生鮮倉庫管理制度

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是國家機關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編整理的生鮮倉庫管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

生鮮倉庫管理制度1

　　1.目的

　　規(guī)范生鮮倉庫管理，降低損耗。

　　2.適用范圍

　　永輝超市生鮮部各柜組。

　　3.生鮮倉庫管理綜述

　　設(shè)立倉庫的目的是為保證賣場安全銷售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。根據(jù)溫度差異及商品存儲的溫度要求不同，可劃分為：常溫倉庫、保鮮庫、冷凍庫。

　　4.生鮮商品倉庫存放要求

　　5.商品按品項歸類存放

　　6.從大到小，同一商品集中存放；

　　7.銷量大與銷量小的分開存放（周轉(zhuǎn)快的與周轉(zhuǎn)慢的'）；

　　8.變質(zhì)商品應(yīng)與正常銷售品分開存放，避免交叉感染。

　　9.商品按新舊貨分開存放：根據(jù)商品到貨日期，進(jìn)行新舊貨區(qū)分存放。

　　10.任何一種庫存商品，都要標(biāo)識到貨日期，以方便區(qū)分新舊貨；

　　11.舊貨放在醒目位置，同一個區(qū)域舊貨置上或置外，方便商品的先進(jìn)先出；

　　12.注意是事項：標(biāo)注到貨日期時，最好寫在醒目位置，同時四個面都要有，日期一旦脫落或模糊應(yīng)重新標(biāo)識。

　　13.商品要隔墻離地存放：商品不可直接放在地上，需離地10公分，隔墻5公分。

生鮮倉庫管理制度2

　　1.目的

　　規(guī)范生鮮倉庫管理，降低損耗。

　　2.適用范圍

　　永輝超市生鮮部各柜組。

　　3.生鮮倉庫管理綜述

　　設(shè)立倉庫的目的是為保證賣場安全銷售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。根據(jù)溫度差異及商品存儲的溫度要求不同，可劃分為：常溫倉庫、保鮮庫、冷凍庫。

　　4. 4.1生鮮商品倉庫存放要求

　　5. 4.1.1商品按品項歸類存放

　　6. 4.1.1.1從大到小，同一商品集中存放；

　　7. 4.1.1.2銷量大與銷量小的分開存放（周轉(zhuǎn)快的與周轉(zhuǎn)慢的）；

　　8. 4.1.1.3變質(zhì)商品應(yīng)與正常銷售品分開存放，避免交叉感染。

　　9. 4.1.2商品按新舊貨分開存放：根據(jù)商品到貨日期，進(jìn)行新舊貨區(qū)分存放。

　　10.4.1.2.1任何一種庫存商品，都要標(biāo)識到貨日期，以方便區(qū)分新舊貨；

　　11.4.1.2.2舊貨放在醒目位置，同一個區(qū)域舊貨置上或置外，方便商品的先進(jìn)

　　先出；

　　12.4.1.2.3注意是事項：標(biāo)注到貨日期時，最好寫在醒目位置，同時四個面都

　　要有，日期一旦脫落或模糊應(yīng)重新標(biāo)識。

　　13.4.1.3商品要隔墻離地存放：商品不可直接放在地上，需離地10公分，隔墻5公分。

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