網(wǎng)吧衛(wèi)生管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家收集的網(wǎng)吧衛(wèi)生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
網(wǎng)吧衛(wèi)生管理制度1
一、日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.電腦機(jī)位桌面，休息椅茶幾，吧臺(tái)桌面、貨架、柜子、及地面，保持清潔無(wú)灰塵、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)污漬、無(wú)雜物，物品擺放整齊劃一。
2.圓垃圾桶內(nèi)和不銹鋼垃圾桶上方保持有凈水、圓垃圾桶客人走后或裝滿立即清洗，不銹鋼垃圾桶上方有雜物立即清洗，保持垃圾桶內(nèi)外干凈。
3.空塑料瓶和廢紙箱回收至指定位置。
4.煙灰缸無(wú)污點(diǎn)，水漬，保持光潔。
5.衛(wèi)生工具及區(qū)域毛巾用過(guò)立即清洗，不得有異味，按疊放標(biāo)準(zhǔn)指定位置擺放。
6.保持室內(nèi)空氣清新，無(wú)異味，注意通風(fēng)；
7.中班負(fù)責(zé)倒垃圾，倒在指定位置
8.防水毯子由白班班長(zhǎng)視情況刷洗由白班
9.后門(mén)消防通道不能堆積垃圾，保證通道暢通
二、網(wǎng)吧區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.客人走后五分鐘之內(nèi)打掃機(jī)臺(tái)地面衛(wèi)生并擦拭鍵盤(pán)鼠標(biāo)，
2.客人煙灰缸內(nèi)煙頭滿3個(gè)立即換掉，收回的煙灰缸滿三個(gè)立即清洗干凈
3.夜班人員打掃休閑區(qū)、卡間、單人間、VIP沙發(fā)后面的衛(wèi)生。
4.白班人員接完班后擦拭顯示器、桌面、鍵盤(pán)，顯示器表面要求無(wú)灰塵、指紋；鍵盤(pán)要求無(wú)污漬及灰塵.
5.顯示器，鍵盤(pán)、鼠標(biāo)，耳機(jī)，鼠標(biāo)墊，攝像頭，機(jī)位沙發(fā)，按照指定位置擺放，整齊劃一。
6.主機(jī)箱內(nèi)部要定期清潔，保證CPU風(fēng)扇、內(nèi)存及其他零配件表面無(wú)灰塵
三.桌球區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
1.休息椅桌面、煙灰缸走一桌人打掃一次衛(wèi)生，為迎接下桌客人做好準(zhǔn)備。
2.夜班人員刷掃臺(tái)尼，抹布擦桌臺(tái)邊，做到無(wú)灰塵。
3.地毯由當(dāng)班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)視情況及時(shí)吸塵。
4.中班人員擦拭臺(tái)球燈罩和臺(tái)球桌腿，做到無(wú)灰塵.
5.臺(tái)球的球體班長(zhǎng)負(fù)責(zé)定期清洗。
四.吧臺(tái)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.臺(tái)內(nèi)收銀設(shè)備要求表面無(wú)污漬，無(wú)灰塵，
2.夜班人員擦拭顧客輸入的小鍵盤(pán)做到無(wú)污漬及灰塵
3.上完貨后的紙箱回收至指定位置。
4.吧臺(tái)物品擺放整齊有序，商品要擺放整齊。
五.操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.桌面地面不能有雜物、垃圾，濕紙皮要及時(shí)更換。
2.員工水杯、工作必須品擺放整齊有序。
3.空飲料瓶.垃圾桶要及時(shí)清理。
4.水池、水池周?chē)�、過(guò)濾籃、垃圾桶每天下班之前刷干凈，不能有任何雜物。
5.在水池里刷東西要用過(guò)濾籃過(guò)濾以免下水道堵塞。
6.拖把用完之后放在指定位置。
六.茶柜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.茶具要隨時(shí)保持干凈做到無(wú)水痕，無(wú)污漬。
3.茶柜里不能有灰塵。
4.刷茶杯的工具用完之后洗干凈。
七.保潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.衛(wèi)生間垃圾桶及時(shí)更換清理。
2.地面保持清潔，無(wú)痰漬、水漬；便池表面要保持清潔，無(wú)便漬及雜物；
3.洗手臺(tái)、洗手池保持干凈。
4.樓梯、走廊、前廳、樓梯扶手、一樓大廳、窗臺(tái)、隔斷隨時(shí)保持干凈不能有灰塵。
5.吧臺(tái)前鏡子、洗手臺(tái)鏡子，玻璃門(mén)每天擦拭。
6.隔斷玻璃三天擦一次。
7.滅火器外觀隨時(shí)保持干凈。
8.拖把用完之后必須放在后樓梯扶手上。
9.保潔衛(wèi)生工具擺放統(tǒng)一。
10.衛(wèi)生間空氣要求保持無(wú)異味，打掃完衛(wèi)生間要及時(shí)點(diǎn)上香。
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第一條：從業(yè)人員經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作，且每年都進(jìn)行定期體檢。
第二條：從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生
第三條：檢查KTV場(chǎng)所地面：有無(wú)灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等如果不合格需要負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工及時(shí)清理
第四條：檢查場(chǎng)所天花板墻面及墻角有無(wú)污跡，剝落，蜘蛛網(wǎng)，衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠，蟑螂及其他害蟲(chóng)都要及時(shí)殺滅。
第五條：每天都要檢查KTV門(mén)窗是否干凈完好，窗臺(tái)有無(wú)灰塵、雜物，窗簾有無(wú)破洞、臟跡、脫鉤等
第六條：檢查KTV包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵
第七條：檢查包房中的設(shè)備是否正常運(yùn)行，設(shè)備上有無(wú)灰塵等
第八條：KTV場(chǎng)所內(nèi)使用的用品具符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復(fù)使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒
第九條：各類(lèi)用品用具都符合《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，數(shù)量都有配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求
