伏、坐于柜臺(tái)和賣場(chǎng)內(nèi)。

  (8)不準(zhǔn)放個(gè)人物品在收銀臺(tái)和賣場(chǎng)(如手提包、錢包、用餐飯盒、水杯等)。

  (9)不準(zhǔn)無(wú)理取鬧,頂撞領(lǐng)導(dǎo),不服從安排。

  (10)不準(zhǔn)上班接、打私人電話不準(zhǔn)上班會(huì)客。(特殊情景需經(jīng)當(dāng)班職責(zé)人同意)

  (11)不準(zhǔn)透露門店任何商業(yè)信息,如遇問(wèn)題,須報(bào)備課長(zhǎng)、處長(zhǎng)處理。

  (12)提倡互相監(jiān)督,相互提醒。

  3.2儀表規(guī)范

  (1)頭發(fā)干凈,梳理整齊。

  (2)女士不披散頭發(fā)長(zhǎng)發(fā)應(yīng)扎整齊。

  (5)面部整潔,女士不描眉紋眉。

  (6)上班時(shí)間女士應(yīng)化淡妝不得濃妝艷抹。

  (11)不得留長(zhǎng)指甲。

  (12)女士不得涂有色指甲油或染指。

  (14)衣服常換洗,不得有異味。

  (15)衣服干凈整齊,上班要穿工作服。

  (16)當(dāng)班時(shí)間,不得穿短褲、裙子、超短裙等奇裝異服。

  3.3門店衛(wèi)生規(guī)范

  (1)店面整潔干凈、明亮、布局合理氣氛和諧。

  (2)貨架柜臺(tái)和商品干凈整潔無(wú)積塵蜘蛛網(wǎng),按規(guī)定陳列。

  (3)柜臺(tái)、地面等就每一天清潔,不得有污跡。。

  (6)門口干凈、整潔、無(wú)煙頭、雜物、垃圾、廢棄紙皮擺放整齊,垃圾筒定期清洗,地面無(wú)積塵、香口膠雜物等。

  (8)店內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備完好,功能正常。

  (10)消防設(shè)備完好,能正常使用。

  (11)衛(wèi)生間,長(zhǎng)期堅(jiān)持干凈、整潔、衛(wèi)生,并注意防火、防電、防水、防盜。

  (12)倉(cāng)庫(kù)陳列有序、整潔。

  3.4營(yíng)業(yè)員標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范

  (1)崗位職責(zé)

  1、嚴(yán)格執(zhí)行門店服規(guī)范,做到儀容瑞正,儀表整潔,禮貌待客,誠(chéng)實(shí)服務(wù),嚴(yán)格遵守門店的

  各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。

  2、熟識(shí)店內(nèi)商品和商品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志及自已職責(zé)區(qū)內(nèi)商品的基本知識(shí),包括商品的名稱、規(guī)格、用途、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法和日常銷量等。

  3、了解相關(guān)商業(yè)法規(guī),熟識(shí)賣場(chǎng)內(nèi)的作業(yè)規(guī)范。

  4、掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí),正確打貼價(jià)格標(biāo)簽。

  5、注意查看商品有效期限正確維護(hù)商品,防止過(guò)期、變質(zhì)、破損商品上架銷售。

  6、洞察顧客進(jìn)場(chǎng)習(xí)慣和購(gòu)買重心,了解商場(chǎng)的整體布局和商品陳列的基本方法和原則,并隨時(shí)對(duì)職責(zé)區(qū)域內(nèi)的陳列商品進(jìn)行整理。

  7、隨時(shí)掌握商品銷售的動(dòng)態(tài),及時(shí)按規(guī)范作要求完成取貨和補(bǔ)貨上架作為并及時(shí)提出補(bǔ)貨提議。

  8、要有強(qiáng)烈的職責(zé)心,注意商品安全,努力防止商品損壞和失竊。

  9、了解賣場(chǎng)內(nèi)主要設(shè)備的性能、使用要求與維護(hù)知識(shí),能夠排除一些小的故障。

  10、負(fù)責(zé)賣場(chǎng)、商品、貨架、通道的衛(wèi)生,保證門店的清潔度。

  11、負(fù)責(zé)賣場(chǎng)內(nèi)的顧客接待、導(dǎo)購(gòu)。

  (2)作業(yè)要求

  1、理貨時(shí)要將不一樣的商品歸回原位堅(jiān)持衛(wèi)生化陳列。

  2、進(jìn)行加貨作業(yè)時(shí)要做到先進(jìn)先出原則,發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期的商品要立即告知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),采取措施。發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)破損的商品要立即下貨架。并報(bào)備上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作相應(yīng)處理。

  3、理貨時(shí)要檢查標(biāo)價(jià)牌與實(shí)物是否一一對(duì)應(yīng),嚴(yán)格按照理貨作業(yè)程序進(jìn)行。

  4、對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的貨架商品要認(rèn)真管理做好防竊、防損。

  5、營(yíng)業(yè)員在理貨過(guò)程中由于人為原因造成的商品破損,由個(gè)人承擔(dān)并且立刻買單。

  6、對(duì)顧客要做到熱情服務(wù),見(jiàn)到顧客要點(diǎn)頭,微笑打招呼。

  7、對(duì)顧客的問(wèn)題不能解決,需及時(shí)移交給其他同事或告知當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo),并對(duì)相關(guān)問(wèn)題做好記錄。

  8、推薦商品時(shí),要尊重顧客意愿,不能誤導(dǎo)顧客更不能死纏爛打。

  3.5商品管理規(guī)范

  (1)商品收貨

  1、點(diǎn)清商品數(shù)量規(guī)格是否與貨單一致。

  2、商品包裝外觀是否完整(標(biāo)簽、日期、廠家)

  3、保質(zhì)期限是否合符行業(yè)要求。

  4、弄清供應(yīng)商名稱,門店內(nèi)是否有該供應(yīng)商以前的退貨。

  5、收貨人簽字并標(biāo)注收貨日期。

  6、如有短貨由送貨人在單上劃掉并簽名確認(rèn)方可生效,不可私自在單上涂改。

  7、如有退貨須填寫返廠單,由供貨商簽名確認(rèn)。

  (2)商品品質(zhì)

  1、無(wú)假冒偽劣商品。

  2、無(wú)過(guò)期變質(zhì)破損商品

  3、沒(méi)有“三無(wú)”商品(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)商標(biāo))。以上若有,相關(guān)職責(zé)人則受相關(guān)處罰。

  (3)商品陳列

  1、按單品為存要求,暢銷商品豐富。

  2、利用有效貨架空間,商品整齊有序。

  3、醒目,讓顧客愉悅,有吸引力。

  4干凈無(wú)積塵,外包裝或外形完整。

  5、易放易拿,標(biāo)答對(duì)應(yīng),陳列整齊完整。

  6堆頭顯眼、有量感、POP廣告牌醒目干凈。

  (4)促銷商品

  1、促銷價(jià)格嚴(yán)格按照活動(dòng)要求。

  2、特價(jià)牌有顯特價(jià)提示、活動(dòng)時(shí)間。

  3、簡(jiǎn)報(bào)派發(fā),告之顧客活動(dòng)資料,打動(dòng)顧客。

  4、促銷按要求發(fā)放,不得出售或挪用。

  (5)庫(kù)存

  1、目標(biāo)庫(kù)存量及單類商品適量。

  2,商品堅(jiān)持期不可超過(guò)限期的23。

  3、商品過(guò)期、積壓或商品嚴(yán)重缺貨,職責(zé)人將受到相關(guān)處罰。

  (6)商品信息

  1、定期對(duì)商圈的了解(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)以及目標(biāo)顧客的消費(fèi)變化),并提交書面報(bào)告。

  2、定期對(duì)業(yè)態(tài)的了解(本行業(yè)的發(fā)展變化以及流行商品的變化),并提交書面報(bào)告。

  (7)商品的報(bào)損

  1、失去商品價(jià)值和意義的商品(過(guò)期、變質(zhì)、陳舊、破損等)必須要報(bào)損。

  2、食品類的商品報(bào)損由店長(zhǎng)簽名后方可有防損進(jìn)行處理。

  3、商品報(bào)損超出額定范圍應(yīng)由相關(guān)職責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)職責(zé)。

  3.6收銀員操作規(guī)范

  (1)崗位職責(zé)

  1、嚴(yán)格尊守門店的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,正確迅速結(jié)賬,做好對(duì)顧客的收銀服務(wù)工作。