第十條：檢查KTV中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴(yán)格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，做到一客一換一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應(yīng)無(wú)指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無(wú)裂紋、缺口
第十一條：每天都要檢查空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無(wú)灰塵
第十二條：檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好，無(wú)灰塵、污漬
第十三條：餐車(chē)、酒水車(chē)清潔完好，車(chē)輪轉(zhuǎn)向靈活，無(wú)灰塵、污漬雜物、垃圾
第十四條：每天都要檢查KTV的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無(wú)異味、雜物，無(wú)裸露垃圾
第十五條：檢查KTV中的果汁機(jī)、鮮啤機(jī)、毛巾柜等設(shè)備是否干凈清潔，無(wú)殘留汁液，無(wú)污漬
第十六條：KTV內(nèi)供客人用的各類(lèi)食品用具應(yīng)符合《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。
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為保證為廣大網(wǎng)友提供一個(gè)干凈舒適的上網(wǎng)環(huán)境,特制定以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
1、入口處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
�、疟３值孛媲鍧�、無(wú)污漬、無(wú)雜物;
�、崎T(mén)簾要經(jīng)常擦拭保持無(wú)污漬;
�、枪残菹^(qū)要保持無(wú)污漬、無(wú)雜物,煙灰缸內(nèi)煙頭超過(guò)3個(gè)要及時(shí)更換,桌面要保持清潔,無(wú)煙灰與其他雜物;
2、吧臺(tái)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
�、虐膳_(tái)表面要求無(wú)污漬、無(wú)雜物;
�、曝浖鼙砻姹３譄o(wú)灰塵、雜物,商品要擺放整齊,并保持無(wú)變質(zhì)、過(guò)期商品;
�、莻}(cāng)庫(kù)物品擺放要求整齊、有序;
�、仁浙y設(shè)備要求表面無(wú)污漬;
3、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
�、判l(wèi)生間地面保持清潔,無(wú)痰漬、水漬;
�、票愠乇砻嬉３智鍧�,無(wú)便漬及雜物;
�、乔鍧嵐ぞ咭獢[放整齊,不得隨意亂丟;
�、认词殖乇砻嬉蟊３智鍧�,無(wú)污漬及雜物;
�、尚l(wèi)生間空氣要求保持無(wú)異味;
4、網(wǎng)吧機(jī)器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
�、艡C(jī)器表面要求無(wú)污漬;
�、骑@示器表面要求無(wú)灰塵、指紋;
�、擎I盤(pán)要求無(wú)污漬及灰塵;
�、戎鳈C(jī)箱內(nèi)部要定期清潔,保證cpu風(fēng)扇、內(nèi)存及其他零配件表面無(wú)灰塵;
5、顧客上網(wǎng)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
�、抛酪伪砻嬉鬅o(wú)灰塵、污漬及雜物;
�、频孛姹３智鍧�,無(wú)污漬、雜物、水漬;
�、穷櫩蜕暇W(wǎng)區(qū)域要求保持空氣清新,無(wú)異味;
�、阮櫩蜔熁腋變�(nèi)煙頭不得超過(guò)3個(gè)。
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為保證為廣大網(wǎng)友提供一個(gè)干凈舒適的上網(wǎng)環(huán)境，特制定以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1、入口處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
(1)保持地面清潔、無(wú)污漬、無(wú)雜物;
(2)門(mén)簾要經(jīng)常擦拭保持無(wú)污漬;
(3)公共休息區(qū)要保持無(wú)污漬、無(wú)雜物，煙灰缸內(nèi)煙頭超過(guò)3個(gè)要及時(shí)更換，桌面要保持清潔，無(wú)煙灰與其他雜物;
2、吧臺(tái)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(1)吧臺(tái)表面要求無(wú)污漬、無(wú)雜物;
(2)貨架表面保持無(wú)灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無(wú)變質(zhì)、過(guò)期商品;
(3)倉(cāng)庫(kù)物品擺放要求整齊、有序;
(4)收銀設(shè)備要求表面無(wú)污漬;
3、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(1)衛(wèi)生間地面保持清潔，無(wú)痰漬、水漬;
(2)便池表面要保持清潔，無(wú)便漬及雜物;
(3)清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟;
(4)洗手池表面要求保持清潔，無(wú)污漬及雜物;
(5)衛(wèi)生間空氣要求保持無(wú)異味;
4、網(wǎng)吧機(jī)器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(1)機(jī)器表面要求無(wú)污漬;
(2)顯示器表面要求無(wú)灰塵、指紋;
(3)鍵盤(pán)要求無(wú)污漬及灰塵;
(4)主機(jī)箱內(nèi)部要定期清潔，保證CPU風(fēng)扇、內(nèi)存及其他零配件表面無(wú)灰塵;
5、顧客上網(wǎng)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(1)桌椅表面要求無(wú)灰塵、污漬及雜物;
(2)地面保持清潔，無(wú)污漬、雜物、水漬;
(3)顧客上網(wǎng)區(qū)域要求保持空氣清新，無(wú)異味;
(4)顧客煙灰缸內(nèi)煙頭不得超過(guò)3個(gè)。
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第一章總則
第一條為了加強(qiáng)本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。