  2、保證收銀機(jī)的清潔衛(wèi)生及正常使用,學(xué)會(huì)日常的維護(hù)及簡(jiǎn)單的故障排除。

  (2)作業(yè)要求

  1、收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當(dāng)班的銷售金額。

  2、準(zhǔn)確正確識(shí)別紙幣,收銀機(jī)操作訓(xùn)練。

  3、收銀員不得私自將當(dāng)日銷售貨款移作他用,收銀員每一天交班前或營(yíng)業(yè)結(jié)束后必須清除掛帳單,交班后立即將銷售款上交財(cái)務(wù)。

  4、收銀員“三聲”服務(wù),唱收唱付,使用禮貌用語(yǔ),如“您好”﹗歡迎光臨﹗共多少錢﹗收您多少﹗找您多少﹗等,親自提醒點(diǎn)清余款,若有少許顧客換商品交有服務(wù)臺(tái)處理。

  5、謹(jǐn)防高檔貴重商品被調(diào)包,若有大單購(gòu)物或顧客高峰,加多營(yíng)業(yè)員協(xié)助裝袋,并加強(qiáng)賣場(chǎng)看管。

  6、在上崗期間,收銀員不得擅自離開(kāi)收銀臺(tái)。

  7、收銀員不得漏收商品款項(xiàng)。

  8、如收銀員對(duì)帳時(shí)短款,由收銀員寫出原因,對(duì)短部分進(jìn)行賠償,如收銀員對(duì)帳時(shí)多款超過(guò)千分之五,要對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)處罰。如收銀員經(jīng)常出現(xiàn)長(zhǎng)短款現(xiàn)象,輕者調(diào)換工作崗位,重者予以辭退。

  9、收銀員每一天交班前或營(yíng)業(yè)結(jié)束后,必須清除掛賬單。收銀員上崗時(shí)不允許在收銀區(qū)域存放私人物品及現(xiàn)金,如發(fā)現(xiàn)作偷盜論處。

  10.任何收銀員不能私自外出換零錢。

  11、3.7安全操作規(guī)章

  (1)消防安全

  1、門店消防設(shè)施必須齊全。

  2、買場(chǎng)內(nèi)平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持疏散通道的暢通,不準(zhǔn)堆放任何物品于疏散通道上。

  3、用電須遵守相關(guān)安全規(guī)定,不可用大功率電器。

  4、正確規(guī)范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、電、氣的使用常識(shí)。

  5、應(yīng)急燈必須能夠正常使用。

  (2)門店安全

  1、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。

  2、商品、貨架的擺放必須嚴(yán)格規(guī)定,附合要求。

  4、如果發(fā)現(xiàn)任何可疑人員,應(yīng)密切注意,如有情景立即向公安機(jī)關(guān)匯報(bào)。

  5、要嚴(yán)格遵守商品管理規(guī)范。

  4.出勤及考勤管理:

  4.1工作時(shí)間:

  1、本公司因業(yè)務(wù)需求,得依勞動(dòng)法有關(guān)規(guī)定調(diào)整休息日、上班時(shí)間工作班次及加班,從業(yè)人員應(yīng)予配合,不得借口拒絕。

  2、本公司從業(yè)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班,除規(guī)定免打卡人員外,均須按時(shí)親自打卡,有關(guān)上班遲到、早退、曠工規(guī)定如下:

  (1)從業(yè)人員每上下班各打一次卡凡逾規(guī)定上下班時(shí)間5分鐘者視為遲到或早退但偶發(fā)事件經(jīng)主管核準(zhǔn)當(dāng)日補(bǔ)假者視為請(qǐng)假否則依下表處罰之:項(xiàng)次遲到早退處罰方式

  1超過(guò)5分以內(nèi)由主管口頭警告不可超兩次,超過(guò)者每次罰10元

  2超過(guò)6-15分罰10元由工資中扣款

  3超過(guò)16-29分罰20元由工資中扣款

  4超過(guò)30分鐘以上罰30元工資中扣款

  1.月累計(jì)遲到、早退3次或累計(jì)超過(guò)30分鐘,記小過(guò)一次并扣10%工資。

  2.忘記打卡應(yīng)在隔日由部門主管簽字確認(rèn),否則視同曠工。

  (1)如因公差等工作原因而未能正常打卡時(shí),依外出申請(qǐng)單或出差證明文件辦理。

  (2)拖延打卡以謊報(bào)加班者,予以記小過(guò)處分,再犯者予以記大過(guò)處理,第三次予以開(kāi)除。

  (3)凡未經(jīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)(填寫請(qǐng)假單)或假滿未經(jīng)續(xù)假或請(qǐng)假未準(zhǔn),而擅不出勤者或其事假未先辦理請(qǐng)假手續(xù)者均以曠工論處。