第二條本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條凡在本公司工作的員工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門(mén)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開(kāi)支經(jīng)費(fèi)由行政部提出計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財(cái)務(wù)部監(jiān)督使用。
第六條行政部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條專(zhuān)職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動(dòng)。
第八條室內(nèi)(公司統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔(dān)。
第二章公共區(qū)域的清掃與保潔
第九條公司公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、員工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔，由行政部負(fù)責(zé)安排人員進(jìn)行。
第十條公司各部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照行政部劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔，并實(shí)行“門(mén)前三包”的責(zé)任制管理。
第十一條公司統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由行政部負(fù)責(zé)安排清掃與保潔。各部門(mén)使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由各部門(mén)自行負(fù)責(zé)保持清潔。
第十二條公司內(nèi)部的施工場(chǎng)地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運(yùn)。行政部在與施工單位簽訂項(xiàng)目建設(shè)合同或協(xié)議時(shí)，就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項(xiàng)寫(xiě)進(jìn)合同或協(xié)議。
第十三條臨時(shí)占用道路或場(chǎng)地的部門(mén)，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條公司會(huì)議室的日常衛(wèi)生由行政部負(fù)責(zé)清掃和保潔。但其他部門(mén)使用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整潔。
第十五條禁止在公司內(nèi)部公共場(chǎng)地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場(chǎng)地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹(shù)葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十六條公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清掃一次，做到無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。
第十七條排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
第十八條廁所、更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，盡可能做到無(wú)異味、無(wú)污穢。
第十九條禁止在樹(shù)干、電線桿、建筑物上張貼各種海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)及廣告宣傳品(公司統(tǒng)一安排的除外)。
第二十條必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車(chē)輛，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車(chē)和汽車(chē)。
第二十一條公司內(nèi)(含員工宿舍)禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動(dòng)物。
第二十二條行政部要安排定期對(duì)公共廁所、垃圾場(chǎng)等場(chǎng)所實(shí)施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第二十三條廠區(qū)內(nèi)的樹(shù)木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)利用樹(shù)木晾曬衣物。
第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第二十四條各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
第二十五條室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)雜物。
第二十六條室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第二十七條辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第二十八條室內(nèi)禁止停放自行車(chē)。
第四章廢棄物收運(yùn)與管理
第二十九條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負(fù)責(zé)管理。
第三十條各部門(mén)產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照行政部規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門(mén)的垃圾筐、垃圾袋由各部門(mén)使用并協(xié)助行政部管理，勿隨意變動(dòng)地點(diǎn)或位置。
第三十一條生產(chǎn)部、化驗(yàn)室、食堂等部門(mén)產(chǎn)生的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。
第三十二條生產(chǎn)部門(mén)產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。
第三十三條在廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時(shí)，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。