  (4)委托他人打卡者經(jīng)查屬實(shí),雙方處以曠工一日并記大過(guò)一次論,再犯者則予以開(kāi)除。

  (5)遲到、早退達(dá)1~4小時(shí)者,屬曠工半天,扣罰1天工資。

  (6)遲到、早退達(dá)4~8小時(shí)者,屬曠工一天,扣罰2天工資。

  (7)凡有遲到或早退者,當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金將不發(fā)放。

  (8)凡一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工2天或年累計(jì)5天者,公司有權(quán)開(kāi)除之。

  5.工資計(jì)算方式

  5.1新進(jìn)同仁待遇,經(jīng)試用三個(gè)月合格,視表現(xiàn)情景調(diào)整之。

  5.2薪資之調(diào)整需視公司營(yíng)運(yùn)及管理狀況、外界薪資水平、并斟酌個(gè)人所負(fù)職責(zé)與績(jī)效辦理之。

  5.3公司實(shí)行薪資保密制度,從業(yè)人員不得討論、或泄露自我和他人之薪資情景,否則一律開(kāi)除。6.請(qǐng)假規(guī)定:

  6.1給假之規(guī)定如下:

  6.1.1公假:依法規(guī)定應(yīng)給予公假者,工資照給,其假期視實(shí)際需要訂之。

  6.1.2事假:a.員工有要事必需親自處理者,得在事前請(qǐng)無(wú)薪之事假,薪資以日薪計(jì)算之。

  b.各部門主管應(yīng)留意控制請(qǐng)假人數(shù);請(qǐng)假超過(guò)7天以上必須經(jīng)店長(zhǎng)核準(zhǔn)。

  c.全年請(qǐng)事假不可超過(guò)15天,事假期間不發(fā)工資,超過(guò)規(guī)定天數(shù)不準(zhǔn)在請(qǐng)事假。

  d.連續(xù)請(qǐng)事假30天以上者,應(yīng)辦理退職或留職停薪手續(xù)。

  6.1.3病假:因普通傷害、疾病或生理原因必需治療或休養(yǎng)者(應(yīng)以電話或他人代請(qǐng)假),凡超過(guò)1

  天以上,須附公立人民醫(yī)院開(kāi)具之醫(yī)療證明,病假期間不發(fā)工資。

  6.1.4婚假:服務(wù)滿半年未滿一年的員工,如本人結(jié)婚給予無(wú)薪婚假三天,滿一年者給予7天,

  滿二年以上者給予10天。

  6.1.5喪假:父母、養(yǎng)(繼)父母、配偶、子女給予10天無(wú)薪假,外祖父母或親兄弟姐妹者,給予

  5天無(wú)薪事假,路程擔(dān)誤可另計(jì),須附相關(guān)資料,否則以曠工論。

  6.1.6產(chǎn)假:女性同仁生育者,給假45天(含節(jié)假日),難產(chǎn)者加給30天,均為無(wú)薪假。

  6.2請(qǐng)假手續(xù):請(qǐng)假時(shí),應(yīng)于事前親自以口頭或書面敘明請(qǐng)假理由及天數(shù),但遇有緊急事故得委托他人代辦請(qǐng)假手續(xù),辦理請(qǐng)假手續(xù)時(shí)得提出有關(guān)證明文件,一并隨假卡送審。

  6.3請(qǐng)假天數(shù)未滿七天者,請(qǐng)假流程如下:

  7.外出規(guī)定:

  7.1上班中,因故離開(kāi)崗位者須向當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備。

  7.2有特殊事故因公外出時(shí),需經(jīng)課長(zhǎng)→店長(zhǎng)方可外出。

  8.服務(wù)手則:

  8.1從業(yè)人員均需遵守公司一切規(guī)章、制度、辦法及規(guī)定,且須服從主管人員之合理指揮,不得陽(yáng)奉陰違或敷衍了事之情行出現(xiàn)。