第五章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
第三十四條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施(垃圾箱、公共廁所等)的設(shè)置與管理，應(yīng)當(dāng)符合公司《食品衛(wèi)生管理制度》的相關(guān)規(guī)定。
第三十五條任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自在道路旁或門(mén)前放置各類(lèi)垃圾容器。
第三十六條行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的'保潔、維護(hù)統(tǒng)一由行政部管理，任何部門(mén)和個(gè)人不得更改。
第三十七條設(shè)置在各部門(mén)、辦公室的垃圾箱等，部門(mén)和個(gè)人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟失、不人為損壞。
第六章食堂的衛(wèi)生管理
第三十八條認(rèn)真貫徹中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第三十九條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，由行政部督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。
第四十條炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育，并經(jīng)簡(jiǎn)單考核后才能上崗。
第四十一條食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。
第四十二條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第四十三條食堂門(mén)窗、沙窗無(wú)灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑垢油污。
第四十四條食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放物架等應(yīng)潔凈，無(wú)油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見(jiàn)本色。
第四十五條各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
第四十六條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條各種蔬菜加工時(shí)，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。
第四十八條凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第四十九條待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條炊事人員上崗工作時(shí)必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時(shí)不許吸煙，不得隨地吐痰。
第五十二條出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第五十三條食堂的盆、碗、盤(pán)、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”�？腿耸褂玫牟途咦詈貌捎靡淮涡圆途�。
第五十四條出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時(shí)間不能超過(guò)24小時(shí)。剩飯、剩菜出售時(shí)，必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無(wú)變質(zhì)、變味后，加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?/p>
第五十五條食堂采購(gòu)的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十六條炊事工用具必須生熟分開(kāi)，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識(shí)。冰箱中存放的食品必須生、熟分開(kāi)，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開(kāi)購(gòu)置。冰箱要求清潔、無(wú)血水、無(wú)臭味，不得存放私人物品
第五十七條遵照各級(jí)愛(ài)委會(huì)有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂。
第七章獎(jiǎng)罰
第五十八條行政部要結(jié)合公司的具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度，定期進(jìn)行檢查。對(duì)衛(wèi)生做得好的部門(mén)和員工要表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。
第五十九條同時(shí)，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰：
一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;
二、垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的;
三、施工工地未設(shè)護(hù)欄設(shè)施，竣工后未及時(shí)清理和平整場(chǎng)地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的;轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的;
四、在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動(dòng)物的;
五、占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的;
六、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第八章附則
第六十條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六十一條本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋。
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