  8.2從業(yè)人員對(duì)所經(jīng)辦業(yè)務(wù)應(yīng)嚴(yán)守機(jī)密,且不得窺探非其經(jīng)辦之機(jī)密。

超市管理制度13

  第一條 為維護(hù)商廈(場(chǎng))、超市的整體形象,保持良好的購(gòu)物環(huán)境,保證員工與顧客的身體健康,提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng);、標(biāo)準(zhǔn)化,特制定衛(wèi)生管理制度。

  第二條 管理方式

  一、商廈(場(chǎng))、超市內(nèi)外公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生工作由后勤科(室)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。

  二、商廈(場(chǎng))、超市內(nèi)非公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生包括

  辦公室、柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作,本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則,根據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí)。

  三、商廈(場(chǎng))、超市商品、食品衛(wèi)生由商場(chǎng)經(jīng)管科、市場(chǎng)督察人員負(fù)責(zé)把關(guān)控制。

  四、督察員負(fù)責(zé)對(duì)整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。

  第三條 食品衛(wèi)生

  一、鮮活食品

  (一)肉類食品出售時(shí)要做到“四不賣”即:帶泥的不賣,帶血的不賣,帶毛的不賣,有異味的不賣。

  (二)絞肉餡時(shí)要做到“五不絞”:帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。

  (三)出售鮮肉時(shí)要做到刀不生銹、案不霉、地面無(wú)污垢、無(wú)異味、無(wú)蠅,冷藏設(shè)備專柜專用,定期除霜、清洗、保持清潔。

  (四)出售水產(chǎn)品時(shí),做到新鮮無(wú)異味,水產(chǎn)品要定時(shí)換水,魚池、工具每日清洗,保持清潔。冷藏設(shè)備專柜專用,定期沖洗,保持清潔無(wú)異味。

  二、干鮮果品類衛(wèi)生:

  (一)水果局部腐爛不得出售。

  (二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。

  三、熟食制品衛(wèi)生:

  (一)出售熟食制品應(yīng)做到“五!,即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

  (二)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷,堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

  (三)出售熟食要堅(jiān)持使用雙夾法,做到生熟分開(kāi),貨款分開(kāi),工具定位每天消毒兩次。

  (四)銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi),冰柜備有消毒毛巾,專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

  (五)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象,應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。

  四、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

  (一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上,要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施,要蓋有苫布,苫布外要有明顯標(biāo)志,使用時(shí)不得里外顛倒。

  (二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  (三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡,實(shí)行雙夾法。

  五、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

  (一)銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。

  (二)混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

  第四條 食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)

  一、經(jīng)營(yíng)食品的場(chǎng)所,必須持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方能營(yíng)業(yè)。

  二、直接為顧客進(jìn)行食品銷售服務(wù)的人員,必須持有健康合格證,方可上崗。

  三、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,治愈前不得上崗。

  四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程保持內(nèi)外環(huán)境整潔,有消滅預(yù)防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲(chóng)及其孽生條件的措施,與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

  五、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理、防止交叉感染,食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。

  六、直接入口的食品容器,必須做到用前洗凈、消毒。食品出售時(shí),應(yīng)有食品加工單位的小包裝,或使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。

  七、運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備的衛(wèi)生條件必須符合衛(wèi)生要求,防止污染。

超市管理制度14

  第一條為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),制定本制度。

  第二條本企業(yè)(超市)采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,驗(yàn)明供貨商的許可證和食品合格的證明文件。需要查驗(yàn)和索取供貨方的票證如下:

  1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照;

  2.食品質(zhì)量合格證明;

  3.檢驗(yàn)(檢疫)證明;

  4.銷售票據(jù);

  5.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;

  6.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);

  7.進(jìn)口食品報(bào)關(guān)單;

  8.法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件。

  第三條本企業(yè)(超市)從事食品經(jīng)營(yíng),應(yīng)當(dāng)運(yùn)用《新疆維吾爾自治區(qū)工商局商品(食品)安全監(jiān)管系統(tǒng)》,根據(jù)查驗(yàn)票證,及時(shí)、準(zhǔn)確錄入食品準(zhǔn)入備案信息。內(nèi)容包括:食品條形碼、食品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址;食品生產(chǎn)者工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效期、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)許可證復(fù)印件、生產(chǎn)許可證有效期;以及質(zhì)量合格證明信息。如果購(gòu)進(jìn)食品為有機(jī)食品、保健食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(食品),或者榮獲中國(guó)名牌認(rèn)證、馳名商標(biāo)等,還須錄入有機(jī)食品認(rèn)證號(hào)、保健食品認(rèn)證號(hào)、中國(guó)名牌認(rèn)證號(hào)、綠色食品認(rèn)證號(hào)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(食品)認(rèn)證號(hào)、馳名商標(biāo)認(rèn)證號(hào)和QS標(biāo)志號(hào)。并妥善保存相關(guān)資格認(rèn)證文件和各類證照原件或復(fù)印件,以備查驗(yàn)。

  第四條對(duì)需要經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品,法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的,本企業(yè)(超市)必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證,未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的,不得上市銷售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的,應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。

  第五條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證:

  1.活禽類:檢疫合格證明;

  2.牲畜肉類:動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明;

  3.糧油及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。

  第六條經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,由食品安全管理員對(duì)食品包裝標(biāo)簽進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì),內(nèi)容包括:

 。ㄒ唬┟Q、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;

  (二)成分或者配料表;

 。ㄈ┥a(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;

 。ㄋ模┍Y|(zhì)期及限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保鮮期、保存期)和失效日期;

 。ㄎ澹┊a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào);

  (六)貯存條件;

 。ㄆ撸┧褂玫氖称诽砑觿┰趪(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。

 。ò耍┻M(jìn)口的預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書,且中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書符合《食品安全法》的規(guī)定。

  第七條食品安全管理員應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,應(yīng)及時(shí)予以處理,對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品,應(yīng)立即停止銷售,并進(jìn)行無(wú)害化處理。

  第八條本企業(yè)(超市)按照食品廣告的宣傳購(gòu)進(jìn)食品時(shí),采購(gòu)人員和食品安全管理人員要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

  第九條食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限至少二年。

  第十條本企業(yè)(超市)在進(jìn)貨時(shí),對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法

超市管理制度15

  商服部超市為便于所需商品的統(tǒng)一管理和采購(gòu),降低商品的采購(gòu)成本,規(guī)范進(jìn)、出貨流程,做到人員合理分工與定位,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化達(dá)到提高效益的目的,特制定此規(guī)章制度。

 。ㄒ唬┍境行璨少(gòu)商品分為直配、協(xié)配兩部分,直配商品統(tǒng)一由商服部采購(gòu)人員根據(jù)店內(nèi)商品銷售、陳列量及庫(kù)房實(shí)際庫(kù)存情況制作直配商品采購(gòu)單,協(xié)配商品由分店店長(zhǎng)根據(jù)店內(nèi)商品實(shí)際庫(kù)存情況制作協(xié)配商品采購(gòu)單。

 。ǘ┕⿷(yīng)商持直配商品采購(gòu)單到庫(kù)房送貨,庫(kù)房保管員按照采購(gòu)單收貨,按照商品驗(yàn)收情況在系統(tǒng)內(nèi)生成商品驗(yàn)收單,并據(jù)此給供應(yīng)商出具貨品欠條。

 。ㄈ﹨f(xié)配商品由店內(nèi)店長(zhǎng)直接訂貨,生成協(xié)配商品采購(gòu)單,商品由供貨商直接送到店內(nèi),并根據(jù)實(shí)際驗(yàn)收情況為供貨商出具貨品欠條。

 。ㄋ模┲迸渖唐酚杀9軉T驗(yàn)收入庫(kù),分店店長(zhǎng)依據(jù)店內(nèi)實(shí)際庫(kù)存及銷售情況向庫(kù)房發(fā)送分店要貨單,庫(kù)房配貨員依據(jù)分店要貨單進(jìn)行配貨,并生成商品配送單同貨品一同送至店內(nèi)。

 。ㄎ澹┑陜(nèi)出現(xiàn)破損及抵期貨物時(shí),由店長(zhǎng)在系統(tǒng)內(nèi)制作分店商品退貨單,并將貨物返回至庫(kù)房?jī)?nèi)。庫(kù)房保管員依據(jù)分店商品退貨單清點(diǎn)退回的貨物,核對(duì)完畢后將貨物按供貨商分別退貨,生成商品退貨單,并為供貨商出具返貨欠條,作為結(jié)賬時(shí)的依據(jù)。

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